올스파이스가 자연 환경에서 자라는 방법과 집에서 키우는 방법
올스파이스 또는 자메이카 고추는 농장에서 재배되며 나무에서 50~75kg의 과일을 수확합니다. 매콤한 맛이 나는 이 건강에 좋은 향신료는 어느 식료품점에서나 구입할 수 있으며, 집에서 직접 재배한 향긋한 올스파이스로 핫초콜릿과 다양한 요리에 풍미를 더할 수도 있습니다.
올스파이스란 무엇이며 어디에서 자라나요?
기미 피망 Pimento officinalis는 다년생 나무의 설익은 열매로 만들어집니다. 이 고추는 자메이카 고추라고도 불립니다. 이 나무는 인도, 브라질, 쿠바, 자메이카 등 열대 기후 국가에서 자랍니다.
청록색을 띠는 피멘타 열매는 맛을 잃지 않도록 익기 전에 손으로 수확합니다. 그 후 과일을 햇볕이나 특수 건조기에서 5~10일 동안 건조시킨 후 세척, 분류한 후 통째로 또는 갈아서 매장으로 보냅니다. 사진 속 고추는 갈색이에요. 건조 후의 모습입니다.
올스파이스와 흑후추의 활용도와 맛의 차이
블랙과 올스파이스는 서로 다른 나무입니다. 흑후추는 후추과에 속하는 덩굴식물로 인도에서 자랍니다. 올스파이스는 머틀과에 속하며 높이가 최대 10m에 달하는 큰 나무입니다. 흑후추는 올스파이스보다 작고 색이 진하며 더 매운 맛이 납니다.
올스파이스는 더 부드럽고 계피, 후추, 정향, 육두구를 섞은 맛이 납니다. 매리네이드, 고기 소스, 고기 수프에 올스파이스 완두콩을 첨가합니다.사용하기 전에 접시에서 제거됩니다. 진저브레드, 머핀, 쿠키용 반죽에 올스파이스 가루를 첨가합니다.
흥미로운. 올스파이스에서 발견되는 피멘토 오일은 리큐어 생산에 사용됩니다.
집에서 키우는 것의 뉘앙스
재배용 올스파이스 씨앗은 원예 상점에서 구입하거나 말린 올스파이스 완두콩에서 추출합니다.
씨앗은 다른 묘목과 마찬가지로 3~4월에 심습니다.
겨울이 10도보다 추우면 열린 땅에 딸기를 심지 않는 것이 좋습니다. 이 열을 좋아하는 향신료는 겨울 정원이나 유리로 덮인 로지아에 적합합니다.
집에서 올스파이스 완두콩을 재배하는 방법
미래의 식물에 필요한 모든 것을 미리 준비해야 합니다.
종자 선택 및 파종 전 준비
숙련된 정원사는 발아 가능성을 높이기 위해 여러 과일의 큰 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다. 흙이나 화분에 식물을 다시 심는 것을 더 쉽게 하려면 씨앗을 별도의 이탄 컵에 심는 것이 좋습니다. 모래를 컵에 붓고 가볍게 압축하고 물에 적셔 씨앗을 넣을 작은 구멍을 만드십시오.
주목. 씨앗은 껍질이 상당히 강하므로 묘목의 출현 속도를 높이기 위해 심기 전에 하루 동안 40-50도까지 가열 된 물에 담가 둡니다.
조건 및 묘목 재배
몸을 담근 후 씨앗은 발아를 위해 모래에 심는데, 모래는 지속적으로 촉촉해야 합니다. 방의 공기가 너무 건조하면 매일 스프레이 병에서 물을 묘목에 뿌립니다.
화분 및 관리
씨앗을 처음에 별도의 이탄 컵에 심지 않은 경우 묘목을 수정된 토양이 담긴 용기에 이식합니다.
기성 토양을 구입하거나 정원 토양을 이탄 또는 부식질과 직접 혼합할 수 있습니다.
높이 3cm의 고추 새싹은 깊이 2-3cm에 심고 한 용기에 모종 사이의 거리는 10cm 이상이어야합니다.
선발
식물은 더운 날씨가 시작되기 전에 기온이 20도 이상인 땅에 이식됩니다. Pimenta는 뿌리 시스템의 특수 구조와 깨지기 쉬운 줄기로 인해 이식을 잘 견디지 못합니다.
더 나은 적응을 위해 묘목은 서로 14cm 떨어진 곳에 흙 덩어리와 함께 심습니다.
습도 수준
묘목에 물을 충분히 주지 않으면 잎 끝이 어두워지고, 묘목에 물을 너무 많이 주면 잎이 노랗게 변합니다. 2~3일에 한번씩 묘목에 물을 줍니다. 더운 날씨에는 물의 양을 늘리지 않고 매일 물을 주세요.
온도와 조명
자메이카 고추는 열대 식물이므로 묘목이 담긴 용기를 밝고 따뜻한 곳에 놓고 유리와 셀로판으로 덮어 온실 효과를 만듭니다.
기온은 20도 이상이어야하며 최적 온도는 25-28도입니다.
비료
묘목의 노란 잎은 토양에 영양분이 부족하다는 것을 나타냅니다. 묘목에는 봄과 여름에 14일에 한 번씩 실내 식물용 범용 비료를 공급합니다.
재생산 방법 및 주요 실수
종자로 번식하는 것 외에도 올스파이스는 꺾꽂이와 꺾꽂이로 번식합니다.
꺾꽂이는 자란 식물에서 분리되어 잎 토양의 한 부분과 모래의 두 부분으로 만들어진 토양에서 온도 25도의 온실에 뿌리를 내립니다. 잎토는 낙엽수 잎의 부식토입니다. 절단은 20 일 안에 뿌리를 내린 후 이탄, 부식질, 잎 토양 및 모래가 같은 비율로 혼합 된 화분에 심습니다.
겹겹이 번식할 때에는 수평의 싹을 특수 핀으로 땅에 붙인다. 빛과 습도가 충분하면 새싹이 빠르게 뿌리를 내립니다. 그 후, 그들은 별도의 냄비에 앉습니다.
번식의 주요 실수와 그 결과:
- 직사광선으로 인한 식물의 화상 및 사망;
- 건조한 토양과 공기로 인한 식물의 시들음;
- 과도한 물 공급으로 인한 식물의 시들음 및 황변;
- 토양의 영양분 부족으로 식물이 죽습니다.
첫 수확
올스파이스는 심은 지 6년이 지나면 열매를 맺습니다.
작은 성장 트릭
적절한 관리를 통해 피멘타는 집에서도 향기로운 과일을 수확할 수 있습니다.
- 세 번째 잎에 묘목을 집어 넣어야 측면 새싹의 성장이 촉진됩니다.
- 식물은 직사광선이나 완전한 그늘을 좋아하지 않습니다. 따뜻하고 밝은 곳에 두는 것이 좋습니다.
- 씨앗을 빨리 발아시키려면 용기를 유리나 셀로판으로 덮어 온실 효과를 만드세요. 아침, 저녁에는 산소가 들어갈 수 있도록 코팅을 잠시 떼어냅니다.
- 정원사는 3~4년마다 성체 식물을 다시 심거나 매년 토양의 표층을 교체할 것을 권장합니다.
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결론
집에서 Pimenta officinalis를 재배하는 것은 완전히 가능한 작업입니다. 씨앗을 적절하게 준비하고 조명, 물 공급 및 식물 영양을 준수하면 딸기를 직접 수확할 수 있습니다.