배추(미즈나) 재배의 파종 규칙 및 특징
일본 양배추 또는 미즈나는 콜라드 그린의 일종입니다. 겉보기에는 루콜라와 비슷하지만 쓴맛이 없고 맛이 더 섬세합니다. 문화는 매우 장식적입니다. 화단에 꽃꽂이를 만드는 데 사용됩니다. 야채는 샐러드, 샌드위치, 파이 속 재료에 첨가됩니다.
러시아에서는 비교적 최근에 재배가 시작되었습니다. 따라서 우리는 이 문화, 번식 방법 및 관리의 뉘앙스에 대해 자세히 설명하겠습니다.
배추란 무엇인가
배추, 상추, 겨자잎, 미츠나, 미즈나, 미즈나 - 이 모든 것은 십자화과의 잎이 새겨진 식물의 이름입니다.. 문화는 머리를 형성하지 않습니다. 잎의 장미와 식용 가능한 긴 뿌리 만 있습니다.
양배추는 특히 중국과 일본에서 인기가 높으며 수세기 동안 재배되어 왔습니다.. 유럽, 북미, 호주에 널리 분포합니다.
얇고 긴 잎자루에 있는 잎은 무성하고 촘촘한 로제트 형태로 수집됩니다.. 품종의 특성에 따라 적갈색, 밝은 녹색을 띤다.
참조. 잎의 큰 장미 모양은 꼭대기 새싹에서 형성됩니다. 이 식물은 흰 양배추와 콜리플라워와 다릅니다.
사춘기 잎은 단단하지 않고 섬세한 구조와 약간의 무 맛이 있습니다.. 루콜라와 비슷한 느낌이 들지만 맛이 그렇게 강하지는 않습니다. 겨자유가 소량 함유되어 있어 쓴맛이 거의 느껴지지 않습니다.
Mizuna는 빨리 익습니다. 파종 후 30~45일 후에 수확합니다.. 이 문화는 서리에 강합니다. 종자는 -2...-3°C에서 발아합니다. 가을에는 식물이 -5°C까지 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. 이를 통해 5월부터 9월까지 러시아의 여러 지역에서 자랄 수 있습니다.
배추는 신선한 소비를 위해 재배되며, 소금과 양념장으로 겨울을 준비합니다.. 잎은 고기, 야채, 과일, 샌드위치 및 샌드위치와 함께 샐러드에 배치됩니다. Mizuna는 부드러운 치즈와 단단한 치즈와 완벽하게 어울립니다.
사이트의 흥미로운 점:
인기 품종
배추는 최근에야 러시아 여름 거주자들의 관심을 끌었습니다.. 가장 인기 있는 품종은 Mizuna Green, Mizuna Red, Mermaid, Emerald Pattern 및 Dude입니다.
미즈나 그린 앤 레드
Mizuna 녹색 양배추는 녹색 깃털 잎으로 이루어진 큰 로제트를 형성합니다. 높이 35~40cm, 조기 숙성 작물은 첫 싹이 난 후 40일이 지나면 수확할 수 있습니다. 높은 생산성과 기분 좋은 맛이 특징입니다.
Mizuna Red 품종은 비슷한 특성을 가지고 있습니다.: 높이 40cm의 장식용으로 조각된 보라색 잎의 로제트를 형성하며, 수확물은 발아 후 30~35일에 수확됩니다. 맛은 매운 무입니다.
인어
중기 품종은 2002년 러시아 국가 등록부에 포함되었습니다.. 식물은 45~60개의 잎으로 이루어진 융기된 로제트를 형성합니다. 높이 - 35-40 cm, 지름 - 65-75 cm 잎은 녹색이고 거문고 모양이며 표면이 매끄럽거나 약간 주름진 깃꼴 모양입니다. 잎자루는 흰색이다.
수확은 첫 싹이 나온 후 60~70일 후에 수확됩니다.. 잎의 맛이 즐겁습니다. 소켓 하나의 무게는 1~1.5kg입니다. 수확량은 1m² 당 5-7kg으로 높습니다. 식물은 추위와 열에 강하고 볼트로 고정됩니다.자르고 나면 잎이 다시 자랍니다.
에메랄드 패턴
중초기 품종인 에메랄드 패턴은 2015년부터 러시아 연방 등록부에 포함되었습니다.. 로제트형은 약간 솟아 있고 지름은 55~60cm이며 잎은 밝은 녹색을 띠고 맛이 좋다. 식물은 줄기에 저항력이 있습니다.
한 식물의 무게 – 500–700 g 생산성 – 5–5.5 kg/m². 잎은 발아 후 40~50일 후에 수집됩니다.
녀석
중기 품종은 첫 번째 싹이 난 후 30~35일 후에 수확할 준비가 됩니다.. 로제트는 강하게 갈라진 녹색 잎으로 직립합니다.
식물 한 그루의 무게는 350~500g이며, 1m²에서 4~6kg을 채취합니다.. 절단 후 녹색은 빠르게 다시 자랍니다. 신선한 소비에 권장됩니다.
배추의 효능
Mizuna에는 섬유질, 카로틴, 비타민 B1, B2, C, PP, 칼슘, 칼륨 및 철분이 포함되어 있습니다.. 면역 체계, 심혈관 시스템을 강화하고 소화를 개선하며 항산화 특성을 가지고 있습니다.
중요한! 낮은 칼로리 함량(100g당 16kcal)을 사용하면 체중 감량 시 식단에 양배추를 포함시킬 수 있습니다.
배추는 심혈관 질환, 위장 장애로 고통받는 사람들에게 유용합니다.. 녹색 채소를 정기적으로 섭취하면 철결핍성 빈혈이 발생하는 것을 예방할 수 있습니다.
성장
미즈나의 농업 기술은 배추 재배 기술을 연상시킵니다. 파종 작업은 초봄과 한여름에 수행됩니다.
문화는 소박하고 추위와 가뭄이 발달을 방해하지 않습니다.. 미즈나는 가볍고 배수가 잘되며 유기물이 풍부한 토양에서 재배하는 것이 좋습니다. 산도 수준은 중성(pH 6.5~7.2)입니다.
미즈나는 이후 투옥된다. 완두콩, 콩, 오이, 양파, 사탕무, 감자, 토마토, 알팔파, 아마, 마늘. 부적합한 전임자는 흰 양배추, 콜리 플라워, 브로콜리입니다.
묘목 파종 및 관리
묘목용 씨앗은 후속 따기 작업 없이 3~4월에 개별 유리잔에 파종됩니다.. 뿌리 시스템의 손상은 묘목의 성장에 부정적인 영향을 미칩니다.
구매한 식재는 소독되지 않습니다 — 가방에 포장하기 전에 처리되었습니다. 손으로 수확한 씨앗을 짙은 분홍색의 과망간산칼륨 용액에 20분간 담근 후 종이 타월로 건조시킵니다.
기성품을 가져 가라. 원예 상점에서 1% 과망간산칼륨 용액으로 소독하거나 오븐에서 가열하세요. 플라스틱 유리잔이나 이탄 화분에 촉촉한 흙을 채우고 2~3개의 씨앗을 5mm 깊이로 심습니다. 기질에 따뜻하고 침전된 물로 물을 뿌리고 용기를 플라스틱 랩으로 덮고 콩나물이 나타난 후 제거합니다.
+20…+22°С의 기온에서 씨앗은 7~10일 안에 싹이 납니다.. 첫 번째 새싹은 8~10일 후에 나타납니다.
모종은 햇볕이 잘 드는 창턱에 보관됩니다., 토양의 최상층이 건조됨에 따라 보습하십시오. 배추 모종은 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
강화된 새싹은 17~20일령에 열린 땅으로 옮겨집니다.. 심는 날짜는 해당 지역의 기후 조건에 따라 다릅니다. 중간 구역에서는 4~5월에 수행됩니다.
조언. 지속적인 수확을 위해 여름 내내 양배추를 10~15일마다 심습니다.
현장에 깊이 10cm의 구멍이 형성되고 흙 덩어리가있는 묘목이 그 안으로 옮겨집니다., 흙을 뿌리고 손바닥으로 가볍게 눌러주세요. 따뜻하고 깨끗한 물을 사용하십시오.
무종자 방식
직파는 4~8월에 한다.. 남부 지역에서는 3월부터 작업이 시작되며, 작물은 일년 내내 가열된 온실에서 재배됩니다.
조언. 파종하기 전에 씨앗을 강 모래와 섞어 모판에 고르게 뿌립니다.
미즈나 씨앗은 양귀비 씨앗과 비슷해서 1~1.5cm 깊이로 뿌립니다., 20×30 cm의 식재 패턴 관찰. 줄 간격은 30-35 cm. 새싹은 +3...+4°C의 온도에서 나타납니다. 식물 발달에 유리한 조건은 +15…+22°C에서 생성됩니다. 식목은 플라스틱 필름으로 덮여 있으며 첫 번째 촬영 후에 제거됩니다.
씨앗의 크기가 작기 때문에 씨앗 사이의 정확한 간격을 유지하는 것이 항상 가능하지 않으므로 식물을 솎아내야 합니다.
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열린 땅에 심는 일반 규칙:
- 선택한 지역의 토양은 1m²당 부식질 5리터와 나무 재 500g으로 수정됩니다. 그런 다음 ½ 총검 삽으로 파냅니다.
- 무거운 점토 토양은 강 모래 또는 톱밥과 혼합되어 있습니다. 부식질로 인해 모래 토양의 비옥도가 증가합니다.
- 묘목 사이의 최적 거리는 25-30cm입니다.
- 양배추가 자라면서 수분 수준을 모니터링하십시오. 토양이 마르면 안되며 이로 인해 식물이 볼트로 고정됩니다.
치료의 특징
배추 재배를 관리하는 것은 쉽습니다. 가장 중요한 것은 권장 사항을 따르는 것입니다:
- 침대에는 정기적으로 물을 주지만 적당히 공급합니다. 과도한 수분은 뿌리 시스템의 부패로 이어지는 반면, 결핍은 잎의 건조로 이어집니다. 녹색에 닿지 않도록 뿌리 아래에 물을 붓습니다. 그렇지 않으면 콘센트에 습기가 쌓여 썩을 수 있습니다.
- 양배추 주변의 흙은 짚, 이탄, 톱밥으로 멀칭하여 수분을 유지하고 잡초의 성장을 지연시킵니다.
- 뿌리 덮개가 없는 줄 간격은 잡초가 자라면서 제거됩니다. 물을 뿌릴 때마다 토양이 느슨해집니다. 이는 뿌리에 수분과 공기의 추가 흐름을 제공합니다.
- 녹색 덩어리를 빠르게 얻기 위해 14일에 한 번씩 비료를 적용합니다. 이렇게 하려면 수성 현탁액(1l당 200g) 또는 분말(1m²당 200-300g) 형태의 나무 재를 사용하십시오. 배추에는 질소와 광물질 비료를 사용하지 않습니다. 채소는 질산염을 빠르게 축적하기 때문입니다. 식물의 발달을 위해서는 심는 동안 땅에 첨가되는 화합물로 충분합니다.
- 미즈나는 단일작물이기 때문에 볼팅을 방지하기 위해 그늘을 만들어 줍니다. 특수한 미세 메쉬 섬유가 이에 가장 적합합니다. 원예 상점에서 판매됩니다. 섬유 대신 얇은 옥양목 원단을 사용합니다.
해충 및 질병
배추의 부드러운 잎은 십자화과 벼룩벌레에게 가장 좋은 먹이입니다.. 그 모양은 잎에 수많은 구멍으로 표시됩니다. 해충을 퇴치하기 위해 금잔화, 잎겨자, 금송화, 마늘을 식물 옆에 심습니다. 덤불 주변의 땅에는 재나 담배 먼지(1m²당 200g)가 뿌려져 있습니다.
중요한! 녹색 식물은 독성 물질을 빠르게 흡수하므로 살충제를 사용하지 않습니다. 그러한 양배추를 먹은 결과는 중독입니다.
작물이 곰팡이병에 취약하다. - 거짓 이슬과 용골.
솜털 같은 이슬이 나타난다. 잎에 갈색-노란색 반점. 감염을 예방하기 위해 식재에 따뜻한 물로 물을 주고 윤작을 관찰하며 식재 24시간 전에 토양을 1% 보르도 혼합물(1리터당 200g)로 처리합니다.
Clubroot는 관상용 및 채소 식물을 공격합니다.. 질병의 징후: 성장 지연, 색 손실, 건조 및 줄기 변형. 예방을 위해 묘목을 열린 땅으로 옮기기 전에 신중하게 검사하고 약하고 손상된 묘목은 폐기합니다. 양배추를 심기 전에 토양을 석회로 처리합니다 (1m² 당 소석회 250g).
리뷰
배추에 대한 정원사의 리뷰는 긍정적입니다. 키워보셨던 분들은 그 결과에 만족하셨습니다.
야나, 오렐: “작년에 미즈나를 만났어요. 우리 지역의 기상 조건 덕분에 묘목에 신경 쓰지 않고 땅에 직접 씨앗을 심을 수 있습니다. 1.5주 후에 촬영이 나타났습니다. 녹색은 무성하고 밝은 녹색이며 추운 날씨를 두려워하지 않습니다. 그러나 여름에는 벼룩벌레의 공격을 받았습니다. 담배가루를 이용해서 처리했어요. 잘라낸 잎이 다시 자라서 9월까지 싱싱한 수확을 했습니다.”.
이고르, 크라스노다르: “저는 수년 동안 계속해서 배추를 재배해 왔습니다. 맛도 모양도 정말 마음에 듭니다. 나는 빨간색과 녹색 미즈나를 심습니다. 나물은 여름 샐러드로 먹기 좋은데, 자르면 빨리 시들기 때문에 빨리 먹는 것이 좋습니다. 한번은 정원에 공간이 부족하여 부분적인 그늘에 심었습니다. 나는 더 이상 이것을하지 않습니다. 수확량이 적고 장미가 무성하지 않습니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋습니다".
결론
Mizuna는 맛있는 채소와 장식적인 외관으로 매력적입니다. 푹신한 로제트는 녹색 또는 빨간색 잎으로 형성됩니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 심으면 식물이 자라지 않으며 관리가 쉽고 러시아의 많은 지역에서 자라기에 적합합니다.
가열된 온실에서 재배하면 일년 내내 신선한 채소를 얻을 수 있습니다. 양배추는 태양과 적당한 수분을 좋아합니다. 토양은 정기적으로 느슨해지며 잡초가 제거되고 멀칭이 이루어지며 나무 재가 공급됩니다.