멜론이 익지 않은 경우해야 할 일 : 과일 숙성 보관 규칙 및 선택 요령
멜론은 육즙이 많고 향긋하며 건강한 디저트입니다. 장을 깨끗하게 하고 노폐물과 독소를 제거합니다. 또 다른 장점은 활력을 되찾는 효과입니다. 멜론의 구성에는 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 비타민 C, A, 그룹 B. 그러나 가장 중요한 것은 이 달콤한 과일은 체형에 해를 끼치지 않고 섭취할 수 있다는 것입니다. 칼로리 함량은 제품 100g당 38kcal에 불과합니다.
하지만 향긋하고 달콤한 멜론을 선택하여 즐거움을 주고 최대한의 이익을 가져다주는 방법은 무엇입니까? 그리고 구입한 과일이 약간 덜 익은 것으로 판명되면 어떻게 해야 합니까? 제대로 익은 멜론을 선택하는 방법과 멜론을 익히는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.
익은 것을 선택
멜론 숙성 정도를 결정하는 몇 가지 징후가 있습니다.
- 방향. 잘 익은 멜론은 달콤하고 기분 좋은 맛을 낸다 냄새가 나다. 시장이나 매장에서 고를 때는 먼저 향에 주목하세요.
- 피부. 껍질을 누르면 탄력있게 튀어 나와 모양이 쉽게 회복되며 색상은 밝아야하며 (품종에 따라 다름) 균열 및 상처와 유사한 패턴이 있어야합니다.
- 무거움. 잘 익은 과일의 무게는 덜 익은 과일의 무게보다 훨씬 더 큽니다. 먼저 녹색 멜론과 거의 같은 크기의 잘 익은 멜론을 선택합니다. 두 손을 모두 잡으면 모든 것이 명확해질 것입니다.
- 코와 꼬리. 첫 번째는 부드럽고 두 번째는 두껍고 건조해야 합니다.
- 소리. 잘 익은 과일을 두드리면 귀가 먹먹해진다.
메모! 너무 익은 멜론의 껍질은 너무 부드럽습니다.껍질이 너무 단단하면 과일이 덜 익은 것입니다.
집에서 익힐 수 있을까요?
멜론을 집에서 익힐 수 있나요? 예, 정원에서만 익는 것이 아닙니다. 과일을 어둡고 따뜻하거나 시원하고(다양성에 따라 다름) 건조한 곳에 두는 것으로 충분합니다. 초기 품종은 더 빨리 익습니다. 따뜻함이 적합하고, 반대로 늦은 품종은 시원합니다. 최적의 보관온도는 0°C입니다.
달콤한 멜론을 미리 준비하면 유통 기한이 길어질 수 있습니다. 적절한 시간에 자르고 (녹색이 아니고 완전히 익지 않음) 침대에서 가열합니다. 장기 보관을 위한 장소는 건조하고 어둡고 시원해야 합니다.
멜론을 구입한 후 나중에 면밀히 조사하여 과일이 녹색임을 알게 되더라도 화를 내지 마십시오. 그는 집에 누워서 끝낼 수도 있습니다. 성공적인 숙성의 주요 조건은 멜론을 자르지 않는 것입니다. 한번 자르면 장기간 보관 및 숙성이 불가능합니다.
언제까지 거짓말을 할 것인가
유통기한(완전히 녹색) 이전에 수확한 멜론은 잘 익지 않거나 덜 익은 채로 남아 있습니다. 동시에 그녀의 취향은 악화됩니다. 정원사는 뚜렷한 메쉬로 덮인 과일이 더 잘 익는다는 것을 발견했습니다.
저장 기간도 다양성에 영향을 받습니다. 초기 품종은 정원에서 제거한 후 일주일 동안만 보관됩니다. 초기 및 소수의 초기 품종은 최대 21일까지 지속될 수 있습니다.
멜론이 익지 않은 경우 어떻게 해야 할까요?
멜론이 익지 않으면 어떻게 해야 하나요? 아마도 푸르렀을 때 정원에서 가져온 것이므로 익지 않는 것입니다. 숙련 된 주부들은 요리 목적으로 과일을 걱정하고 사용하지 말 것을 권고합니다.. 예를 들어, 요리하다 잼.
조리법은 간단합니다. 멜론은 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 원료 1kg당 설탕 1.2kg이 필요합니다.부피의 절반을 밤새 또는 12시간 동안 큐브에 부어 펄프가 주스를 생성하도록 합니다. 그런 다음 남은 설탕을 넣고 8-10분 동안 끓입니다. 그런 다음 시럽을 완전히 식힌 다음(7-8시간 동안) 준비될 때까지 다시 끓입니다. 결과는 맛있고 향기로운 잼입니다.
레몬이나 오렌지 껍질을 추가하면 더욱 맛있습니다. 원료 또는 생강 1kg당 계피 스틱을 추가할 수도 있습니다. 맛이 매워요. 과육을 비틀어 설탕을 넣고 끓이면 맛있는 퓨레가 됩니다.
최적의 숙성 조건 선택
숙성을 위해 늦은 품종의 달콤한 과일을 보내는 것이 가장 좋습니다. 숙성하는 동안 이러한 품종은 단맛과 이점을 얻습니다. 그러나 초기 품종도 집에서 익을 수 있지만 맛은 약간 저하됩니다. 숙성을 위해서는 어둡고 통풍이 잘되며 따뜻하고 건조한 곳을 선택하세요.
집에서 멜론을 익히려면 다음을 수행하십시오. 며칠 후에도 익지 않으면 숙련된 정원사는 잘 익은 사과를 옆에 놓는 것이 좋습니다(숙성 속도가 빨라짐).
품종이 늦으면 더 오래 익고 며칠이 아니라 2~3주, 심지어 한 달 동안 앉아야 합니다. 그러한 열매를 얻으려면 어떻게 해야 합니까? 더위로 인해 상하지 않도록 서늘하고 건조하며 어두운 방에서 후기 품종을 익히는 것이 좋습니다.
조심하세요! 당뇨병이 있는 사람은 멜론을 피하는 것이 좋습니다. 궤양과 위염 – 멜론 섭취를 최소한으로 줄여야 하는 이유이기도 합니다. 수유부는 한두 조각 이상 먹는 것을 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 아기에게 장 문제가 발생할 수 있습니다.
준비될 때까지 보관합니다.
녹색 멜론이 집에 갈 수 있을까요? "도착"하려면 이전 장의 권장 사항을 사용하세요.. 제품을 보관할 때 고려해야 할 몇 가지 다른 기능이 있습니다. 따거나 구입한 후에는 과일끼리 서로 닿지 않도록 놓는 것이 좋습니다.
이 숙성 방법은 탁월한 것으로 입증되었습니다. 적절한 조건(어두움, 시원함, 건조함)이 있는 방에 멜론을 그물이나 가방에 걸어 두는 것입니다. 꼬리는 찢어지거나 잘리지 않습니다. 이곳에서 부패가 시작될 수 있습니다.
잘 익은 진미를 선택하는 규칙
장기간 보관을 위해 찌그러짐, 갈라짐, 긁힘, 썩은 멜론 흔적이 없는 좋은 것만 선택합니다. 과일의 손상된 피부로 인해 병원성 미생물이 내부로 침투할 수 있습니다. 절묘한 맛을 즐기는 대신 병원 침대에 누워 있을 수도 있습니다.
8월 이전에는 정말 잘 익고 맛있는 과일을 사기가 거의 불가능합니다. 미리 구매하시면 품질이 의심스러운 제품이 나올 수도 있습니다. 우리는 첫 번째 장에서 모든 멜론에 공통적으로 적용되는 향기로운 디저트를 선택하는 규칙에 대해 논의했습니다. 그러나 개별 품종에는 약간의 뉘앙스가 있습니다.
- 다양성 집단 농부 향긋해야 합니다. 자르지 않은 멜론이라도 꿀-바닐라 또는 배 향이 다소 강하고 색깔은 밝은 노란색입니다.
- 멜론 수뢰 그들은 또한 냄새로 선택하고 껍질의 거친 "메쉬"에도주의를 기울입니다. 홈이 많을수록 과일이 더 달콤합니다.
- 잘 익은 에티오피아산은 노란색-주황색이며 냄새가 뚜렷하며 파인애플 향이 납니다.
아는 것이 중요합니다! 무취 멜론을 사지 않는 것이 좋습니다. 완전히 녹색이거나 자랄 때 질소 비료를 너무 많이 사용했습니다.
실망을 피하기 위해
멜론을 구매할 때 따라야 할 첫 번째 규칙은 올바른 구매 장소를 선택하는 것입니다. 슈퍼마켓과 전문 시장은 괜찮습니다.이러한 장소는 위생 당국에 의해 통제되므로 보관 조건이 적절합니다.
주저하지 말고 제품에 대한 인증서를 요구하십시오. 성실한 기업가는 분명히 그것을 가지고 있지만 부도덕한 기업가는 피하는 것이 좋습니다. 길가에서 멜론을 사는 것은 위험합니다. 이러한 조건에서 장기간 보관된 과일은 독소, 중금속으로 포화되어 위생 기준을 준수하지 않고 보관되므로 필연적으로 제품의 맛과 유용성에 영향을 미칩니다.
자른 과일을 구입할 가치도 없습니다. 이 형태로 카운터에서 얼마나 오랜 시간을 보냈는지 알 수 없습니다.
표에서 구매를 발견하면 구매를 거부하는 것이 더 낫다는 표시를 살펴 보겠습니다.
| 징후 | 단점은 무엇입니까? | 사용하지 않는 것이 더 좋은 이유 |
| 피부가 윤기나고 손에 기름진 자국이 남습니다. | 멜론이 부패되는 것을 방지하는 왁스를 사용하여 과일을 재배했습니다. | 신체에 대한 왁스의 이점은 매우 의심스럽고 제품의 맛이 저하됩니다. |
| 지나치게 더러운 껍질. | 아마도 수확은 비 속에서 이루어졌을 것입니다. | 이 과일의 맛은 중요하지 않으며 과육은 묽습니다. |
| 껍질이 너무 깨끗합니다. | 카운터에 도착하기 전에 멜론을 씻어냈습니다. | 운송 또는 판매 전에 세척된 과일은 아름답게 보이지만 이러한 절차로 인해 자연적인 살균 보호 기능이 박탈됩니다. |
| 껍질에 갈색 반점이 있습니다. | 이러한 반점은 부패의 첫 징후입니다. | 썩은 음식은 거의 쓸모가 없으며, 중독되거나 감염될 가능성이 있습니다.
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설익은 과일은 해로운가요?
최대량의 영양소가 잘 익은 제품에 집중되어 있습니다. 따라서 설 익은 음식이나 잘 익은 음식은 아무런 이점도 얻지 못합니다. 또한, 녹색 과일을 섭취하면 소화 장애가 발생할 수 있습니다.특히 위염, 위궤양 등의 위장병이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 이 범주의 사람들에서는 설익은 과일이 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.
건강한 사람이라도 복부 팽만감이나 배변 장애를 경험할 수 있습니다.
인터넷 포럼에서 멜론 애호가들은 설익은 멜론으로 만든 요리를 자주 언급합니다. 멜론 잼, 설탕에 절인 과일 또는 절인 멜론이 특히 인기가 있습니다. 그러한 요리법을 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다.
메모에. 멜론이 최대한의 이익을 얻고 해를 끼치지 않으려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 공복에 먹는 것이 아니라 식사 사이에 먹는 것이 좋습니다. 물을 마시는 것은 권장되지 않습니다. 멜론 전후에 유제품이나 발효유 제품을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 배탈이 발생할 수 있습니다.
결론
멜론은 향긋하고 칼로리가 낮으며 건강한 디저트입니다. 즐거움과 최대의 이익을 얻으려면 그것을 선택하고 올바르게 사용할 수 있어야 합니다. 선택에 실수를했거나 나중에 사용하기 위해 진미를 구입했다면 설 익은 과일은 쉽게 집에 갈 수 있습니다. 이제 당신은 그것을 보존하고 마무리하는 방법을 알았습니다.
사용하기 전에 멜론에 해를 끼칠 수 있는 질병의 존재를 고려해야 합니다. 임산부, 수유부, 알레르기 환자도 향기로운 디저트에 주의해야 합니다. 하지만 건강한 사람이라면 마음껏 즐길 수 있습니다.