멜론을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지, 신선하게 오래 보관하는 방법
멜론은 맛있고 향긋하며 건강한 진미입니다. 하지만 유통기한이 짧습니다. 종종 큰 과일은 잘리지만 완전히 먹지는 않습니다. 나머지 부분은 냉장고에 보관됩니다. 자연스러운 질문이 생깁니다. 멜론을 맛을 잃지 않고 서늘한 곳에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 또한 많은 주부들은 겨울 방학 동안 향기로운 멜론 조각을 테이블에 제공하고 싶어합니다. 이를 위해 특별한 방법으로 동결됩니다.
기사에서 자른 멜론을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 대한 자세한 답변을 찾을 수 있습니다.
멜론을 냉장고에 보관할 수 있습니까?
멜론은 유통기한이 짧고 빨리 상함. 표면에 눈에 띄는 손상이 없는 전체 과일은 냉장고에 최대 2주 동안 보관됩니다. 온도 범위가 +3 ~ +5 °C인 야채용 하단 선반에 배치됩니다.
태아는 확실히 산소에 접근해야 합니다부패와 곰팡이의 조기 과정이 시작되지 않도록 합니다. 또한 시간이 지남에 따라 멜론은 부드러워지고 맛과 향을 잃습니다.
저장용 과일을 선택하기 전에 다음 사항을 평가해야 합니다.:
- 펄프의 밀도 - 부드러울수록 야채가 더 짧아집니다.
- 과일 표면의 메쉬 - 적당한 평균 색상을 가져야하며 멜론 전체 영역의 절반을 차지해야합니다.
- 향기 - 발음되면 과일이 저장에 적합한 성숙 단계에 도달했음을 의미합니다.
- 과일의 코 - 탄력성은 과일이 너무 익지 않았음을 나타냅니다.
- 껍질의 무결성 - 손상이나 검은 반점이 없습니다.
일주일 전에 과일을 따는 것이 좋습니다 완전한 성숙.
멜론을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
자른 멜론 조각을 냉장고에 보관하는 경우, 접시 위에 놓고 느슨한 면 냅킨이나 식품 종이로 덮습니다. 날씨에 따라 슬라이스를 열고 건조하면 향과 맛이 빨리 사라집니다. 또한 산소 접근을 차단하는 밀봉된 용기에 태아의 일부를 넣지 마십시오.
보관 이용 약관
자른 멜론은 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없습니다.. 냉동실과 온도가 더 낮은 뒷벽에 더 가까운 상단 선반에 놓으십시오.
주목! 진미를 냉장고에 2~3일 이상 보관하면 에틸렌이 생성되는데, 이는 소화 장애를 유발해 몸에 유해하다.
유통기한의 차이
멜론 전체를 냉장고에 보관할 수 있는 기간은 종류에 따라 다릅니다.:
- 초기 품종 - 맛과 향, 표현의 손실없이 1 개월 이내;
- 중간 숙성-약 3-4 개월, 섭취시 절단 조각의 펄프 모양 변화를 모니터링해야합니다.
- 늦은 숙성-4 ~ 6 개월이지만 과일을 냉장고에 6 개월 동안 두는 것은 권장하지 않습니다.
겨울 멜론 품종은 가장 잘 저장됩니다. 과일은 약간 덜 익은 것을 선택합니다.
일반적인 품종: Gulyabi, Orange, Zimovka, 수뢰 그리고 슬라비아.
멜론을 냉장고에 올바르게 보관하는 방법
과일을 더 오래 보관하려면 제대로 준비해야 합니다. 보관 조건을 준수하십시오.
준비 방법
멜론을 솔과 물로 희석한 세탁 비누로 깨끗이 씻으십시오., 수건으로 물기를 닦아내고 양피지나 면포로 감싸세요.
칼이나 날카로운 물건으로 먼지를 긁어내지 마세요.. 껍질이 손상되어 제품이 변질될 수 있습니다.
보관방법 : 온도, 습도, 용기
펄프가 오랫동안 지속되도록 멜론의 맛과 향을 잃지 않으면서 특정 조건을 준수해야 합니다.
과일 보관 조건:
- +5 °C 이하의 온도;
- 습도 65-75%;
- 천연 소재로 만든 천으로 과일 조각을 덮으십시오.
- 비밀봉 포장을 사용하여 산소에 대한 접근을 제공합니다.
- 과일이 외국 냄새를 흡수하기 때문에 다른 야채와 근접하는 것은 바람직하지 않습니다.
주목! 보관할 과일에 줄기가 없으면 그 자리에 있는 홈을 녹인 왁스로 밀봉해야 합니다. 리셉션은 이곳에서 시작되는 제품의 부패를 방지합니다.
유통기한을 늘리는 방법
과일을 더 오래 보관하려면 자른 조각에서 모든 씨앗을 제거해야 합니다.. 천연 천이나 양피지로만 덮으십시오. 과일 자체가 너무 익어서는 안됩니다. 이는 눌렀을 때 강하게 움푹 패인 부드러운 껍질로 확인할 수 있습니다.
완전히 익을 때까지 7~10일이 부족한 약간 덜 익은 멜론을 선택하는 것이 좋습니다.
알아 둘만 한:
기타 저장 옵션
멜론은 다음을 사용하여 보존할 수도 있습니다. 다른 방법들. 자른 과일은 냉동실에 넣거나 말립니다. 전체를 실온에 보관합니다.
냉동실에서
이것은 잘린 과일을 보존하는 가장 효과적인 방법입니다. 멜론의 모든 유익한 특성, 맛 및 가벼운 향이 조각에 남아 있습니다.
냉동 간식 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
제조 및 냉동방법:
- 과일을 철저히 헹구고 껍질에 붙어있는 모든 먼지와 흙 조각을 제거하십시오.
- 주방 수건으로 말리십시오.
- 직사각형 조각으로 자르십시오.
- 근처의 0.5cm 펄프와 함께 껍질을 제거하십시오.
- 남은 펄프를 입방체로 자릅니다.
- 트레이에 놓고 냉동실에 12시간 동안 넣어두세요.
- 냉동된 조각을 냉동고에 보관하도록 설계된 특수 가방에 넣으십시오.
정보. 펄프를 다양한 방법으로 자르면 공 형태 (끝이 둥근 특수 스푼으로 수행됨), 철제 베이킹 틀을 사용하여 잘라낸 별 또는 기타 모양으로 다양한 디저트를 장식합니다.
실온에서
아파트에서는 상온에서는 멜론을 일주일 이상 보관할 수 없습니다. 과일의 급속한 부패를 유발하지 않도록 햇빛이 닿지 않는 곳에서 어둡게해야합니다.
적합한 장소: 침대 밑, 옷장, 식료품 저장실 밑. 멜론은 면포나 종이로 싸서 보관하는 것이 좋습니다.
건조한
맛과 향을 더 오래 보존하기 위해 진미, 멜론은 오븐에서 건조됩니다.
절차:
펄프를 2cm 조각으로 자릅니다.- 조각이 서로 닿지 않도록 트레이 위에 놓으십시오.
- 200~210°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 방치합니다.
- 그런 다음 온도를 80-85°C로 낮추고 오븐 뚜껑을 엽니다.
- 30-40분마다 슬라이스를 뒤집으십시오.
- 6시간 후에 오븐을 끄고 멜론 조각이 담긴 트레이를 꺼냅니다.
- 추가 건조를 위해 통풍이 잘되는 곳에 며칠 동안 두십시오.
결과적으로 건조된 조각을 밀봉된 유리병에 넣습니다. 아니면 플라스틱 용기.어둡고 서늘한 곳에 약 6개월 동안 보관하세요.
결과
멜론을 적절하게 보존하는 방법을 안다면 일년 내내 멜론을 식탁 위에 올려놓을 수 있습니다. 냉동 또는 건조하면 몇 달 후에도 맛있는 조각을 즐길 수 있습니다. 준비된 제품은 약 6개월 동안 보관됩니다. 이러한 디저트는 겨울 방학에 매우 유용합니다.
전체 과일은 실온에서 약 일주일 동안 보관되지만 햇빛은 닿지 않습니다. 잘라낸 멜론은 냉장고에 넣고 면포나 종이로 덮은 후 1~2일 동안 보관합니다.