콜리플라워는 서리를 두려워하나요?
콜리플라워는 흰 양배추보다 주부들 사이에서 덜 인기가 없습니다. 종종 첫 번째 제품은 단백질, 비타민 C, B군 및 미네랄 함량이 높기 때문에 선호됩니다. 제때에 수확하려면 콜리플라워가 가을 서리를 두려워하는지, 어느 정도의 온도를 견딜 수 있는지 아는 것이 중요합니다.
콜리플라워는 서리를 두려워하나요?
흰 양배추에 비해 콜리플라워는 저온에 덜 강합니다. 가벼운 서리(-2~4°C)만 견딜 수 있습니다. 가을의 일일 평균 기온이 +8°C에 도달하면 머리 형성이 느려지지만 이는 머리 품질에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 추운 날씨에도 불구하고 양배추에 새로운 작은 싹이 나타나기 시작하는데, 이를 제거해야 합니다.
참조. 식물 성장에 가장 편안한 온도는 낮에는 +15...+18°C, 밤에는 +10...+12°C입니다.
첫 번째 서리가 내리는 동안 흰 양배추가 육즙이 많아지면 콜리플라워는 빨리 그 표현을 잃습니다. 서리가 내릴 것으로 예상되면 식물을 스펀본드로 덮고 주저하지 말고 청소하세요 꽃차례. 야채를 온실로 옮기되 내부 온도가 +10°C 이하로 떨어지지 않는 조건에서.
양배추가 잘 익었는지 안 익었는지 알아보려면 겉모습을 살펴보세요. 잘 익은 표본에서 색상은 다양성 (연한 크림색에서 보라색까지)에 따라 다르며 꽃차례는 눈에 띄고 밀도가 높습니다. 잘 익은 야채는 부드럽고 느슨해서는 안됩니다.
어떤 온도에서 수확하나요?
건조하고 구름이 없는 날씨에 수확이 계획되어 있습니다. +15…+20°C에서 헤드를 자르는 것이 좋습니다.양배추가 모판에 남아 있는 최소 허용 온도는 +8°C입니다.
아침과 저녁에 잎사귀에 결로 현상이 나타나기 때문에 정오에 청소가 시작됩니다. 폭우가 내리거나 폭풍우가 내린 직후에는 양배추를 자르지 마십시오. 물기가 많아 빨리 맛이 없어지고 장기 보관에 부적합해집니다.
콜리플라워 수확 방법:
- 5~6개의 잎을 따세요.
- 머리 아래 3~5cm 지점에서 줄기를 자릅니다.
- 잎의 꼭대기를 꽃차례 수준으로 줄이십시오.
- 야채를 서늘하고 어두운 곳에 옮깁니다.
수확물은 선반이나 넓은 상자에 보관하는 것이 좋습니다. 식물을 햇볕에 둘 수 없습니다. 그렇지 않으면 몇 시간 안에 시들어 버릴 것입니다.
중요한! 제때에 수확하지 못한 채소는 노랗게 변하고 부풀어 오르며 꽃이 피기 시작합니다. 맛이 나 빠지고 영양소의 양이 감소합니다. 고품질의 양배추는 익기 전에 일정 기간 동안 잎에 의해 햇빛으로부터 숨겨집니다.
수확시기는 품종에 따라 다르며, 착륙 시간.
- 초기 식물(White Cloud F1, Early Gribovskaya 등)의 수확은 6월 중순에 정원에서 수확됩니다.
- 중기 품종(Yarik F1, Amethyst F1)은 7월 중순까지 100~135일 만에 익습니다.
- 가을에는 늦은 콜리플라워(스카이워커 F1, 인클라인 F1)를 수확하는데, 5개월 조금 넘게 자란다.
머리를 따기 전에 각각의 상태를 확인하십시오. 야채의 평균 직경은 8-13cm이고 꽃차례의 무게는 300g-1.5kg입니다.
콜리플라워는 가을에 어떤 온도에서 자라나요?
다 자란 성숙한 식물은 -1...-2°C까지의 단기적인 온도 강하를 쉽게 견딜 수 있습니다. 후기 품종은 -4...-5°C까지의 추운 온도에서 자랄 수 있지만 장기간의 서리는 야채에 해를 끼칩니다.
조언! 추운 날씨가 임박했다는 사실을 알게 된 경우 사전에 정원에서 콜리플라워를 제거하십시오. 어둡고 시원한 장소(예: 지하실)에 보관하거나 재배용으로 보내십시오.
어떤 경우에는 늦가을뿐만 아니라 초겨울에도 수확이 이루어집니다. 이를 위해 묘목 자라다 한여름에. 심지 않는 것이 좋습니다 열린 땅에서, 용기, 나무 상자 또는 비닐 봉지에 담겨 있습니다. 여름에는 묘목이 담긴 용기를 땅에 파고 평소처럼 관리하며 물을주고 유기 혼합물을 먹이는 것을 잊지 않습니다.
서리가 내리면 재배할 양배추를 실내로 옮깁니다. 용기 덕분에 뿌리가 깊이와 폭으로 자라지 않으며 실내로 옮겨도 손상되지 않습니다.
10월 말~11월 초에 가방이나 상자의 이동을 계획하는 것이 좋습니다. 식물은 지하실, 베란다 또는 유리로 덮인 로지아에 배치됩니다. 다용도실이 없으면 컨테이너가 방에 배치됩니다. 온도는 +10…+12°C로 유지되어야 합니다.
온도를 조절하면 양배추가 익는 속도를 조절할 수 있습니다. 따라서 +10…+12°C에서 꽃차례는 20~25일 안에 완전히 형성됩니다. 온도계가 +7°C까지 떨어지면 숙성 기간이 35~40일로 늘어납니다. 100일 이후에 신선한 야채가 필요하다면 +2°C에서 재배하는 것이 좋습니다.
절단된 헤드를 즉시 사용할 필요는 없습니다. 냉장고에 조립 수확물이 저장되어 있다 1.5개월 이내. 식물이 미리 시들지 않도록 접착 필름으로 싸거나 비닐 봉지에 넣습니다. 냉동실에서 양배추는 겨울 내내 그 효능과 맛을 잃지 않습니다.
결론
맛있고 건강한 콜리플라워 수확을 위해서는 너무 익지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이를 위해 그들은 품종의 숙성 기간, 꽃차례의 색상 및 구조를 살펴 봅니다. 서리가 예상되는 경우에는 미리 작물을 수확하거나 야채를 실내로 옮겨 재배하는 것이 좋습니다.