루타바가의 유용한 특성 및 금기 사항: 뿌리 채소를 요리, 미용 및 민간 요법에 사용하는 방법
오늘 이야기할 식물은 순무와 가장 가까운 친척입니다. 종종 혼동되기도 하지만 루타바가는 완전히 다른 야채입니다.
구성에 포함된 비타민과 미량원소는 대체할 수 없습니다. 정상적인 체중을 유지하려는 사람들은 낮은 칼로리 함량과 빠르고 오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 능력을 높이 평가합니다. 뿌리 채소는 거의 모든 시스템과 내부 장기에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그를 더 잘 알아봅시다.
이건 무슨 야채인가요?
스웨덴 인 -십자가 가족의 대표자. 가뭄이나 가벼운 서리와 같은 불리한 조건에 견딜 수 있습니다. 동시에 유익한 특성을 잃지 않으며 야채에는 그 중 많은 특성이 있습니다. 다음으로 루타바가 섭취에 대한 유익한 특성과 금기 사항을 고려하지만 먼저 그 구성을 연구하겠습니다.
이건 재미 있네! 괴테는 루타바가 요리를 높이 평가했습니다. 그리고 스위스의 한 도시인 리히터스빌에서는 일년에 한 번씩 야채를 기념하는 축제를 조직합니다. Ivanovo시의 우리 동포들도 전통을 빌 렸습니다.
화학적 조성과 영양가에 대하여
야채에 함유된 유익한 물질이 표에 나와 있습니다.
| 비타민 | 다량 영양소 | 미량원소 |
| 그룹 B | 인 | 철 |
| 토코페롤(E) | 마그네슘 | 셀렌 |
| 비오틴(N) | 칼슘 | 아연 |
| 아스코르브산(C) | 칼륨 | 망간 |
| ₩₩ | 나트륨 | 구리 |
| 니아신 | 황 | |
| 필로퀴논(K) | 인 |
표에 나열된 비타민, 거대 및 미량 원소 외에도 루타바가에는 오메가-6 및 오메가-3로 대표되는 지방산, 설탕, 전분, 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 야채의 칼로리 함량은 제품 100g 당 37kcal입니다.
왜 유용합니까?
야채의 건강상의 이점과 해로움은 무엇입니까?
루타바가는 부종을 없애고, 체내 각종 염증을 완화시키며, 폐에 쌓인 가래를 제거하고, 기생충과 세균을 없애는 데 도움을 줍니다. 정기적으로 사용하면 혈압이 정상화되고 소화가 개선됩니다.
야채를 정기적으로 섭취하면 뼈와 치아가 훨씬 강해지고 면역 체계도 강화됩니다. Rutabaga는 대사 과정을 가속화하고 독소를 제거하며 혈관벽에 유익한 효과를 미치고 콜레스테롤 플라크를 제거하며 재생 과정을 시작합니다.
해를 끼치 지 마십시오
긍정적인 특성에도 불구하고 어떤 경우에는 루타바가가 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
- 야채를 과도하게 섭취하면 가스 형성이 증가합니다.
- 위장관의 염증 과정을 동반하는 급성 또는 만성 질환이 있는 경우 섬유는 소화 기관 내부 장기의 점막을 자극하고 환자의 상태를 악화시킵니다.
- 야채 끝에 해를 끼칠 수 있는 물질이 집중되어 있으므로 면역력이 저하된 상태에서 먹으면 중독될 수 있습니다.
- 방광 염증으로 인해 상태가 악화될 수 있습니다.
- 알레르기 반응의 가능성;
- 제품에 대한 개인적인 편협함도 기억해야합니다.
몸에 도움이 되겠죠
야채는 혈관, 뼈, 위장관, 면역 체계, 심장병 및 고혈압, 신경계 강화 등 전신과 개별 시스템 및 기관 모두에 유용합니다.
또한, 루타바가는 편두통, 뇌졸중, 고콜레스테롤 및 대머리 퇴치에도 도움이 됩니다. 야채는 혈관벽을 정화하고 강화하며 화상과 상처를 치료합니다. 빈혈을 예방하는 역할을 합니다. 뿌리채소를 정기적으로 섭취하면 피부와 모발의 상태가 개선되고 피로와 스트레스가 완화됩니다.
알고 계셨나요? 비타민 C 함량 측면에서 루타바가는 뿌리 채소 중 선두주자입니다. 어린 야채는 특히 제품 100g 당 70mg의 비타민이 풍부합니다.
위치에 있는 여성을 위한
루타바가가 임산부에게 좋은지 알아봅시다.
임신 중 대부분의 여성은 붓기 등의 문제에 직면합니다.. Rutabaga는 이를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 야채에는 임신 중에 필요한 엽산이 풍부합니다.
루타바가의 또 다른 유용한 특성은 헤모글로빈을 정상으로 유지하거나 필요한 수준으로 높이는 것입니다. 야채는 임산부와 아기에게 비타민과 미량 원소를 제공합니다.
주목! 임산부는 자신과 식단에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 따라서 루타바가와 같은 유용한 제품조차도 의사와 상담한 후 식단에 가장 잘 도입됩니다.
당신의 모습을 지켜드립니다
체중 감량을 위해 루타바가를 다이어트 식품에 사용할 수 있나요? 분명하게 예입니다. 안에 섬유질이 많이 함유되어 있어 장을 완벽하게 정화하고 포만감을 오랫동안 유지해줍니다. 야채는 신진 대사를 향상시켜 체중 감량에도 중요합니다.
그러나 모든 제품을 뿌리 채소로 대체해서는 안되며 다른 요리에 추가하는 것이 좋습니다. 생과일은 최대의 이점을 제공하지만 열처리 후에도 많은 유용한 물질을 유지합니다. 또 다른 장점은 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 중간 크기 야채의 가격은 약 100-140kcal입니다.
어떻게 그리고 어떤 질병에 유용합니까?
비타민과 미량원소 함량이 높기 때문에 루타바가는 건강을 유지하고 질병을 치료하는 데 없어서는 안 될 요소입니다. 이제 그것이 왜, 어떻게 사용되는지 알아 보겠습니다.
습진의 경우
루타바가는 습진에 권장되는 식품 중 하나입니다. 환자가 개인적인 편협함을 느끼지 않는다면 야채는 메뉴에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 습진의 경우 음식이 몸에 비타민 B를 포화시키고 정상적인 헤모글로빈을 유지하는 데 도움이 되는 것이 중요합니다. Rutabaga는 이러한 작업에 쉽게 대처합니다.
전혀 포기할 필요가 없어요
야채는 몸 전체에 유익한 효과가 있지만 포도당 수치가 높은 사람들에게는 대량으로 금기입니다.. 루타바가는 혈당지수가 높아 해로울 수 있습니다.
제2형 당뇨병의 경우 다양한 요리에 뿌리채소를 조금씩 추가하고, 단백질 제품과 결합하고, 식물성 기름으로 양념을 하는 것이 좋습니다. 야채 작물은 당뇨병 예방에 완벽합니다. 정기적으로 섭취하면 건강한 사람이 감염될 위험이 줄어듭니다.
암으로부터 보호합니다
의사들은 정기적으로 루타바가를 섭취하는 환자의 상태가 개선되고 암 위험이 크게 감소한다고 지적합니다. 이 제품은 특히 남성에게 유용합니다. 뿌리채소는 전립선암 발병 위험을 절반으로 줄여줍니다.
일주일에 세 번 야채를 섭취하면 충분하며 예방 및 종양학을 위해 다른 요리에 포함될 수 있습니다. 열처리를 하지 않는 것이 좋습니다.
무엇을 요리할 것인가
Rutabaga는 식단을 보완하고 확장하며, 이를 사용한 요리는 매우 건강하며 다양성이 만족스럽습니다. 수프, 샐러드, 캐서롤, 푸딩입니다. 다음은 일부입니다. 조리법 루타바가를 사용합니다.
루타바가 푸딩
재료:
- 루타 바가-1 개;
- 코티지 치즈 – 100g;
- 계란 – 2 개;
- 우유 - 20-30 ml;
- 버터 - 20-30g.
코티지 치즈를 체에 통과시키고 루타바가를 잘게 갈아서 계란을 치십시오. 모든 재료를 섞고 틀에 담아 오븐에서 굽습니다.
루타바가를 곁들인 샐러드
재료:
- 루타 바가-1 개;
- 무 – 1 묶음;
- 햄 - 100-150g;
- 계란 - 2-3 개;
- 푸른 잎;
- 드레싱 용 사워 크림.
모든 것을 잘게 자르십시오. 사워 크림과 허브를 섞고 샐러드에 양념을 한 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다.
전통 의학 팁
민간 요법에서는 야채를 다양한 질병 치료에 널리 사용합니다.
- 마른 기침의 경우 뿌리채소를 반죽으로 갈아서 꿀과 2/1 비율로 섞어 하루 3~5회 디저트 스푼 1개를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 허니 루타바가 칵테일은 다발성 관절염의 칼슘 수치를 회복시킵니다. 다음과 같이 준비됩니다. 야채 주스 100ml에 꿀 1테이블스푼을 추가합니다. 문제가 해결될 때까지 매일 칵테일을 마십니다.
- 루타바가 퓨레 250g 또는 구운 야채 100g을 일주일에 2회 섭취하면 변비 완화에 도움이 됩니다.
- 야채 주스 100ml를 하루 2~3회 섭취하면 이뇨 효과가 있습니다. 결과적으로 붓기가 감소합니다.
- 뿌리즙과 꿀을 1/1 비율로 섞어서 화상을 치료합니다. 이 조성물은 아픈 부위가 치유될 때까지 윤활됩니다.
아름다운 피부와 머릿결을 위해
Rutabagas 마스크는 얼굴 피부 상태를 개선합니다. 펄프로 으깬 생 뿌리 채소를 사워 크림으로 희석하고 꿀 1 티스푼을 넣고 1/4 시간 동안 얼굴에 바릅니다. 따뜻한 물로 씻어내세요.
스웨덴 주스로 얼굴을 닦는 것도 유용합니다. 염증을 완화하고 건조시킵니다. 두피에 문지르면 머리카락이 좋아지고 자라는 속도도 빨라집니다.
소비기준
건강한 신체를 위해 야채 섭취에는 제한이 없습니다. 하지만 언제 멈춰야 할지 아는 것이 여전히 더 좋습니다. 과식은 가스 형성 증가를 위협합니다.
당뇨병 환자도 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 루타바가는 혈당 지수가 높지만 식단에서 완전히 제외되지는 않습니다. 그들은 소량으로 80, 최대 100g, 바람직하게는 샐러드 및 기타 요리의 일부로 먹습니다.
금기 사항이 있습니까?
Rutabaga에는 금기 사항이 거의 없습니다. 특히 급성기의 위장병은 야채 섭취를 완전히 거부하거나 최소한으로 줄이는 이유입니다. 음식 소화 과정에 유익한 효과가 있는 천연 섬유는 염증 중에 반대 효과를 나타냅니다. 내부 장기의 점막이 더욱 자극을 받습니다.
메모! 루타바가의 끝 부분에는 대부분의 유해 물질이 포함되어 있으므로 요리하기 전에 제거하는 것이 좋습니다. 과일은 손상되거나 썩지 않고 단단하게 선택됩니다.
노력해주신 분들 중에서
사람들의 실제 리뷰에 따르면 루타바가는 건강할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.
니콜라이, 26세: “저는 '눈 덮인' 루타바가 샐러드를 좋아해요. 야채를 잘게 갈아서 약간의 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌린 다음 정제되지 않은 해바라기 기름으로 맛을 냅니다. 샐러드가 준비되었습니다. 맛있고 아주 건강해요."
피터, 60세: “한 번은 고기 요리의 반찬으로 루타바가 퓨레를 먹어본 적이 있는데 마음에 들었습니다. 여러 해가 흘렀지만 나는 아직도 정원에서 내가 가장 좋아하는 야채를 재배하고 있습니다. 맛있고 건강해요!"
갈리나, 32세: “루타바가(Rutabaga)는 어떤 메뉴에나 훌륭한 추가 식품입니다. 스튜와 샐러드에 좋습니다. 최근에는 뿌리채소 퓨레를 만들어 보았습니다. 요리하는 데 어려움이 없습니다. 삶아서 소금에 절이고 잘게 자릅니다. 크림이나 우유를 첨가하면 더욱 맛있습니다. 저는 볶은 양파와 마늘을 자르기 전에 넣습니다. 육류를 섭취하지 않는 분들에게 이 비타민 보충제는 매우 유용할 것입니다.”
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결론
루타바가(Rutabaga)는 많은 질병의 치료와 예방에 도움이 되는 맛있고 건강한 뿌리 채소입니다. 실제로 사용에 금기 사항은 없지만 무시해서는 안됩니다. 야채는 별도로 요리하거나 다양한 요리의 일부로 널리 사용됩니다. 맛있게 드시고 건강하세요!