수박은 어떤 온도에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
여름은 물론, 가을, 겨울에도 달콤하고 과즙이 풍부한 수박을 즐길 수 있습니다. 이렇게 하려면 집에서 장기간 보관할 수 있는 적합한 과일을 미리 선택해야 합니다. 이 베리의 특정 품종을 적절하게 보관하면 수박을 몇 달 동안 쉽게 보관할 수 있습니다. 동시에, 그것은 악화되지 않으며 육즙과 단맛을 잃지 않을 것입니다.
장기 보관을 위한 수박 선택
수박의 유통 기한은 최적의 조건 조성뿐만 아니라 집에서 오랫동안 보관할 수있는 품종의 선택에 달려 있습니다. 중요한 잘 익은 베리를 선택하세요 외부 손상 없이.
적합한 품종
늦게 익는 품종만이 장기 보관에 적합합니다. 조기 숙성된 것은 하루 이틀 안에 소비하도록 되어 있습니다. 늦게 익는 품종에는 9월에 익는 품종이 포함됩니다. 이러한 열매는 가장 달콤한 것으로 간주되며 다양한 질산염이 없습니다.
늦게 익는 품종:
- 아스트라한 줄무늬;
- 아스트라한 대리석;
- 냉기;
- 농부;
- 우수한 검정색;
- 스노볼.
선택 기준
앞으로 몇 달 동안 신선도를 유지하기 위해 베리를 선택할 때는 모양에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 수박은 완전히 익은 것이어야 합니다.
선택의 특징:
- 껍질은 흠집, 균열 또는 타박상이 없이 매끄러워야 합니다.
- 최적의 무게는 4-5kg이며 더 무거운 열매는 오랫동안 보관되지 않습니다.
- 수박의 꼬리는 건조해야하며 주위에 특징적인 후광이 있어야합니다.
- 토양과의 접촉 표시는 노란색이어야 하지만 흰색은 아니어야 합니다.
- 잘 익은 베리의 껍질은 일반적으로 강하고 단단합니다.
- 잘 익은 과일을 두드리면 둔한 소리가 납니다.
늦게 익는 품종의 껍질은 특히 내구성이 뛰어나고 기계적 손상이 거의 발생하지 않습니다.
수박은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
구입한 베리 전체를 즉시 섭취할 수 없는 경우 수박을 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 대한 질문이 발생합니다. 일찍 익은 과일은 냉장고에 1주일 이상 보관되지 않는 반면, 늦게 익은 과일은 훨씬 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
전체
수박 한 개를 집에 보관하면 최대 3~5개월까지 보관할 수 있습니다. 그러나 이렇게 하려면 즉시 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.
자르다
자른 과일은 매우 짧은 시간 동안 보관되며 일반적으로 냉장고에 1~2일을 넘지 않습니다. 그렇기 때문에 수박은 먹기 직전에 자르는 것이 좋습니다.
주목! 자른 수박을 한동안 보존하는 방법은 무엇입니까? 이 형태에서는 절단된 면을 아래로 하여 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 맛이 보존됩니다.
집에서 수박을 보관하는 방법
이 멜론 작물을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 수박은 방, 냉장고, 발코니 및 지하실에 보관됩니다. 보관 기간에 따라 가장 편리한 방법을 선택하실 수 있습니다.
실온에서
수박을 오랫동안 실온에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 조건은 제품의 장기 보관을 위한 것이 아니기 때문입니다. 베리는 약 일주일 동안 실내에 보관할 수 있습니다.
참조. 아파트에 창틀 아래에 작은 보관실이나 벽감이 있는 경우, 말린 씨앗 거기에 넣으시면 됩니다. 다만, 이 경우 유통기한은 1~2주로 제한됩니다.
지하실에서
이 제품을 보관하는 가장 편리한 옵션 중 하나는 특히 겨울철에 지하실입니다. 이 방법을 사용하면 최대 5개월 동안 보관할 수 있습니다.
수박을 다른 모든 야채 및 과일과 별도로 보관하는 것이 중요합니다. 바닥을 짚으로 덮는 것이 좋습니다.
냉장고에
지하실이 없으면 일반 가정용 냉장고의 야채와 과일 칸에 과일을 보관할 수 있습니다. 베리는 상자에 완전히 들어가야하므로 작은 과일이 선호됩니다.
자르지 않은 과일은 냉장고에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 근처에는 신선한 야채나 냄새가 나는 제품이 있어서는 안 됩니다.
냉동실에서
특이한 보관방법은 냉동실에 있습니다. 이 방법은 별도의 준비가 필요 없는 겨울 준비 방법이다.
수박을 작은 입방체로 자르고 가루 설탕을 살짝 뿌린 다음 플라스틱 용기에 담아 냉동고에 보관합니다.
이 수박의 유통기한은 최대 6개월입니다.
공백의 형태로
추가 준비를 할 시간이 있으면 냉동실에 보관할 준비를 할 수 있습니다.
- 열매는 약간 두꺼운 액체가 얻어질 때까지 손으로 으깨고, 결과물을 냉동 또는 아이스크림용 틀에 넣고, 신선한 민트 잎을 추가하고, 각 조각을 나무 막대기에 놓고 냉동 상태로 보냅니다.
- 수박잼 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 열매는 두꺼운 덩어리가 될 때까지 설탕과 구연산으로 끓여서 항아리에 넣고 뚜껑을 조이고 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.
발코니에서
이 제품은 1주일 이상 발코니에 보관할 수 없습니다. 발코니는 그늘진 쪽을 향해야 합니다.
여름과 겨울에는 과일의 온도가 너무 높거나 낮기 때문에 늦가을에만 수박 보관 장소로 발코니를 사용하는 것이 좋습니다.
기타 수박 보관 옵션
수박의 신선함과 육즙을 오랫동안 보존하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 왁스, 점토, 모래, 짚, 매달린 열매를 사용하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
왁스랩
멜론 작물의 모든 면은 왁스(용해 파라핀)로 코팅되어 있습니다. 도포된 왁스의 두께는 최소 1cm 이상이어야 합니다.
점토에
점토는 페이스트 같은 덩어리가 얻어질 때까지 물에 희석됩니다. 생성된 조성물은 여러 층의 과일 껍질에 적용되며 매번 이전 층이 건조될 때까지 기다립니다. 점토가 완전히 굳으면 제품을 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
모래나 곡물에
일반 강 모래 또는 마른 곡물은 설날까지 과일을 보존합니다. 이렇게하려면 소량의 모래 또는 곡물을 판지 상자에 붓고 줄기가 아래로 향하도록 수박을 놓고 남은 모래 또는 곡물로 덮으십시오.
빨대 속에
이 방법은 지하실이나 지하실에 보관하는 데 적합합니다. 바닥에 작은 짚층을 깔고 그 위에 열매를 놓고 그 위에 짚을 뿌려야 합니다.
교수형
제품은 여러 겹의 면포로 싸여 방 구석의 천장에 걸려 있습니다. 이 장소는 햇빛에 노출되지 않고 여름에는 방이 너무 뜨거워지지 않는 것이 중요합니다.
물 속
수박을 담을 수 있는 용기에 물을 채우고 그 안에 멜론 작물을 담근다. 이 방법은 물이 담긴 용기가 서늘하고 어두운 곳에 있어야 하므로 지하실이나 지하실에 이상적입니다.
주목! 일주일에 한 번 물을 갈아주는 동시에 열매의 신선도와 껍질의 무결성을 확인해야합니다.
아파트 장기 보관을 위한 최적의 조건
수박을 아파트에 어떤 온도, 습도 및 실내 조명 수준으로 보관할 수 있습니까? 정상적인 조건에서 수박은 주거 지역에서 오래 지속되지 않습니다. 그러나 아파트에 아무도 살지 않으면 최적의 조건을 만들 수 있습니다.
- 온도는 +1에서 +4°C까지 다양해야 하며 +10°C를 초과해서는 안 됩니다.
- 최적의 습도 - 약 80%;
- 방은 햇빛으로부터 보호되어야하며 이는 열매 저장에 부정적인 영향을 미칩니다.
늦게 익는 과일의 껍질이 매우 두껍다는 사실에도 불구하고 작은 종이나 면직물 위에 놓는 것이 좋습니다.
일반적인 실수와 유용한 팁
1~2주 후에 멜론 작물이 상하는 것을 방지하려면 보관 중 실수를 피하는 것이 중요합니다.
- 단열되지 않은 발코니에 보관하지 마십시오.
- 신선한 야채, 과일 및 기타 제품과 함께 보관하지 마십시오.
- 수박을 천이나 종이, 수건으로 완전히 싸서 보관하세요.
어떤 보관 방법을 사용하든 과일의 부패, 건조 또는 부패 여부를 정기적으로 검사해야 합니다.
참조. 수박을 먼저 씻으려면 완전히 씻어야 합니다. 마른 그 후에야 장기 보관을 위해 보내십시오.
수박은 보관 중에 익나요?
수박은 저장 중에 익지 않는 열매 중 하나입니다. 이러한 이유로 수확하기 전에 완전히 익은 과일만을 구입하는 것이 좋습니다.
결론
늦게 익는 수박 품종은 특정 조건에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 처음에는 덜 익거나 과숙한 징후가 없는 과일을 선택하는 것이 중요합니다.보관하는 동안 껍질 상태에주의하면서 열매의 신선도를 정기적으로 확인하는 것이 좋습니다.