맛이 뛰어난 만능 양배추 품종 백설공주
모든 보편적인 흰 양배추 중에서 백설 공주는 특별한 위치를 차지합니다. 놀라운 맛, 많은 유용한 물질, 관리 용이성은 오랫동안 농부와 식물성 식품 감정가의 사랑을 받아 왔습니다. 다양성의 특징은 무엇이며 작물을 재배하는 방법은 무엇입니까? 계속 읽으십시오.
백설 양배추 품종의 설명 및 특성
언뜻 보면 백설공주는 다른 종류의 양배추와 비슷해 보이지만, 지식이 풍부한 정원사는 쉽게 구별할 수 있습니다. 문화는 맛뿐만 아니라 외관, 숙성 시간 및 추위에 대한 저항력도 다릅니다.
기원과 발전
백설공주는 우크라이나 출신의 품종입니다. 우크라이나 야채 및 멜론 재배 연구소의 육종가들은 다양한 양배추 품종의 집단 교차 수분을 통해 맛과 영양 품질이 향상된 새로운 식물을 개발했습니다.
사육 역사
그룹 교차 수분의 경우 우크라이나 육종가는 Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 및 기타 품종을 사용한 후 가장 성공적인 결과를 선택했습니다.
처음에는 백설공주가 우크라이나와 카자흐스탄에서 재배되었지만 그 품질 덕분에 빠르게 인기를 얻었고 이제는 CIS 전역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
화학 성분, 미량 원소 및 비타민, 유익한 특성
다양한 흰 양배추는 100g당 27kcal의 낮은 칼로리 함량을 특징으로 하지만 동시에 A, B1, B2, B5, C, K, PP, 희귀 비타민 U와 같은 비타민 함량이 높습니다. 죽상경화증 및 항히스타민제 특성, 미량 원소 - 칼륨, 칼슘, 아연, 마그네슘, 요오드, 철, 인. 엄청난 양의 엽산과 판토텐산이 백설공주에게 추가 의학적 특성을 부여합니다.
양배추는 면역 체계를 완벽하게 자극하고 항염증 특성을 가지며 신진 대사를 증가시키고 심혈관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 제품을 먹으면 특히 신장 질환, 통풍, 담석증 및 허혈에 유용합니다.
주목! 위산도가 높으면 모든 종류의 양배추를 식단에 신중하게 포함해야 합니다. 특히 생배추의 섭취를 제한하는 것이 필요합니다.
응용 프로그램의 특징
백설공주는 후기 품종이므로 잎이 약간 뻣뻣해지는 현상이 나타납니다. 따라서 원시 형태로 사용되는 경우는 거의 없습니다. 그러나 그것은 절임과 염장에 가장 적합한 품종 중 하나로 간주됩니다. 피클을 생산하며 오래 보관할수록 더 맛있어집니다. 이 양배추는 보르시, 수프, 야채 반찬, 양배추 롤, 파이 속 재료 등을 준비하는 데에도 사용됩니다.
숙성 기간
3, 4월에 모종을 심고 30~40일령에 옮겨 심으면 9월 초에 백설공주가 익는다. 첫 싹이 나온 순간부터 양배추 머리를 수확할 때까지 평균 130~150일이 소요됩니다.
생산력
보편적인 품종인 백설공주는 높은 수확량으로 인해 특히 농부들의 수요가 높습니다. 품종의 판매 가능한 수확량은 1 평방 미터당 4-8km입니다. m, 잘 관리하면 양배추 10kg을 수확할 수 있습니다.양배추에 미네랄 및 유기비료를 공급하면 수확량도 증가합니다. 양배추 머리의 평균 무게는 5kg에 이릅니다.
질병 저항성
모든 농업 기술 요구 사항에 따라 백설 공주는 곰팡이 질병 및 정원 해충에 대한 평균 저항성을 갖습니다. 일반적인 질병 - clubroot, blackleg, peresporosis는 "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit"및 "Planriz"라는 약물을 사용하여 예방됩니다.
내한성
백설 공주는 서리 저항이 증가하여 늦가을에도 수확이 가능합니다. 이 품종은 품질 특성의 손실 없이 -10°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 그러나 서리가 심할 때까지 양배추 머리를 떠나지 않는 것이 좋습니다.
또한 읽어보세요:
양배추의 특징, 잎과 머리의 생김새에 대한 묘사, 맛
백설 공주의 머리는 직경이 최대 16cm 인 연한 녹색 또는 청록색의 큰 잎으로 구성되며 잎의 잎은 약간의 주름이 있고 가장자리가 매끄 럽거나 약간 물결 모양의 중간 주름진 표면을 가지고 있습니다. 머리는 촘촘하고 반짝이는 밀랍 코팅이 있으며 작은 둥근 줄기와 짧은 잎자루가 있습니다. 단면의 양배추 펄프는 흰색입니다.
생 야채의 맛은 육즙이 많고 달콤하며 신맛이 나고 상큼합니다. 삶고 굽고 튀기면 부드러움과 단맛이 더해집니다.
성장 지역 및 기후 요구 사항
백설 양배추는 러시아 중부 지역의 온화하고 따뜻한 기후에서 재배하는 것이 좋습니다.일반적으로 품종은 국내 기후에 적응하며 내한성이 높아 북부 지역에서도 재배가 가능합니다.
백설공주 품종의 장점과 단점
이 품종의 흰 양배추는 다음과 같은 가치가 있습니다.
- 끝내주는 맛;
- 높은 종자 발아;
- 대형 포크;
- 균열 저항;
- 서리 저항;
- 보편적인 적용;
- 품질 유지;
- 영양소 함량이 높다.
다양성의 단점은 질병 및 정원 해충에 대한 평균 면역력과 양배추 잎의 약간의 강성을 포함합니다.
다른 품종 및 잡종과의 차이점
백설 공주의 주요 특징은 숙성 기간이 늦다는 것입니다. 덕분에 양배추는 다른 양배추보다 오래 보관되며 실제로 8 개월 동안 비타민과 미량 원소를 잃지 않습니다. 장기 보관을 목적으로 하는 이 다양한 양배추의 맛은 시간이 지남에 따라 향상됩니다.
주목! 늦게 익는 양배추 품종도 다음 수확 때까지 보관하면 질산염이 축적되지 않기 때문에 가치가 있습니다.
백설 공주의 또 다른 차이점은 농업 기술에 있습니다. 파종, 심기 및 발아시기가 초기 및 중간 숙성 "형제"의 특성과 다릅니다.
심기 및 재배의 특징
튼튼하고 건강한 새싹을 얻기 위해 2월 말이나 3월 초에 씨앗을 뿌립니다. 두 달 후에 자란 묘목을 정원 화단에 이식합니다.
준비
파종용 토양 혼합물은 가을에 준비됩니다. 이렇게하려면 부식질 5kg, 잔디 토양 5kg 및 10 큰술을 섞으십시오. 엘. 금연 건강 증진 협회. 양배추에 감염과 박테리아가 감염되지 않도록 정원의 흙을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
세먀
파종하기 전에 씨앗을 뜨거운 물(+45°C)에서 15분간 가열합니다. 정착되고 떠다니는 표본은 제거됩니다.그런 다음 양배추의 곰팡이 질병에 대한 저항력을 높이려면 씨앗을 찬물에 5 분간 담가 두십시오.
묘목
튼튼한 묘목을 얻으려면 발아 후 1~2주 후에 따십시오. 어린 뿌리의 손상 가능성을 줄이기 위해 묘목 용기의 크기는 5x5cm로 선택되며 묘목의 성장과 발달을 위해서는 하루 10-14 시간 동안 묘목을 비추는 형광등을 사용하는 것이 좋습니다.
묘목 없이 심는 방법
비로 인해 토양에 수분이 잘 공급되는 이른 봄에 파종하는 것이 좋습니다. 파종은 야채 파종기를 사용하여 기계적으로 또는 수동으로 수행됩니다. 표시에 따라 씨앗을 구멍에 뿌린 후 톱밥이나 부식질로 멀칭하여 토양의 껍질 형성을 보호하고 영양분을 공급합니다.
중요한! 기계 파종시 종자는 건조 과인산염과 혼합됩니다. 이는 전체 지역에 걸쳐 균일한 파종을 보장하고 묘목의 뿌리 시스템 형성에 긍정적인 영향을 미치기 위해 수행됩니다.
토양 요구 사항
백설 공주 파종에 필요한 토양 요구 사항은 모든 종류의 늦게 익는 흰 양배추와 동일합니다. 흙덩이가 곱고 번식력이 높은 토양에 파종하는 것이 좋습니다. 최적의 토양 산도(pH)는 5.5-6.0입니다. 산성 토양은 탈장의 위험을 증가시킵니다.
중요한! 이 품종은 빛을 요구하며 그늘에서는 자랄 수 없습니다.
전임자
백설 공주의 가장 좋은 전신은 정기적으로 비료를 주는 작물입니다. 늦게 익는 품종은 감자, 콩과 식물, 오이, 사탕무가 자라는 모판에서 자랄 수 있습니다.
날짜, 계획 및 심기 규칙
묘목은 봄, 3~4월에 50x60cm 크기의 패턴으로 심으며, 심는 밀도는 일반적으로 종자 제조업체의 지침에 표시됩니다. 최적의 물-공기 균형을 보장하기 위해 경운기를 사용하여 줄간 재배를 수행하여 작물에 대한 손상을 방지하고 처리되지 않은 영역을 최소화합니다. 줄 사이뿐만 아니라 정원 침대의 식물 사이에서도 재배를 수행하는 손가락 형 작업 기관과 함께 경운기를 사용하는 것이 좋습니다. 재배하는 동안 광물질 비료를 뿌리고 살포합니다.
심기 밀도 및 깊이
자란 백설 공주 묘목의 최적 파종 깊이는 10-12cm이고, 인접한 식물 사이의 연속 거리는 50-70cm입니다.
재배의 특징
크고 건강한 과일을 재배하는 특징에는 규칙적인 풀기, 제초, 다양한 비료로 비료 및 풍부한 물 공급이 포함됩니다.
백설공주는 관리하기 쉽습니다. 숙련된 정원사의 간단한 조언에 따라 많은 양의 야채를 수확할 수 있습니다.
급수 모드
물주기는 이틀에 한번씩 합니다. 물 소비량 – 1평방미터당 8리터 m. 최적의 물 체계는 로제트의 완전한 발달을 자극합니다. 로제트가 자라는 동안 수분의 필요성은 적당하며 양배추 머리가 형성됨에 따라 수분의 필요성이 증가합니다. 토양이 너무 습하면 양배추의 성장이 지연되고 사망할 수 있습니다.
중요한! 양배추에 물주기는 수확 한 달 전에 중단됩니다. 그렇지 않으면 양배추 머리가 갈라지는 것을 피할 수 없습니다.
풀림과 힐링
첫 번째 풀림은 어린 식물이 자랄 때 수행됩니다. 이렇게 하려면 괭이, 플랫 커터 또는 수동 경운기를 사용하십시오.느슨해진 구멍은 흙으로 덮여 있고 침대 표면은 수평이며 줄기는 약간 언덕이 남아 있습니다. 그들은 보통 6월에서 7월 초에 다시 느슨해지며, 지구 표면에 작은 마운드가 만들어집니다.
최고 드레싱
첫 번째 먹이는 따기 후 10일 동안 수행됩니다. 먹이를 주려면 다음 성분의 용액을 사용하십시오.
- 물 1리터;
- 염화칼륨 1g;
- 4g 과인산염;
- 질산암모늄 2.5g.
두 번째로 영양 성분은 이전 수유 후 10-12일 후에 적용됩니다. 1 리터의 물에는 3-4g의 질산 암모늄을 섭취하십시오. 세 번째로 묘목을 영구적 인 장소에 심기 직전에 비료가 수행됩니다. 물 1리터, 질산암모늄 3g, 염화칼륨 2g, 과인산염 8g을 섞습니다.
중요한! 양배추가 잘 발달하고 왕성하게 성장하면 세 번째 먹이는 생략 가능합니다.
수율을 높이기 위한 조치
좋은 백설 공주 수확을 얻으려면 고품질 씨앗을 사용하고 산도가 낮은 최적의 토양을 선택하고 물주기, 풀기, 비료 및 구릉과 같은 필요한 농업 기술 조치를 적시에 수행하는 것이 가장 좋습니다.
질병 및 해충 방제
백설공주는 혈관 세균증과 푸사리움 시들음에 대한 면역력이 증가했지만, 클럽뿌리, 검은 다리 및 노균병과 같은 다른 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 질병의 첫 징후가 나타나면 영향을받은 식물을 제거하고 황산구리 용액으로 토양을 처리해야합니다.
곤충 중에서 백설공주 양배추는 십자화과 벌레, 진딧물, 양배추 흰자위 및 줄기 비밀의 영향을 가장 많이 받습니다.살충제(Fundazol, Fitosporin, Baktofit 및 Planriz)에 대한 효과적인 대안은 담배 먼지로 처리하고 액체 비누 수용액으로 분무하는 전통적인 방법을 사용하는 것입니다.
성장의 어려움
모든 농업 기술 요구 사항이 충족되면 백설 공주를 키우는 것은 여러 질병 및 정원 해충으로 인한 피해를 제외하고는 아무런 어려움도 일으키지 않습니다. 그러나 이는 Fundazol, Fitosporin, Baktofit 및 Planriz와 같은 특정 약물을 사용하여 쉽게 수정할 수 있습니다.
수확 및 저장
양배추의 보관 기간은 적절한 수확에 따라 달라지므로 특정 요구 사항과 규칙을 따라야 합니다.
수집 방법 및 시기
수확은 9월부터 11월까지이며, 가을 기준으로 화창하고 건조하며 따뜻한 날에 수확하는 것이 좋습니다. 양배추는 머리를 자르지 않고 조심스럽게 파내고 뿌리와 줄기의 흙을 제거합니다. 표준 이하의 양배추 머리를 분류하고 제거합니다. 좋은 포크의 위쪽 손상된 잎도 제거됩니다.
백설공주 품종의 보관 특성 및 품질 유지
저장하기 전에 양배추 머리를 강수량과 직사광선으로부터 보호하는 캐노피 아래에서 약 5 시간 동안 건조시킵니다. 저장 중 양배추 층은 2-3 개의 중간 머리입니다. 백설공주의 유통기한은 약 8개월입니다.
숙련된 정원사의 팁과 리뷰
이 품종에 대한 부정적인 리뷰를 찾는 것은 어렵습니다.
류드밀라, 로스토프: “매우 다양한 양배추가 문제를 일으키지 않았습니다. 가장 중요한 것은 고품질 묘목과 따뜻한 여름입니다. 양배추는 머리가 크고 튼튼해서 요리에 사용하는데, 생으로 먹으면 조금 질겨요.”
모스크바, 블라디슬라프: “9월에 백설공주를 자르는데, 서리가 내리기 전에는 가혹함이 없습니다. 나무 선반 위에서 거의 1년 동안 보관됩니다.”
또한 읽어보세요:
결론
백설 공주가 가장 인기있는 흰 양배추 품종 중 하나가 된 것은 아무것도 아닙니다. 관리 용이성, 사용의 다양성, 풍부한 비타민 및 미네랄 구성 및 긴 유통 기한이 주요 장점입니다.