양파를 올바르게 보관하는 방법 : 어떤 온도와 조건에서

양파가 얼마나 건강한지, 얼마나 많은 비타민이 함유되어 있는지는 누구나 알고 있습니다. 여름이 다가오고 있습니다, 여름 거주자 수확하다 그리고 이 야채를 내년까지 어떻게 보존할지 고민하고 있어요. 저장하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 저장 기능과 뉘앙스를 아는 것입니다.

저장을 위해 양파를 준비하는 방법

양파를 보존하려면 수확을 위해 적절하게 준비해야 합니다. 준비 규칙은 간단하지만 수확물을 보존하는 데 도움이 됩니다.

1. 우선, 수확하기 한 달 전에 물주기를 중단하여 보관 중에 야채가 과도한 수분으로 인해 썩기 시작하지 않도록 하십시오.
2. 줄기가 말라서 땅에 떨어진 후에만 수확하세요.
3. 청소는 건조한 날씨에 수행됩니다.
4. 전구는 손상되지 않고 땅에서 조심스럽게 제거됩니다.
5. 수확 후 며칠 동안 양파를 말리십시오. 정원 침대 위에 놓아서 할 수 있으며, 날씨가 허락하지 않으면 통풍이 잘되는 건조하고 밝은 곳에 두십시오. 잘 말리면 야채를 오랫동안 보관할 수 있고 썩지 않습니다.
6. 며칠 후 전구의 목을 확인하십시오. 건조해야 하며 양파 자체가 단단해야 합니다.
7. 여분의 스케일을 제거하세요 뿌리와 줄기 다듬기. 땋지 않을 경우에는 줄기를 5cm 이상 남겨두세요.

이 모든 단계가 끝나면 작물을 수확할 수 있습니다. 장기 보관.

양파를 보관하려면 어떤 조건이 필요합니까?

작물을 수확하고 준비할 때 장기 보관을 위한 조건을 제공하도록 주의를 기울여야 합니다.이 단계를 고려하지 않으면 수확이 2주 이상 지속되지 않으며 보존된 양파의 품질과 양이 감소하게 됩니다.

최적

최적의 온도는 +2 ~ +5°C입니다. 이 온도는 지하실이나 지하실에서 유지하기가 더 쉽습니다.

습도를 75% 이하로 동일하게 유지하십시오. 습도가 높으면 양파의 발아와 부패가 유발되고, 머리가 낮으면 양파가 건조해집니다.

어둠과 태양으로부터의 보호가 가장 적합한 조건이 될 것입니다.

보관실에는 지속적인 공기 순환이 이루어져야 합니다. 공기가 정체되면 작물을 오랫동안 보존할 수 없습니다.

최소 허용

지하실이나 지하실이 없다면 수확물을 18°C ​​이하의 온도에서 거실에 보관할 수 있습니다. 이 야채는 실내 보관에도 견딜 수 있지만 중앙 난방을 켜고 끌 때 불가피한 습도와 온도의 변동을 허용해서는 안됩니다.

방의 어둠을 확보하는 것이 불가능한 경우 최소한 직사광선이 보관 공간에 들어 가지 않도록하십시오.

실내에 환기가 되지 않는 경우 정기적으로 환기시켜 주십시오.

전구를 정기적으로 검사하고 악화되기 시작하는 전구를 제거하십시오.

보관 중에 어떤 문제가 발생할 수 있나요?

모든 여름 거주자는 작물을 수확하는 것뿐만 아니라 가능한 한 오랫동안 보존하기를 원합니다. 보관 과정에서 몇 가지 문제가 발생할 수 있는데, 이를 알고 있으면 피할 수 있습니다.

양파가 썩을 수 있는 이유

많은 사람들이 이 문제에 직면합니다. 부패를 유발할 수 있는 몇 가지 요인은 다음과 같습니다.

1. 부적절한 청소. 전구가 기계적으로 손상되어 일반 덩어리에서 제거되지 않으면 해당 부위가 질병의 원인이 될 수 있습니다.동시에 옆에 있는 건강한 야채도 피해를 입을 것입니다.
2. 보관 조건. 실내 온도가 변하면 결로 현상이 발생하여 부패가 촉진될 수 있습니다. 고온다습한 환경에서는 양파가 싹이 트고 썩기 시작합니다. 온도가 너무 낮으면 구근이 얼고, 해동되면 썩기 시작합니다.
3. 다양한 선택. 대규모 작물을 재배하려면 장기 보관을 선택하세요. 늦게 익는 품종 유지 품질이 향상되었습니다.

양파가 썩기 시작했다는 것을 이미 알아차렸다면, 분류하고 여분의 비늘을 모두 제거하고 가능하면 다시 말리고 보관된 방을 잘 환기시키는 것이 좋습니다.

불필요한 수분을 흡수하는 분쇄 된 분필로 전구를 추가로 뿌릴 수 있습니다. 양파 10kg 당 분필 200g을 섭취하십시오.

양파 위에 갯지렁이가 나타나면 어떻게 해야 할까요?

양파 갯지렁이는 양파를 포함한 다양한 제품을 부적절하게 보관하면 나타날 수 있습니다. 그들은 인간에게 아무런 해를 끼치지 않지만, 어쨌든 그들 주위에 있는 것은 불쾌합니다. 다른 곤충과 구별하기 어렵지 않으며 크기가 1~3mm로 작고 황갈색을 띤다.

중요한! 그들은 첫 번째 밋지를 발견하자마자 그들과 싸우기 시작합니다. 그들은 며칠 안에 번식하고 즉시 다른 부패하기 쉬운 야채와 과일, 시리얼, 실내 식물이 담긴 화분 및 과자로 이동합니다.

양파 갯지렁이와 싸우는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 우선, 양파를 모두 분류하고 상한 야채를 버리십시오.
2. 끈끈한 파리덫을 사용하세요.
3. 양파 옆에 에센셜 오일에 적신 솔잎이나 탈지면을 놓습니다.
4. 갯지렁이가 날아갈 미완성 와인이나 달콤한 음료가 담긴 열린 병을 놓습니다. 그런 다음 닫고 버리십시오.
5. Midges는 장뇌, 마늘 또는 정향의 냄새를 용납하지 않습니다. 근처에 마늘 정향을 놓거나 프라이팬에 약간의 장뇌를 가열하여 일종의 "훈제"를 만듭니다.

양파가 싹이 나기 시작했어요

양파가 저장 중에 싹이 나는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.

• 봄이 시작되면서 자연 과정이 활성화됩니다.
• 습도가 높은 따뜻한 방에 보관;
• 구근의 두꺼운 목 부분에는 다량의 수분이 함유되어 있어 발아도 촉진됩니다.

발아의 첫 징후가 나타나면 전구를 온도가 낮은 방으로 옮기십시오. 그러면 성장 과정이 느려지거나 완전히 중단됩니다.

주목! 아니다 양파 껍질을 벗기다 비늘에서 이 형태로 빠르게 휴면 상태를 벗어나 발아합니다.

뚜껑이 닫힌 판지 상자에 양파를 보관하면 양파가 더 오래 보관되고 발아하지 않는 유리한 미기후가 생성됩니다.

보관 방법

양파를 보관하는 장소와 방법은 수량과 능력에 따라 다릅니다. 에 관계없이 양파 품종 건조함과 적당한 습도의 시원한 공기가 필요합니다.

중요한! 어떤 상황에서도 양파를 비닐 봉지에 보관하지 마십시오. 공기 교환이 부족하고 박테리아 성장에 유리한 환경이 형성되어 불과 며칠 만에 양파가 썩기 시작합니다.

지하실

양파를 지하실에 보관하기로 결정했다면 양파를 넣을 상자나 가방을 미리 준비하세요.

1. 양파는 약 50cm 높이의 구멍이 있는 판지나 나무 상자에 넣을 수 있으며, 상자를 더 높게 사용하면 안 되며, 낮은 층은 빠르게 악화되기 시작할 수 있습니다.상자는 벽과 바닥에 닿지 않도록 언덕 위에 서 있어야 합니다. 습기를 흡수하기 위해 상자 바닥에 종이나 신문을 놓습니다.
2. 튼튼한 재료로 만든 가방이나 그물을 선택하고 각각 10-15kg의 양파를 넣습니다.
3. 계란 용기. 이 특이한 방법은 보관에도 적합합니다. 여기에서는 각 양파를 별도의 홈에 넣을 수 있습니다.
4. 나일론 스타킹. 그들은 공기가 완벽하게 통과하도록 허용합니다. 거기에 놓인 전구는 잘 보관됩니다.
5. 큰 낫. 편리하고 아름다운 보관 방법. 줄기가 15cm 이상인 머리를 사용하므로 편의상 같은 크기의 전구를 선택하는 것이 좋습니다. 머리띠는 지하실과 집 모두에 걸 수 있습니다.

지하실의 과도한 수분을 제거하려면 재가 담긴 용기를 놓고 재처럼 과도한 수분을 흡수하는 부서지는 양파 껍질을 버리지 않는 것이 좋습니다.

집에서

야채를 보관할 지하실이 없다면 아파트 조건이 매우 적합합니다.

1. 가장 중요한 것은 적절한 저장 위치를 ​​선택하는 것입니다. 시원하고 건조해야 하며 다양한 난방 장치에서 멀리 떨어져 있어야 합니다.
2. 방의 공기 순환을 보장하십시오.
3. 직사광선을 피하세요. 전구가 건조해지기 때문입니다.
4. 보관하기에 가장 좋은 장소는 식품 저장실이지만, 이 경우 당근, 사탕무 또는 감자에 대한 근접성을 제한해야 합니다. 양파를 마늘 가까이에 놓는 것이 좋습니다.
5. 추운 날씨가 시작될 때까지만 양파를 발코니에 보관할 수 있으며, 겨울에는 양파가 얼어붙습니다. 또한 아파트보다 발코니의 온도 변화가 더 눈에 띄기 때문에 양파에는 도움이 되지 않습니다. 야채 보관을 위해 특별히 설계된 단열 발코니가 있다면 매우 적합합니다.
6. 매일 사용하려면 부엌 서랍에 양파 몇 개를 넣어두세요. 일주일이나 일주일 반이 지나도 아무 일도 일어나지 않습니다.
7. 냉장고에 보관하는 것은 권장되지 않습니다.

팁과 요령

정원사는 어떤 종류의 양파가 더 오래 보관되고 모양과 맛을 유지하는지 실험적으로 발견했습니다.

1. 예를 들어, 빨간 샐러드 양파는 빠르게 악화되고 부패됩니다. 그러므로 장기간 보관하지 말고 먼저 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 우리에게 친숙한 일반 양파는 겉껍질이 촘촘하기 때문에 다른 품종에 비해 오래 보관할 수 있습니다. 또한 자랄 때 소박합니다.

양파를 심는 방법도 유통기한에 영향을 줍니다. 세트로 자란 양파는 더 오래 지속됩니다. 이러한 이유로 씨앗과 함께 양파를 심는 것은 권장되지 않습니다.

다양성은 저장 기간에도 영향을 미칩니다.

• 가장 "강력한" 양파는 다양한 질병과 부패에 대한 저항력이 더 높습니다.
• 반대로, 더 달콤한 야채는 유통기한이 더 짧고 쉽게 질병에 걸리기 쉽습니다.

또한 우선 다른 구근보다 크기가 작은 구근을 먹는 것이 좋습니다.

결론

일반적으로 양파는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 보관을 위해 적절하게 준비하고 실내에 필요한 온도와 습도를 유지하며 정기적으로 작물을 검사하여 부패한 전구를 확인하는 것입니다. 이러한 권장 사항은 수확물을 보존하고 겨울 내내 양파의 유익한 특성을 즐기는 데 도움이 될 것입니다.