크리미아에 적합한 포도 품종

크림 포도 재배의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 현지 포도 재배자들은 이 작물 재배에 있어 광범위한 경험을 갖고 있습니다. 반도의 기후 조건은 매우 좋습니다. 풍부한 태양, 장기간의 따뜻함, 북쪽에서 180일, 남쪽에서 210일 동안 평균 일일 기온이 +10°C 이상, 비옥한 토양입니다. 이 모든 것이 크리미아에서 와인과 식용 포도 품종을 재배하는 데 적합한 조건을 만듭니다.

크리미아에서 얼마나 많은 포도 품종이 자랍니다.

크리미아의 포도 재배는 2000년 이상 이어져 왔으며 농업의 주요 분야로 간주됩니다. 포도원의 총 면적은 18,000헥타르 이상입니다. 크리미아에서는 약 90종의 포도가 재배됩니다. 가장 유명한 것은 Rkatsiteli, Aligote, green Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot 그룹, Kokur 화이트, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, Sukholimansky 화이트입니다.

반도의 영토는 기후 조건에 따라 산기슭, 남쪽 해안 및 대초원의 세 가지 포도 재배 지역으로 나뉩니다. 최대 면적은 Bakhchisarai, Simferopol 지역 및 Alushta, Sudak 및 Yalta 도시에 속한 영토의 포도원이 차지합니다.

남부 해안 지역 Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat 및 기술 Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White 및 pink Muscat, Aleatico 등의 테이블 품종 재배에 가장 적합합니다.

산기슭 지대에 테이블 품종은 이탈리아, Kodryanka, Cardinal, Early Magaracha 및 기술 Rkatsiteli, Pinot Franc, Aligote, Rhine Riesling, Chardonnay, Shabash가 재배됩니다.

대초원 지대에서 인기 있는 식용 포도로는 Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa Souvenir 및 기술 품종인 Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi가 있습니다.

참조. 테이블 및 기술 품종의 비율은 17 대 83입니다.

크리미아에 가장 적합한 식용 포도 품종

식용 포도 품종은 산악 고원을 제외한 크림 반도의 모든 자연 지역에서 재배됩니다. 인기있는 품종은 Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura입니다.

추기경

추기경은 미국 육종가 E. Snyder가 자란 조기 숙성 품종입니다.

설명:

• 수풀의 평균 활력;
• 52% 유익한 새싹;
• 원통형-원추형, 큰 클러스터, 느슨한 구조;
• 무리 무게 - 340-520 g;
• 열매는 둥근 타원형 또는 타원형이며 경 사진 상단과 얕은 홈이있는 경우는 적습니다.
• 피부는 얇고 보라색-빨간색이며 적당한 왁스 코팅이되어 있습니다.
• 설탕 함량 - 16-17%;
• 수확량 - 70-120c/ha;
• 수확 - 8월 18~25일
• 서리 저항은 평균입니다.
• 이 품종은 세균성 구내염, oidium 및 곰팡이에 취약합니다.

몰도바

몰도바는 몰도바 회사 Vierul의 육종가가 자란 늦게 숙성되는 품종입니다. 또 다른 이름은 구잘 카라입니다.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 80-90% 유익한 싹;
• 원통형-원추형 클러스터, 적당히 조밀함;
• 무리 무게 380-400g;
• 큰 타원형 열매;
• 두꺼운 밀랍 코팅이 있는 두껍고 조밀하며 짙은 보라색 피부;
• 바삭한 펄프;
• 균형 잡힌 맛;
• 설탕 함량 - 17.7-18%;
• 수확량 - 147-167c/ha;
• 곰팡이, oidium, 회색 곰팡이 및 필록세라에 대한 저항성;
• 서리 저항은 평균입니다.
• 수확 - 9월 15~25일.

이탈리아

이탈리아(Muscat Italia, Goldoni, Muscat Italian, Pirovano 65)는 이탈리아인 Alberto Pirovano가 1911년에 육성한 만숙 품종입니다.

형질:

• 활발한 수풀;
• 35% 유익한 새싹;
• 큰 클러스터, 원통형-원추형, 느슨한 구조;
• 무리 무게 600-1000g;
• 크고 타원형이며 난형 열매;
• 두꺼운 밀랍 코팅이 있는 두껍고 황갈색 피부;
• 육즙이 많은 펄프;
• 균형 잡힌 맛;
• 육두구-감귤향;
• 설탕 함량 - 16-18%;
• 수확량 - 75-80c/ha;
• 서리, 곰팡이, 회색 부패 및 oidium에 대한 평균 저항성;
• 수확 - 9월 17~25일.

아가다이

Agadai는 Dagestan 중후기 포도 품종입니다.

형질:

• 활발한 수풀;
• 60-70% 유익한 새싹;
• 크고 원통형이며 느슨한 브러시;
• 크고 타원형의 열매;
• 노란색-분홍색 색조와 두꺼운 퓨린을 지닌 조밀하고 밝은 녹색-노란색 피부;
• 조밀하고 바삭한 살;
• 시큼하고 단순한 맛;
• 설탕 함량 - 16-19%;
• 수확량 - 80-90c/ha;
• 곰팡이, oidium, 서리에 대한 평균 저항성;
• 수확 - 9월 18일 - 10월 5일.

아카디아

아카디아 - V. E. Tairov의 이름을 딴 포도 재배 및 포도주 양조 연구소에서 자란 포도 품종.

형질:

• 키가 큰 덤불;
• 55-75% 유익한 새싹;
• 중간 밀도의 원뿔형 클러스터;
• 무리 무게 0.5-2kg;
• 둥글고 약간 길쭉한 열매;
• 얇지만 튼튼한 피부, 연한 노란색과 호박색, 왁스 같은 코팅;
• 조밀하고 육즙이 많은 펄프;
• 균형 잡힌 맛, 육두구 향;
• 설탕 함량 16%;
• 수확량 80-90 c/ha;
• 곰팡이와 서리에 대한 평균 저항성, 높은 수준의 oidium;
• 수확 - 9월 15~25일.

코드리안카

코드리안카 - 1985년에 Marshallsky 품종과 Moldova 품종을 교배하여 자란 조기 숙성 품종입니다. 선정은 몰도바 포도재배 및 포도주 제조 연구소의 엔지니어들에 의해 수행되었습니다.

형질:

• 숙성 기간 - 116-120일;
• 활발한 수풀;
• 70-80% 유익한 새싹;
• 크고, 느슨한, 원뿔형 또는 원통형-원추형 클러스터;
• 브러시 무게 - 0.4-1 kg;
• 끝이 뾰족한 크고 타원형의 열매;
• 얇고 짙은 보라색 피부에 밀랍 코팅이 되어 있습니다.
• 육즙이 많고 밀도가 높은 펄프;
• 설탕 함량 - 15-17%;
• 수확량 - 120-130c/ha;
• 필록세라, 곰팡이 및 oidium에 대한 저항성, 평균 겨울 강건성.

로라

로라 - V. E. Tairov의 이름을 딴 포도 재배 및 포도주 양조 연구소에서 자란 초기 테이블 품종.

형질:

• 숙성 기간 110-115일;
• 활발한 수풀;
• 60-80% 유익한 싹;
• 크고 중간 정도의 느슨한 원뿔형 브러시;
• 무리 무게 800-1000g;
• 원통형 또는 타원형 열매;
• 밀랍 코팅이 된 얇고 흰색 녹색 피부;
• 육두구 향이 나는 바삭하고 촘촘한 과육;
• 설탕 함량 - 20-22%;
• 수확량 90-110 c/ha;
• 평균 서리 저항;
• 회색 및 흰색 부패와 곰팡이에 대한 저항성은 높고 오이디움(oidium)에 대한 저항성은 낮습니다.

크리미아의 와인 포도 품종

크리미아 재배에 적합한 기술 포도 품종으로는 Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay가 있습니다. 레드 와인과 화이트 와인이 만들어집니다.

르카치텔리

Rkatsiteli는 늦게 숙성되는 조지아 포도 품종입니다.

형질:

• 활발한 수풀;
• 열매가 맺힌 새싹의 60-85%;
• 조밀한 원통형-원추형 클러스터;
• 브러시 무게 140-240g;
• 타원형 열매;
• 갈색 반점이 있는 얇고 황금빛 노란색 피부;
• 육즙이 많고 밀도가 높은 펄프;
• 설탕 함량 - 18-21%;
• 곰팡이에 대한 높은 저항성, 열매의 회색 부패, oidium에 대한 낮은 저항성;
• 평균 겨울 강건함;
• 수확량 - 60-116c/ha;
• 9월 16~30일에 수확합니다.

알리고테

알리고테 - 프랑스 조기 숙성 와인 품종.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 열매가 맺힌 새싹의 75-85%;
• 원통형-원추형, 조밀한 클러스터;
• 브러시 무게 85-90g;
• 작고 둥근 열매;
• 얇지만 강하고, 분홍색 색조와 두꺼운 퓨린을 지닌 황록색 피부;
• 달콤하고 단순한 맛;
• 설탕 함량 - 17-24%;
• 수확량 90-140 c/ha;
• 이 품종은 열매의 회색 부패, 곰팡이에 취약하고 oidium에 내성이 있습니다.
• 평균 서리 저항;
• 수확 - 9월 7-16일.

마가라크의 바스타르도

Bastardo Magarachsky는 전 러시아 생명 및 생명 식물 과학 연구소 "Magarach"에서 자란 늦게 숙성되는 기술 품종입니다.

형질:

• 열매가 맺힌 새싹의 80-85%;
• 중간 크기의 수풀;
• 중간 밀도의 원통형 원추형 클러스터;
• 브러시 무게 - 14-150g;
• 중간, 타원형 열매;
• 두꺼운 퓨린을 함유한 두껍고 진한 파란색 피부;
• 육즙이 많고 녹색을 띠는 펄프;
• 단순하고 균형 잡힌 맛;
• 설탕 함량 - 22-25%;
• 수확량 - 107-183 c/ha;
• 곰팡이 및 oidium에 대한 중간 저항성, 가뭄에 대한 높은 저항성;
• 겨울의 강건함은 평균입니다.
• 수확 - 9월 16~20일.

피노 프랑

피노 프랑(Pinot Franc)은 원래 프랑스에서 생산된 중간 계절의 서리 방지 기술 품종입니다.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 86% 유익한 새싹;
• 원뿔형, 중간 정도의 느슨한 클러스터;
• 진한 파란색, 거의 보라색, 둥근 열매;
• 투명하고 무색의 펄프;
• 무리 무게 - 100-110g;
• 설탕 함량 - 17-20%;
• 수확량 - 120-155c/ha;
• 곰팡이 및 oidium에 대한 평균 저항성;
• 가뭄과 서리에 대한 높은 저항성;
• 수확 - 8월 22일 - 9월 2일.

피노 그리

피노 그리 - 시즌 중반의 기술적 다양성.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 80% 유익한 새싹;
• 무리 무게 - 75-80g;
• 작고 진한 파란색 열매;
• 육즙이 많고 투명한 펄프;
• 배, 사과, 라임, 레몬, 천도복숭아, 꿀, 꽃 향기;
• 설탕 함량 - 26-33%.
• 수확량 - 30-42 c/ha.
• 다양성은 곰팡이와 oidium, 회색 부패에 취약하며 서리에 강합니다.
• 수확 - 10월 1일부터 10일까지.

샤도네이

샤도네이(Chardonnay)는 프랑스의 중성 포도 품종입니다.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 열매가 맺힌 새싹의 64-76%;
• 무리 무게 70-80g;
• 원뿔형, 중간 밀도의 브러시;
• 중간 크기의 둥근 열매;
• 얇고 내구성이 있으며 연한 녹색 피부;
• 끈적끈적하고 육즙이 많은 펄프;
• 단순한 맛;
• 설탕 함량 - 16-18%;
• 수확량 - 30-40c/ha;
• 다양성은 곰팡이와 oidium에 취약합니다.
• 평균 서리 및 가뭄 저항성;
• 수확 - 9월 15~20일.

사페라비

Saperavi는 조지아의 늦게 숙성되는 포도 품종입니다.

형질:

• 중간 크기의 수풀;
• 50-70% 유익한 새싹;
• 무리 무게 - 115-170g;
• 원뿔형의 느슨한 클러스터;
• 작고 타원형의 열매;
• 퓨린 코팅이 있는 두껍고 진한 파란색 피부;
• 분홍색 주스가 들어간 육즙이 많은 펄프;
• 상큼한 맛;
• 설탕 함량 - 21-23%;
• 수확량 - 90-120c/ha;
• 곰팡이 및 oidium에 대한 약한 저항력;
• 낮은 겨울 강건함;
• 가뭄에 대한 높은 저항력;
• 수확 - 9월 20-25일.

크리미아에서 포도 재배의 특징

크리미아의 기후 조건은 포도를 재배하다 덮지 않는 작물로. 포도 재배자는 다음 계획을 사용하여 중간 및 높은 줄기의 수직 격자, 수평 경계선에서 포도나무를 유지하는 시스템을 사용합니다. 착륙 3x1.5m 선호되는 가습 시스템은 물방울입니다. 크리미아의 농업 기업은 2012년에 완전히 전환했습니다.급수는 기상 조건을 고려하여 계절에 2-3 번 수행됩니다.

봄 시즌에는 전정 지상에서 매년 촬영합니다. 5월 하순에 묘목의 생존율을 확인하고 미성숙한 새싹이 있는 마른 가지를 제거한다.

필수 관리 절차 목록에는 곰팡이, oidium, 회색 부패 및 포도 싹 예방이 포함됩니다. 어린 수풀에서는 표면의 뿌리를 제거하여 덩굴이 익는 횟수를 늘립니다.

참조. 열매가 익을 때까지 90° 각도로 지지대에 새싹을 부착하여 덤불을 묶습니다.

번식용 삽목은 길이 15cm의 새싹으로 잘라서 준비한 후, 식재를 성장촉진제 "코르네빈" 용액에 담그고 완전히 건조시킨다. 미래의 묘목은 온도가 +5°C 이하인 서늘한 방에 보관됩니다.

포도 재배자는 비료, 질소, 인, 칼륨 첨가에 특별한 주의를 기울입니다. 난소를 형성하고 개화를 유지하기 위해 붕소를 첨가합니다. 백화증을 예방하려면 - 철분. 특히 봄철 서리가 내린 후 포도의 활력을 유지하기 위해 덤불에 아미노산이 공급됩니다.

결론

크림 반도는 식용 포도와 산업용 포도 품종을 재배하기에 좋은 지역입니다. 대부분의 포도원은 와인 품종에 전념하고 있습니다. 왜냐하면 이곳에서 약 2,000년 동안 포도주 양조가 진행되어 왔기 때문입니다. 가장 유명한 테이블 품종은 Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura입니다. 가장 인기 있는 와인 품종: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay.