민간 요법의 호밀 : 이점과 해로움
호밀 – 거의 모든 북부 사람들이 자신의 요리를 상상할 수 없는 건강하고 오래된 시리얼입니다. 빵, 젤리, 호밀을 기본으로 한 달인은 에너지원일 뿐만 아니라 부상에서 회복하고, 아픈 위를 치료하거나, 어린이의 천식 발작을 줄이는 데 도움이 되는 천연 의약품입니다.
이 기사에서는 호밀의 유익한 특성, 민간 요법에서의 사용 및 사용 금기 사항에 대해 설명합니다.
호밀의 구성 및 칼로리 함량
민간 요법에서는 밀가루나 플레이크가 아닌 전체 및 발아 곡물 또는 밀기울을 사용하는 경우가 많으며 최대량을 유지합니다. 유용한 물질.
호밀에는 다음이 포함되어 있습니다:
- 장에 필요한 고품질 식이섬유;
- 비타민 A, PP, 그룹 B;
- 베타인;
- 스테롤;
- 인지질;
- 거대 원소: 칼륨, 칼슘, 나트륨, 인;
- 미량 원소: 철, 망간, 구리, 셀레늄;
- 아미노산: 아르기닌, 티로신, 발린, 류신, 이소류신;
- 발아 및 통곡물에는 엽산, 팔미트산, 스테아르산, 리놀레산, 오메가-3, 오메가-6 등의 지방산이 포함되어 있습니다.
전체 호밀과 발아 호밀의 칼로리 함량은 280kcal을 약간 넘습니다.
호밀의 유용한 특성
전체 곡물에는 판토텐산과 엽산이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 인간의 심혈관 시스템을 강화합니다. 플레이크, 밀기울 및 시리얼 제품은 항산화 및 항염증 효과가 있습니다.
의사들은 위나 식도, 신장, 방광 질환을 앓고 있는 환자들에게 건강한 시리얼 섭취를 권장합니다.
중요한! 당뇨병으로 고통받는 사람들의 일일 식단에 호밀을 반드시 포함시키십시오.
시리얼은 40세 이후 여성의 호르몬 수치를 개선하고 스트레스, 수술 및 부상 후 힘을 회복합니다.
민간요법에서의 사용
게다가 건강한 음식 준비하기 (빵, 시리얼, 젤리), 호밀은 민간 요법에 적극적으로 사용됩니다. 적절하게 준비된 곡물은 당뇨병, 혈관 및 위장병 퇴치, 감기 완화에 도움이 됩니다.
기관지염, 폐렴 및 기침의 경우 다음이 필요합니다.
- 2 큰술. 엘. 호밀겨;
- 찬물 0.5리터.
밀기울에 물을 붓고 약 10 분간 약한 불로 끓입니다. 한 시간 동안 담근 달인은 2 큰술의 양으로 즉시 따뜻하게 섭취 할 수 있습니다. 엘. 4시간마다.
설사의 경우
조리법은 기관지염과 거의 동일하지만 밀기울 대신 3-4 큰술이 필요합니다. 엘. 전체 호밀 곡물. 증상이 완화될 때까지 매 시간마다 곡물을 달인 다음 완전히 회복될 때까지 3-4시간마다 환자에게 제공합니다.
기생충과 벌레로부터
수십 년 동안 어린이들은 호밀로 기생충과 벌레를 치료해 왔습니다. 이를 위해 1 큰술. 엘. 밀기울은 따뜻한 우유에 담가서 어린이에게 1/3, 성인에게 1 주일 동안 하루에 두 번 0.5 컵씩 제공됩니다. 그런 다음 6일 동안 휴식을 취하고 치료를 반복하십시오.
심혈관 질환의 경우
심장 및 혈관 질환의 경우 의사는 어떤 형태로든 호밀을 섭취할 것을 권장합니다.
유용한:
- 통밀 빵;
- 발아 곡물;
- 아침에 시리얼 대신 주스와 함께 섭취하는 바삭한 호밀겨;
- 전체 곡물 주입.
시리얼에 풍부한 비타민 B6는 단백질 소화율을 향상시키고 신진 대사를 촉진하며 글리코겐에서 에너지를 방출하여 심혈관 질환의 상태를 완화시킵니다.
호밀 제품에서 완벽하게 흡수되는 인은 심장 근육의 기능을 돕습니다.
심부전을 예방하려면
전통의학 의사들은 환자들이 심부전을 예방하기 위해 매일 통호밀빵 2~3조각을 섭취할 것을 권장합니다. 뇌졸중이나 심장 마비를 앓은 환자의 식단에는 빵이 포함되어 있습니다. 인, 비타민 B, 칼륨 및 지방산은 혈관 회복에 긍정적인 영향을 미칩니다.
참조. 심혈관 질환 환자에 대한 호밀의 영향에 대한 연구는 하버드에서 20년 동안 21,000명의 자원 봉사자들을 대상으로 수행되었습니다. 매일 아침 식사로 호밀이 함유된 죽을 먹은 남성의 경우 심부전 발병 위험이 거의 30% 감소했습니다.
알레르기의 경우
계절성 알레르기 및 알레르기성 피부염은 호밀겨 달임으로 완화됩니다.
- 호밀 밀기울 – 50g;
- 뜨거운 물 - 1리터.
요리법:
- 끓는 물이 아닌 뜨거운 물로 밀기울을 부으십시오.
- 약이 준비되는 용기를 덮고 밤새도록 두십시오.
- 국물을 걸러내고 욕조에 넣고 약 20분 동안 눕혀둡니다.
7일 동안 매일 저녁 이 과정을 반복합니다.
상처와 화상을 치료하기 위해
호밀 줄기와 낟알을 라드와 1:1 비율로 믹서기에 완전히 갈아줍니다. 생성된 혼합물을 매우 약한 불로 약 10분간 끓인 후 냉각합니다. 하루에 두 번 피부의 영향을 받는 부위에 바르십시오.
당뇨병의 경우
뜨거운 물에 삶은 곡물은 혈당 수치를 정상화할 수 있습니다.
당뇨병으로 고통받는 사람들은 매일 건강한 시리얼에서 밀기울 한 줌을 섭취하고 1.5 리터의 물과 함께 호밀 한 잔을 달이는 것이 좋습니다.
레시피:
- 곡물에 끓는 물을 부어 넣습니다.
- 약 한 시간 동안 약한 불로 끓입니다.
- 주입액은 여과, 냉각 및 냉장고에 보관됩니다.
아침에 공복에 0.5 큰술, 하루에 세 번, 2-3 큰술을 주입하는 것이 좋습니다. 엘. 식사 한 시간 전.
부종의 경우
신장 문제로 인한 부기에는 시리얼 줄기를 주입하는 것이 도움이 됩니다.
필요할 것이예요:
- 호밀 줄기 - 2 큰술. 엘.;
- 뜨거운 물 - 2 큰술.
블렌더 또는 커피 그라인더로 분쇄한 줄기와 곡물을 끓는 물에 부어 1시간 동안 방치한 다음 여과합니다.
식사 전에 하루에 세 번, 0.5 큰술을 마 십니다.
체중 감량을 위해
호밀겨는 체중을 줄이고 식욕을 감소시키며 비만과 관련된 많은 문제를 제거하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B군과 섬유질이 풍부한 밀기울은 위에서 부풀어오르며 오랫동안 기분 좋은 포만감을 줍니다. 거친 섬유질은 유익한 미생물을 위한 탁월한 영양 배지이며, 연동 운동을 자극하고 장벽을 정화합니다.
참조. 무가당 발효유 제품과 함께 아침이나 저녁 식사로 바삭한 플레이크 형태로 밀기울을 먹을 수 있습니다.
담석을 예방하려면
몸이 처지는 것을 방지하고 담석이 생기는 것을 예방하려면 바삭바삭한 호밀 섬유 플레이크 한 줌을 매일 먹거나 천연 요구르트 한 잔에 가루 플레이크 한 숟가락을 추가하세요.
의사들은 이러한 식단을 사용하면 결석 발병 위험이 20% 감소하지만 녹색 채소와 붉은 과일을 식단에 추가하면 50% 이상 감소한다고 말합니다.
폐경기 여성의 경우
당뇨병과 심장병을 앓고 있는 여성과 양성 종양이 발생하기 쉬운 여성은 폐경기 동안 호밀 플레이크, 발아 곡물 및 밀기울을 섭취해야 합니다.
호밀은 호르몬 균형을 정상화하여 여성이 어려운시기에 기분이 좋아지기 쉽게 만듭니다.
참조. 2000년 미국에서 실시된 연구에 따르면, 노년기에 매일 호밀 제품을 섭취하는 여성은 협착증, 죽상동맥경화증, 위장 질환과 관련된 문제로 고통받을 가능성이 훨씬 적습니다.
종양질환을 예방하려면
미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)의 루이 하이 리우(Rui Hai Liu) 교수를 포함한 많은 과학자들은 호밀 섬유질이 풍부한 식단이 결장암 위험을 감소시킨다고 믿습니다. 이 문제에 대한 연구는 오늘날에도 계속되고 있지만 그 효과는 입증되지 않았습니다.
곡물과 과일의 섬유질은 유방암을 예방합니다
영국에서는 수년 동안 섬유질이 풍부한 음식을 먹은 거의 36,000명의 여성을 대상으로 연구가 수행되었습니다. 10년 후, 통밀 호밀과 추가 야채를 섭취하지 않은 동료들과 달리 여성 연구 그룹은 유방암 위험이 거의 40% 감소한 것으로 나타났습니다.
참조. 호밀겨와 야채를 먹은 유전적 요인이나 호르몬 문제로 인해 질병에 걸리기 쉬운 여성의 경우 종양 위험이 50% 감소했습니다.
어린이 천식을 위한 통호밀과 생선
매년 점점 더 많은 사람들이 천식으로 고통 받고 있으며, 그 중에는 아주 어린 아이를 포함하여 어린이의 수가 늘어나고 있습니다.
어린이의 알레르기 및 천식에 대한 국제 연구에 따르면 식단에 통곡물 호밀과 신선한 생선을 많이 섭취하면 질병 위험이 50% 감소하는 것으로 나타났습니다.
이건 재미 있네:
싹이 튼 호밀 곡물 요리, 조리법
곡물에서 콩나물이 출현하는 동안 활성 미량 원소의 구성과 함량이 변경됩니다. 지방은 서서히 지방산으로 전환되고, 탄수화물은 가벼운 당으로 전환됩니다.
곡물의 발아가 쉽습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 삶지 않은 고품질 전체 곡물;
- 받침 접시;
- 망사;
- 따뜻한 물.
곡물은 흐르는 물로 씻어서 접시에 놓고 거즈로 덮습니다. 10~12시간마다 스프레이 병을 사용하여 직물에 분사합니다. 24시간이 지나면 곡물을 씻어서 먹어도 됩니다.
두 번째 방법:
- 곡물은 흐르는 물로 씻겨집니다.
- 작은 항아리에 담는다.
- 미지근한 물을 부어주세요.
- 항아리의 목은 거즈로 덮여 있습니다.
8시간마다 곡물을 세척하고 깨끗한 물로 채웁니다. 3~4일 후 어린 콩나물이 들어간 시리얼 당신은 먹을 수.
금기사항
위액 농도가 증가한 사람과 급성 위궤양 및 위염 환자는 통 곡물 섭취를 권장하지 않습니다.
호밀 빵과 밀기울은 위염 악화 기간 동안 1 세 반 미만의 어린이는 물론 청소년 및 성인에게도 제공되지 않습니다.
결론
많은 질병을 예방할 수 있는 호밀은 건강을 걱정하는 모든 사람의 일상 식단에 포함되어야 합니다. 아침 식사로 호밀 플레이크나 밀기울, 수프나 샌드위치로 먹을 호밀빵 한 조각, 샐러드에 싹이 튼 곡물은 호르몬 문제, 당뇨병, 천식, 비만, 심부전과 같은 위험한 질병을 예방하는 탁월한 방법입니다.