보리의 종류, 특징 및 설명은 무엇입니까?

보리는 식량, 사료, 기술적인 필요를 위해 재배된 가장 오래된 농작물입니다. 영양가 있는 곡물을 말합니다. 가공 결과 밀가루, 진주 보리, 보리, 커피를 연상시키는 음료가 얻어집니다. 양조에 자주 사용됩니다.

주요 특징은 무엇이며 가장 인기있는 품종은 무엇입니까? 더 자세히 고려해 보겠습니다.

보리의 특성

보리는 40종의 식물이 모여사는 다년생 또는 한해살이 식물이다., 블루 그래스 가족 Poaceae (Gramineae)의 Hordeum 속에 속합니다.

식물에 대한 설명

꽃차례는 길이 10cm의 스파이크이다. 얇고 편평한 구부러진 막대로 구성됩니다. 다양성에 따라 여러 개의 꽃이 측면에 자랍니다.

곡물은 세 부분으로 구성된 직사각형의 개봉되지 않은 과일입니다.: 배아, 막, 배유. 잘 발달된 마디와 편평한 잎을 가진 줄기. 작물은 초여름에 꽃이 피고 계절이 끝날 때까지 수확됩니다.

화학적 성질 및 구성

보리알갱이에는 탄수화물 65-69%, 지방 21%, 단백질 7-17%, 섬유질 약 5%, 회분 1.5-2.5%.

이 구성에는 영양가 있고 유익한 성분이 풍부합니다., 그 중:

• 셀룰로오스;
• 산;
• 녹말;
• 효소 - 프로테아제, 아밀라아제, 퍼옥시다아제 및 기타;
• 비타민 B;
• 미네랄 - Ca, Mg, K, P, Fe;
• 소금.

보리 품종 : 설명, 특성, 차이점

보리이삭의 구조가 다른 이삭빵과 다릅니다. 주 강모는 기부의 막질 홈에 위치하며 사춘기의 정도에 따라 털이 길거나 짧습니다.

작은 이삭의 각 선반에는 3개의 작은 이삭이 있습니다.. 한쪽 또는 세 개의 귀가 모두 자라서 열매를 맺습니다. 이를 고려하여 보리는 세 가지 아종으로 나뉩니다.

여러줄 보리(저속한)

동아시아가 원산지인 한해살이 봄작물. 귀는 6줄의 낟알로 구성되어 있으며, 주요 강모는 짧은 털이 있습니다. 스파이크 기부의 가장자리에는 완전히 발달한 자실 작은 이삭 3개가 있습니다. 귀는 노란색, 검은색, 갈색이며 크기와 길이가 다양합니다. 결은 열려 있거나 필름으로 덮여 있으며 중간 결은 대칭으로 위치하며 측면 결은 무작위입니다.

중요한! 이 종은 가뭄 저항성, 내한성 및 높은 생산성이 특징입니다.

다열형은 밀도에 따라 두 그룹으로 구분됩니다.:

• 규칙적으로 6열로 되어 있으며 단면이 촘촘한 작은 이삭이 정육각형을 이룬다.
• 불규칙하게 6줄로 이루어진 - 사면체 모양(정사각형 또는 다이아몬드)을 형성하는 느슨한 작은 이삭입니다.

두 줄 보리

중앙아시아가 원산지인 한해살이 초본 작물. 봄과 겨울 품종이 포함됩니다. 0.5m에서 1m 높이의 직립한 줄기가 있고 검은색, 갈색 또는 노란색의 선형 편평한 귀가 있는 식물입니다.

작은 이삭은 차양이 없거나 갈라져 있으며 곧고 긴 부채꼴 차양이 있습니다.. 알갱이는 막질이고 노란색 또는 검은색이며 줄기 가장자리에 있는 세 개의 작은 이삭에 모입니다. 이 중 중이에서만 열매가 맺힙니다. 주모는 장모이다.

중간보리

거의 보이지 않음. 스파이크 줄기의 돌출부에는 1~3개의 자실 작은 이삭이 있고, 스파이크는 6줄로 발달합니다. 중간형 보리는 생산가치가 없다.

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품종

이제 특정 종류의 보리를 자세히 살펴보겠습니다.

주제별 포럼의 인터넷에서 여름 거주자는 종종 Despina 보리 및 Pamyat Chepelev 보리, Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur 품종에 대한 설명, Raushan 품종의 특성, 캐나다 보리 리뷰 등 다양한 질문을합니다. 우리는 주요 품종에 초점을 맞추고 가장 인기 있는 품종에 대한 유용한 정보를 여러분과 공유할 것입니다.

겨울 품종

겨울과 가을의 급격한 온도 변화를 용납하지 마십시오.. 평균 일일 기온이 +11-12°C에 도달하는 9월에 파종합니다. 조기 파종은 작물 수확량을 감소시킵니다.

겨울이 온화한 지역에서 자라는 데 권장됩니다.. 품종과 성장 지역에 따라 총 성장 기간은 230~290일입니다. 이는 가축의 단백질 사료, 곡물 생산 및 양조 산업에서 사용됩니다.

이건 재미 있네. 봄에는 겨울 품종이 봄 품종보다 더 빨리 발달하고 더 일찍 수확합니다.

가장 인기있는 품종:

1. 방주. 단백질 함량이 높고 1000알의 무게는 52g이며, 알갱이는 약간 사춘기이며 흘리기에 강합니다. 파종 후 275일에 익으며 수확량은 64c/ha입니다.
2. 셀레나 스타. 수확량이 많은 품종으로 78c/ha의 수확량을 기록했습니다. 줄기의 높이는 1m에 달하고 숙성기간은 285일이다. 곡물은 질병과 흘림에 강하며 1000 곡물의 무게는 약 47g입니다.
3. 열심히 일하는 사람. 단백질 함량이 높은 것이 특징입니다. 생산성은 60c/ha, 성숙 기간은 우화 후 288일입니다. 가뭄에 강합니다. 1000알의 무게는 44g, 줄기 높이는 약 1m이다.
4. 도브리냐 3. 유리한 조건에서는 최대 생산량인 99c/ha를 달성합니다. 식물의 높이는 95cm에 이르며 흰가루병과 난쟁이 녹에 강합니다. 과일 1000개의 무게는 42g입니다.
5. 작은 상자. 작은 이삭의 길이는 6cm이고 줄기는 숙박과 가뭄에 강합니다. 곡물은 276일 만에 익으며 질병에 거의 걸리지 않으며 무게는 1000개입니다. - 41
6. 로스토프스키 55. 줄기 높이 85cm, 이삭 길이 5cm, 식물은 질병에 강하고 수확량은 270일 후에 수확하며 평균 수확량은 45c/ha입니다. 1000알의 무게는 38g에 불과합니다.
7. 프리쿰스키 50. 중간 초기 숙성 기간을 갖는 품종 - 발아 후 225일. 윤작 규칙을 준수하면 수확량은 60c/ha입니다. 줄기는 높이 80cm, 작은 이삭은 길이 5cm, 낱알의 무게는 0.042g이다.
8. 바빌론. 단백질 함량이 높고 질병 저항성이 향상된 다수확 품종입니다. 곡물 중량 0.046g, 생산성 90c/ha, 250일 후에 익습니다.
9. 스코로호트. 알려진 잎병에 강하며 220일 만에 익습니다. 생산성은 80c/ha에 달하고, 곡물 중량은 0.040g이며, 줄기 높이는 1m를 넘지 않으며, 이삭은 밀짚색을 띤다.

봄 품종

곡물과 밀가루는 봄 보리로 만들어집니다.. 제과류를 구울 때는 순수한 형태로 사용하지 않고 밀과 호밀가루를 20~25% 정도 섞어서 사용한다. 곡물은 말과 돼지에게 먹이가 되고 술과 맥주 생산에 사용됩니다.

알려진 품종 및 잡종:

1. 자작. 중간 두께의 직립형 속이 빈 줄기를 가진 마초 종간 잡종으로, 성장 기간은 73-127일입니다. 단백질 함량이 높은 0.042-0.054g 무게의 곡물. 수확량은 70c/ha입니다. 질병과 토양 및 기후 변화에 강합니다.
2. 바쿨라. 조기 숙성 기간은 100 일입니다. 수확량은 7t/ha이다. 운송에 잘 견디고 질병과 기후 변화에 강합니다. 곡물은 필름이 적고 크기가 크며 무게가 0.06g이고 단백질 함량이 낮으므로 양조에 사용됩니다.
3. 노예. 광주기 민감도가 높아 성장 초기 단계에서 집중적으로 발달합니다. 숙박에 대한 저항은 평균이지만 그럼에도 불구하고 러시아의 귀중한 품종 목록에 포함되어 있습니다. 곡물은 사료와 곡물 생산에 사용됩니다. 조기 파종으로 생산성이 증가하며 수확량은 68-70c/ha입니다.
4. 던컨. 캐나다에서 자란다. 높은 수확량과 발아율로 인해 전 세계적으로 재배됩니다. 강한 줄기는 숙박 및 과도한 성장에 대한 저항성을 보장합니다. 곡물 중량은 0.049g이고 수확량은 8t/ha에 이릅니다.
5. 프리아조프스키 9. 유연하고 가뭄에 강한 품종으로 러시아의 귀중한 품종 목록에 포함되어 있습니다. 짧은 성장 기간(80~82일), 수확량 42~63c/ha입니다. 흰가루병, 난쟁이 녹 및 대부분의 해충에 강합니다. 곡물 중량 0.045-0.055g.
6. 히스. 줄기의 높이는 80-85 cm이고, 낟알은 길쭉하고, 무게는 0.046 g이며, 가뭄에 강하고, 85일 만에 익으며, 수확량은 48 c/ha입니다.
7. 헬리오스. 특성은 Vakula 품종과 유사하며 곡물 품질이 더 높고 수확량이 증가합니다. 숙성기간은 90~93일, 수확량은 49c/ha이다.

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수확량이 많은 품종

봄, 겨울 품종부터 가장 생산적인 것은:

1. 가치 있는. 줄기 높이 1m, 립은 노란색이고 길며 무게는 0.043g이며 추위와 질병에 대한 저항성이 증가하는 것이 특징입니다. 수확은 270일 후에 수확되며 생산성은 100c/ha입니다.
2. 헬리오스. 95일 안에 열매가 맺히고, 숙박, 흘림, 질병에 대한 저항력이 있습니다. 곡물 중량 0.05g, 줄기 높이 80cm, 생산성 89c/ha.
3. 미하일로. 1미터 길이의 줄기를 가진 품종은 모든 지역에서 재배하기에 적합하며 95c/ha를 가져오고 250일 만에 익습니다. 곡물은 둥글고 크며 무게는 0.05g입니다.
4. 꼬마 요정. 단백질 함량이 높은 0.055g의 시리얼입니다. 95일 만에 익고 떨어지지 않으며 수확량은 9t/ha에 이릅니다. 식물은 가뭄에 강합니다.

양조 품종

양조에는 고품질의 곡물 품종이 사용됩니다.. 전체적으로 육종가들은 수백 가지 종류의 맥아보리를 개발했으며 각각은 특정 기후대에서만 수확을 합니다. 유럽의 농부들은 6줄과 2줄의 겨울 품종을 재배하는 반면, 러시아에서는 봄 작물을 선호합니다.

중요한! 단백질 함량이 9% 미만인 보리를 사용하면 거품이 약한 맥주가 생성되므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

가장 흔한:

1. 바이오스 1. 줄기의 높이는 0.8m이고 곡물은 0.054g으로 단백질 함량이 높습니다. 가장 잘 알려진 질병에 강하고 파종 후 100일 후에 익으며 수확량은 49c/ha입니다.
2. 여행자. 무게 0.052g의 크고 길쭉한 곡물 줄기는 숙박 및 질병에 강합니다. 80일 만에 익으며 헥타르당 33센트의 수확량을 얻습니다.
3. 진. 튼튼한 줄기, 높이 85cm, 스파이크 길이 8cm, 기후 변화에 강합니다.출현 후 85일에 90c/ha를 수확합니다.
4. 에펠. 원통형 이삭은 89일 후에 4t/ha의 수확량을 산출합니다. 줄기는 숙박하기 쉽지 않으며 질병에 대한 면역력이 증가하는 것이 특징입니다.
5. 스칼렛. 귀는 밀도가 낮고 느슨합니다. 곡물의 무게는 0.05g이며 검은 흙이 있는 지역에서 자라는 데 권장됩니다. 생산성 6.5t/ha. 청소는 90일 후에 이루어집니다.
6. 콘시타. 80일 만에 수확, 수확량 - 최대 88c/ha. 왁스 코팅이 된 작은 이삭, 곡물 중량 - 0.055g 다양성은 숙박에 강하고 느슨한 얼룩에 취약하지 않습니다.

결론

재배 품종을 선택할 때 재배 지역과 예상 수확량을 고려하여 재배 목적에 맞게 품종을 결정합니다.

봄 품종은 식품 목적에 적합합니다. 양조를 위해 특별한 품종이 사육되었습니다. 유능한 선택을 통해 식품 산업, 사료 또는 기타 목적을 위한 곡물 획득 등 당면한 작업 수행에 적합한 고품질 제품을 얻을 수 있습니다.