정원에서 양배추를 제거하는 시기와 방법
양배추는 소박한 야채 작물입니다. 그러나 재배할 때는 농업 기술의 모든 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 이는 심기 및 추가 관리뿐만 아니라 침대에서 수확하는 날짜에도 적용됩니다. 제때에 수확하면 양배추 머리에 해를 끼치고 유통 기한이 크게 단축됩니다. 이 기사를 통해 늦은 양배추를 포함하여 양배추를 정원에서 제거할 시기를 배울 수 있습니다.
정원에서 양배추를 제거해야 할 때
많은 정원사들은 양배추가 적당한 크기로 자라자마자 수확을 시작하려고 노력합니다. 일반적으로 이러한 실수는 수확 손실로 이어집니다. 왜냐하면 조기에 자른 야채는 완전히 형성될 시간이 없고 구조가 느슨하기 때문입니다. 시편 절단이 너무 늦게 균열이 발생하여 빠르게 악화됩니다.
장기보관용 배추를 수확하는 시기는 다양한 요인에 의해 결정되기 때문에 숙련된 농부라도 정확한 날짜를 말하기는 어렵지만 다음 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.
- 특정 지역의 기후 특징;
- 가능한 기상 이상;
- 재배 품종의 숙성 세부 사항 (씨앗 파종 및 묘목 따기시기) 및 서리에 대한 내성.
수확하기 전에 모든 포크가 완전히 익었는지 확인합니다. 야채 작물의 성숙도는 많은 징후로 표시되며 각 품종마다 다릅니다.
그러나 몇 가지 공통적인 특징이 있습니다.
- 단단하고 강한 양배추 머리;
- 고정 가치, 성장 중단;
- 크라운에 황색과 건조가 나타납니다.
- 나뭇잎의 퇴색.
콜리플라워와 브로콜리는 익으면 탄력 있고 촘촘한 꽃차례로 구별됩니다. 이 작물의 잎은 구부러지면 부서지기 쉽고 부서집니다.
겨울 동안 정원에서 양배추를 제거하는 가장 좋은시기는 언제입니까?
양배추가 익는 기간에는 기후가 중요한 역할을 합니다. 이 작물을 재배하려면 서늘하고 습한 환경이 선호됩니다. 이 경우 야채가 빠르게 형성되고 익습니다. 너무 덥고 건조한 여름에는 양배추 머리가 자라지 않고 수확일이 늦어집니다.
열린 땅에 묘목을 심는 시기는 기후에 따라 다릅니다. 러시아 연방 남부에서는 이 절차가 빠르면 5월, 북부에서는 6월에 가능합니다. 따라서 북부 지역에서는 채소의 숙성이 나중에 관찰됩니다.
개발 기간에 따라 양배추 품종은 3 가지 유형으로 나뉩니다.
초기 품종은 땅에 파종한 날로부터 100일 이내에 익으며, 수확 시기는 대개 7월 중순~8월 초입니다.
중요한! 조기품종은 겨울철 보관에 적합하지 않으며, 익은 후 갈라짐이 빨라 늦게 수확하는 것을 용납하지 않습니다.
중기 및 후기 종의 완전 숙성에는 약 150일이 소요됩니다. 이 유형의 양배추는 장기간 보관할 수 있으며 절임에 적합하며 9 월 말 ~ 10 월 초에 머리를 자릅니다. 늦은 품종은 심한 서리가 내리기 전에 수확되므로 유통 기한이 늘어납니다.
각 유형의 야채 작물을 자르려면 특정 날짜를 권장합니다.
다양한 지역의 조기 및 후기 숙성 유형의 양배추 품종은 다음과 같이 수확됩니다.
- 러시아 연방 북부 - 9월 중순부터;
- 중간 구역 - 9월 말 또는 10월 초;
- 남부에서는 8월 중순부터 드물지만 9월 1일에 발생합니다.
빨간 머리 종은 양배추의 각 머리가 성숙할 때(필요한 밀도에 도달함) 수확됩니다. 겨울이 온화한 남부 지역에서는 11월 중순까지, 북부 지역에서는 9월 상순까지, 중부 지역에서는 9월 하순부터 10월 중순까지 수확합니다. 열을 좋아하는 브로콜리 재배는 주로 남부 지역에서 이루어집니다. 꽃차례는 일반적으로 8월 중순부터 9월 말까지 익으면서 잘라집니다.
품종 콜리플라워 조밀한 포크가 형성된 직후에 수집됩니다.
러시아의 각 지역에서는 이러한 일이 서로 다른 시기에 발생합니다.
- 중간 구역 - 8월과 9월;
- 남부 지역 - 7월 초부터 8월 초까지.
북부 지역에서는 콜리플라워가 온실에서만 재배됩니다.
브뤼셀 콩나물 중간 지역에서는 9월 중순, 따뜻한 기후 지역에서는 8월 말에 가을에 잘립니다.
양배추는 어떤 온도에서 보관해야 하나요?
양배추를 보관할 때:
- 냉동 야채는 유통기한이 상당히 짧기 때문에 중간기 및 초기 품종의 머리를 -3°C 이하의 온도에서 정원에 두는 것은 허용되지 않습니다.
- 수확 전, 냉동 표본을 5~6일 동안 방치하여 보관 전 해동할 시간을 확보합니다.
- -4°C의 온도에서 절임용으로 재배된 품종은 맛이 향상됩니다. 잎이 더 달콤해집니다.
정원에서 늦은 양배추를 제거해야 할 때
11월이 되면 후기 품종의 수확으로 유용한 성분과 비타민이 다량 축적되며 유통기한이 최대화되는 것이 특징입니다.그러나 현재 강수량이 많으면 양배추 머리가 갈라지고 썩기 때문에 수집을 지연해서는 안됩니다.
청소 시간
겨울 양배추는 파종 후 약 150일 후에 정원에서 제거됩니다. 보관 품질이 좋은 것이 특징이며 발효에 적합합니다. 모스크바 지역에서는 늦은 양배추가 10월 중순, 시베리아(9월 1일부터 20일, 남위도)에서 10월 하반기에 잘립니다.
서리에 강한 사보이 양배추는 11월 말에 수확됩니다. -8°C까지의 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다. 북부 지역에서만 이 품종이 늦어도 10월까지 정원에서 제거됩니다.
브뤼셀 콩나물은 -10°C까지 견딜 수 있습니다. 러시아 연방 중앙 지역의 성숙 기간은 9월 말, 시베리아에서 12월 초에 시작됩니다.
겨울에는 어떤 온도에서 깎아야 합니까?
많은 정원사에 따르면 첫 서리가 내리기 전에 수확을 해야 하지만 이는 사실이 아닙니다. -6°C까지 쉽게 견딜 수 있는 내한성 흰 양배추 품종이 많이 있습니다.
중요한! 밤에는 온도가 -4...-5°C로 떨어지고 낮에는 +8°C를 초과하지 않는 시기에 늦은 양배추 품종을 수확하는 것이 좋습니다.
결론
양배추 머리의 저장 기간과 맛은 올바른 양배추 수확 날짜에 따라 다릅니다. 수확 시기를 결정하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 특정 지역의 기후와 재배 품종의 숙성 특성을 고려하는 것이 중요합니다.