임신 중에 소금에 절인 양배추를 얼마만큼 먹을 수 있습니까?
아이를 낳는 동안 소비되는 음식 선택에 신중하게 접근해야합니다. 태아의 자궁 내 발달에는 다양한 미네랄과 비타민이 필요합니다. 이러한 물질이 풍부한 음식 중 하나는 소금에 절인 양배추입니다. 이 기사에서는 임신 중에 발효 간식을 먹을 수 있는지, 어떻게 사용하는지, 어떤 이점이나 해로움을 가져올 수 있는지 알아 보겠습니다.
임산부가 사우어크라우트를 먹어도 되나요?
금기 사항이 없는 경우 의사는 임산부가 임신의 모든 단계에서 소금에 절인 양배추를 섭취할 것을 권장합니다. 제품:
- 전반적인 웰빙을 향상시킵니다.
- 중독증을 완화하고;
- 신진 대사와 혈당 수치를 정상화합니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
- 빈혈을 예방한다;
- 소화를 촉진하고 변비와 팽만감을 제거합니다.
- 가슴 앓이를 제거합니다.
- 병원성 미생물로부터 장을 해방시킵니다.
- 신경계를 강화하고 수면을 정상화합니다.
임산부를 위한 소금에 절인 양배추의 구성 및 이점
소금에 절인 양배추는 태아 발달에 필요한 여러 물질을 포함하는 건강한 제품입니다.
- 비타민 – A, 그룹 B, C, E, K, PP;
- 거시적 및 미량 원소 - 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 황, 인, 철, 구리, 요오드, 망간, 셀레늄, 아연.
발효 후 야채의 영양가는 완제품 100g 당 19kcal입니다. 식이섬유 함량은 2.2g으로 일일 필요량의 약 11%에 해당합니다.
소금에 절인 양배추를 처음 사용하기 전에 가정 알레르기 테스트를 실시하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 소량의 소금물을 마시고 30 분 동안 웰빙을 모니터링해야합니다. 알레르기 반응(발진, 가려움증, 인후통, 메스꺼움, 복통)이 발생하지 않으면 사용이 허용됩니다.
초기 단계에서는
임신 초기 소금에 절인 양배추는 여성에게 특히 중요합니다..
그녀는 다음을 돕습니다.
- 중독증 중 메스꺼움 증상과 싸워 식욕을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 셀레늄과 아스코르브 산의 참여로 면역 체계를 강화합니다.
- 비타민 B6의 도움으로 단백질 식품 흡수;
- 머리카락과 손톱의 상태를 개선합니다.
두 번째 삼 분기에
중독증이 이미 지나갔으므로 임신의 두 번째 삼 분기가 더 유리합니다. 그러나 이 기간의 특징적인 증상이 나타납니다.
- 가슴 앓이 - 양배추 피클이 그것을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.
- 빈혈 - 철분의 활성 흡수를 촉진하는 셀레늄에 의해 예방됩니다.
- 치질 - 섬유질로 인해 대변이 부드러워집니다.
3분기에
임신 마지막 3개월에는 모든 여성의 체중이 활발하게 증가합니다. 소금에 절인 양배추:
- 채워지지만 칼로리가 낮습니다.
- 지방 축적을 늦추고 타르트론산 함량으로 인해 과도한 탄수화물로부터 신체를 해방시킵니다.
- 비타민 K로 인해 혈액 응고가 증가합니다.
- choleretic 효과가 있고 붓기를 감소시킵니다.
올바르게 먹는 방법, 양, 형태
제품은 언제든지 사용하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 조치를 준수하는 것입니다. 유리한 임신에는 하루 100-200g이면 충분합니다.
양배추 숙성에 필요한 주요 재료:
- 흰색 또는 붉은 양배추 - 성숙한 머리만.
- 당근, 사과, 셀러리 줄기, 크랜베리, 매자 나무, 건포도-요리에 비타민으로 추가적인 맛과 채도를 제공합니다.
- 향신료 – 커민, 검정 및 빨강 고추, 아니스, 회향, 딜, 월계수 잎.
- 요리 - 유리, 에나멜 또는 목재 만.
취향에 따라 소금에 절인 양배추를 신선한 야채, 허브, 식물성 기름과 함께 샐러드의 일부로 사용하거나 순수한 형태로 메인 요리의 반찬으로 소량 사용할 수 있습니다.
피클을 직접 만들 수도 있고 상점에서 구입할 수도 있습니다. 제품의 상태, 유통기한, 외관에 주의하세요. 양배추의 회색 색조는 허용되지 않으며 소금물로 완전히 덮어야합니다. 일관성은 너무 어렵지 않고 바삭하고 냄새는 매콤하며 맛은 톡 쏘는 맛입니다.
중요한! 양배추 소금물과 소금에 절인 양배추 자체를 마시는 것은 결코 공복에 섭취해서는 안 됩니다. 식사 후에만 섭취하십시오. 제품에 포함된 산은 위벽을 부식시켜 위염을 유발할 수 있습니다.
사우어크라우트를 곁들인 양배추 수프
양배추 수프를 준비하는 데 필요한 재료:
- 소금에 절인 양배추 0.5kg;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 밀가루 60g;
- 버터 60g;
- 3-4 감자;
- 뼈가 있는 쇠고기 200g;
- 물 0.5 l;
- 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
준비:
- 쇠고기, 양파, 당근을 찬물에 넣고 국물이 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 끓입니다.
- 쇠고기와 야채를 제거하고 큐브로 자릅니다.
- 국물을 걸러 내고 끓여서 짜낸 소금에 절인 양배추, 감자 몇 개를 넣고 입방체로 자릅니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 밀가루를 볶은 다음 버터에 2-3 분 동안 볶습니다.
- 감자가 준비되기 5분 전에 밀가루 소테, 고기, 양파, 당근, 향신료를 추가합니다.지정된 시간이 지나면 양배추 수프를 먹을 수 있습니다.
임산부가 겨울 동안 양배추에 소금을 뿌리는 것이 가능합니까? 요리법
우리는 임산부에게 적합한 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.
자체 주스에 절인 양배추
재료:
- 최대 1kg의 양배추 머리;
- 중간 크기 당근 1개;
- 설탕 5g;
- 소금 45g.
준비:
- 양배추 머리를 자르고 굵게 간 당근을 넣으십시오.
- 혼합물에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 손으로 주스를 짜냅니다.
- 양배추를 실온에서 3일 동안 압력을 가해 둡니다.
- 과도한 공기를 제거하고 쓴 맛을 방지하기 위해 매일 두 번 저어줍니다.
- 3일 후 완성된 양배추를 소독한 병에 담아 밀봉하거나 냉장고에 넣어 드세요.
즉석배추
재료:
- 무게가 1 ~ 1.5kg 인 양배추 머리;
- 당근 1개;
- 설탕 100g;
- 소금 50g;
- 10 큰술. 엘. 식초;
- 물 0.5 l;
- 5개. 검은 올스파이스 완두콩.
준비:
- 양배추 머리를 자르고 굵게 간 당근과 섞습니다.
- 찬물에 설탕과 소금을 붓고 식초와 기름을 넣으세요.
- 끓여서 1-2분 동안 요리하세요.
- 준비된 식힌 소금물을 야채 위에 붓고 프레스를 설치합니다. 3~4시간 후에 요리를 먹을 수 있습니다.
바삭한 사우어크라우트
재료:
- 최대 2kg의 양배추;
- 당근 3개;
- 설탕 30g;
- 소금 30g;
- 2-2.5 리터의 물.
준비:
- 양배추를 조각으로 자르고 당근을 조심스럽게 갈아서 음식을 누르지 말고 손으로 섞으십시오.
- 야채 혼합물을 3리터짜리 병에 넣고 가볍게 누릅니다.
- 용기 상단에 소금, 설탕, 찬물을 추가합니다.
- 병을 거즈로 덮고 깊은 그릇에 담아 주스를 배출합니다.
- 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어두세요.3일이 지나면 요리를 먹을 수 있습니다.
금기 사항 및 가능한 피해
임신 중 신 양배추에는 많은 금기 사항이 있습니다.
- 고혈압, 신장 및 비뇨기계 질환, 부종의 존재. 이는 접시의 염분 함량이 높기 때문에 체내 체액을 유지할 수 있기 때문입니다. 1 큰술 이하로 섭취하는 것이 허용됩니다. 엘. 하루 만에.
- 당뇨병 그리고 과체중. 발효에는 설탕이 사용되므로 소금에 절인 양배추는 혈당 지수가 높아 혈당 수치와 체중 증가에 영향을 미칩니다.
- 위염으로 고통받는 여성 산도가 높거나 위궤양이 있는 경우 소금에 절인 양배추는 제품에 유기산이 포함되어 있으므로 식단에서 완전히 제외되어야 합니다.
- 공허. 발효에는 발효 과정이 수반되므로 완제품은 장내 가스 형성을 증가시킬 수 있습니다. 발효산물을 제거하기 위해 소금에 절인 양배추를 사용하기 전에 물로 세척합니다.
- 위장관에 궤양이 형성됩니다. 소금에 절인 양배추에는 위벽을 부식시키고 점막을 자극할 수 있는 산이 포함되어 있습니다.
이건 재미 있네:
결론
소금에 절인 양배추는 임산부를 위한 건강한 제품입니다. 그것은 엄마와 태어나지 않은 아기의 몸을 비타민과 미네랄로 포화시킵니다. 그러나 의사와 상담하고 가능한 위험을 제거하는 것이 좋습니다. 하루에 200g을 넘지 않는 측정값을 기억하는 것도 중요합니다.