갈은 후추의 건강상의 이점과 해로움, 사용 규칙 및 방법
갈은 후추는 뜨겁고 향기로운 조미료로 다양한 요리에 첨가되어 매콤하고 풍부한 맛을 선사합니다. 열대 지방에서 재배되는 인도 포도나무의 열매입니다. 모든 종류의 향신료(검은색, 흰색, 녹색 및 분홍색 고추)는 하나의 작물인 파이퍼 니그럼(Piper nigrum)에서 얻습니다.
갈은 후추의 이점과 해로움, 구성 및 칼로리 함량, 다양한 질병에 대한 약용 특성, 사용 규범 및 방법, 요리 및 민간 요법에서의 사용 특징을 고려해 봅시다.
갈은 후추
완두콩 모양의 열매가 맺히는 덩굴 모양의 식물인 후추의 고향은 인도입니다. 열매가 아직 익지 않았을 때 채취하여 건조시킨 후 분쇄하여 가루로 만듭니다. 완두콩 자체는 최소 6개월 동안 장기간 보관되지만 갈은 후추 - 3개월 이내입니다.
따라서 전문가들은 기성 향신료를 구입하지 말고 필요에 따라 집에서 마른 완두콩을 갈아서 갈 것을 권고합니다.
구성 및 특성
물 외에도 화학 성분에는 다양한 생물학적 활성 성분이 포함되어 있습니다. 그것은 다량의 비타민 K, 비타민 B5(판토텐산), 비타민 B6, 망간, 구리, 마그네슘 및 칼슘을 함유하고 있습니다. 비타민 중에는 알파 및 베타 카로틴, A (레티놀), B1, B2, B3, B9 (엽산), E, PP가 포함되어 있습니다.
또한 미량 원소(철, 셀레늄, 아연, 불소)와 거대 원소(칼륨, 나트륨, 인)도 포함되어 있습니다. 설탕, 과당, 포도당, 갈락토스, 다양한 비필수 및 필수 아미노산, 피토스테롤, 포화 지방산, 다중 및 단일 불포화 지방산, 식이 섬유, 재가 있습니다.
검은 후추가 몸에 주는 이점:
- 염증 활동을 억제합니다.
- 항균성이 있습니다.
- 장 운동성을 향상시킵니다.
- 폐기물과 독소를 제거합니다.
- 신진 대사를 정상화합니다.
- 가스 형성 증가 위험을 줄입니다.
- 위장관을 활성화합니다.
- 신경계 기능을 지원합니다.
- 머리카락, 피부, 손톱 상태를 개선합니다.
- 노화 과정을 늦추고;
- 새로운 세포 형성에 적극적으로 참여합니다.
- 죽상 동맥 경화증을 예방하는 데 도움이됩니다.
- 심장에 가해지는 부하를 줄여 뇌졸중과 심장 마비의 가능성을 줄입니다.
- 혈액 점도와 유동성을 개선합니다.
- 혈관벽을 강화하고 탄력성을 높입니다.
- 혈액 순환 과정을 정상화합니다.
- 호흡기에서 기관지 분비물 제거를 촉진합니다.
- 지방 분해 과정을 가속화하여 체중 감소를 촉진합니다.
칼로리 함량 및 BZHU
갈은 후추의 에너지 가치는 251kcal입니다.
향신료 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 10.39g;
- 지방 - 3.26g;
- 탄수화물 - 38.65g.
제품의 유익한 특성 및 피해: 신체의 장기 및 시스템에 미치는 영향
갈은 후추를 현명하게 섭취하면 일반적으로 신체에 유익합니다. 특히 유용함 방향성 조미료 소화 시스템을 위해. 후추는 여러 가지 중요한 기능을 수행하는 염산 생산을 활성화합니다.
- 위액 효소의 작용에 필요한 산성 환경을 조성합니다.
- 자연적 성질의 단백질 손실, 위장 부종에 기여하여 후속 분해를 촉진합니다.
- 위액의 항균 효과를 제공합니다.
- 위장에서 음식이 정상적으로 배출되는 조건을 만듭니다.
- 췌장 분비를 자극합니다.
갈은 후추의 펙틴 성분은 스펀지처럼 작용하여 소화관의 다양한 노폐물과 독소를 정화하고 대사 과정을 정상화합니다. 향신료는 또한 장기적인 포만감을 제공하여 간식을 포기하고 음식의 양을 줄여 체중 감량을 가능하게 합니다.
조언. 영양사는 체중 감량을 원하는 사람들에게 한 달 동안 식사 후 검은 후추 열매 2-3개를 섭취할 것을 권장합니다.
갈은 후추는 심혈관계에 좋습니다. 이는 심장의 부하를 줄이고, 혈액의 유변학적 특성을 개선하며, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 뇌 혈관 내부의 항경화반 형성을 방지합니다. 혈관벽을 강화하고 탄력을 높이며 혈압을 정상화하고 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중, 관상 동맥 질환 및 심장 마비를 예방합니다.
후추는 호흡기 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 거담제의 특성을 가지고 있습니다. 기관지 분비물을 희석하고 섬모 상피의 작용을 활성화하여 결과적으로 가래가 호흡기에서 더 빠르고 쉽게 빠져 나옵니다.
검은 후추는 신경계를 회복하고, 기능을 개선하고, 두려움을 완화하고, 과민성, 불안을 제거하고, 심각한 정서적 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
구성에 포함된 마그네슘과 칼륨은 신경 세포에서 근육으로의 흥분 전달을 결정하고 혈관의 색조를 개선하며 단백질과 탄수화물의 신진 대사를 조절합니다. 칼슘은 뼈 조직의 구성, 치아의 광물화, 혈액 응고 과정에 참여하고 골밀도를 증가시키며 안정적인 심근 기능을 보장합니다.
합리적인 복용량으로 후추를 체계적으로 섭취하면 신체의 망간 요구 사항이 충족됩니다. 생물학적 구성 요소는 생식 기관의 정상적인 기능에 중요합니다. 또한 외부 환경의 원치 않는 영향으로부터 내부 구조를 보호하고 성 건강과 성욕을 담당하며 여성 및 남성 성 호르몬의 합성을 조절합니다.
아스코르빈산은 비타민 B6와 함께 항균 면역 형성에 참여하고 신체 방어력을 증가시켜 점막 표면에 병원성 미생물이 침투하고 증식하는 것을 방지하며 감염 및 감기 가능성을 줄입니다.
이득보다 손해가 클 때
그러나 갈은 후추가 항상 유익한 것은 아닙니다. 자주 섭취하면 위 불편감과 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 향신료의 산은 점막에 기계적 영향을 미치므로 위궤양, 십이지장 궤양이 발생하거나 위장 병리 악화를 유발할 수 있습니다.
고추는 위액 분비를 자극하는 성분으로 산성 환경을 갖고 있기 때문에 산성도를 높일 수 있어 산성도가 높은 위염 진단을 받은 사람에게는 불리하다.
중요한! 남성의 경우 갈은 후추를 자주 섭취하면 생식 기능에 문제가 발생할 수 있습니다.
다양한 질병에 대한 약용 특성
갈은 후추는 소화기, 신경계, 심혈관, 호흡계 및 근골격계 질환의 치료 및 예방에 널리 사용됩니다.. 음식에 향신료로 첨가되거나 약으로 사용됩니다.
전문가들은 변비에 검은 후추를 적당히 섭취할 것을 권장합니다. 장의 운동성을 향상시키고 소장의 점막을 자극하여 대변을 부드럽게 하고 배변 과정을 촉진시킵니다.
후추는 체중을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 식물 섬유는 장의 노폐물과 독소를 정화하고 대사 과정을 활성화하며 소화를 개선합니다. 위장에 들어가는 펙틴 섬유는 부풀어 오르고 여유 공간을 차지하므로 사람이 배고프지 않고 부분의 양이 줄어들며 추가 간식이 필요하지 않습니다.
후추는 체력과 성능을 향상시킵니다. 신체 활동이 증가하여 추가적인 칼로리 소모가 발생합니다.
향신료는 뇌 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 치료 및 예방에 사용됩니다. 후추의 화학 성분은 혈관 활동을 개선하고, 혈관벽의 투과성을 정상화하고, 조직 대사 및 미세 순환을 정상화하고, 혈액의 지질 구성을 정상화하고, 혈관 내강을 확장하여 장기에 산소가 자유롭게 접근하도록 보장합니다. 조직.
갈은 후추는 약물과 함께 폐렴, 기관지염, 천식 및 결핵을 치료하는 데 사용됩니다. 가래의 점도를 낮추고 제거를 촉진하며 호흡기에 축적되는 것을 방지하여 기침의 빈도와 강도를 줄입니다. 항균 특성을 지닌 후추는 감염이 하부 호흡기로 침투하는 것을 방지하고 합병증의 가능성을 줄이며 치료 시간을 단축합니다.
갈은 후추는 암 예방제로 사용됩니다. 암세포의 성장과 형성을 억제하고 자유 라디칼을 중화시킵니다.
후추는 상처와 상처에 외부적으로 사용됩니다. 치유 과정을 가속화하고 상피 조직을 복원 및 유지하며 미생물 침투를 방지하고 출혈을 중지하며 미세 순환에 긍정적인 영향을 미칩니다.
후추는 미용 및 피부과 분야에서 인기가 높습니다. 소금, 양파즙과 함께 진행성 탈모를 막고 모낭의 성장을 촉진하며 모발 상태를 개선합니다. 밀가루와 올리브 오일과 같은 비율로 이끼를 치료하는 데 사용됩니다. 향신료의 도움으로 흰 반점(백반)을 제거하고 정상적인 피부 톤을 복원하며 피부에 새로운 탈색 부위가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.
조언. 치약에 후추가루를 첨가하면 충치 예방에 도움이 됩니다.
여성들을위한
갈은 후추는 다양한 기능을 수행하는 생식 기관의 정상적인 기능에 중요합니다.
- 성 호르몬의 합성을 조절합니다.
- 수정 영역에 알을 전달합니다.
- 임신 전반에 걸쳐 임신에 대한 정상적인 조건을 만듭니다.
- 노동을 자극합니다.
- 모유 생산에 참여합니다.
레티놀과 비타민 B6는 노화 과정을 늦추고, 새로운 세포 형성에 참여하며, 모든 연령대의 여성에게 중요한 피부, 머리카락, 손톱 상태를 개선합니다.
임산부와 수유 중인 여성이 후추를 섭취할 수 있는지에 대한 명확한 의견은 없습니다. 그러나 대부분의 전문가들은 향신료를 적당히 사용하면 여성의 신체에 유익하며 어린이의 건강과 생명을 위협하지 않는다는 데 동의합니다. 후추는 신진대사를 자극하고 자가 치유 과정을 시작하며 우울증을 완화하고 체중을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
남성
남성의 이점은 후추가 테스토스테론 생산을 조절하고 자극한다는 것입니다. 이것은 정자 생성에 중요한 역할을하고 근골격 조직의 발달에 영향을 미치며 지방 분포 기능을 수행하고 배란 중 성적인 건강과 모낭의 성숙을 담당하며 성욕을 보장하는 주요 남성 성 호르몬입니다.
어린이들을위한
갈은 후추는 위점막을 강하게 자극하므로 5세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다. 향신료는 신체의 반응을 관찰하면서 최소한의 양으로 점차적으로 어린이의 식단에 도입되어야 합니다. 소량으로 향신료는 뼈 조직 상태, 치아 광물화 및 면역 체계 강화에 유익합니다.
사용기준
갈은 후추의 일일 평균 기준은 1g이며 취향 선호도와 위장관 상태에 따라 기준을 위아래로 조정할 수 있습니다.
신청 방법
향신료는 요리에 방향성 식품첨가물로 널리 사용되고, 민간요법에서는 약재로 널리 사용됩니다. 흑후추는 경구 투여용 주입제와 달인제, 그리고 외용 연고와 압축제를 준비하는 데 사용됩니다.
요리 중
요리할 때 후추 열매는 통째로 갈아서 독립적인 향신료로 사용하거나 다른 조미료와 혼합하여 사용합니다. 후추는 고기와 생선 요리에 매운 맛과 풍부한 향을 더해주며, 수프와 국물에 첨가하고 매리네이드와 소스를 만드는데 사용됩니다.
전체 완두콩은 통조림 식품에 첨가되고 분쇄 된 형태로 패트, 소시지 제품 및 치즈에 첨가됩니다.
민간요법에서는
갈은 후추는 심혈관, 신경계, 소화기 및 내분비계 질환의 치료 및 예방에 널리 사용됩니다. 후추를 곁들인 팅크는 류머티즘, 골연골증, 통풍, 관절염 및 다양한 원인의 관절염을 돕습니다. 통증과 염증을 잘 완화하고 퇴행 과정을 억제하며 골연골 조직을 복원하고 운동 활동을 증가시킵니다.
외부 사용
검은 후추는 피부의 탈색 부위를 제거하고 머리의 탈모를 막기 위해 문지르고 압축하는 성분으로 사용됩니다. 화상 및 상처에 대한 상처 치료제로 사용됩니다.
체중 감량을 위해
여분의 파운드를 없애기 위해 갈은 후추를 요리 요리에 추가합니다. 향신료의 도움으로 체중을 줄이는 더 효과적인 방법이 있습니다. 매일 아침 공복에 후추 한 꼬집과 함께 케 피어 한 잔을 마십니다.
일주일 동안 체중 감량 범위는 1.5~2kg입니다. 그러나 그러한 식단의 결과를 이해하고 위장에 대한 위험을 평가하는 것이 중요합니다.
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금기사항
개인적으로 편협한 경우에는 전체 후추 또는 갈은 후추를 금기합니다.
상대적 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 빈혈증;
- 신체의 급성 염증 과정;
- 위와 십이지장의 소화성 궤양;
- 신부전;
- 방광 질환;
- 장 및 위 출혈;
- 최근 소화 기관에 대한 수술.
영양사는 임산부, 수유부, 노인, 어린이에게 검은 후추를 주의해서 사용할 것을 권장합니다.
중요한! 검은 후추는 연구 결과를 왜곡할 수 있으므로 혈액 및 소변 실험실 검사 전날 식단에서 제외되어야 합니다.
리뷰
갈은 후추의 효과에 대한 리뷰는 다양합니다. 향신료가 신체 전체에 미치는 이점과 특정 기관 및 시스템에 대한 치유 효과를 확인하는 보다 긍정적인 설명입니다. 부정적인 의견은 드물며 조미료를 대량으로 자주 사용하는 것과 관련이 있습니다.
줄리아, 25세: “검은 후추는 체중 유지에 도움이 됩니다. 나는 적당히 다른 요리에 끊임없이 추가합니다. 배고픔이 오랫동안 사라지고 간식이 필요하지 않으며 지구력과 성능이 향상되고 운동 활동이 증가하여 더 많은 칼로리가 소비된다는 것을 알았습니다.”
이리나, 36세: “저는 매 식사 후에 가슴이 계속 타는 듯한 느낌을 받습니다. 한 친구가 속쓰림 치료에 사용하는 치료법을 추천했습니다. 생강 가루 10g, 후추 가루 7g, 물 0.5리터입니다.재료를 끓는 물에 붓고 약한 불로 5~10분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮어 둡니다. 걸러낸 달인 것을 100ml씩 하루 3번, 식사 15분 전에 경구 복용합니다. 치료 과정은 3 일입니다. 이 치료를 받은 후에는 속쓰림이 무엇인지 잊어버렸습니다.”
엘레나, 58세: “저는 통풍이 있어요. 나는 통증과 염증을 완화하기 위해 인도메타신을 복용했고, 요산 제거를 활성화하기 위해 아자프로파존을 복용했습니다. 그러다가 악화되는 것을 방지하기 위해 매일 검은 후추 열매 2~3알을 먹었습니다. 조직 내 요산 농도를 감소시켜 질병의 진행을 억제한다고 들었습니다. 두 달 후 나는 새로운 공격을 받았고 향신료는 쓸모가 없다는 것이 밝혀졌습니다. 그러므로 결과를 얻으려면 약만 복용하면 된다”고 말했다.
결론
갈은 후추는 요리에 인기가 있을 뿐만 아니라 민간 요법, 미용, 피부과에서도 널리 사용됩니다. 심장, 혈관, 신경계, 위장관, 호흡기 및 근골격계 질환의 치료 및 예방에 사용됩니다.
적당히 적절하게 사용해야만 유익할 수 있습니다.