흰 가지는 무엇이며 일반 가지와 어떻게 다릅니까?

흰 가지는 성공적인 선택 작업의 결과입니다. 과일의 맛을 개선하고 쓴맛을 제거하려는 생물 학자들의 열망이 성공을 거두었습니다. 이 기사에서는 흰 가지가 있는지, 보라색 과일과 어떻게 다른지, 우리나라의 기후 조건에서 가장 잘 재배되는 품종과 잡종이 무엇인지 알아볼 것입니다. 풍성한 수확을 얻을 수 있는 농업 기술의 기본 원리에 대해 이야기하겠습니다.

흰 가지의 특징

흰 가지는 선택육종을 통해 개발된 작물이다. 맛과 외관을 개선하기 위해 보라색 "친척"으로부터.

보라색 과일에는 안토시아닌이 함유되어 있습니다 - 피부에 펄프의 독특한 그늘과 쓴맛을 주는 물질. 선별적인 작업의 결과로 생물학자들은 이 물질을 분리하고 쓴맛과 보라색이 없는 특징을 갖는 배양물을 얻었습니다.

참조. 안토시아닌은 인체에 유익한 효과가 있습니다. 방사성 핵종을 제거하고 산화 과정을 감소시킵니다.

보라색 과일과 어떻게 다른가요?

흰가지의 모양은 다양하다: 타원형, 구형, 직사각형, 난형, 줄기 모양. 보라색 과일보다 껍질이 얇습니다. 부드러운 펄프에는 소량의 작은 씨앗이 들어 있습니다. 쓴맛이 전혀 없고 일부 야채의 맛은 야생 버섯이나 닭고기를 연상시킵니다.

장점과 단점

흰 가지의 장점:

• 쓴맛 부족;
• 부드럽고 육즙이 많은 펄프;
• 종자가 부분적으로 또는 완전히 없음;
• 요리에 보편적으로 사용;
• 많은 수의 미량 원소.

문화의 단점:

• 토양 구성에 대한 요구;
• 짧은 유통기한;
• 온도 변동에 대한 낮은 저항;
• 씨앗을 모아서 재사용할 방법이 없습니다.

유익한 재산과 피해

흰 가지는 보라색 가지와 화학적 조성이 다르지 않으며:

• 비타민 B1, B6, B9, C, K;
• 칼륨;
• 칼슘;
• 규소;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 황;
• 인;
• 염소;
• 철;
• 요오드;
• 꿀;
• 셀렌;
• 플루오르;
• 아연.

풍부한 화학성분과 다량의 섬유질로 인해 야채를 꾸준히 섭취하면 도움이 됩니다:

• 장 운동성 강화 및 대변 정상화;
• 심혈관 시스템의 조절;
• "나쁜"콜레스테롤 수치 감소;
• 지방 축적 감소;
• 뇌로의 혈액 공급 개선;
• 조직에서 과도한 체액을 제거하고;
• 암 위험 감소;
• 금연한 사람들의 웰빙 개선(니코틴산 함유)
• 피부 탄력 증가;
• 과잉 철분 제거.

보라색 가지 품종:

"Black Opal"가지 품종 관리의 미묘함

수확량 및 조기 숙성 가지 품종 "부르주아"

조기 숙성 및 열을 좋아하는 가지 "베라"

의사들은 가지 섭취를 피하는 것이 좋습니다.:

• 철 결핍 성 빈혈;
• 관절염;
• 요로결석증;
• 알레르기.

품종 및 잡종

흰 가지에는 다양한 품종과 잡종이 있습니다. 우리는 그 중 가장 인기 있는 것을 선택했습니다.

백야

초조생품종 컴팩트한 사이즈.

버섯의 맛

조기 숙성 품종으로 어떤 토양에서도 느낌이 좋습니다..

빙산

중기 품종 온실과 채소밭에서 자라기 위해.

보풀

온실용 조기 숙성 품종.

비보 f1

따뜻한 지역에서 자라는 데 이상적인 조기 성숙 하이브리드 온실과 야외의 국가.

탁구 f1

온실 조건에 맞는 중기 하이브리드.

펠리컨 f1

미드 시즌 하이브리드 온실 조건에서 재배하기 위해.

난형

조기 숙성 일본 품종 보호되지 않은 토양의 따뜻한 지역에서 자라기 위해.

백조

보호되지 않은 토양을 위한 중기 품종.

눈

조기 숙성 품종 개방된 공간과 폐쇄된 공간에서 재배하기 위한 것입니다.

고드름

정원에서 재배하기 위한 중기 품종.

황새

필름 온실에서 남부 지역에서 자라는 조기 숙성 품종.

재배의 특징

흰 가지 재배는 보라색 가지 재배와 거의 다르지 않습니다.. 종자 패키지에 제조업체는 하이브리드가 어떤 조건에서 사육되었는지 표시합니다.

모든 가지는 묘목을 통해 재배됩니다.. 영구 장소로 옮기기 전 60~65일 후 2월 말에 씨앗을 뿌립니다. 종자 재료는 성장 자극제 (지르콘, Epin-Extra)에 담그고 묘목이 잘 따기를 견디지 ​​못하기 때문에 즉시 별도의 화분에 뿌립니다.

묘목의 토양은 기본적으로 준비됩니다. 잔디 두 부분, 부식질 한 부분, 모래 한 부분 및 과인산염 20g을 추가합니다. 말린 달걀 껍질을 흙에 섞어 튼튼하고 건강한 묘목을 키울 수 있습니다.

비료는 묘목을 키우는 단계에서 적용됩니다. 루트 시스템을 강화합니다. 이렇게 하려면 유기물(부식질)과 미네랄 혼합물을 사용하십시오. "난소"와 "새싹"이라는 제제로 잎을 먹이면 난소 형성을 자극하고 식물의 가지 질병에 대한 저항성을 증가시킵니다.

그리고 "작은 파란색 것"에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

호두까기 인형 가지 품종 검토

Epic 가지 품종의 좋은 점은 무엇입니까?

땅에 심는 방법은 여러 가지가 있습니다.:

1. 두 줄을 형성하고 각 덤불을 40cm 간격의 구멍에 심으며 줄 사이의 너비는 40cm, 줄 사이는 70cm입니다.
2. 덤불은 구멍 사이에 30cm, 줄 사이에 60cm의 간격을 두고 한 줄로 심으며 구멍당 하나의 부시를 심습니다.
3. 한 구멍에 2개의 묘목을 심습니다. 수풀과 줄 사이의 거리는 70cm입니다.

흙은 건초나 짚으로 덮는다 지속적인 풀림의 필요성을 줄이기 위해.

땅에 심은 후에 가지에는 풍부하고 자주 물을 주어야합니다. 따뜻하고 안정된 물 - 2-3일마다. 더운 날씨에는 식물에 매일 ​​물을 줍니다. 적시에 물을 주는 것은 식물이 꽃을 피울 때 특히 중요합니다. 수분이 부족하면 꽃자루가 떨어져서 수확량이 감소하게 됩니다.

덤불에는 유기물이 공급됩니다. 이를 위해 닭 배설물, 멀린, 재가 사용됩니다. 비료주기는 7일에 1번 입니다. 점토, 모래 토양에서 흰 가지를 키울 때 덤불은 칼륨과 인으로 수정됩니다.

중요한! 과일을 수확하기 3주 전에 미네랄 화합물의 적용을 중단합니다.

애플리케이션

흰 가지는 쓴 맛이 없는 과육의 섬세한 구조로 인해 요리에서 높은 가치를 지닌다., 얇은 껍질, 씨앗이 완전히 또는 부분적으로 없고 맛이 좋습니다. 과일은 스튜, 맛있는 전채 요리, 야채 캐비어, 샐러드, 수프 및 캐서롤을 준비하는 데 사용됩니다. 제품은 끓여서 오븐에서 굽고 굽고, 삶고, 튀기고, 찌고, 채우고, 절인합니다.

치즈와 함께 구운 흰 가지 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 가지 – 800g;
• 토마토 – 500g;
• 양유 치즈 – 150g;
• 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 2쪽
• 파마산 – 50g;
• 이탈리아 허브의 혼합물.

준비:

1. 가지는 따뜻한 물에 씻어 0.5cm 두께로 썰고, 껍질은 얇고 부드러워 따로 잘라낼 필요가 없다. 올리브 오일에 라운드를 양면으로 튀기고 종이 타월에 올려 여분의 지방을 제거합니다.
2. 끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 제거하십시오. 블렌더를 사용하여 펄프를 퓌레로 만듭니다. 맛을 내기 위해 압착 마늘과 이탈리아 허브 혼합물을 추가합니다.
3. 팬에 가지를 넣고 그 위에 얇은 치즈 조각과 약간의 토마토 소스를 얹습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복하세요. 파마산 치즈를 가는 강판에 갈아서 위에 뿌립니다.
4. 캐서롤을 오븐에 넣고 180°C에서 30분간 조리하세요.

여름 거주자의 리뷰

흰가지를 키워보셨던 분들, 문화에 대해 긍정적인 피드백을 남겨주세요.

바딤, 보로네시: “작년에 저는 다차의 온실에 스노우 하이브리드를 심었습니다. 결과는 훌륭합니다. 생산성이 높고 과일은 쓴맛이 없고 맛있습니다. 관리 방법은 보라색 가지와 동일합니다.".

올가, 사라토프: “5년째 흰가지 버섯맛을 키우고 있어요. 그들의 맛은 정말 놀랍고 야생 버섯을 연상시킵니다. 껍질이 얇고 요리하기 전에 잘라낼 필요가 없으며 살이 부드럽고 쓴 맛이 없습니다.”.

인나, 체호프: “저는 다차에 백야 잡종을 심으려고 했어요. 수확물은 늦은 가을까지 수집되었습니다. 재배 기술은 "리틀 블루스"와 다르지 않습니다. 열매는 맛있고 과육은 쓰지 않으며 껍질은 얇다. 겨울 요리, 조림, 구이, 튀김 준비에 사용됩니다.".

결론

흰 가지를 재배하는 것은 보라색 친척을 키우는 것과 다르지 않습니다. 기억해야 할 유일한 것: 문화는 태양과 풍부한 물을 좋아합니다.

판매 중에는 온실, 온실 및 채소밭에서 자라기에 적합한 다양한 품종과 잡종의 씨앗을 찾을 수 있습니다. 과일은 쓴 맛이 없으며 껍질이 얇고 과육이 부드럽습니다. 요리에 다양하게 사용하면 맛있는 요리를 실험하고 만들 수 있습니다.