카이엔 고추의 건강상의 이점과 올바르게 재배하는 방법
카이엔 고추는 많은 요리의 맛을 더 밝고 풍부하게 만듭니다. 또한, 이 불타는 밤나무 가족 구성원은 치유력이 뚜렷합니다.
카이엔 고추를 왜 그렇게 부르나요? 야채의 이름은이란의 도시 카이엔에서 유래되었습니다. 상인들이 처음으로 인도에서 불타는 과일을 가져오기 시작한 곳은 카이엔 항구였으며, 이는 빠르게 인기를 얻었습니다. 오늘은 고춧가루가 무엇인지, 몸에 해롭지 않게 과일을 올바르게 먹는 방법에 대해 알려드리겠습니다.
문화에 대한 설명
카이엔 고추는 세계에서 가장 매운 향신료 중 하나입니다. 야생에서 이 식물은 열대 기후에서 발견되며 고추 덤불은 높이가 1.5m까지 자랍니다. 자바 섬은 문화의 발상지로 간주됩니다.
매콤한 야채가 인기 조미료가 되었어요. 이제 식물은 다양한 기후대에서 전 세계적으로 재배됩니다. 우리나라에서는 뜨거운 과일을 주로 온실에서 재배합니다. 육종가들은 특히 집에서 재배하기 위해 이 작물의 다양한 품종을 개발했습니다.
작고 밝은 빨간색 꼬투리는 식물에 우아한 장식적인 모습을 선사합니다. 고추의 모양은 구형, 원뿔 모양, 코 모양 등 매우 다를 수 있습니다.
카이엔 고추의 장점과 해로움
이 제품은 부드럽고 기분 좋은 향과 뜨겁고 끓는 듯한 맛을 가지고 있습니다.. 고추의 매운맛은 많은 유익한 특성을 지닌 캡사이신이라는 물질 덕분입니다.캡사이신은 신체가 감기에 저항하도록 돕고, 대사 과정을 활성화하며, 혈액 순환을 개선하고 혈액을 묽게 하며, 악성 종양의 발생을 예방하고, 독소로부터 세포를 보호합니다.
고추를 포함한 식품의 열량은 스코빌 열량 척도를 사용하여 측정됩니다.. 고추의 매운맛은 캡사이신 함량에 따라 결정됩니다. 고춧가루의 열량은 30,000~40,000단위입니다. 달콤한 피망에는 스코빌이 몇 개 있나요? 다양성에 따라 총 1부터 500까지. 캡사이신 외에도 카이엔 고추에는 다른 알칼로이드인 차비신과 피페리딘도 포함되어 있습니다.
불타는 과일은 풍부한 미량 원소와 비타민 구성으로 구별됩니다.. 꼬투리에는 섬유질, 단백질, 비타민 B(티아민, 피리독신, 엽산)뿐만 아니라 C, A, E, K, 철, 망간, 칼륨이 포함되어 있습니다.
많은 유용한 속성에도 불구하고, 매운 제품을 과도하게 섭취하면 위 점막에 화상을 입히고 위 장애를 일으키고 점막을 자극하므로 건강에 위험합니다. 그러므로 뜨거운 양념을 적당히 사용하세요.
양념을 곁들인 요리를 준비할 때도 주의가 필요합니다. 신선한 야채를 자를 때는 장갑을 착용해야 합니다.
이건 재미 있네:
과일 특성 및 수확량
카이엔 고추 꼬투리는 길이가 10~20cm, 지름이 최대 2cm로 작습니다.. 이 작물에는 다양한 품종이 알려져 있습니다. 꼬투리의 매운 정도, 크기, 모양 및 색상이 모두 다릅니다. 카이엔 고추의 모습을 보여주는 사진이 아래에 나와 있습니다.
카이엔 고추는 성숙의 모든 단계에서 먹습니다.풋고추는 맛이 순하고 완전히 익으면 맵고 불 같은 맛이 납니다. 덤불에서 채취한 설익은 과일은 집에서도 잘 익습니다.
카이엔 고추의 용도
순수 카이엔 고추는 비싸고 희귀한 향신료입니다.. 상점에서는 주로 카이엔 고추나 칠리라고 불리는 향신료 혼합물을 판매합니다. 이러한 조미료의 기본은 파프리카, 커민, 오레가노, 마늘 및 소금입니다.
진짜 신선하거나 말린 카이엔 고추는 구하기 어렵습니다. 향신료 전문 매장이나 신뢰할 수 있는 온라인 상점에서 제품을 찾을 수 있습니다.
요리 중
매운 양념은 아시아, 중남미 요리에 생, 건조 또는 분쇄 형태로 널리 사용됩니다. 생 야채는 음식에 고소한 맛을 더해주며, 갈아 놓은 것보다 덜 매운 맛을 냅니다.
매운 꼬투리는 별도의 제품으로 섭취하거나 다른 향신료와 함께 섭취합니다.. 양념은 생선 및 고기 요리, 뜨거운 수프, 스튜, 야채 샐러드, 심지어 구운 식품, 디저트, 핫 초콜릿 및 커피를 보완합니다.
고추도요 방부제로 사용 식품용.
치료를 위해
고려해 보면 카이엔 고추는 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 의약 목적으로 널리 사용됩니다.. 이 식물을 기본으로 한 제제는 위장관 질환 및 고혈압 치료에 효과적입니다. 통증 완화 및 경련 완화에 사용됩니다.
불타는 과일을 기반으로 한 치료법에는 여러 가지가 있습니다.. 고추 추출물이 함유된 크림과 연고는 통증 증상을 완화하고 관절과 근육의 염증 과정을 제거합니다. 특수 반창고는 상처를 치료하고 치통을 돕습니다. 또한 카이엔 고추는 곰팡이 질병 치료에 효과적인 것으로 입증되었습니다.
미용 분야
미용 목적으로 크림, 스크럽, 마스크에 향신료가 추가됩니다., 셀룰라이트 방지 랩에 사용됩니다. 이러한 제품은 근육 탄력을 증가시키고 피부를 탄력 있고 탄력있게 만듭니다. 모낭의 혈액 순환을 활성화하기 위해 우엉 오일을 후추와 섞어 두피에 바릅니다.
주의하여! 카이엔 고추를 오랫동안 피부에 놔두면 화상을 입을 수 있습니다.
영양학에서
다이어트에서 카이엔 고추는 세포의 대사 과정을 가속화하는 데 사용됩니다.. 체중 감량에 유익한 특성은 과일의 캡사이신 함량 때문입니다. 양념과 함께 먹는 모든 음식은 더 빨리 흡수됩니다. 동시에 신체는 독소와 독성 물질을 제거합니다.
중요한! 카이엔 고추 치료는 의사에 의해서만 처방됩니다.
운동과 균형잡힌 식단 없이 조미료 자체로는 상당한 체중 감량을 제공하지 않는다는 점을 이해해야 합니다.
금기사항
일부 질병의 경우 약을 태우는 것은 금기입니다.. 위벽과 식도벽은 제품에 가장 민감하므로 조미료는 위염, 위궤양, 신장 질환에주의해서 사용합니다.
주목! 개인적인 편협함이나 알레르기 반응이 있는 경우 카이엔 고추의 사용은 허용되지 않습니다.
매운 양념은 외용으로 적합하지 않습니다. 알레르기 질환으로 고통받는 사람. 임산부와 수유부는 식단에서 양념을 제한하거나 완전히 제거해야 합니다.
경작
뜨거운 고추는 토마토와 가까운 친척이므로 이러한 작물을 재배하는 농업 기술은 유사합니다. 필요한 조건이 충족되면 덤불은 튼튼하고 무성하게 자라며 꽃이 많이 피고 열매를 잘 맺습니다.
씨앗은 상점에서 구입하거나 꼬투리에서 가져갈 수 있습니다.. 심기 전에 젖은 천으로 발아시킵니다. 새싹은 2~3일이면 부화한다. 싹이 튼 씨앗은 모종 용기에 심습니다.
카이엔 고추는 남부 식물이므로 정상적인 성장과 발달을 위해 그는 따뜻함과 빛이 많이 필요합니다. 잎이 창백해지고 떨어지면 고추가 햇빛을 충분히 받지 못한다는 뜻입니다. 이 경우 추가 램프가 설치됩니다. 2-3 쌍의 실제 잎이 나온 후 식물을 화분 (창턱에서 자라기 위해) 또는 온실 (온실)에 이식합니다.
문화는 가볍고 촉촉하며 영양가 있는 토양을 좋아합니다. 물이 고이지 않고. 이상적으로는 양토, 부식질 및 모래가 혼합되어 있습니다.
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카이엔 고추는 수분이 많이 필요하지 않습니다.. 토양의 최상층이 실온에서 침전된 물로 건조됨에 따라 식물에 물을 줍니다. 먹이를 주려면 기성품 토마토 유기 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
집에서 재배하는 경우 식물에 주기적으로 물을 뿌립니다.. 이는 실내 공기가 건조한 경우 특히 중요합니다. 덤불은 친척 토마토처럼 복잡한 모양이 필요하지 않습니다. 그러나 윗부분을 집으면 식물이 더 무거워집니다. 더 큰 꼬투리를 얻기 위해 난소의 일부를 제거합니다.
집에서 재배하려면 선택하세요. 키가 최대 50cm에 이르는 저지대 품종 장식적인 과일 모양과 특이한 색상을 지닌 카이엔 고추는 맛있는 조미료뿐만 아니라 가정 장식으로도 사용됩니다.
참조. 고추는 피망과 별도로 심습니다. 그렇지 않으면 식물의 교차 수분이 발생하고 달콤한 고추가 쓴 맛을 얻게 됩니다.
질병 및 해충 예방
문화는 소박하고 관리하기 쉽습니다.. 적절한 농업 기술을 사용하면 식물은 해충이나 질병의 영향을 거의 받지 않습니다.
일반적인 질병 역병, 푸사리움, 갈색 반점, 검은 과일 부패, 검은 다리. 이러한 질병의 대부분은 본질적으로 곰팡이이며 물 공급 및 관리 오류로 인해 발생합니다.
예방 목적으로 종자는 심기 전에 과망간산 칼륨으로 처리됩니다..
중요한! 고추와 토마토는 친척이며 동일한 질병과 해충의 영향을 받습니다. 따라서 이전에 밤나무가 자라던 곳에 고추를 심지 않습니다.
검은 다리로 부패가 나타납니다. 덤불의 뿌리 부분. 병든 식물은 제거되고 나머지 식물에는 황산구리 용액으로 물을줍니다.
때때로 식물이 회색 곰팡이에 의해 공격을 받습니다.. 이 경우 감염된 부위를 제거하고 수풀을 마늘 팅크로 처리합니다. 동일한 치료법이 역병으로부터 고추를 보호하는 데 도움이 됩니다.
과도한 공기 습도를 방지하려면, 온실은 정기적으로 환기됩니다. 묘목을 심을 때 수풀 사이에 충분한 거리를 유지하십시오.
정원사의 리뷰
정원사의 리뷰로 판단하면, 뜨거운 야채를 재배해도 큰 문제가 발생하지 않습니다.. 작물은 온실과 온실, 그리고 집 창문에서 재배됩니다. 매콤한 양념을 직접 키워보신 분들의 후기 몇 가지를 소개합니다.
올렉, 소치: “저는 꽤 오랫동안 카이엔 고추를 재배해 왔는데, 이 양념을 가게에서 샀을 때 이미 잊어버렸고, 항상 나만의 양념을 가지고 있습니다. 더 큰 냄비가 필요합니다. 고추는 공간을 좋아합니다. 따라서 원칙적으로 그는 변덕스럽지 않습니다. 정기적으로 좋은 수확을 기쁘게 생각합니다. 나는 덤불 두 개를 키우는데 그것으로 충분합니다. 잘 익은 후추 열매를 갈거나 통째로 사용합니다.”.
갈리나, 모스크바 지역: “이 고추는 체중 감량을 원하는 사람에게 좋습니다.물론, 조심해야 하며 모든 요리에 연속으로 추가하지 않아야 합니다. 가벼운 샐러드는 물론 닭고기와 송아지 고기 요리에 첨가하면 유익할 것입니다.”.
카티아, 페름: “훌륭한 고추! 저는 이 고추를 2~3년째 재배하고 있는데 모두가 좋아하고, 고기를 끓일 때 넣고, 페이스트를 만들고, 토마토와 이 고추로 매콤한 케첩을 만들기도 합니다. 정말 훌륭했어요!”
결론
카이엔 고추는 건강에 좋고 매운 야채일 뿐만 아니라 매우 관상용 식물이기도 합니다. 문화는 보살핌을 요구하지 않으며 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다. 뜨거운 양념을 적당히 섭취하면 몸에 유익하고 요리에 독특한 향과 밝은 맛을 더해줍니다.