체중 감량을 위한 메밀, 다이어트 중에 먹어도 되나요?

사람들은 메밀에 '곡물의 여왕'이라는 이름을 붙여왔습니다. 메밀은 준비하기 쉽고 어린이와 성인이 좋아하며이를 기반으로 한 요리는 다양한 식단에서 찾을 수 있습니다. 이 구성에는 모든 시리얼이 자랑할 수 없는 유용한 요소의 독특한 복합체가 포함되어 있습니다.

메밀의 이점은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 이 제품이 체중 감량을 목표로 하는 다이어트에 포함되어야 하는지에 대한 논쟁은 매우 활발하며 아직 끝나지 않았습니다.

메밀의 구성

메밀 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리 - 343;
• 단백질 - 13g;
• 지방 - 3.4g;
• 탄수화물 - 72g;
• 포화 지방 - 0.7g;
• 다중 불포화 지방산 - 1g;
• 단일 불포화 지방산 - 1g;
• 섬유 - 10g;
• 나트륨 - 1mg;
• 칼슘 - 18 mg;
• 철 - 2.2mg;
• 마그네슘 - 231mg;
• 칼륨 - 460 mg;
• 비타민 A - 0.002mg;
• 비타민 E - 6.7mg;
• 비타민 B1 - 0.4mg;
• 비타민 B2 - 0.2mg;
• 비타민 B6 - 0.3mg;
• 비타민 B9 - 0.029mg;
• 비타민 PP - 4.2mg;
• 베타카로틴 - 10mg.

메밀의 화학 성분은 매우 풍부하며 어느 정도 곡물에 독특합니다. 베타카로틴, 비타민 A, 그룹 B, E, H 및 PP의 복합체만 포함되어 있습니다.

또한 메밀에는 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, ​​철, 염소 및 황, 요오드, 크롬, 불소, 몰리브덴, 붕소 및 바나듐 등 신체가 완전히 기능할 수 없는 금속, 거시 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 주석 및 티타늄, 실리콘, 니켈 및 코발트.

메밀에는 쉽게 소화되는 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 이 단백질은 조혈을 자극하고 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다. 메밀은 신장 및 간 질환으로 고통받는 사람들에게도 권장되며 죽상 경화증 및 부종 경향에 사용됩니다.

메밀 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 제품의 혈당 지수는 약 50-60 단위입니다. 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 효과적으로 제거하고 설탕 수치를 정상화할 수 있습니다. 시리얼에 함유된 플라보노이드는 당뇨병 발병 위험을 크게 줄여줍니다.

이건 재미 있네! 메밀의 효능은 곡물에만 국한되지 않습니다. 그 껍질은 베개 충전재로 널리 사용되며 덕분에 수많은 사람들이 수면 장애를 없앨 수있었습니다.

체중 감량을 위한 메밀의 장점

체중 감량을 목표로 하는 거의 모든 다이어트는 많은 불편함을 수반하며 때로는 건강에 위험할 수도 있습니다. 그리고 우선, 이러한 제한은 소비되는 음식과 물의 양과 관련이 있습니다. 결과적으로 다이어트를 하는 사람들은 끊임없이 배고픔과 목마름을 느낀다. 또한 식단 제한으로 인해 영양소의 균형이 깨집니다. 신체는 필수 비타민과 미량원소를 충분히 섭취하지 못하여 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다. 질병.

메밀 다이어트에는 과체중 감량을 원하는 사람들의 삶을 더 쉽게 만들어주는 여러 가지 이점이 있습니다.

1. 이 시리얼은 채식주의 식단에서 고기를 쉽게 대체할 수 있습니다. 단백질, 비타민 및 미량 원소 함량이 높기 때문에 신체가 육류 식품에서만 섭취하는 물질의 부족을 보완하는 데 도움이 됩니다.
2. 메밀의 특징은 느린 탄수화물의 존재입니다.포만감이 몇 시간 동안 지속되기 때문에 오랫동안 몸에서 분해됩니다.
3. 메밀은 몸에 잘 흡수되어 모든 연령대의 영양에 적합합니다.
4. 메밀은 저자 극성입니다. 다른 시리얼과 달리 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.
5. 이 제품은 클렌징 효과가 있으며 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
6. 메밀은 신체의 과도한 체액을 성공적으로 제거하고 신진대사를 조절합니다.
7. 이 시리얼을 먹으면 셀룰라이트를 제거하는 데 도움이 됩니다.
8. 메밀 죽은 외모에 유익한 효과가 있습니다. 피부, 손톱, 머리카락의 상태가 좋아집니다.
9. 시리얼의 성분은 정맥류 및 심혈관 질환의 가능성을 줄이고 경화증 발병 위험을 줄이며 면역 체계를 강화합니다.
10. 메밀의 가격은 상대적으로 낮기 때문에 그러한 식단은 예산에 영향을 미치지 않습니다.

메밀은 체중 감량에 얼마나 효과적입니까?

메밀 다이어트는 매우 효과적입니다. 정권을 엄격히 준수하면 하루에 약 1kg이 소요됩니다. 따라서 2주 동안 단일 다이어트를 하면 7~12kg을 추가로 감량할 수 있습니다. 온화한 다이어트의 경우 이는 높은 수치입니다. 곡물의 유익한 특성과 함께 메밀 식단은 가장 효과적인 것으로 간주됩니다.

영양사들은 메밀을 꼭 추천합니다. 체중 증가와 싸우는 것 외에도 몸을 정화하고 소화를 개선하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 그러므로 하나라도 메밀 금식일.

메밀의 효능은 부인할 수 없지만, 메밀만 먹어서는 안 됩니다. 이 제품은 매일 섭취할 수 있지만 다른 제품과 함께 섭취하는 경우에만 가능합니다. 14일 이상 단식을 하면 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

중요한! 메밀은 과도한 체중이 있을 때 가장 잘 작동합니다. 그러나 체중이 5kg 이하인 경우 메밀 식단에 의존해서는 안됩니다. 이러한 지표에서는 효과가 약하게 표현됩니다.

메밀을 먹으면 살이 찔 수 있을까 걱정하는 분들이 많습니다. 이 제품의 칼로리 함량이 343kcal로 적당하기 때문에 종종 발생합니다. 그러나 이 지표는 건조 시리얼 100g에만 적용됩니다. 물에 삶으면 132kcal밖에 되지 않습니다.

메밀을 다른 "유해한"식품과 결합해야만 체중을 늘릴 수 있습니다. 이러한 경우 모든 이점이 사라집니다. 이를 방지하려면 메뉴에서 줄을 그어 지우십시오.

• 튀긴 음식;
• 훈제 제품;
• 통조림 식품;
• 밀가루 제품;
• 산업적으로 준비된 소스.

메밀에 버터와 설탕을 첨가하면 살이 빠질 수 없습니다. 그러나 다이어트 중에 메밀을 다른 음식과 결합할 수 있는지 묻는 질문에 의사는 그렇다고 대답합니다. 메밀은 야채 샐러드, 살코기 또는 닭고기와 가장 잘 어울립니다. 동시에 메밀 자체는 아침이나 점심으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

메밀 다이어트의 특징

메밀 식단은 매우 다양하며 한 가지 유형에만 국한되지 않습니다. 메밀 다이어트는 식단, 시기, 목표에 따라 여러 유형으로 나눌 수 있습니다.

구성 요소 수 및 제공량 기준:

1. 쉬운. 이 식단에는 고기(살코기, 칠면조 고기, 닭가슴살), 과일, 조리된 야채나 생야채, 샐러드를 포함할 수 있습니다. 메밀은 주식이어야합니다.
2. 평균. 이러한 유형의 식단을 통해 소량의 과일과 채소를 섭취할 수 있습니다.
3. 엄격한. 이것은 모노 다이어트입니다.메밀 만 먹고 저지방을 마시는 것이 허용됩니다 케 피어 - 1리터 이하.

또 다른 단계는 음식 섭취를 제한해야 하는 기간과 관련이 있습니다.

1. 원데이 다이어트. 여기에는 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 인기 있는 "단식일"이 포함됩니다. 일주일에 한 번 이하로 하루 동안 지속됩니다. 다른 날에는 식단이 바뀌지 않습니다. 짧은 시간으로 인해 견디기 쉽고 신체는 독소 및 기타 유해 물질에 대해 필요한 정화를받습니다.
2. 3일간의 혹독한 다이어트. 이 다이어트 중에는 메밀, 물 또는 무가당 차만 허용됩니다. 영양 프로그램을 사용하면 약 2-3kg을 빠르게 감량할 수 있습니다.
3. 주간 다이어트. 이 다이어트에서는 쉬움, 중간, 엄격한 옵션을 선택할 수 있습니다. 엄격함은 내부 동기와 예상 결과에 따라 달라집니다.
4. 메밀 다이어트 2주간 지속. 또한 다이어트 심각도에 대한 3가지 옵션을 허용합니다. 이 다이어트는 가장 어려운 것으로 간주됩니다. 견디기가 어렵습니다. 진지한 자기 훈련과 동기 부여가 필요합니다. 다이어트를 수행하기 위한 또 다른 조건은 건강 금기 사항이 없다는 것입니다.

모든 유형의 다이어트에는 시기와 심각도에 관계없이 한 가지 일반적인 규칙이 있습니다. 바로 수분을 많이 섭취하는 것입니다. 설탕 없이 깨끗한 물이나 차(녹색이 바람직함)를 마실 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 하루에 최소 1.5리터의 수분을 섭취해야 합니다.

메밀은 알레르기를 일으키지 않고 쉽게 소화되는 식품이므로 연령 제한이 없습니다. 하지만 50세 이상은 다이어트를 시작하기 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

중요한! 다이어트 중 상태가 악화되거나 허약감이나 무관심이 나타나면 프로그램을 중단하고 의사와 상담하세요.

다이어트 중 메밀 요리하기

메밀 식단을 시도하기로 결정한 사람들을 위해 영양사는 커널과 녹색 메밀이라는 두 가지 유형의 시리얼을 사용할 것을 권장합니다.

낟알은 성숙한 메밀 알갱이에서 얻어지며, 이를 열처리하여 껍질에서 제거합니다. 이것은 현대 슈퍼마켓에서 널리 대표되는 가장 일반적이고 잘 알려진 유형의 메밀입니다.

이런 종류의 메밀로 만든 메인 요리는 죽입니다. 죽은 메밀로 만든 가장 간단하고 칼로리가 낮은 요리입니다. 삶거나 쪄서 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

찌는 경우 시리얼을 헹구고 그 위에 끓는 물을 부으면 됩니다. 커널 한 잔에는 끓는 물 2컵이 필요합니다. 그런 다음 메밀을 덮고 수건으로 싸서 찌십시오. 목이 넓은 보온병은 요리에 적합합니다.

저녁에 시리얼을 찌고 밤새도록 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 아침에는 바삭바삭한 죽이 아침 식사로 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 시리얼 한 잔이면 하루 종일 충분합니다. 완성 된 죽은 여러 부분으로 나뉘며 일부에는 저지방 케 피어를 추가 할 수 있습니다. 메밀과 잘 어울리며 다이어트 효과도 높여준다.

메밀을 준비하는 또 다른 방법은 끓이는 것입니다. 시리얼에 찌를 때와 같은 비율로 물을 채우고 약 10분간 조리합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 쪄야합니다.

메밀을 요리할 때 물 대신 탈지유를 넣어도 됩니다. 이렇게하면 결과 죽을 더 맛있게 만들 수 있지만 칼로리 함량도 높아집니다. 케 피어를 사용할 수도 있습니다. 150g이면 충분합니다.

결과 요리의 유용성을 분석하면 김이 나는 것을 선호해야합니다. 이 방법은 시간이 더 걸리지만 더 부드럽습니다. 열처리는 신체에 유익한 여러 물질을 파괴하는 반면, 찜질은 이러한 물질을 보존합니다.

중요한! 요리할 때 소금과 조미료를 넣지 마세요. 식욕을 증가시켜 다이어트 효과를 떨어뜨립니다.

녹색 메밀은 어떤 방식으로도 가공되지 않은 곡물입니다. 그들은 생존력을 유지하며, 커널과 달리 열처리 중에 파괴되는 많은 생리 활성 물질을 함유하고 있습니다.

일반적으로 녹색 메밀은 싹이 트고 생으로 섭취됩니다. 하지만 그것으로 죽을 만들 수도 있습니다. 커널 죽보다 훨씬 건강해질 것입니다. 이 제품은 체중 감량에 더 도움이 되지만, 일반 메밀보다 청메밀 구입이 더 어렵습니다.

하루에 150-250g의 건조 시리얼이면 충분합니다. 조리 후 4등분하여 아침, 오후에 섭취해야 합니다. 저녁에는 kefir로 제한하는 것이 좋습니다.

엄격하지 않은 식단으로 다른 제품을 포함한 메밀

메밀만으로 단식을 하는 것은 견디기 어렵습니다. 특히 장기간 섭취하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 모든 사람이 7~14일 동안 메밀을 혼자 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 그러한 식단을 장기간 유지하면 잘못된 식단으로 인한 비타민 및 미량 원소 부족으로 인해 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

장기간 다이어트 중에는 엄격한 버전에 의지하지 말고 메밀을 다른 제품과 결합하지 않는 것이 좋습니다.

1. 우선 메밀과 함께 소화를 크게 향상시키는 케 피어에 주목하세요. 저지방 제품이 가장 좋습니다. 엄격한 식단을 적용하더라도 하루에 최대 1리터까지 마실 수 있습니다.식전 30분, 식후 30분에 섭취하는 것이 좋습니다. 죽 위에 부을 수도 있습니다.
2. 메밀 식단은 녹색 신 사과로 다양해질 수 있습니다. 일주일에 2번, 식사 사이에 사과 2~3개를 먹는 것이 좋습니다. 늦어도 잠자리에 들기 4시간 전에는 섭취하세요.
3. 가벼운 식단의 경우 메밀에 삶은 쇠고기, 신선한 야채, 단단한 치즈를 추가합니다. 그러나 이렇게 하면 체중 감량 과정이 느려지고 일주일에 3kg 이상을 감량할 수 없습니다.
4. 엄격한 식단을 유지하는 경우 예외적으로 말린 과일 몇 개와 다진 생 양배추 한 숟가락을 가끔 먹을 수 있습니다. 몸이 약하고 피곤할 때에도 이 방법을 시도해 볼 가치가 있습니다.

다시 체중이 증가하고 섭식 장애가 발생하는 것을 방지하려면 점차적으로 다이어트를 중단하는 것이 좋습니다. 조금씩 늘려서 새로운 음식을 소개해보세요. 다이어트 후에는 건강한 식습관의 원칙을 따르십시오.

금기사항

다른 제한된 영양 프로그램과 마찬가지로 메밀 다이어트에도 단점이 있으며 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 다음과 같은 경우에는 조심해야 하며, 체중 감량 방법을 포기해야 할 수도 있습니다.

• 당뇨병;
• 임신과 수유;
• 신장 질환, 심부전;
• 위장관 장애;
• 저혈압 또는 고혈압;
• 심한 육체 노동을 수반하는 강렬한 훈련이나 작업.

결론

메밀은 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 가격도 저렴하고 모든 매장에서 구매 가능합니다. 저렴한 가격에도 불구하고 다이어트에 거의 이상적인 영양소와 비타민의 독특한 구성을 함유하고 있습니다. 그러나 시리얼에는 잊지 말아야 할 여러 가지 단점과 한계도 있습니다.

다이어트 중에는 건강 상태와 기분을주의 깊게 모니터링하고 마감일을 준수하고 부분을 조절하고 다이어트에서 일반 다이어트로 점차 이동하십시오. 이러한 간단한 규칙을 따르면 귀하의 수익을 극대화하는 데 도움이 됩니다. 메밀의 장점 그리고 최고의 결과를 얻으세요.