수박이 쓴 이유와 그런 과일을 먹을 수 있습니까?
더운 여름날, 과즙이 풍부한 수박 과육이 기분 좋게 상쾌해집니다. 어른과 어린이 모두 이 베리를 좋아합니다. 그러나 아름답고 보기 좋은 과일이 전혀 맛이 없거나 심지어 쓴 것으로 판명되는 경우도 있습니다. 수박이 쓰고 먹기에 위험한 이유는 무엇입니까?이 기사에서 알아보겠습니다.
수박의 쓴맛의 원인
수박의 쓴맛은 실망과 기분을 상하게 할 뿐만이 아닙니다. 이 제품은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 맛이 나빠지는 주된 이유는 비료의 부적절한 사용, 보관 및 운송 규칙 위반입니다.
화학
무엇보다 맛이 줄무늬 베리 재배 중 질산염, 질산염, 살충제 등 유해 물질로 처리됩니다. 부도덕한 농부들은 과일의 숙성을 촉진하고 외관과 운송에 대한 저항력을 향상시키기 위해 화학 첨가물을 사용합니다. 멜론을 좋아하는 사람들은 8~9월에 멜론이 더 안전하고 맛있다는 것을 알고 있습니다. 이 기간 동안 질산염 표본을 만날 가능성은 감소합니다.
화학 물질의 존재를 탐지하려면 수박을 검사해야 합니다. 껍질에 생긴 반점은 주사의 징후이므로 주의해야 합니다. 과일 과육의 공극과 보라색 정맥은 질산염 손상을 나타내고, 베리 절단 부분의 흰색 또는 노란색 정맥은 질산염 중독을 나타냅니다.
주목! 특별한 장치 없이 질산염의 존재 여부를 확인할 수 있습니다. 물 한 컵에 펄프 조각을 으깨십시오.액체가 분홍색으로 변하면 과일이 화학 물질로 처리되었음을 의미합니다.
재배 중 오류
과일의 맛과 품질은 재배 기술에 따라 크게 영향을 받습니다. 수분을 하는 곤충의 수가 부족하면 꽃의 불완전 수정이 발생합니다. 과일이 썩기 시작합니다.
농업 관행을 준수하는 경우에만 향기롭고 맛있는 베리 펄프가 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 흰가루병과 다양한 부패로 인한 수박의 패배는 작물에 큰 피해를줍니다. 문제를 피하려면 이 식물을 재배할 때 온도 체계를 고려하고 비옥한 토양을 선택하고 적시에 물을 공급해야 합니다.
다양한 특징
쓴맛은 특별한 종류의 수박으로 인해 발생할 수도 있습니다. 이에 대한 예가 콜로신스(colocynth)이다. 쓴오이, 쓴사과라고 합니다. 이 다년생 덩굴 식물은 호박과에 속하며 모양이 달콤한 수박 품종과 비슷합니다. 주로 아라비아, 북아프리카, 인도에서 자랍니다.
중요한! 콜로신스 열매는 배당체를 함유하고 있어 심각한 설사를 유발할 수 있으므로 섭취해서는 안 됩니다.
저장 오류
저장 규칙을 준수하지 않으면 수박의 맛 특성에도 부정적인 영향을 미칩니다. 수박은 조명이 없는 방의 +2...+8°C 온도에서 3-4개월 동안 보관할 수 있습니다. 보관 및 배송 중 필요한 조건이 유지되지 않으면 박테리아가 껍질의 미세 균열을 통해 과일에 들어가기 시작합니다. 습하고 따뜻한 환경에서는 활발히 번식하여 열매가 부패되고 쓴맛과 신맛이 유발됩니다.
수박은 오래 보관해도 본연의 맛을 잃고 쓴맛이 나기 시작합니다.
팔기 전 수박 자르기
자른 수박은 살 수 없어요. 왜냐하면...절단 부위는 유해 미생물 축적의 대상이 됩니다. 과일의 펄프는 번식과 영양에 탁월한 환경입니다. 베리 반 개를 사면 맛이 훨씬 더 나 빠지고 핵심이 매우 씁쓸하다는 것을 알 수 있습니다.
주목! Rospotrebnadzor는 자른 수박 판매를 금지합니다. 그러한 과일을 먹으면 종종 중독으로 이어집니다.
쓴 수박을 먹을 수 있습니까?
베리가 쓴맛이 나는 이유에 관계없이 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 쓴맛의 원인이 화학물질인 경우 질산염 함량이 허용치를 초과할 가능성이 높습니다. 펄프에는 인간에게 독성이 있는 물질인 쿠쿠르비타신이 포함되어 있습니다.
성장 및 보관 조건을 위반하면 구입한 표본이 내부에서 손상됩니다. 건강을 위험에 빠뜨리지 말고 의심을 불러일으키는 과일을 먹어서는 안 됩니다.
쓴맛 없는 수박 고르는 법
선택하다 몇 가지 규칙을 알면 달콤하고 잘 익은 베리를 얻는 데 도움이 됩니다.
- 8월 이전에는 멜론을 구매하지 마세요.
- 자연적으로 익은 수박의 무게는 5-7kg입니다.
- 좋은 표본은 약간 길거나 구형입니다.
- 과일 껍질은 눈에 띄는 손상이 없이 매끄럽고 윤기가 나야 합니다.
- 껍질 위에 손톱을 대면 기분 좋고 신선한 향기가 나기 시작합니다.
- 줄무늬 형태의 껍질 패턴이 명확해야합니다.
- 표면을 두드리면 잘 익은 베리가 울리는 소리가 나고 손바닥으로 누르면 약간 바삭 바삭합니다.
- 과일 측면의 작은 노란색 또는 주황색 반점은 자연 숙성을 나타냅니다.
- 줄기는 건조해야합니다.
고속도로 근처에서는 구매를 하지 마세요. 수박은 배기 가스를 흡수하고 햇빛에 빠르게 상합니다.
수박을 먹고 나면 입안에 쓴맛이 나는 이유
수박은 몸에 매우 유익합니다. 그들은 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 소화를 개선하고 독소를 제거합니다. 육즙이 많은 펄프는 칼로리가 낮습니다. 그러나 품질이 좋지 않은 복사본이 테이블 위에 놓이면 그 결과는 그다지 불쾌하지 않을 수 있습니다.
중독의 첫 징후는 1~5시간 후에 나타나며 장 불편감, 메스꺼움 및 현기증을 동반합니다. 이는 펄프가 몸에 들어갔다는 것을 의미합니다. 질산염의 양 자체적으로 중화할 수 없는 병원성 미생물 등이 있습니다.
수박을 먹은 후 입에서 쓴 맛이 나는 것은 위험한 증상입니다.. 식사 후 불쾌한 감각은 간 손상의 징후일 수 있습니다. 수박은 담즙분비를 증가시켜 체내에서 배설될 시간이 없습니다. 불안한 감정을 방치할 수 없으며 긴급한 조치를 취해야 합니다.
담즙 정체의 원인을 찾아 치료를 시작하려면 치료사와 상담하여 간 부위 촉진, 생화학 혈액 검사, 간 검사, 소변 검사, 복부 장기 초음파 검사 등 종합적인 검사를 받아야합니다.
사람이 췌장 질환을 앓고 있는 경우 쓴 뒷맛을 유발할 수 있는 줄무늬 베리의 담즙 효과에 주목할 가치가 있습니다.
이건 재미 있네:
결론
수박을 구매할 때 모든 기술을 준수하여 재배된 고품질 제품만이 신체에 유익하다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.따라서 쓴맛이 나는 열매를 먹는 것은 건강에 위험하기 때문에 선택을 진지하게 받아들여야 합니다.
기사에 설명된 간단한 권장 사항이 도움이 될 것입니다. 해롭고 쓴 표본의 구매를 방지 중독으로부터 자신을 보호하십시오.