수박꿀(nardek)은 무엇이며 어떻게 유용하며 어떻게 준비하나요?

수박 꿀은 향긋하고 맛있으며 건강한 진미입니다. 여름이 끝날 때 수확됩니다. 이 제품은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 홈메이드 케이크 및 기타 디저트와 잘 어울립니다.

이 기사에서는 꿀을 만드는 데 적합한 수박, 집에서 준비하는 방법, 그 이점과 해로움이 무엇인지 배우게됩니다.

원산지 역사

19 세기 러시아에서는 아스트라한 영토에서 멜론과 멜론을 풍성하게 수확했습니다. 수박은 전국에 유통되었고 기업가들은 좋은 이익을 얻었습니다.

지속적으로 증가하는 수집량은 과잉 생산의 위기로 이어졌습니다. 크고 달콤한 열매를 팔 시간이 없었고 열매가 상하기 시작했습니다. 장인 우리는 오래도록 먹을 수 있는 수박을 만들기 위해 수박을 가공하는 방법을 찾고 있었습니다.. 주부들은 통조림으로 만들어서 소금에 절이고 발효된 양배추와 함께. Don Cossacks는 아시아인의 건강하고 간단한 요리법, 즉 수분이 많은 펄프에서 나온 꿀을 채택했습니다.

참조. "nardek"이라는 진미가 빠르게 인기를 얻었습니다. 다른 나라로 수출되는 진저브레드 쿠키의 유약으로 사용되었습니다.

늦가을부터 꿀 요리가 시작되었습니다 더 많은 과일이 이미 매진된 후에요. 작고 눈에 띄지 않는 모든 작물 잔재물은 nardek에 적합했습니다. 장기간 보관을 위해 완제품을 점토 냄비에 붓거나 유리 용기에 밀봉했습니다.

구성 및 특성

수박꿀은 단맛에도 불구하고 당도가 낮습니다. 칼로리 함량: 100g에는 100kcal만 들어있습니다.

디저트는 몸이 불편한 사람도 섭취할 수 있습니다. 진성 당뇨병 (주의하여). Nardek은 기분 좋고 질리지 않는 달콤한 맛과 가볍고 신선한 향이 특징입니다. 보관 중에 결정화되지 않습니다.

꿀에는 지방이 9%, 심지어 단백질도 1%만 포함되어 있습니다. 설탕 함량 50%를 초과합니다. 그 안에 유용한 미량원소와 비타민이 함유되어 있습니다.:

• A, C, E, B 및 P;
• 철;
• 칼륨, 엽산;
• 마그네슘;
• 펙틴;
• 베타 카로틴.

고전적인 요리법에는 설탕을 첨가하지 않습니다.따라서 이 제품은 다음과 같은 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그의 모습을 지켜본다.

이익과 해악

수박꿀의 중요한 특성은 열처리 후에도 구성 성분에 모든 유익한 물질을 유지하는 능력입니다.. 이로 인해 이 제품은 바이러스 및 감기 예방에 유용한 도구가 됩니다. 나르덱을 섭취하면 인후염, 기관지염, 후두염, 다발성 경화증, 혈액 질환, 심혈관 질환 치료에 도움이 됩니다.

중요한! 꿀은 체중 감량을 위해 다이어트 중에 섭취되어 일반적인 고칼로리 디저트를 대체합니다.

다른 유익한 특성은 민간 요법에 알려져 있습니다. 수박 치료:

• 신장 기능을 정상화합니다.
• 전체 위장관의 소화 및 기능을 개선합니다.
• 혈액 내 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 간 조직과 세포의 병리학적 변화를 예방합니다.

수박 펄프의 꿀은 암에 유익하다고 믿어집니다.. 결핵으로 고생하거나 성병 치료를 받고 있는 사람들의 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

Nardek은 질병 후 몸을 회복시킵니다., 수분 부족을 보충하고 물-소금 균형을 정상화합니다.

수박꿀 섭취로 인해 건강에 직접적인 해를 끼치는 것은 없습니다.. 이것은 모든 연령대의 사람들이 적당히 메뉴에 쉽게 포함할 수 있는 안전한 진미입니다(해당 섹션에서 기사 끝 부분에 대해 이야기할 특정 그룹의 사람들은 제외).

사이트의 흥미로운 점:

수박은 언제 익으며 익은 정도를 어떻게 결정합니까?

집에서 수박의 질산염을 테스트하는 방법

과일의 선택과 준비

잘 익은 달콤한 과일만을 골라 꿀을 만듭니다.. 설익은 수박은 신맛이 나고 그다지 풍부하지 않은 디저트를 만듭니다. 설탕을 첨가해야 혜택이 줄어 듭니다.

먼저 수박을 준비해주세요:

1. 그들은 잘 씻어서 반으로 자릅니다.
2. 큰 숟가락을 이용해 과육을 퍼냅니다. 떨어지는 주스가 사라지지 않도록 큰 용기에서 이것을하는 것이 더 낫습니다. 나중에 유용 할 것입니다.
3. 결과물에서 모든 씨앗을 제거하고 펄프와 주스를 나무 숟가락으로 으깬다.
4. 전체 구성은 체를 통해 분쇄됩니다. 이렇게 하면 균일하고 바람이 잘 통하는 일관성을 얻게 됩니다.

블렌더를 사용하여 펄프를 갈아도 되지만 나중에는 거즈나 체를 통한 여과가 필요합니다..

집에서 나르덱 요리하는 법

집에서 수박 디저트를 만드는 과정은 간단합니다.. 자유 시간과 충분한 양의 잘 익은 수박이 있다면 맛과 꿀벌의 이점이 열등하지 않은 겨울을위한 건강한 꿀을 준비 할 수 있습니다. nardek을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

클래식 레시피

약 1리터의 꿀을 얻으려면 5~6개의 큰 과일이 필요합니다.. 끓는 과정에서 액체가 크게 끓습니다. 꿀은 법랑 용기에만 삶아집니다.

조리 과정:

1. 여과하고 갈은 수박덩어리를 무명천에 넣고 즙을 잘 짜내고 남은 과육은 버립니다.
2. 모든 액체를 큰 그릇이나 냄비에 붓고 약한 불에 놓고 끓이면서 형성되는 거품을 계속 걷어냅니다.
3. 혼합물이 끓으면 2~3분 동안 끓인 후 불을 끄세요.
4. 실온으로 식힌 후 거즈로 다시 주스를 걸러낸 다음 깨끗한 냄비에 넣고 약한 불로 되돌립니다. 이 준비 단계는 가장 책임감 있고 노동 집약적입니다.

계속 저어주면서 요리는 최소 4시간 동안 지속됩니다., 그렇지 않으면 덩어리가 타서 맛이 나빠질 것입니다.

참조. 수박이 익을수록 처리하고 끓이는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

제품이 준비되었는지 확인하려면 농도와 색상을 살펴보세요.. 꿀은 모양이 잘 유지되어야 하며 접시에 퍼지지 않아야 합니다. 풍부한 갈색은 요리가 완료되었음을 나타냅니다.

아디게 요리법

Adyghe 스타일의 걸쭉한 수박 시럽을 얻으려면 3kg의 순수 주스가 필요합니다.. 생산량은 약 300ml의 꿀입니다. 조리법의 특징은 크림이나 사워 크림을 추가하는 것입니다.

단계별 준비:

1. 체를 통과한 펄프를 큰 에나멜 용기에 붓고 스토브 위에 놓습니다.
2. 끓을 때까지 요리한 다음 불을 약하게 줄이고 걸쭉하고 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
3. 제품을 스토브에서 꺼내 실온으로 식혀 유제품이 열로 인해 응고되지 않도록 하세요.
4. 사워 크림이나 크림을 넣고 잘 섞은 후 유리병에 붓습니다.

Adyghe의 여보에게 사워 크림을 추가하거나 지방 함량이 높은 크림만 추가하세요..

이 디저트는 따뜻한 빵, 터키식 과자 또는 간단히 차와 함께 제공됩니다.

민트가 첨가된

민트 나르덱은 과일 샐러드나 구운 음식에 이상적으로 첨가됩니다.. 절묘한 향기가 나는 허브는 요리에 특별한 맛과 신선함을 더해 주며, 겨울 내내 따뜻한 여름을 연상시켜줍니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.:

• 수박 3kg;
• 설탕 0.5kg (갈색 사용 가능);
• 민트와 백리향 몇 가지.

시퀀싱:

1. 수박 과육과 즙을 체에 걸러냅니다.
2. 별도의 그릇에 다진 민트 잎, 백리향, 설탕을 섞습니다.
3. 베리 혼합물에 넣고 약한 불로 끓입니다.
4. 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 혼합물은 두꺼워지고 짙은 붉은색을 띠게 됩니다.

수박에서 꿀을 센 불로 빨리 요리할 수는 없습니다., 그렇지 않으면 제품이 두꺼워지지 않으며 한 층의 거즈를 통해 제대로 여과되지 않으면 정맥이 남아있게됩니다.

수박꿀의 용도

감기 예방과 면역력 강화를 위해 수박꿀은 매일 섭취됩니다. 이는 몸에서 노폐물을 제거하고 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다.

나르덱 불면증 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 약간의 진정 효과가 있으며 스트레스의 영향을 제거하고 신경계를 정돈합니다. 밤에는 꿀 2~3스푼과 함께 따뜻한 차 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.

더운 날 갈증을 해소하거나 손실된 체액을 보충하기 위해, 따뜻한 물에 수박잼을 넣고 하루 종일 마신다. 또한 디저트에는 팬케이크와 팬케이크, 크럼펫, 신선한 빵이 함께 제공됩니다. 파이와 치즈 케이크의 충전재로 적합합니다.

수박꿀 코티지 치즈, 오트밀, 차, 커피의 감미료로 사용됩니다.. 간 및 위장관 질환을 예방하기 위해 나르덱 몇 방울을 귀리 국물과 섞고, 과자와 양파 주스를 섞어 기침을 치료할 수 있습니다.

심혈관 질환 예방을 위해 설탕 대신에 로즈힙, 카모마일 또는 기타 약초를 달여서 꿀을 첨가합니다.

베리 간식 야외 사용에도 적합. 문제성 피부에 치유 효과가 있어 마스크, 밤, 젤, 크림에 사용됩니다.

nardec 기반 조성물 얼굴과 목 피부에 유익한 특성을 가지고 있습니다.:

• 영양을 공급하고 보습합니다.
• 주름을 젊어지게 하고 예방합니다.
• 벨벳 같은 느낌을 주다;
• 탄력성을 증가시킨다;
• 염증과 발적을 완화합니다.

마스크를 적용하려면 꿀을 섞으세요. 푸른 점토, 바다 갈매 나무속 또는 올리브 오일.

참조. 머리카락을 강화하고 빛나게 하기 위해 나르덱을 머리카락의 뿌리 부분과 끝 부분에 바릅니다. 효과를 높이기 위해 우엉 기름이나 달걀 노른자를 섞습니다.

피부에 가볍고 기분 좋은 과일 향을 선사합니다., 소량의 수박 잼을 욕조에 추가합니다. 따뜻한 물에서는 특유의 향을 드러내며 피부에 활발하게 흡수됩니다. 이 절차는 직장에서 힘든 하루를 보낸 후 휴식을 취하는 데 좋습니다.

따뜻한 꿀 용액은 구강 질환에 도움이 됩니다, 치은염 및 구내염. 헹구면 불편함, 염증 및 자극이 빠르게 제거됩니다.

성인과 어린이의 소비 기준

엄격한 소비 기준이 확립되어 있지 않습니다.. 하지만 맛있는 진미에 푹 빠져서는 안됩니다. 과식은 구토와 장의 장애로 가득 차 있습니다.

아이들은 디저트를 소량씩 주기 시작하는 것이 좋습니다., 점차적으로 일일 기준을 증가시킵니다.5세 미만 어린이의 식단에 나르덱을 추가하는 것은 권장되지 않습니다.

성인의 경우 일일 최적 섭취량 - 어린이의 경우 3-4 큰 스푼 - 부분의 절반.

금기사항

수박 펄프로 만든 꿀은 사실상 무해합니다.. 위염이 있으면 악화를 유발할 수 있으므로 제품을 가지고 다니지 마십시오.

알레르기와 천식 발작에 취약한 사람들은 Nardek을 포기해야 할 것입니다. 유아에게 알레르기 반응을 일으키지 않으려면 수유 중에 수유모가 식단에 나르덱을 도입하지 않는 것이 좋습니다.

결론

수박꿀은 다이어트에 허용되는 몇 안 되는 디저트 중 하나입니다. 그것은 과자에 대한 요구를 완전히 충족시킬 것이며 적당한 양으로 허리에 센티미터를 추가하지 않습니다. 이것은 많은 질병과 예방을 위한 보편적인 치료법입니다.