맛있고 건강한 수박 설탕에 절인 과일 요리하는 방법: 상쾌한 음료를 위한 최고의 요리법과 겨울 준비

썬 씨 비치, 수박, 청량 음료 – 이것은 많은 사람들이 여름을 생각할 때 형성하는 일련의 연관성입니다. 달콤하고 육즙이 풍부한 수박 펄프는 갈증을 완벽하게 상쾌하게하고 해소합니다. 오랫동안 그 즐거움을 펼쳐보고 싶을 만큼. 하지만 이 베리를 겨울까지 보존하는 것은 불가능합니다. 무엇을 해야 할까요?

수박 설탕에 절인 과일 요리법이 구출 될 것입니다. 민트, 베리, 과일을 곁들인 상쾌한 음료를 준비할 수 있는 흥미로운 옵션을 준비했습니다. 일상적인 사용과 보존 모두에 적합합니다.

수박 설탕에 절인 과일 요리하는 법

수박 펄프로 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 한 번도 해본 적이 없는 사람에게도 어렵지 않습니다. 모든 시원한 여름 음료의 추출 원리는 동일합니다.

손님을 놀라게 할 목적이 없다면 펄프를 임의의 조각으로 자르거나 유리 잔에 넣거나 깔끔하고 동일한 입방체 또는 막대에 담아 서빙합니다.

모든 취향에 맞게 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 다양하므로 선택하는 데 어려움이 없습니다. 추가 성분, 설탕 및 구연산을 실험해 보세요. 더 건강한 음료를 마시고 싶다면 과립 설탕을 천연 꿀로 바꾸십시오. 이 제품은 가열되면 유익한 특성을 잃습니다. 따라서 상온의 음료에 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

클래식 레시피

이 조리법은 가장 인기 있고 간단하며 빠른 것으로 간주됩니다.

재료:

• 잘 익은 수박 펄프 – 400g;
• 설탕 – 2컵;
• 물 - 2리터.

준비:

1. 스토브 위에 큰 냄비를 놓고 증류수를 부어 끓입니다.
2. 과립 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 끓는점 온도를 낮추고 시럽을 반으로 줄여주세요.
4. 우리는 씨앗과 껍질에서 수박 펄프를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 설탕 시럽을 넣고 다시 끓입니다.
6. 불을 끄고 식히십시오.
7. 얼음 조각과 민트와 함께 제공하십시오.

조언. 프로세스 속도를 높이려면 팬을 얼음물이 담긴 큰 용기에 넣으십시오.

수박 설탕에 절인 과일의 특이한 요리법

열처리하는 동안 수박은 그 놀라운 맛과 향을 약간 잃습니다. 따라서 맛을 풍부하게하기 위해 멜론, 사과, 배, 자두, 포도, 레몬, 민트 잎 또는 향신료가 음료에 첨가됩니다.

멜론과 함께

이 레시피는 각각 독특한 맛과 향을 지닌 두 개의 멜론을 결합합니다. 그 결과 믿을 수 없을 정도로 맛있는 갈증 해소 차가운 음료가 탄생했습니다.

재료:

• 수박 펄프와 멜론 - 300 그램;
• 지팡이 설탕 – 100g;
• 깨끗한 물 – 700ml;
• 레몬 주스 - 15ml.

준비:

1. 멜론과 수박을 껍질을 벗기고 펄프를 임의의 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 넣고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
3. 액체가 끓으면 과일 과육을 넣고 끓입니다.
4. 레몬즙을 넣고 끄세요.
5. 식힌 후 얼음과 함께 드세요.

민트와 함께

민트는 음료에 신선함과 고소한 맛을 더해 줄 것입니다.

재료:

• 수박 펄프 – 1.5kg;
• 설탕 – 70g;
• 물 – 1 l;
• 구연산 – 10g;
• 민트 - 0.5 묶음.

준비:

1. 수박 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 설탕과 구연산으로 시럽을 준비하고 끓는 액체에 수박을 넣습니다.
3. 10분간 끓인 후 마지막에 민트 잎을 추가합니다.
4. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 후 우러나도록 둡니다.
5. 차갑게 서빙하세요.

사과와 함께

수박과 사과의 설탕에 절인 과일은 매우 유용합니다. 구성 성분은 이뇨제와 담즙 효과가 있습니다. 물론 갈증과 음색을 완벽하게 해소합니다.

재료:

• 수박 펄프 – 600g;
• 새콤달콤한 사과 – 2개;
• 증류수 – 3 l;
• 설탕 – 80g.

준비:

1. 물과 설탕으로 시럽을 만들고 조각으로 자른 수박 펄프를 추가합니다.
2. 사과에서 심을 제거하고 조각으로 자릅니다. 설탕에 절인 과일을 넣고 15분간 조리합니다.
3. 스토브를 끄고 식히십시오.

베리와 함께

이 조리법에 따른 음료는 매우 향기롭고 풍부합니다.

재료:

• 수박 펄프 – 700g;
• 라스베리 – 110g;
• 블루베리 – 130g;
• 딸기 – 120g;
• 지팡이 설탕 – 75g;
• 신선한 민트 - 1 장식;
• 물 - 3리터.

준비:

1. 열매를 씻어서 체에 올려 놓습니다. 수박 펄프를 조각으로 자릅니다. 딸기를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
2. 설탕 시럽을 요리하고 동시에 수박과 딸기를 추가합니다.
3. 20분간 끓인 후 불을 끄고 민트 잎을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
4. 설탕에 절인 과일이 양조되고 얼음과 함께 제공 될 때까지 기다립니다.

레몬과 함께

음료는 미묘한 바닐라 향과 함께 매우 맛있습니다. 레몬은 수박의 단맛을 조절하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 수박 펄프 – 800g;
• 설탕 – 70g;
• 정제수 – 2 l;
• 바닐라;
• 레몬 – 0.5 개

준비:

1. 수박을 조각으로 자르고 끓는 설탕 시럽에 담그십시오.
2. 레몬을 얇은 조각으로 자르고 바닐라와 함께 팬에 추가합니다.
3. 15분 동안 끓인 후 불을 끕니다.

조언. 섬세한 맛과 향을 원하시면 천연 바닐라빈을 사용하세요.

자두와 함께

이 조리법에 따른 설탕에 절인 과일은 신맛이 나고 약간 시큼한 맛이 있습니다. 자두는 약간의 쓴맛을 내고 약간 "뜨개질"합니다.

재료:

• 수박 – 600g;
• 움푹 패인 자두 ​​– 400g;
• 설탕 – 80g;
• 증류수 – 2.5 l.

준비:

1. 수박의 씨를 제거하고 껍질을 잘라내고 과육을 조각으로 자릅니다. 자두를 씻고 씨를 제거하십시오.
2. 설탕시럽을 준비하고 재료를 넣어주세요.
3. 15분간 약한 불로 끓인 후 꺼주세요.
4. 차갑게 서빙하세요.

포도와 함께

이 놀라운 음료의 맛은 주입 후에 완전히 드러납니다.

재료:

• 수박 펄프 – 1.5kg;
• 청포도 - 300g;
• 설탕 – 300g;
• 정제수 - 3리터.

준비:

1. 포도 다발을 씻고 가지에서 열매를 제거하십시오. 수박 펄프를 조각으로 자릅니다.
2. 큰 냄비에 시럽을 넣고 그 안에 과일을 담그십시오.
3. 약한 불로 20분 동안 끓인 후 불을 끕니다.

겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

수박 음료에 대한 주어진 조리법은 겨울 준비에 맞게 조정할 수 있습니다. 이를 위해 뜨거운 설탕에 절인 과일을 깨끗한 용기에 붓고 금속 뚜껑으로 말아 올립니다. 다음은 3리터 병을 살균하지 않고 사용하는 간단한 레시피의 예입니다.

3리터 항아리 레시피

재료:

• 수박 – 800g;
• 증류수 – 2 l;
• 정제 설탕 – 400g.

준비:

1. 수박 과육을 중간 크기로 자르고 깨끗한 용기에 담습니다.
2. 끓는 물을 채우고 15분 후에 팬에 붓습니다.
3. 거기에 설탕을 넣고 5~7분간 끓인다.
4. 시럽을 병에 붓고 열쇠를 사용하여 금속 뚜껑을 말아 올리세요.
5. 설탕에 절인 과일은 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

롤링 지침

통조림 설탕에 절인 과일이 오랫동안 지속되고 신맛이 나지 않도록하려면 준비 준비 규칙을 따르십시오.

1. 사용하기 전에 반드시 병과 뚜껑을 소독하십시오. 오븐, 전자레인지, 수조 또는 가능한 경우 특수 살균기 중 하나를 선택하십시오.
2. 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 가장 편리한 용기는 용량이 2-3리터입니다.
3. 자르기 전에 수박을 따뜻한 물에 씻어서 껍질을 제거하세요. 펄프에서 모든 씨앗을 제거하십시오.
4. 조각이 용기에 쉽게 들어갈 수 있도록 제품을 자릅니다.
5. 펄프 위에 끓는 물을 붓고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 이 액체를 바탕으로 설탕 시럽을 준비합니다.
6. 달콤한 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 즉시 병에 붓습니다.
7. 밀폐된 뚜껑으로 밀봉하고 뒤집어서 뚜껑을 더욱 살균합니다.
8. 살균으로 설탕에 절인 과일을 준비하는 원리는 동일하지만 항아리를 수조에 25-30 분 동안 넣은 다음 말아 올립니다. 이 음료는 식품 저장실이나 주방 캐비닛에 보관할 수 있습니다.

경험 많은 주부들이 알려주는 유용한 팁

주방에서의 실험에 대한 갈증은 주부들이 요리, 음료 및 겨울 준비를 준비하기 위해 새로운 제품을 사용하도록 장려합니다. 시행착오를 통해 그들은 새로운 요리법을 고안하고 권장 사항을 공유합니다.

맛있는 수박 설탕에 절인 과일을 요리하려면 다음 몇 가지 팁을 참고하세요.

1. 과육이 촘촘한 수박은 음료를 만들기에 적합합니다. 조각은 모양을 유지하고 열처리 중에 "확산"되지 않습니다.
2. 흰 부분은 바로 버릴 필요는 없고 시럽을 끓일 때 사용한다. 껍질이 맛있는 잼을 만듭니다.
3. 수박 설탕에 절인 과일 자체는 중성적인 맛이 있습니다.더 뚜렷하게 만들려면 사과, 자두, 레몬, 딸기 또는 멜론을 추가하세요.
4. 음료를 더 풍부하게 만들려면 설탕을 더 넣으십시오. 구연산이나 감귤 주스는 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
5. 멜론을 먹기 전에 찬물에 담가두세요. 물은 밭을 처리하는 데 자주 사용되는 질산염을 "제거"합니다.
6. 민트, 바닐라, 정향, 스타 아니스를 사용하여 풍미를 더해보세요.

리뷰

수박 설탕에 절인 과일을 요리해 본 모든 사람들은 그 결과에 만족했고 맛에도 실망하지 않았습니다.

베로니카, 보리소글렙스크: “작년에 친구 가족 파티에서 처음으로 민트를 넣은 수박 설탕에 절인 과일을 먹어봤습니다. 음료의 맛은 숨이 막힐 정도였습니다. 신선하고 향긋하며 적당히 달콤했습니다. 다음날 집에서도 똑같이 만들었어요. 가족은 만족했습니다. 단맛의 균형을 맞추기 위해 레몬 반 개를 추가했습니다.”

올가, 젤레노그라드: “저는 3년 연속 겨울용 수박 설탕에 절인 과일을 만들어 왔습니다. 때로는 과육이 촘촘하고 달지 않은 수박을 발견하기도 하지만, 버리기엔 아깝습니다. 나는 딸기, 건포도, 레몬, 민트를 추가하여 설탕에 절인 과일을 요리합니다. 제한이 없고 다른 과일과도 잘 어울리는 제품이에요.”

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결론

수박 펄프로 설탕에 절인 과일을 만들어 본 적이 없다면 계절에 꼭 만들어보세요. 이 음료는 갈증을 완화하고 상쾌하며 완벽하게 해소합니다. 설탕에 절인 과일에 들어있는 수박의 중성적인 맛은 라즈베리, 딸기, 블루베리, 감귤류, 사과, 민트와 결합됩니다.신선하게 준비하여 마시거나 겨울 동안 통조림으로 만들 수 있습니다.

음료수 캔을 말아 올리는 모든 규칙을 따르면 봄까지 음료수 캔이 지속됩니다.