최고의 비트 잼 레시피: 과일, 견과류, 와인을 곁들인 가장 맛있는 디저트
잼은 겨울 동안 가장 인기 있는 보존 유형 중 하나입니다. 거의 모든 열매, 과일, 야채로 요리할 수 있습니다. 그러나 모든 제품이 진정으로 맛있고 건강에 좋은 것은 아닙니다.
비트 뿌리는 많은 유익한 특성을 가지고 있는 야채입니다. 이러한 이유로 주부들은 종종 생으로 사용하거나 삶아 사용하고 비트 잼과 같은 다양한 준비를 준비하는 데에도 사용합니다. 그것은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 가장 간단하고 가장 인기 있는 비트 잼 유형에 대한 단계별 조리법을 읽어보세요.
사탕무 잼의 장점과 해로움
이러한 잼을 준비하고 섭취할 때 유익한 특성뿐만 아니라 기억해야 합니다., 또한 그러한 섬세함은 특정 질병을 악화시킬 수 있습니다.
사탕무의 유익한 특성:
- 야채에는 비타민 B, E, C가 풍부하고 마그네슘, 철, 아연, 인, 칼슘 및 칼륨도 포함되어 있습니다. 이 조성물에는 소화 개선에 도움이 되는 유기산(구연산, 옥살산, 말산)과 섬유질이 포함되어 있습니다.
- 임산부에게 필요한 천연 엽산 공급원입니다.
- 변비에 도움이 됩니다.
야채는 다음 질병을 악화시킬 수 있습니다.
- 요로 결석증 - 옥살산 함량으로 인해 사탕무는 신장 결석을 유발할 수 있습니다.
- 소화 불량 및 설사 - 야채에는 완하제 효과가 있습니다.
- 골다공증 - 사탕무로 인해 칼슘 흡수가 더 나빠집니다.
비트 뿌리 잼 요리법
잼 만들기에 있어 가장 인기 있고 흥미로운 8가지 옵션을 소개합니다. 이 비타민이 풍부한 야채에서.
1. 레몬을 곁들인 비트 뿌리 잼 레시피
가장 간단하고 저렴한 요리법.
재료:
- 사탕무 - 1kg;
- 레몬-1 개;
- 설탕 - 1.5kg.
준비:
미리 삶은 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다 (블렌더, 믹서 또는 고기 분쇄기 사용). 레몬을 잘 씻어서 씨를 제거하고 잘게 갈아줍니다. 으깬 재료를 설탕과 섞으세요.
가끔씩 혼합물을 저어주면서 약한 불로 1시간 동안 끓입니다. 준비된 잼을 용기에 붓고 말아주세요.
다른 야채로 만든 준비물:
2. 비트 뿌리와 바나나 잼
재료:
- 사탕무 - 1 개;
- 바나나 - 1 개;
- 설탕 - 1 잔.
준비:
사탕무를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 바나나 껍질을 벗기고 과육을 자릅니다. 조리 과정에서 바나나가 부드러워지는 것을 방지하려면 너무 익은 바나나를 사용하지 마세요. 팬에 바나나를 넣고 다진 야채를 넣습니다. 설탕을 첨가하십시오. 접시를 적당한 불에 놓고 40-60분 동안 요리합니다. 완성된 간식을 포장하고 뚜껑을 닫습니다.
3. 오렌지를 곁들인 비트 뿌리 잼
재료:
- 사탕무 (반쯤 익을 때까지 끓임) - 500g;
- 주황색 - 2 개;
- 설탕 - 500g;
- 레몬 주스 - 3 큰술.
준비:
믹서기나 강판을 사용하여 미리 조리된 야채를 갈아주세요. 오렌지를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썬다. 원한다면 오렌지 껍질 벗기기를 생략할 수 있습니다.
사탕무를 으깬 오렌지와 설탕과 섞어서 조금 끓입니다. 그런 다음 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.요리하기 15분 전에 레몬즙을 첨가하세요. 걸린 용지를 식힌 후 포장하세요.
4. 와인을 곁들인 비트 뿌리 잼
재료:
- 사탕무 (반쯤 익을 때까지 끓임) - 1kg;
- 레몬 - 2 개;
- 설탕 - 500g;
- 레드 와인 - 100ml.
준비:
미리 준비된 야채를 편리한 방법으로 자릅니다. 그것에 적포도주를 추가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 혼합물을 중간 불로 1.5시간 동안 저으면서 요리합니다. 그런 다음 레몬을 껍질을 벗기고 자릅니다. 준비된 잼에 넣고 15분간 끓입니다.
스토브에서 간식을 꺼내 식힌 다음 항아리에 넣으십시오.
5. 견과류와 와인을 곁들인 비트 뿌리 잼
재료:
- 사탕무 - 1kg;
- 설탕 - 2.5 컵;
- 적포도주 - 1 잔;
- 호두 (땅) - 2 컵;
- 레몬 - 3 개;
- 생강 가루 - 1 티스푼.
준비:
야채를 씻고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 사탕무를 갈거나 믹서기로 갈아주세요. 설탕을 넣고 와인을 넣고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 한 시간 동안 요리합니다.
레몬에서 씨를 제거하고 껍질과 함께 잘게 썬다. 이것은 믹서기, 믹서 또는 강판에서 할 수 있습니다. 으깬 레몬을 비트와 섞고 저으면서 10분간 더 조리합니다. 그런 다음 견과류, 생강을 넣고 7분 더 끓인 후 준비된 잼을 병에 나누고 뚜껑을 말아서 식혀줍니다.
준비에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
6. 비트를 곁들인 링곤베리 잼
재료:
- 링곤베리 - 1kg;
- 사탕무 - 300g;
- 설탕 - 400g.
준비:
링곤베리를 분류하고 씻습니다. 미리 삶은 사탕무를 강판에 갈아주세요.끓는 물에 베리를 3초 동안 데친 후 야채와 설탕을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 한 시간 동안 요리하고 계속 저어줍니다. 완성된 잼을 병에 담아주세요.
7. 레몬과 와인을 곁들인 비트 뿌리 잼
재료:
- 사탕무 - 1kg;
- 설탕 - 0.5kg;
- 레몬 - 2 개;
- 레드 와인 - 100ml.
준비:
사탕무를 잘 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다. 그것에 설탕과 와인을 넣고 약한 불에 놓고 1.5 시간 동안 요리하십시오. 다음으로 레몬 주스와 다진 껍질을 붓습니다. 잘 섞어서 10분간 더 조리하세요.
완성된 잼을 병에 넣고 뚜껑을 닫아 식혀줍니다.
8. 비트 잼
재료:
- 사탕무 - 1kg;
- 설탕 - 800g;
- 레몬-1 개;
- 계피, 바닐린.
준비:
믹서기를 사용하여 생뿌리채소를 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 이 슬러리에 레몬 주스를 붓고 설탕, 계피, 바닐린을 첨가하십시오. 잘 섞다.
생성된 혼합물이 담긴 용기를 적당한 불에 놓고 가끔씩 저어주면서 2시간 동안 요리합니다. 완성된 잼을 병에 부어주세요.
요리 팁과 요령
주부들은 사탕무 잼을 준비할 때 다양한 방법을 사용합니다., 요리가 더 맛있어지고 요리 과정이 더 쉬워집니다.
우리는 그 중 일부를 여러분과 공유합니다.:
- 잼을 맛있고 풍부하게 만들기 위해 밝고 육즙이 많은 뿌리 채소를 선택하십시오.
- 요리하는 동안 계속 스토브에 서서 잼을 저어주는 것을 피하려면 멀티 쿠커를 사용하십시오.
- 0.5-1 리터의 작은 병에 잼을 포장하는 것이 편리합니다.
- 레시피에 와인이 포함된 잼을 만드는 경우에는 "포트(Port)" 또는 "카오르(Cahors)"와 같은 빨간색 과자를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 요리할 때 사탕무에 구연산을 첨가하면 밝은 붉은 색을 유지할 수 있습니다.
조언. 비트 뿌리 잼은 구운 식품과 코티지 치즈 요리에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 다양한 향신료와 기타 향기로운 성분을 구성에 추가하면 완성 된 요리의 맛을 질적으로 바꿀 수 있습니다.
결론
비트 뿌리 잼은 매우 독특하고 건강하며 맛있는 준비입니다. 겨울에는 화사한 컬러로 테이블을 장식해주며, 추운 날씨에도 면역력을 도와줄 것입니다.
이 기사에서는 겨울용 사탕무 잼에 대한 여러 가지 요리법을 제시합니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 것입니다. 요리 과정을 단순화하고 잼을 더욱 맛있게 만들기 위해 유용한 팁과 요령을 사용하는 것을 잊지 마세요.