루타바가를 잘 수확하는 방법: 초보자를 위한 지침에 따라 재배 및 관리
건강에 좋고, 맛있고, 키우기 쉬운 루타바가는 정원 화단에서는 거의 볼 수 없으며, 매장 진열대에서도 볼 수 있는 경우는 훨씬 적습니다. 하지만 200~300년 전에도 이 놀라운 야채는 어디에서나 재배되어 음식으로 사용되었고 가축에게도 먹였습니다.
감자와 기타 채소 작물의 광범위한 사용으로 인해 루타바가 면적이 감소했습니다. 그러나 이제 잊혀진 뿌리 작물을 재배하는 데 대한 관심이 다시 부흥하고 있습니다. 초보 정원사는 좋은 수확을 얻기 위해 루타바가를 올바르게 심고 관리하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다. 루타바가 재배에 대한 단계별 지침은 우리 기사에 있습니다.
루타바가란 무엇인가
Rutabagas는 양배추과에 속하며 양배추와 순무의 잡종으로 간주됩니다.. 뿌리채소의 모양은 사탕무, 순무, 무와 비슷하지만 원래의 색이 다릅니다. 윗부분은 보라색-청동색 또는 회녹색이고 아랫부분은 과육과 마찬가지로 연한 노란색 또는 흰색입니다. .
많은 사람들에 따르면, 루타바가(Rutabaga)는 순무보다 맛이 좋습니다. 뒷맛이 묽지 않으며 저장성이 더 좋고 오래갑니다.. 펄프에는 비타민, 단백질, 탄수화물, 지방, 펙틴, 니코틴산 및 겨자유가 포함되어 있습니다. 그것은 요오드, 나트륨, 마그네슘, 망간, 칼륨, 칼슘, 철 및 기타 유용한 물질을 생물학적 활성 형태로 포함하여 신체에 더 잘 흡수됩니다.
중요한! 루타바가에는 감귤류보다 비타민C가 더 많이 함유되어 있고, 100g당 35kcal에 불과한 저칼로리로 체중을 걱정하는 분들에게 이상적인 제품입니다.
재배의 특징
오늘 루타바가(rutabaga)는 시베리아, 우랄 및 러시아의 비검은 지구 지역에서 활발히 재배됩니다.. 남부 지역에서는 재배 특성과 토양, 열, 빛에 대한 요구 사항으로 인해 뿌리를 내리지 못했습니다.
Rutabaga는 소박하고 내한성이 높으며 열이 많이 필요하지 않습니다.. 성장에 가장 적합한 온도는 +15~+20°C입니다. 그녀는 강렬한 열기를 좋아하지 않으며, 높은 온도는 뿌리 작물의 발육과 성장을 방해하고, 0~10°C의 낮은 온도는 꽃줄기의 형성을 촉진합니다.
토양은 모든 구성에 적합합니다.그러나 루타바가의 가장 좋은 수확은 양토, 무거운 점토 또는 잘 경작된 이탄 토양에서 이루어집니다. 산성, 모래, 자갈이 많은 경작지가 좋지 않은 땅은 이에 적합하지 않습니다.
Rutabaga는 수분을 좋아하며 심한 가뭄을 용납하지 않습니다., 적당히 촉촉한 토양과 높은 공기 습도를 선호합니다. 과습하면 묽어집니다.
품종에 따라 일광 시간의 길이와 관련이 다릅니다.. 그러나 화창한 날씨에는 루타바가가 더 잘 자라고 익히며 비타민을 더 잘 축적하는 것으로 나타났습니다.
문화에 관한 흥미로운 점:
성장기
파종 후 첫 싹이 나기까지 일주일~일주일 반 정도 소요됩니다., 그리고 20-30일 후에 뿌리 작물의 첫 번째 농축이 시작됩니다. 루타바가의 전체 성장 기간은 3~4개월입니다. 90일째에 일부 뿌리채소 품종의 무게는 800g을 넘습니다.질량의 증가는 계속될 수 있지만 육즙은 남아 있지만 육질은 더 거칠어집니다.
루타바가를 키우는 방법
루타바가 재배 기술은 간단하지만 좋은 결과를 보장하려면 초보 정원사가 입증된 방법에 익숙해지는 것이 유용합니다.
심을 때
루타바가는 봄에 묘목을 심거나 겨울이 되기 전에 심습니다.. 늦가을에 심으면 봄에 왕성하게 싹이 트고 수확물은 몇 주 일찍 익습니다. Rutabaga는 땅이 이미 몇 센티미터 얼었을 때 뿌려집니다.
씨앗은 깊이가 3cm보다 약간 작은 구멍에 일렬로 배열되어 있습니다. 구멍 사이는 2~3cm, 줄 사이는 10cm 정도 남겨두고 퇴비를 뿌린 후 겨울에 서리가 내리면 가문비나무 가지로 덮는다. 눈이 녹는 즉시 대피소는 이른 봄에 제거됩니다.
심기 재료 준비
탑승 전 과망간산칼륨이 함유된 따뜻한 물에 씨앗을 몇 시간 동안 담가두는 것이 좋습니다 또는 마늘 용액에 넣습니다. 이는 소독을 위해 수행됩니다. 그런 다음 씨앗을 씻어서 말리고 심습니다.
묘목을 심고 가꾸는 일
봄에는 3월 하순부터 루타바가를 파종하여 모종을 심는다.. 씨앗은 축축한 기질이있는 상자에 심고 서로 약 3cm 떨어진 곳에 1-1.5cm 깊어지고 줄 사이에 최소 6cm를 남겨두고 상자를 필름으로 덮고 온도를 약 100도로 유지합니다. 17-18°C.
촬영은 6~10일 후에 나타납니다. 필름을 제거하고 상자를 서늘한 방에 보관할 수 있습니다. 묘목 성장에 편안한 온도(약 +15°C)를 유지하는 것이 중요합니다. 추가 관리는 적시에 물을주고 풀고 엷게하는 것으로 구성됩니다.
중요한! 열린 땅에 심기 전에 루타바가 묘목을 1.5-2주 동안 굳힙니다.식물이 담긴 상자를 몇 시간 동안 야외로 꺼내서 매일 밖에서 보내는 시간을 늘립니다.
열린 땅에 이식
한달 반이 지나고, 묘목에 4-5개의 본잎이 생기자마자 루타바가를 열린 땅에 이식합니다.. 일반적으로 심는 날짜는 서리의 위협이 지나간 5월 중순으로 계획됩니다.
이전에 자라던 곳에 심었습니다. 감자, 가지, 호박 또는 오이. 가을에 모판을 준비하고 미리 파서 비료를 줍니다.
1 평방 미터당 m 만드는 것이 좋습니다:
- 분뇨 4kg;
- 요소 15g;
- 칼륨염 20g;
- 과인산염 35g.
지구가 산성이면, 중성이 될 때까지 석회를 첨가하십시오.
심기 패턴 20 x 50 또는 35 x 40 cm. 묘목 사이의 이 거리는 루타바가가 완전한 발달을 위한 충분한 공간을 갖도록 유지되어야 합니다. 왜냐하면 꼭대기가 큰 녹색 덩어리를 얻고 키가 크고 두꺼워지기 때문입니다.
심을 때 식물을 너무 깊게 심지 마십시오., 모든 아래쪽 잎은 표면에 남아 있어야 합니다. 그런 다음 주변의 토양을 압축하고 물을 줍니다. 덥고 화창한 날씨에는 처음 이틀 동안 묘목에 그늘이 생깁니다.
또한 읽어보세요:
추가 관리
계절에 따라 3~5회 물주기. 여름이 건조한 경우 토양 및 재배 상태에 따라 더 자주 발생합니다. 자라는 뿌리 작물 꼭대기 주변의 흙이 씻겨 나가지 않도록 조심스럽게 물을주십시오. 정상적인 조건에서 물 소비량은 1평방미터당 최대 10리터입니다. 중.
유기비료로 시비를 합니다. 땅에 심은 지 2주 후. 예를 들어 1:10 비율의 슬러리 또는 뮬린 용액입니다.두 번째 수유에는 인-칼륨 혼합물이 사용되며 가장 활발한 성장 기간인 여름 후반기에 수행됩니다. 토양이 고갈되지 않으면 이 이상으로 루타바가를 먹일 필요가 없으며 한 시즌에 두 번이면 충분합니다.
경작은 다음과 같이 구성됩니다. 잡초 제거, 줄 풀기 및 언덕 만들기. 물을 뿌린 후 흙을 느슨하게하고 뿌리가 손상되지 않도록 조심스럽게하십시오.
재배 중 발생할 수 있는 어려움
Rutabaga는 소박한 야채입니다.. 초보자라도 재배에 어려움을 겪어서는 안되며, 가장 중요한 것은 적시에 질병 및 해충에 대한 예방 조치를 취하는 것입니다.
질병
거의 모든 현대 품종은 질병에 강합니다.. 그러나 윤작 규칙을 따르지 않고 심기 전에 흙과 씨앗을 소독하지 말고 정원에서 잡초를 뽑지 않으면 감염의 위험이 있습니다. 루타바가는 클럽루트, 모자이크, 블랙렉과 같은 질병에 걸리기 쉽습니다.
과도한 수분으로 인해 Clubroot와 Blackleg가 나타나므로 토양 상태를 모니터링하고 식재에 과도한 물을주지 않아야합니다.
중요한! 병든 식물은 즉시 제거되어 소각됩니다.
해충
가장 흔히 루타바가(rutabaga)가 영향을 받습니다.: 양배추 파리, 진딧물, 십자화과 벼룩 딱정벌레, 나방, 민달팽이. 줄 사이에 재를 뿌려 십자화과 벼룩 딱정벌레의 출현을 예방할 수 있습니다. 그들은 비눗물 용액을 사용하여 양배추 진딧물을 제거합니다. 재 200g과 잘게 썬 세탁 비누 50g을 물 10 리터에 녹입니다. 민달팽이는 손으로 수집하거나 줄 사이의 식물과 달걀 껍질 주위에 흩어집니다. 예를 들어 Inta-VIR, Fitoverm과 같은 살충제는 해충을 제거하는 데 도움이됩니다.
조언. 진딧물과 양배추 파리를 퇴치하려면 줄 사이에 금잔화, 금잔화 및 한련을 심는 것이 좋습니다.
왜 rutabaga가 설정되지 않습니까?
루타바가가 뿌리 작물을 설정하지 않는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.. 아마도 그녀가 놓인 장소는 그녀에게 적합하지 않을 것입니다. 그녀는 산성, 잘 경작되지 않은 토양 및 너무 많은 그늘을 좋아하지 않습니다. Rutabaga는 빛을 좋아하는 식물이므로 큰 나무와 덤불 그늘에 심지 마십시오.
어린 나이에 식물이 서리에 노출되고 낮은 온도(+10°C 미만)에서 오랫동안 발달하면 뿌리 작물을 심는 대신 루타바가가 꽃을 피울 것입니다.
루타바가는 언제 익나요?
파종 후 4개월이 지나면 첫 여름 수확물을 수확할 수 있습니다. 당신의 테이블을 위해. 성숙도의 지표는 땅 위에서 보이는 뿌리 작물의 밝은 색상의 윗부분입니다.
수확 및 저장
장기 보관을 위해 루타바가는 건조한 날씨에 가을 중순에 파냅니다.. 가장 중요한 것은 서리가 내리기 전에 작물을 수확하는 것입니다. 왜냐하면 얼어붙은 뿌리 작물은 겨울을 견디지 못하고 썩기 때문입니다.
채취한 루타바가는 잎자루가 남지 않게 조심스럽게 손질됩니다., 흙을 제거하고 약간 건조시킨 다음 가방이나 상자에 넣고 지하실에 보관하도록 보냅니다. 충분히 건조하고 서늘하면 뿌리채소가 오랫동안 상하지 않으며, 루타바가는 내년 여름까지 잘 보관됩니다. 지하실의 이상적인 온도는 +5°C를 넘지 않아야 하며, 습도는 95%를 넘지 않아야 합니다.
또 다른 보관 방법은 냉동입니다.. 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 가방이나 용기에 포장하여 냉동실에 보관합니다.
루타바가를 준비 형태로 보관할 수도 있습니다.. 건조하고, 절이고, 발효시킵니다.
최고의 품종의 루타바가
두 가지 유형의 루타바가(사료용 및 식탁용)가 재배됩니다.. 마초 품종은 가축 사료용으로 소박하고 생산적입니다.
테이블 품종에는 육즙이 많고 맛있는 뿌리 채소가 있습니다.요리에 사용되는 것. 그 중 가장 좋은 점을 살펴보겠습니다.
크라스노셀스카야 (사진)은 19세기 상트페테르부르크 인근 농민 농장에서 재배된 고대 품종입니다. 루타바가(Rutabaga)는 일찍 익었고 크고 설탕이 많으며 육즙이 많은 노란색 과육이 있고 맛이 훌륭합니다. 첫 번째 싹부터 수확까지 - 90-115 일, 뿌리 작물은 편평한 둥근 회색 녹색이며 상단에 보라색 색조가 있으며 무게는 350-600g입니다.- 노브고로드스카야 – 중기 품종으로 120일 만에 숙성됩니다. 무게가 350-400g 인 뿌리 채소, 상단은 녹색, 하단은 황색을 띠며 펄프와 같은 색입니다. 원시 소비 및 가공에 적합합니다.
- 헤라 – 발아부터 기술적 성숙까지 85-90일 동안의 중간 계절 품종입니다. 과육이 노란색이고 무게가 400g에 달하는 둥근 보라색 뿌리채소로 비타민과 영양소가 풍부해 요리 중에도 파괴되지 않습니다.
- 베레이스카야 – 편평한 뿌리 작물은 작고 무게는 최대 300g이며 80-90일 안에 익습니다. 껍질의 색은 짙은 보라색이고, 과육은 노란색이며 부드럽습니다.
- 아이 사랑 – 질병 및 다양한 기후 조건에 저항력이 있는 초기 생산 품종입니다. 뿌리 작물은 둥글거나 직사각형이며 무게는 최대 500g이며 옅은 보라색이며 육즙이 많은 크림색 노란색 과육이 있습니다. 장기 보관 및 모든 요리 가공에 적합합니다. 비타민 성분이 풍부하고 생, 삶기, 조림 등으로 맛이 뛰어납니다.
- 코할릭 블루 – 큰 뿌리 채소는 둥글고 납작하며 윗부분은 자주색 청동색이며 무게는 최대 900g이며 펄프는 육즙이 많고 노란색이며 쓴 맛이 없습니다.
- 브로라 – 후기 품종. 끝이 흰색이고 광택이 나는 크고 윤이 나는 보라색 뿌리 채소는 설탕 함량이 높습니다. 가장 달콤한 품종 중 하나입니다.
국내산 루타바가 씨앗을 선택하실 수 있습니다 또는 다양한 외국 선택에서. 예를 들어 Ruby, Kaya 및 Lizzie는 잘 입증되었습니다.
결론
초보 정원사라도 루타바가를 키우고 돌볼 수 있습니다. 간단한 지침을 따르면 지속적으로 높은 수율을 달성하는 것이 어렵지 않습니다. Rutabagas는 유익한 특성으로 인해 가치가 있으며 정원 화단으로 돌아갈 가치가 있습니다.