딜의 건강상의 이점과 무엇을 먹어야 할까요?

딜 - Umbelliferae 가족의 한해살이 식물. 그 채소는 기분 좋은 매운 아니스 향과 독특한 상쾌한 맛을 가지고 있습니다. 맛 외에도 이 식물은 풍부한 화학 성분과 다양한 용도로 유명합니다.

이 기사에서는 신선한 딜의 효능, 딜에 함유된 성분, 젊음을 연장하고 시력을 향상시키며 면역력을 높이는 데 사용하는 방법에 대해 알아봅니다.

화학 성분, 비타민 및 미량 원소

이 향신료에는 사실상 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 구성에 포함된 미량 원소 목록은 상당히 광범위합니다.. 딜 씨앗에는 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B9와 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 등과 같은 미네랄이 풍부합니다.

식물의 에센셜 오일에는 피톤치드가 포함되어 있습니다. 이 물질은 곰팡이와 박테리아의 성장을 늦추어 장내 미생물을 정화하는 데 도움이 됩니다. 항산화제, 비타민, 식이섬유의 조합은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 혈액에서 당분을 제거합니다.

딜 100g에 들어있는 비타민과 미네랄 함량이 표에 표시되어 있습니다.

딜의 독특한 특성

이 식물의 독특한 점은 뿌리부터 끝까지 완전히 사용할 수 있다는 것입니다. 씨앗 그리고 녹지 덩어리.

종자의 성질과 용도

식물 씨앗의 맛은 다음과 같습니다. 캐러웨이. 그들은 요리와 의학에 널리 사용됩니다.

딜 씨앗의 주요 특성:

1. 항균. 박테리아와 곰팡이를 효과적으로 퇴치합니다.
2. 항산화제 — 이 화합물은 신체에서 자유 라디칼을 제거하고 발암 물질을 중화합니다.
3. 항콜레스테롤. 씨앗 추출물은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 심혈관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
4. 진경제. 종자 추출물은 위장관(GIT)을 안정시키고 고창증과 장 질환을 치료합니다.
5. 여성의 프로게스테론 호르몬 수치가 증가했습니다. 주기 안정화에 도움이 됩니다.
6. 항암. 딜 종자 추출물은 특정 유형의 종양 세포에 작용하여 성장을 억제합니다.
7. 항류마티스제. 씨앗의 칼슘 성분 덕분에 씨앗은 류마티스 관절염으로 인한 뼈 손실을 예방합니다.
8. 진정제. 비타민 B군은 중추신경계 정상화에 복합적인 영향을 미치고 수면 개선에 도움을 줍니다.

딜 뿌리의 특성

식물의 뿌리는 주입과 같은 의약 목적으로 가장 자주 사용됩니다. 이는 다음 용도로 사용됩니다:

• 소화 개선;
• 식욕 증가;
• 자만심 제거;
• 심장 근육 강화;
• 모유 수유 중 유선에 대한 자극 효과;
• 부종 제거;
• 혈압의 정상화;
• 경련을 완화하고 혈관을 확장시킵니다.

녹지의 장점

식물의 다발은 요리에 사용되는 다른 구성 요소보다 더 자주 사용됩니다.그들은 음식에 원래의 맛과 가벼운 매운 향기를 부여합니다.

정기적으로 먹으면 딜은 다음과 같습니다.

• 소화를 개선합니다.
• 주기를 정상화한다 여성;
• 식욕을 증가시킵니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 혈압을 안정시킨다;
• 불면증을 완화한다;
• 효능을 증가시킵니다.
• 중추신경계를 진정시킨다.
• 폐에서 점액을 제거합니다.
• 구강의 염증 과정을 제거합니다.

화장품에서는 딜 잎을 주입하여 피부를 더 밝게하고 주근깨를 희게하는 데 사용됩니다.

파슬리 또는 딜 중 무엇이 더 건강합니까?

잎채소는 인체에 ​​필요한 에센셜 오일, 비타민, 미네랄 및 기타 물질의 대체할 수 없는 공급원입니다.

파슬리와 딜의 화학적 구성은 대체로 유사합니다. 이는 이러한 허브가 신체에 미치는 거의 동일한 효과 때문입니다. 딜과 유사한 물질 외에도 파슬리에는 비타민 E, H, K뿐만 아니라 미네랄 요오드, 염소 및 불소가 포함되어 있습니다.

최대량의 영양소를 얻으려면 한 가지 유형의 채소에만 머물러서는 안됩니다. 의사들은 연중 시기에 상관없이 매일 다양한 종류를 섭취할 것을 권장합니다.

유익한 치유력

독특한 화학 성분으로 인해 딜은 여성, 남성, 노인 및 어린이의 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

여성들을위한

딜은 여성의 건강에 특별한 영향을 미칩니다. 정기적으로 사용하면 다음 사항이 관찰됩니다.

• 성욕 증가 및 호르몬 과정 개선;
• 다이어트 및 체중 감소의 효과 증가;
• 모유 수유 중 우유 생산량 증가;
• PMS 증상 및 월경통 감소.

미용 산업에서 이 향기로운 식물은 천연 미백제로 가장 자주 사용됩니다.

남성

딜은 혈관 확장 효과가 있어 골반 장기에 혈액이 돌게 됩니다. 또한 딜과 함께 신체는 근긴장에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취합니다. 결과적으로 효능이 크게 향상됩니다.

식물은 항염증 특성을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 비뇨생식기 질환 치료의 보조제로 사용하는 것이 좋습니다.

노인용

식물 채소의 높은 칼슘 함량은 뼈 조직을 강화하는 데 도움이 됩니다. 식물의 독특한 비타민과 미네랄 조합은 골다공증 예방에 효과적인 치료법입니다. 딜의 이러한 특징은 특히 노인들과 관련이 있습니다.

매일 식단에 딜 한 가닥만 추가하면 혈압을 정상화하는 데 효과적인 자연 치료법이 됩니다.

어린이들을위한

젊은 산모들 사이에서 딜 씨앗을 주입하면 아기의 복통과 팽만감을 치료하는 데 널리 사용됩니다.

또한 딜은 다음과 같습니다.

• 아이의 식욕을 향상시킵니다.
• 가벼운 두통을 완화합니다.
• 아이의 몸에 유해한 물질을 정화합니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 어린이의 빈혈 치료 결과를 개선합니다.
• 신우신염, 방광염 치료를 보완합니다.

기본 규칙 및 사용 규범

신선한 딜의 칼로리 함량은 약 38kcal이며 녹색 채소 100g에는 비타민 C의 일일 요구 사항이 포함되어 있습니다. 금기 사항이 없으면 물론 하루에 한 무리의 딜을 먹을 수 있지만 배포하는 것이 좋습니다 여러 접시에 걸쳐서 먹습니다.

어떤 형태로 사용할 것인가

채소, 씨앗, 심지어 식물 뿌리까지 신선하고, 건조되고, 열처리된 형태로 사용됩니다.

신선한 허브

샐러드 준비, 샌드위치 장식 및 다양한 요리에 사용됩니다.

신선한 허브 다발은 다음에 좋습니다.

• 소스와 드레싱용;
• 감자만두;
• 케밥 매리 네이드;
• 삶은 감자;
• 수프, 양배추 수프 또는 생선 수프.

마른

대부분 말린 허브는 수프, 고기, 스크램블 에그, 오믈렛 등 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 건조되면 딜은 모든 유익한 특성과 맛을 유지합니다.

주스와 달인

이들은 주로 위장관의 다양한 질병의 치료 및 예방에 사용됩니다. 달인을 준비하려면 가장 자주 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 0.5 l 당 말린 딜. 물. 최소 1시간 이상 방치하고 하루에 3번 정도 반 잔씩 마시는 것이 좋습니다.

씨앗

딜 씨앗은 참깨나 캐러웨이 씨앗과 비슷한 방식으로 요리에 사용됩니다. 그들은 또한 민간 요법과 심지어 전통 의학에서도 사용됩니다.

약용 및 예방 목적으로 사용하는 경우 씨앗에 끓는 물을 붓고 10-15 분 동안 방치하는 것이 좋습니다. 공복에 복용하십시오.

팅크

팅크를 준비하려면 신선한 딜이나 그 씨앗을 사용하십시오. 대부분의 경우 씨앗에 뜨거운 물을 붓고 덜 자주 보드카를 붓습니다. 으깬 씨앗을 사용하는 것이 가능합니다.

오일 추출물

딜 에센셜 오일은 식품 산업 및 화장품 생산에 사용됩니다. 건조되거나 신선한 허브를 버터에 첨가하여 냉동실에 보관할 수도 있습니다.

다른

약용으로 딜의 허브와 씨앗뿐만 아니라 뿌리도 사용할 수 있습니다. 치유 달인을 얻으려면 뿌리를 철저히 씻고 으깬 다음 뜨거운 물을 부어 주입합니다.

딜 수집 및 준비

보존된 영양소의 최종 양은 채소를 올바르게 수집하고 준비하는 데 달려 있습니다. 신진 기간 동안 딜을 수집하는 것이 좋습니다. 이때 채소는 가장 육즙이 많고 탄력이 있습니다.

주요 수확 방법:

• 동결;
• 건조;
• 산세;
• 산세.

동결

냉동하면 최대량의 비타민과 미네랄이 보존됩니다.

딜을 냉동실에 넣기 전에 깨끗이 씻어서 수건으로 말리는 것이 좋습니다. 다음으로, 채소를 특수 용기나 트레이에 3cm 이하의 층으로 깔아두는데, 이 두께를 사용하면 채소가 맛과 매력적인 외관을 잃지 않고 고르게 얼 수 있습니다. 또는 잔디를 호일이나 플라스틱 랩으로 얇은 묶음으로 포장합니다.

또 다른 냉동 방법은 실리콘 큐브 몰드에서 냉각하는 것입니다. 채소를 으깨서 얼음 트레이에 넣고 물을 채웁니다. 그리고 매콤한 버터를 만들기 위해서는 버터를 다진 허브와 잘 섞은 후 특수 틀에 넣어 냉동시킵니다.

건조

이 방법은 식물의 향과 맛을 잘 보존합니다. 단점은 말리는 데 시간이 오래 걸린다는 점이다.

딜을 말리려면 탈수기, 전기 건조기, 오븐 또는 전자레인지와 같은 특수 장치를 사용할 수 있습니다. 아니면 준비된 채소를 야외에 두십시오.

자연 건조 방법의 경우 나물을 깨끗이 씻은 후 수건으로 닦아냅니다. 다음으로 묶음은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어 놓습니다. 4~7일 정도 건조시킵니다.

오븐 온도는 45°C 이하로 설정됩니다. 이렇게 하면 채소의 향기 성분이 손실되지 않습니다. 딜은 베이킹 시트보다는 체에 올려 말리는 것이 더 좋습니다. 이 방법을 사용하면 모든 면이 고르게 건조됩니다. 오븐 문은 약간 열려 있어야 합니다.

잘 말린 채소는 모양을 유지하고 더욱 향이 좋습니다. 누르면 줄기와 잎이 부러집니다. 건조하고 식힌 채소를 밀봉된 병에 넣고 어두운 곳에 보관합니다.

산세

잘게 다지거나 다진 채소를 멸균된 유리병에 붓고 1-2cm의 식초 또는 테이블 와인을 채웁니다.

산세

산세를 위해 딜 그린을 잘게 자르고 소금을 뿌립니다. 혼합물을 특수 용기에 압축하고 주스가 나오고 내용물이 약간 안정될 때까지 기다립니다. 그런 다음 절차가 반복됩니다. 최상층에는 소금이 두껍게 뿌려져 있습니다. 냉장고에 보관하세요.

민간 요법의 딜

딜 씨앗은 다음 용도로 사용됩니다.

• 유아의 산통 치료;
• 심한 기침 제거;
• 천식 발작 제거;
• 담석증 치료;
• 회춘;
• 수유 증가;
• 압력의 정상화.

치료를 위해 으깬 또는 전체 딜 씨앗을 사용하고 뜨거운 물을 부어 주입합니다. 질병의 종류에 따라 사용하십시오.

딜 그린의 적용:

1. 녹내장 및 백내장. 주스에 담근 붕대는 눈을 압박하는 데 사용됩니다. 시술시간은 15~20분입니다.
2. 신경계를 진정시키려면. 씨앗과 허브의 달인을 사용하십시오. 따뜻하게 지내십시오.
3. 여드름 치료용. 딜과 장미 또는 세이지 꽃잎을 주입하여 사용합니다.

아름다움을 위한 딜

화장품에서는 딜 주입이 미백 로션으로 사용됩니다. 피부를 밝게 하고 주근깨를 없애줍니다. 그것을 준비하려면 신선한 허브에 뜨거운 물을 붓고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.. 이 구성은 강장제로 사용됩니다.

여드름 치료제로는 딜, 흰 양배추 잎, 양파, 마늘, 검은 무를 섞은 것이 좋습니다. 완성된 페이스트를 얼굴에 약 20~30분 동안 그대로 둔 후 찬물로 씻어냅니다.

머리카락의 경우 딜은 천연 윤기 활성화제로 사용됩니다.린스는 식물의 녹지, 씨앗, 금송화 잎, 투베로즈 에센셜 오일, 카다몬, 민트, 백단향 및 레몬 주스로 준비됩니다. 매번 머리를 감은 후에는 머리를 헹구는 것이 좋습니다.

체중 감량을위한 딜

블루 클레이가 첨가된 딜 씨앗은 셀룰라이트 방지 랩에 사용됩니다.. 효과는 에센셜 오일 덕분에 달성됩니다. 점토 1인분에는 씨앗 50g이 필요합니다. 결과: 피부가 조여지고, 체중이 감소하며, 붓기가 제거됩니다.

식물 씨앗(1큰술)과 아마씨유(0.5큰술)의 혼합물은 셀룰라이트 제거제로 널리 사용됩니다. 일주일에 2~3회 문제가 있는 부위에 사용하는 것이 좋습니다. 남은 혼합물은 냉장고에 보관할 수 있습니다.

딜 주입 또는 에센셜 오일은 셀룰라이트 방지 효과가 있는 탁월한 목욕 제품입니다. 격일로 제품을 사용하면 효과가 나타납니다. 절차 과정은 3 주입니다. 다음은 한 달 휴식을 취하고 코스를 반복합니다.

가능한 피해 및 금기 사항

딜이 완전히 천연 제품이라는 사실에도 불구하고 사용에는 많은 금기 사항이 있습니다.

1. 임신 첫 삼분기. 딜을 다량 섭취하면 유산 위험이 높아집니다.
2. 담낭과 췌장 염증의 급성 단계.
3. 큰 방광 결석.
4. 딜에는 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 저혈압(저혈압).
5. 제품에 대한 알레르기 및 편협함.

결론

딜은 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 그것의 사용은 요리를 훨씬 넘어서는 것입니다. 딜의 치유력은 거의 모든 인간 시스템과 기관으로 확장됩니다. 자연이 물려준 아름다움과 젊음을 위한 레시피를 만나보세요!