튀긴 양파를 먹으면 어떤 이점이 있나요?
튀긴 양파는 오랫동안 러시아 요리의 주요 제품 중 하나였습니다. 독립된 간식으로 사용되며 다양한 요리에 첨가됩니다. 생 야채에는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정한 맛과 냄새가 있습니다. 열처리 후에는 향이 부드러워지고 특성이 보존됩니다. 튀긴 양파의 이점과 해로움을 고려해 봅시다.
튀긴 양파의 화학적 조성과 영양가
프라이팬에 튀긴 야채에는 많은 양의 유용한 물질이 포함되어 있지만 그 구성은 신선한 야채와 약간 다릅니다. 튀긴 양파에는 다음이 포함됩니다.
- 대사 과정, 신경계의 정상적인 기능을 담당하는 항체 및 헤모글로빈 형성에 관여하는 비타민 B1, B2, B5, B6;
- 단백질과 지방의 합성을 촉진하는 니코틴산;
- 면역 체계의 기능을 정상화하고 심혈관 기능을 지원하는 엽산;
- 신경계에 중요한 콜린은 간에서 지방 대사를 정상화합니다.
- 피부, 손톱, 머리카락의 재생에 필요한 비오틴.
야채에는 황, 규소, 인, 철, 붕소, 칼륨, 망간, 구리, 요오드 및 아미노산도 포함되어 있습니다.
참조. 양파를 자르는 동안 울지 않으려면 먼저 야채를 냉동실에 15분 동안 넣어두세요.
풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 의사는 여성이 임신 중에 양파를 섭취할 것을 권장합니다. 포함된 물질은 엄마와 아이의 건강에 중요합니다.
제품 100g당 영양가:
- 탄수화물 - 27.3g;
- 지방 - 13.5g;
- 단백질 - 4.5g.
칼로리 함량 신선한 양파 - 42 kcal, 해바라기 기름에 튀긴 - 250 kcal.
유익한 기능
튀긴 양파는 많은 요리에 훌륭한 추가 요소입니다. 야채의 특성:
- 가벼운 이뇨 효과가 있습니다. 신체에서 과도한 체액을 제거해야 할 때 부종에 유용합니다.
- 양파는 인슐린 합성을 강화하므로 당뇨병에 양파를 권장합니다.
- 면역 체계를 강화합니다. 이는 특히 가을과 겨울에 바이러스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
- 곰팡이 감염을 파괴합니다.
- 식욕을 증가시킵니다.
- 혈액 내 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다.
의사들은 다음과 같은 진단을 받은 사람들에게 정기적으로 양파 섭취를 권장합니다.
- 죽상경화증;
- 심혈관 질환;
- 고혈압;
- 종양학;
- 잦은 감기.
생양파와 튀긴 양파 모두에 함유된 비타민 B6는 여성 신체의 다음 과정을 정상화합니다.
- PMS 동안 웰빙을 향상시킵니다.
- 대사 과정을 가속화하고 정상화합니다.
- 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 암 발병 가능성을 줄입니다.
- 불임의 위험을 줄입니다.
- 성적 흥분성을 증가시킵니다.
비타민 E와 C는 손톱, 머리카락, 피부 상태를 개선합니다.
임신 중에 여성은 소량의 튀긴 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 배아의 올바른 발달을 돕는 엽산이 함유되어 있습니다. 또한 야채는 감기를 예방합니다.
가슴 앓이를 피하기 위해 임신 중에 튀긴 양파를 별도의 요리로 먹는 것은 권장하지 않습니다. 요리할 때 다양한 요리에 첨가하면 더욱 좋습니다.
중요한! 임신 후기에는 제품이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.이 기간에는 포기하는 것이 좋습니다.
엄마가 아기에게 젖을 먹이는 동안 건강을 모니터링하고 식단에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 양파의 유익한 성분은 모유와 함께 아이의 몸에 들어갑니다.
가슴에 약간의 혼잡이 생기면 염증을 줄이는 데 도움이 되는 양파 압축이 사용됩니다. 이 치료법은 질병의 초기 단계에만 적용됩니다. 발열이 있거나 지속적인 가슴통증이 있는 경우에는 반드시 의사의 진료를 받으세요.
튀긴 제품은 남성에게도 유용합니다.
- 성욕을 증가시킵니다;
- 약물과 함께 전립선염의 증상을 감소시킵니다.
- 전립선염으로 인한 배뇨 문제를 제거합니다.
- 생식 기능을 정상화하고 정액의 질을 향상시킵니다.
튀긴 양파는 어린이 식단에 추가됩니다. 그들은 야채가 강화하는 불안정한 면역 체계를 가지고 있습니다.
중요한! 1세 미만의 어린이에게는 본 제품을 권장하지 않습니다. 알레르기 반응의 가능성이 있습니다.
식단에 야채를 조금씩 조금씩 추가하세요. 낮 동안 반응이 없으면 양파는 메인 요리에 첨가물로 계속 사용됩니다.
3세 미만의 어린이에게 신선한 제품을 주는 것은 바람직하지 않습니다. 위액의 산도를 증가시켜 위와 식도의 점막을 자극합니다.
사용에 대한 유해성 및 금기 사항
튀긴 양파는 칼로리 함량이 높기 때문에 기름을 첨가하면 획득합니다. 그런 요리 다이어트라고 하기는 어렵습니다.
열처리 방법으로 인해 간, 담낭 질환이 있는 사람은 간식을 소량 섭취하거나 피하는 것이 좋습니다.
다음 범주의 사람들은 튀긴 양파를 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.
- 어린이들을위한. 과도한 지방은 심한 메스꺼움을 포함하여 신체에 부정적인 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 천식이 있는 사람. 과도한 양은 때때로 질식을 유발할 수 있으므로 환자는 제품 섭취를 제한해야 합니다.
이 제품은 다음과 같은 경우에는 금기 사항입니다.
- 특히 급성기의 위장관 질환;
- 췌장 질환: 지방이 많은 음식은 환자의 상태를 악화시킵니다.
- 개인적인 편협함.
사용의 특징
열처리를 하면 양파는 특유의 냄새와 맛을 잃어 더욱 부드러워지고 기분이 좋아집니다. 야채는 더 이상 구강 점막을 자극하거나 화상을 입히지 않습니다.
튀김에는 일반적으로 다음을 사용합니다.
- 야채 또는 버터;
- 동물성 지방.
완제품은 다음과 같이 사용됩니다.
- 다양한 요리를 준비하기 위한 구성 요소;
- 독립 스낵;
- 야채, 고기 또는 곡물을 위한 반찬입니다.
튀긴 양파의 칼로리 함량을 줄이는 방법
완제품의 칼로리 함량을 줄이려면 다음 권장 사항을 따르십시오.
- 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 냅킨이나 종이 타월로 말립니다. 이렇게 하면 수분이 일부 제거되고 튀김 중에 기름 흡수가 줄어듭니다.
- 식물성 기름(해바라기, 아마씨, 올리브 또는 코코넛)에 야채를 볶습니다. 기름에 들어 있는 칼로리가 적을수록 완성된 요리의 에너지 가치는 낮아집니다.
- 튀길 때에는 기름과 물을 1:1 비율로 희석하여 사용하세요. 튀길 때 수분이 더 빨리 증발하도록 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.
- 조리 후 완성된 제품을 종이 타월로 닦아 여분의 기름을 제거하세요.
결론
비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 양파는 몸에 도움이 됩니다. 큰 혜택. 튀겨도 그 구성은 거의 변하지 않습니다. 이 제품은 성인과 1세 이상의 어린이에게 유용합니다. 적당히 금기 사항이 없으면 건강과 면역 체계를 강화합니다.