우랄 지역에서 당근을 수확하는 최적의 시기

당근 씨앗을 뿌리고 적당한 수확량을 거두는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 가장 중요한 것은 추가 보관 중에 봄까지 품질이 떨어지지 않도록 적시에 정원에서 제거하는 것입니다. 청소는 여러 요인에 따라 달라지므로 구체적인 용어를 제시하는 것은 불가능합니다. 그 중 하나는 러시아 여러 지역의 기후 조건의 특성입니다. 우랄에서 당근을 수확할 시기를 계속 읽어보세요.

우랄 지역의 최적 수확 시간

당근은 러시아에서 매우 인기 있는 야채이며 모든 곳에서 재배됩니다. 지하실에 잘 보관되지만 특정 조건과 적절한 수집에서만 가능합니다.

뿌리 작물을 너무 일찍 캐면 과즙이 빨리 없어지고, 연약하고 건조해지며, 너무 늦게 수확하면 싹이 나기 시작하고 맛도 잃습니다.

주목! 덜 익은 야채와 서리에 손상된 야채는 장기간 보관할 수 없습니다.

8월 말부터 9월 초까지 당근은 여전히 ​​활발하게 자라고 있습니다. 이 기간 동안 수확량 증가는 40-45%입니다. 따라서 서두르면 야채와 작은 뿌리 작물이 부족해질 것입니다.

우랄 지역에서는 당근 수확에 가장 유리한 시기가 9월 중순으로 간주됩니다. 이 기간 동안 겨울 내내 지속되는 가장 높은 수확량을 얻을 수 있습니다.

종류에 따라

우랄 지역은 대륙성 기후가 특징입니다. 심한 서리가 내리는 추운 겨울은 짧지만 더운 여름으로 대체됩니다. 봄과 가을에는 기온도 상당히 다양합니다.따라서 이러한 차이에 가장 적합한 당근 품종을 선택하여 심습니다.

이 지역의 짧은 여름에는 초기 및 중간 숙성 기간(개방된 땅에서)으로 당근을 재배하여 뿌리 작물이 첫 번째 서리가 내리기 전에 완전히 익을 시간을 가질 수 있습니다.

따라서 5월 중순에 중기 품종을 심을 때 8월 말까지 정원사는 이미 당근의 수확 준비 상태를 검사하고 있습니다. 늦게 숙성되는 품종은 종종 온실과 온실에 뿌려집니다.

초기 품종의 수확 시기

우랄에서 조기 숙성 당근을 재배하기 위해 안정적인 수확량을 생산할뿐만 아니라 장기 보관에도 적합한 특수 구역 품종과 잡종이 사육되었습니다.

여기에는 암스테르담, 나스테나, 드래곤 등이 포함됩니다. 발아 후 70-90일 이내에 익습니다. 조기 숙성 품종의 수확은 8월 중순부터 시작됩니다. 이 당근은 맛이 덜 강합니다. 신선하거나 가공 후에 섭취할 수 있습니다.

중초

중기 당근 품종 (비타민 6, 알타이 단축, 빨간 거인, Forto)는 8월 말~9월 초에 수확됩니다. 숙성기간은 첫순이 나온 후부터 90~120일이다.

늦은 숙성

후기 품종 당근 잡종은 장기 보관을 위해 고안되었습니다. 신선함과 기분 좋은 맛을 오랫동안 유지합니다. 120~130일 안에 익는다. 수확은 9월 초부터 말까지 진행됩니다.

날씨에 따라

뿌리 작물을 수확하는 시기는 날씨에 따라 크게 달라집니다. 북부 지역에서도 10월까지 따뜻할 수 있으며, 러시아 중부 지역에서는 이미 가을이 시작될 때 추울 수 있습니다.

숙련 된 정원사는 첫 번째 약간의 서리가 내린 후 저장을 위해 당근을 파야하며 작물은 겨울에 더 잘 저장될 것이라고 믿습니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 당근은 내한성 식물이며 추운 날씨에는 영양분이 꼭대기에서 뿌리 작물로 집중적으로 유출되기 시작합니다.

장기간의 서리가 예상되고 당근이 아직 수확되지 않은 경우 조심스럽게 윗부분을 구부리고 화단을 농약으로 덮으십시오.

수확시기는 여름이 어떤 종류인지에 따라 다릅니다.

1. 날씨가 건조하고 뜨거우면 당근이 더 빨리 익습니다. 이 경우 더 일찍 파헤쳐졌습니다.
2. 추운 여름, 장기간의 비가 내리면 뿌리 작물의 숙성이 지연되며, 이는 수확 시기가 며칠 또는 심지어 몇 주까지 지연된다는 것을 의미합니다.

따뜻한 날씨(+18°C 이상)에는 가열된 당근을 차가운 지하실에 담글 때 발생하는 응결로 인해 전문가들은 행사 개최를 권장하지 않습니다. 실내 습도가 높아지면 다음과 같은 원인이 됩니다. 저장 중에 당근이 썩습니다.

건조하고 흐리고 시원한 날이 수확을 위해 선택됩니다. 작업 며칠 전부터 비가 내리지 않는 것이 좋습니다. 그러면 당근이 빨리 건조되어 오랫동안 보관됩니다.

수확기에 춥고 습한 날씨가 예상되면 당근은 자라지 않고 얼어 썩을 것입니다. 이 경우 조금 더 일찍 수확을 시작하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 기상 조건은 작물에 회색 부패가 감염되는 원인이 됩니다.

비가 오거나 습한 날씨 또는 비가 내린 직후에는 야채를 수집하지 마십시오. 뿌리 작물은 수분으로 너무 포화되어 유통 기한이 단축되거나 단순히 균열이 발생합니다.

음력에 따르면

수확 날짜를 결정하기 위해 이전에 야채의 성숙도를 결정한 음력이 사용됩니다. 달은 식물 세포의 수액 흐름에 영향을 미치며, 천체가 쇠퇴하는 단계에서는 순환이 느려집니다. 이 기간 동안 수확을 시작하는 것이 좋습니다.

음력에 따르면 2020년 가장 유리한 날은 달이 양자리, 사자자리, 염소자리, 황소자리, 쌍둥이자리 별자리에 있는 날이 될 것입니다.

올해 당근 수확 날짜:

• 8월 – 8-14, 28-29;
• 9월 – 4~10일, 24~25일.

중간 기간(보름달, 초승달 또는 일식)에는 정원 가꾸기 작업을 수행하는 것이 바람직하지 않습니다.

작물이 수확할 준비가 되었다는 신호

당근 품종 외에도 수확 중 식물의 모양을 고려하는 것이 중요합니다. 뿌리 작물의 준비 상태는 다음 표시에 의해 결정됩니다.

1. 아래쪽 잎과 중간 잎이 노랗게 변했습니다. 날짜가 수확 시간과 일치하고 기상 조건이 허락하는 경우 상단 잎이 노랗게 변할 때까지 기다리지 않고 정원에서 당근을 제거합니다. 모든 윗부분이 동시에 노란색으로 변하면 당근이 질병에 감염되었음을 의미합니다.
2. 씨앗과 함께 패키지에 쓰여진 당근의 크기를 준수하십시오. 확인하려면 뿌리 작물 하나를 뽑아서 연구하십시오. 크기가 품종 특성과 일치하면 수확이 시작됩니다.
3. 뿌리 작물에 얇은 흰색 뿌리가 있습니다.

성숙도 확인 시 여러 뿌리 작물에 균열이 발견되면 즉시 전체 작물을 수확합니다. 그렇지 않으면 당근이 자라기 시작합니다.

저장을 위해 정원에서 당근을 적절하게 파는 방법

정원에서 당근을 제대로 파려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

1. 수집 중에는 정원 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 포크가 가장 적합합니다.
2. 현장의 토양이 가볍고 모래이고 당근 품종의 열매가 짧은 경우 작물은 일반적으로 꼭대기를 당겨 손으로 수확합니다. 그렇지 않은 경우에는 윗부분이 부러질 수 있으므로 도구를 사용하십시오.
3. 작물은 다음과 같은 방법으로 수확됩니다. 갈퀴로 당근을 파낸 다음 꼭대기를 잡고 땅에서 꺼냅니다. 파낼 때 포크에서 뿌리 작물까지의 거리가 약 15cm인지 확인하십시오.
4. 수집 속도를 높이려면 함께 수집하는 것이 좋습니다. 한 사람이 파고 두 번째 사람이 즉시 당근 꼭대기를 꺼냅니다.
5. 수확시 뿌리 작물이 손상되지 않도록 최대한 조심스럽게 행동하십시오. 이것은 특히 파는 순간에 해당됩니다. 손상된 것은 오래 지속되지 않습니다.

상의 제거 방법

당근 상판 파기 후 즉시 제거됩니다. 잎이 남아 있으면 계속해서 수분을 증발시켜 작물이 빨리 시들게 됩니다.

당근 꼭지를 제거하는 기본 방법:

1. 뒤틀림. 일부 정원사는 이 방법이 뿌리 작물의 저장 수명을 연장한다고 확신합니다.
2. 가위나 날카로운 칼을 사용하여. 이는 가장 일반적인 방법이며 단기 보관에 적합합니다. 그러한 작물을 봄까지 보관하면 잎자루에서 새로운 녹지가 자라기 시작합니다.
3. 당근 윗부분과 함께 윗부분을 제거합니다. 이곳을 성장지점이라고 합니다. 이렇게 하면 작물은 내년 봄까지 발아하지 않을 것입니다.

마지막 방법은 일반적으로 이 문제에 대해 이미 광범위한 경험을 가진 정원사에 의해서만 선택됩니다. 이 방법에는 최대의 절단 정확도가 필요합니다. 윗부분을 제거한 후 뿌리 채소를 건조시킵니다.

보관 준비

수확을 준비할 때 저장 꼭대기를 제거하십시오. 그 후 야채를 침대 위에 놓아 건조시킵니다.그러나 비가 올 것으로 예상되면 당근은 실내에서 제거됩니다. 몇 시간 동안 건조시킵니다.

당근을 분류하고 다음 뿌리 채소를 전체 질량에서 분리합니다.

• 고장난;
• 균열이 있음;
• 곤충이나 설치류에 의해 손상됨;
• 질병의 영향을 받음;
• 손상된 피부로.

당근 수확물은 다른 야채와 함께 공동 창고로 보낼 수 없습니다. 이렇게 하면 뿌리 채소가 빨리 상하고 다른 제품에 해를 끼칠 수 있습니다. 다양한 질병에 의한 감염은 특히 곰팡이 포자의 경우 매우 빠르게 발생합니다.

가장 적합한 보관 조건:

• 습도 – 90-95%;
• 온도 – 0 ~ +1°C.

권장 보관 조건에서 조금만 벗어나도 제품의 유효 기간이 크게 단축됩니다.

프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 정원 침대에서 예비 건조 및 분류 후 작물을 캐노피 아래 천이나 필름 위에 놓습니다. 야채 표면의 과도한 수분을 제거하기 위해 2~3일 동안 건조시킵니다.
2. 당근은 바구니나 구멍이 있는 상자에 담아 서늘하고 어두운 곳으로 보냅니다. 일주일 안에 휴식 단계로 들어갑니다. 이 절차는 야채의 싹이 트는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
3. 수확물은 지하실에 보관됩니다. 바람직하게는 미리 소성된 모래와 100g의 석회를 각 버킷에 첨가하는 상자에 넣습니다. 상자 바닥에 작은 층을 붓고 뿌리 채소가 서로 닿지 않도록 배치합니다. 그들은 위에 모래로 덮여 있고 다음 층이 배치됩니다.

결론

우랄 지역의 당근 수확 시간을 정확하게 결정하기 위해 해당 지역의 기후 특성과 야채의 다양성이 고려됩니다. 그들은 또한 꼭대기가 황변되고 뿌리 작물의 크기와 같은 외부 준비 징후에도주의를 기울입니다.

보관을 위해 수확한 작물을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 손상된 당근을 분류하여 버리고, 꼭대기를 제거하고 뿌리 채소를 건조시킵니다.