순무 씨앗 - 최고의 품종을 선택하는 방법
순무는 원래 러시아 야채라고 불리는 것이 맞습니다. 뿌리채소는 한때 너무나 유명해서 여러 유명하고 사랑받는 동화의 주인공이 되었습니다. 오늘날 어떤 이유에서인지 이 놀라운 야채는 당연히 잊혀지고 있습니다. 그리고 헛된 것은 미량 원소의 수 측면에서 우리 메뉴에 확고하게 자리 잡은 감자보다 훨씬 우수하기 때문에 당뇨병 및 기타 질병 발병 위험을 줄이는 글루코라파닌을 함유하고 있기 때문입니다.
순무에는 많은 종류와 종류가 있습니다. 풍성한 수확을 거두려면 심기 재료 선택에 책임 있는 접근 방식을 취하는 것이 중요합니다. 사진과 설명과 함께 최고의 순무 품종에 대해 알려 드리겠습니다.
순무 씨앗은 어떻게 생겼나요?
외부 적으로 순무 씨앗은 눈에 띄지 않습니다. 직경 2-3mm의 작은 검은 색 또는 짙은 갈색 공입니다. 종자의 색깔과 크기는 품종에 따라 크게 달라집니다. 씨앗이 매우 작기 때문에 심기 전에 모래나 흙과 섞는 경우가 많습니다.
씨앗의 대부분은 속이 비어 있거나 변형되어 있습니다. 일부는 눈으로 확인할 수 있지만 입증된 방법을 사용하는 것이 더 좋습니다. 5% 식염 용액을 만들고 그 안에 씨앗을 붓습니다. 좋은 씨앗은 바닥으로 가라앉고, 부적합한 씨앗은 표면으로 떠오릅니다.
참조. 순무 인간이 재배한 가장 오래된 식물 중 하나로 간주됩니다. 역사가들은 그것이 적어도 5-6천년은 되었다고 말한다. 서아시아는 야채의 고향으로 간주됩니다. 고대 이집트에서는 순무가 가장 가난한 계층의 음식이었지만, 고대 로마에서는 반대로 귀족들의 식탁을 장식했습니다.Rus의 경우 순무는 고대 연대기와 은시대 문헌에서 두 번 이상 언급되었으며 평민과 상류층 모두의 식탁에서 거의 주요 요리였습니다.
순무의 종류와 최고의 품종
순무의 수확량은 순무가 재배되는 품종과 지역에 따라 크게 달라집니다. 올바른 종자 선택, 적절한 심기 및 관리를 통해 이 영양가 있는 야채는 일년에 두 번의 수확으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.
품종은 식탁과 사료입니다. 매점 중에는 샐러드 그룹이 있습니다. 테이블 순무가 뿌리 채소만을 음식으로 사용한다면 샐러드 순무는 뿌리뿐만 아니라 잎에도 가치가 있습니다.
품종에 따라 숙성 시간도 다릅니다. 초기(1.5~2개월), 중기(2~3개월), 후기가 있으며, 익는 데 최소 3개월이 소요됩니다. 식물은 2년생이다.
이 야채의 대부분의 품종은 파종 후 2년 만에 완전한 수확을 합니다. 그러나 오늘날에는 초조기 숙성이라고 할 수 있는 많은 품종이 사육되었습니다. 그들은 일년에 2번의 수확을 합니다. 그런데 순무는 이른 봄에 파종됩니다.
오늘날 시장에는 다양한 종류의 순무가 있습니다. 대부분의 종자는 국내산이고 일부는 해외에서 재배됩니다.
테이블 순무
오랫동안 Rus에서 아이들은 순무를 먹도록 강요 받았습니다. 이 식물은 구루병 및 식단의 비타민 결핍과 관련된 기타 질병으로부터 젊은 세대를 구했습니다. 뿌리 채소에는 숙신산과 비타민 C, B1 및 B2가 포함되어 있으며 엄청난 양의 카로틴이 포함되어 있습니다 (과일이 노란색일수록 더 많이 함유되어 있습니다).
순무의 특징 중 하나는 칼로리가 낮다는 것입니다. 최근에는 체중 감량 다이어트의 필수적인 부분이 되었습니다. 그러나 꿀과 섞인 뿌리 주스는 어린이와 성인 모두의 기침을 완벽하게 치료합니다.
페트로프스카야
이것은 국내 순무 품종 중 가장 유명한 품종입니다. 또한 가장 오래된 것 중 하나입니다. Petrovskaya는 시즌 중반 품종에 속합니다. 묘목이 나온 후 뿌리 작물이 익기까지는 최소 2개월이 걸립니다. 잘 익은 야채의 무게는 60~130g이지만 무게가 0.5kg인 표본도 있습니다.
1m²에서 이 품종의 순무 1.5-3kg이 수확됩니다. 신선하게 섭취하고 절인 후 스튜로 만듭니다.
어린 새싹은 서리를 두려워하지 않습니다. 심을 때 Petrovskaya의 전임자가 감자, 오이 또는 토마토라면 좋습니다.
서리가 내리기 전에 작물을 수확하지 않으면 냉동 야채를 보관할 수 없습니다.
페트로프스카야-1
Petrovskaya-1은 초기 테이블 품종에 속합니다. 문화는 소박하고 약간 얼어도 잘 보관됩니다. 열매는 노란색이고 둥글며 약간 편평하다.
과일은 육즙이 많고 무게는 최대 0.5kg이지만 더 자주 150-200g이며 달콤한 맛이 있습니다. 심을 때 Petrovskaya-1 순무의 열매가 상당히 크기 때문에 미래 식물 사이에 더 먼 거리를 두는 것이 좋습니다.
밀라노 핑크
조기 숙성, 수확량이 많고 질병에 강한 품종에 속합니다. 숙성은 50-55일 안에 일어난다. 뿌리 작물은 둥글고 편평하며 분홍색 보라색이며 끝이 가늘습니다. 잘 익은 순무의 무게는 100~200g입니다.
이 품종의 야채는 대부분의 다른 유사 식물보다 더 철저히 물을 주어야합니다. 왜냐하면 밀라노 장미는 토양 수분을 더 요구하고 사질 양토와 양토를 선호하기 때문입니다.
할머니
Babka는 중기의 수확량이 많은 품종입니다. 기술적 성숙은 최소 2개월 내에 이루어집니다. 잘 익은 야채에는 둥글고 황금빛 노란색이며 부드럽고 반짝이는 과일이 있습니다. 성숙한 뿌리 채소의 무게는 최대 200g이며 맛이 뛰어납니다.
수확물은 장기 보관에 적합합니다. 할머니는 양토로 끌립니다. 이 사이트의 가장 좋은 전임자는 오이, 토마토, 콩과 식물입니다. 뿌리 작물은 달성된 성숙도에 따라 선택적으로 수확됩니다.
벌레
인기 있는 동화 속 인물의 이름을 딴 순무는 조생 품종 소재에 속한다. 묘목이 나온 순간부터 완전히 익을 때까지 1.5개월이 채 걸리지 않습니다. 뿌리 채소는 황금색을 띠고 다육하며 무게는 최대 0.5kg입니다. 수확량이 가장 많은 품종 중 하나로 간주됩니다. 1m²에서 최대 5kg을 수집합니다. 야채는 수확하기 전에 얼리지 않으면 완벽하게 보관됩니다.
골든 볼
골든 볼의 특징은 소박함입니다. 추운 날씨에 잘 견디며 특히 양토에서 지속적으로 높은 수확량을 생산합니다. 뿌리 채소는 둥글고 노란색이며 무게는 최대 200g이며 껍질은 부드럽고 부드러우며 과육은 육즙이 많고 밀도가 높습니다. 숙성은 2개월 안에 일어난다.
골든볼은 늦봄과 서늘한 기후 지역에서 높은 수확량을 유지합니다. 대부분의 다른 순무 품종이 기후 요인으로 인해 어려움을 겪는 곳에서 지속적으로 높은 결과를 보여주는 것은 골든 볼입니다.
이건 재미 있네:
상추잎순무
샐러드 품종의 순무는 아스코르브산 함량이 높고 베타카로틴, 비타민 B 및 E, 미네랄 염이 풍부하다는 특징이 있습니다. 잎에는 엄청난 양의 칼슘이 포함되어 있습니다. 샐러드 순무를 정기적으로 섭취하면 뼈 조직이 강화되고 골다공증 위험이 크게 줄어듭니다.
게이샤
이렇게 흥미로운 이름을 가진 품종은 조숙 테이블 품종에 속합니다. 이는 일본에서 흔히 볼 수 있는 코카부 순무의 아종입니다. 과일은 흰색이고 둥글며 무게는 최대 200g에 달하며 게이샤는 테이블과 샐러드 카테고리에 속하므로 뿌리 채소뿐만 아니라 비타민이 풍부한 부드러운 잎도 음식에 적합합니다.
심기는 이른 봄에 이루어지며 성숙에는 1.5 개월이 채 걸리지 않습니다. 정원사의 리뷰에 따르면 게이샤는 내한성, 그늘에 강하고 꽃에 강한 품종입니다.
고마츠나
이것은 친숙한 시금치를 때때로 부르는 것입니다. 식물은 샐러드 품종에 속하며 뿌리 채소의 무게는 약 20-30g에 불과합니다.
Komatsuna는 내한성이며 가정 재배 조건에 잘 적응합니다. 싹이 나온 순간부터 수확할 때까지 딱 한 달이 지나요. 잎은 쓴맛이 없고 부드럽고 비타민이 풍부합니다.
수분을 좋아하고 줄기에 잘 자라지 않는 식물입니다. 작물은 일년에 적어도 세 번 수확됩니다. 파종은 이른 봄과 8월 중순에 이루어집니다. 온실에서 자라기에 탁월합니다.
손녀
Vnuchka 품종의 순무는 동시에 테이블 순무와 샐러드 순무로 간주됩니다. 하이브리드 품종에는 최대 150g의 육즙이 많은 뿌리 채소와 섬세하고 약간 신맛이 나는 보라색 잎이 있습니다. 파종부터 수확까지 최대 1.5개월이 소요됩니다.
다양성은 조기 숙성으로 간주됩니다. 그 다재다능함은 특히 러시아 중부의 여름 거주자들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 손녀는 내한성 품종이라고 할 수 없으므로 첫 서리가 내리기 오래 전에 수확하는 것이 좋습니다.
참조. 오늘날 인기 있는 순무 품종의 수는 30종에 이릅니다. 실제로는 더 많은 품종이 있습니다.육종가들은 토양, 습도, 기상 조건 등 특정 지역의 특정 조건에 맞게 점점 더 많은 새로운 유형의 종자를 도입하고 있습니다.
중앙 러시아의 경우
온대 지역은 거의 모든 종류의 순무를 재배하는 데 이상적입니다. 이 야채는 러시아 중부 지역에서 잘 자라며 이곳에서 지속적으로 높은 수확량이 수확됩니다.
가장 중요한 것은 심는 품종에 따라 올바른 토양을 선택하는 것입니다.
열린 땅이나 온실에서 야채를 정확히 어디에서 재배할지 결정하는 것도 필요합니다. 수확을 계획할 때 사전 계산을 하는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 노력과 돈을 낭비하지 않아도 됩니다.
시베리아의 경우
시베리아의 가혹한 조건에서는 서리에 강한 순무 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 여름이 짧은 지역 북부에 대해 이야기하고 있다면 조기 숙성을 재배하는 것이 좋습니다. 이 경우 숙성 기간은 1.5-2 개월을 넘지 않아야하기 때문입니다.
시베리아에 가장 적합한 것은 다음과 같습니다.
- 노란색일 수 있음;
- 달;
- 초기 보라색;
- 도쿄.
열린 땅을 위한 품종
이 건강하고 비타민이 풍부한 야채의 소박함 덕분에 열린 땅과 온실, 심지어 실내에서도 자랄 수 있습니다.
열린 땅에 가장 적합한 순무 씨앗은 다음과 같습니다.
- 게이샤;
- 페트로프스카야-1;
- 거문고;
- 데드카;
- 백설공주;
- 간호사;
- 스노볼;
- 러시아 크기;
- 궤도;
- 사파이어.
온실용
온실에서 자란 순무는 열린 땅에서 자란 순무와 거의 다르지 않습니다. 그러나 전문가들은 온실 재배에 다음 품종을 권장합니다.
- 혜성;
- 백야;
- 스노우 메이든;
- 어린 시절의 꿈;
- 러시아 동화;
- 벌레;
- 코마츠나.
볼트 체결에 강한 품종은 무엇입니까?
제때에 처리하지 않으면 수확물이 완전히 또는 부분적으로 손실될 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 종류의 순무는 포함되지 않습니다.
- 러시아 동화;
- 혜성;
- 궤도;
- 도쿄;
- 페트로프스카야-1.
달콤한 품종
순무에는 다양한 맛이 있습니다. 쓴맛, 단맛, 심지어 신맛도 있습니다. 가장 좋아하는 것은 다음과 같은 달콤한 품종입니다.
- 골든 볼;
- 두냐샤;
- 밀레니즈 핑크.
가장 생산적
대규모 농업 생산자, 일반 농부 또는 평범한 여름 거주자 등 모든 농업인은 항상 높은 수확량을 위해 노력합니다. 적합한 품종:
- 페트로프스카야-1;
- 도쿄;
- 백설공주.
초기 품종
우리는 초기 숙성 품종의 순무를 나열합니다.
- 게이샤;
- 밀레니즈 핑크;
- 데드카;
- 글라샤;
- 노란색일 수 있음;
- 손녀.
중기 품종
중기 품종은 다음과 같습니다:
- 두냐샤;
- 달;
- 간호사;
- 그리보프스카야.
후기 품종
늦게 숙성되는 품종은 다음과 같습니다.
- 혜성;
- 궤도;
- Gribovskaya 지역.
결론
오늘날 순무는 일종의 르네상스를 경험하고 있습니다. 이에 대한 새로운 관심으로 인해 점점 더 많은 새로운 품종이 출현하고 있습니다. 이 소박한 야채는 다시 한번 식탁의 단골이 되었으며 민간 요법에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 순무가 러시아 인삼 또는 왕실 뿌리로 널리 알려진 것은 아무것도 아닙니다.