콩의 종류와 종류: 파바(정원), 장식용, 큰 과일 야채, 사료

콩과 식물은 쌍떡잎식물의 가장 큰 과입니다. 열대 지방과 아열대 지방에서는 콩과 식물과 관목이 자라며 온대 위도에서는 초본 식물입니다.

일반적인 식량 작물 목록에는 완두콩, 콩, 콩, 렌즈콩, 대두 및 병아리콩이 포함됩니다. 누에콩, 클로버, 알팔파는 동물 사료로 재배됩니다. 우리 기사에서는 콩에 중점을 둘 것입니다.

콩에는 어떤 종류가 있나요?

외관상 콩의 열매 콩 및 완두콩과 혼동할 수 없습니다. 모양이 편평하고 색상이 다양합니다.

구성면에서는 열등하지 않습니다 콩, 그러나 맛과 요리 품질이 열등합니다.

콩 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 – 26g(일일 기준치의 35%);
• 지방 – 1.53g(일일 기준치의 2%);
• 탄수화물 - 58g(일일 섭취량의 19%);
• 물 – 11g;
• 재 – 3g.

제품 100g의 칼로리 함량은 341kcal입니다. 비타민(그룹 B, A, PP, C, E)과 미량 원소(나트륨, 인, 칼륨, 철, 아연)의 조합은 이 제품을 식이요법 및 이유식에 없어서는 안 될 요소로 만듭니다.

콩이 인간에게 좋은 이유:

• 조성물에 몰리브덴이 포함되어 있으므로 방부제를 중화합니다.
• 매일 100-150g의 콩을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아집니다.
• 모든 사람에게 중요한 중금속과 방사성 핵종을 제거합니다.
• B 비타민은 뇌 기능을 향상시킵니다.
• 비타민 PP, K, C는 스트레스를 진정시키고 완화시킵니다.

야채는 자만심을 유발합니다. 위장 문제가 있는 사람은 주의해서 사용해야 합니다.덜 익힌 생콩, 특히 검은콩은 심각한 식중독을 유발합니다.

중요한! 콩은 질산염을 축적하지 않으며 환경 친화적인 제품으로 간주됩니다.

식물은 경제적인 목적에 따라 채소(식품, 원예)와 사료로 구분됩니다.

Fava 또는 정원 콩

잠두 - 이것은 어떤 식물인가요? 정원 콩(Vicia faba), 말콩 또는 러시아 콩은 콩과 식물 Vicia 속에 속하는 한해살이 초본 식물의 종입니다. 높이는 20cm~150cm에 이르며, 강력한 원뿌리는 지하 90~140cm까지 자라며, 사면체 줄기는 청록색 잎으로 빽빽하게 덮여 있다. 날개에 검은 반점이 있는 흰색 또는 분홍색 꽃은 수분 곤충을 유인하는 기분 좋고 달콤한 향기가 있습니다.

참조. 작물 재배의 역사는 솔로몬 왕 통치의 성서 시대로 거슬러 올라갑니다.

인기 품종: 러시안 블랙, 벨레나.

러시아 검은 정원 콩

이 품종은 야채 작물의 선택 및 종자 생산을 위한 전 러시아 연구소에서 사육되었습니다. 1943년부터 전국 각지에서 재배되었다.

가지가 있는 줄기로 높이 60cm까지 식물을 심습니다. 꽃은 흰색이고 돛에 자주색 줄무늬가 있고 날개에 검은 반점이 있습니다.

식물체에는 길이 7~8cm의 길쭉한 꼬투리가 7~15개 형성되고, 그 안에 짙은 보라색 열매가 2~3개 익는다.

러시안 블랙은 초기 중반 품종입니다. 씨앗을 심은 후 완전히 익는 데까지 70~80일이 걸리고, 기술적으로 익는 데까지는 60~65일이 걸립니다. 작물 수확량은 평균 1 평방 당 0.5kg입니다. 중.

다양성은 소박합니다.

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가든 밥 벨레나

야채 작물의 선택 및 종자 생산을 위한 전 러시아 연구소에서 개발했습니다.1993년부터 재배.

Velena는 최대 1m 높이의 직립하고 약한 가지 줄기, 복합 짙은 녹색 잎, 날개에 검은 반점이있는 큰 흰색 꽃을 가지고 있습니다.

양피지 층이없는 설탕 꼬투리, 길이 최대 12cm, 내부에 3-4 개의 과일이 들어 있습니다. 콩은 각진 모양이고 연한 노란색입니다.

Vilena는 초기 품종에 속합니다. 발아에서 기술적 성숙까지 85-90일이 걸립니다. 수확량은 1 평방 당 1.5kg으로 높습니다. 중.

이 품종은 자낭마름병에 걸리기 쉽습니다.

참조. 가장 좋은 종자는 품종이 질병과 해충에 저항성이 있더라도 제조업체에서 필요한 모든 가공을 거친 종자입니다.

장식적인

콩과 식물에는 장식용 콩 품종이 포함됩니다.

이들은 덤불 모양의 일년생 식물이거나 덩굴 식물입니다. 꽃피우고 유용한 아름다움은 15세기 중남미에서 유럽으로 건너와 엄청난 인기를 끌었습니다.

장식용 콩은 정원 장식이자 저칼로리의 맛있는 과일이자 토양을 위한 천연 질소 비료입니다. 감자 옆에 심으면 수확량이 최대 50% 증가하고 콜로라도 감자 딱정벌레를 쫓아냅니다.

참조. 장식용 콩의 주요 적은 서리입니다.

장식용 덩굴콩을 심고 돌보는 것은 우리가 흔히 사용하는 콩의 농업 기술과 유사합니다.

장식용 보라색 콩 또는 히아신스 콩

먹을 수 없는 다양성. 덩굴 식물의 길이는 최대 4m까지 자랍니다.

어린 식물에 4~5개의 잎이 나타나면 윗부분이 눌려 새싹이 빨리 자라게 됩니다.

보라색 콩에는 다양한 잎(녹색, 보라색, 붉은색)과 동일한 꽃차례(흰색, 분홍색, 기분 좋은 달콤한 향기가 나는 진홍색)가 있습니다.

꼬투리의 크기는 10-15cm이고 녹색, 진한 보라색입니다.

붉은색 다꽃 콩 또는 터키 콩

식물은 자라기에 소박합니다. 장관처럼 보입니다. 길이는 최대 4m까지 자라며 밝은 빨간색의 작은 꽃이 피고 잎은 짙은 짙은 녹색입니다. 열매는 먹을 수 있고 연한 보라색이며 검은 점이 있습니다.

터키콩(사진 참조)은 6월부터 9월까지 피어납니다. 어릴 때는 녹두처럼 먹고, 익으면 콩처럼 먹습니다. 과일은 사용하기 전에 잘 삶아집니다.

블라우칠다

잎, 꽃, 꼬투리 등 모든 것이 짙은 보라색을 띠고 있습니다.

품종이 늦었으므로 묘목을 통해 재배하는 것이 더 안전합니다. 일찍 꽃이 핀다. 한 식물은 계절 동안 꽃과 열매를 맺습니다.

블라우칠다(Blauchilda)는 아스파라거스 종류의 콩으로 길이 15~20cm의 꼬투리가 요리되면 녹색으로 변합니다. 꼬투리의 과일은 베이지색이며 요리하면 맛이 기름집니다.

이 품종의 포도나무는 길이가 최대 4m에 달할 정도로 무겁기 때문에 강력한 지지가 필요합니다.

퍼플 레이디

중반 초기 등반 아스파라거스 품종. 덩굴 식물은 키가 크지 않고 최대 1.5m이며 꽃은 큰 보라색입니다. 길이가 15~20cm인 같은 색상의 콩은 발아 후 50~55일 동안 섭취할 수 있습니다.

품종은 열매를 많이 맺고 맛이 좋습니다.

채소

오늘날 콩은 당연히 잊혀지고 있습니다. 단백질 함량 측면에서 보면 고기와 경쟁하며 단식이나 단식일에 고기를 대체할 수 있습니다.

현대 품종은 열매가 크고 다양한 기후대에서 재배됩니다.

흰색 큰 열매

다양한 무역 브랜드 "Aelita"는 수확량이 많고, 중기, 내한성이 있습니다.. 발아부터 종자 숙성까지의 기간은 90-110일, 어린 콩의 소비자 숙성까지 40-50일입니다.

최대 90cm 높이의 덤불 같은 식물은 6-7개의 큰 과일을 포함하는 길이 20-25cm의 직선 꼬투리 10-15개를 형성합니다. 유백색으로 익으면 연한 녹색을 띠고, 익으면 흰색을 띤다.

씨앗은 부풀어 오를 때까지 담근 후 열린 땅에 뿌립니다. 심는 깊이는 5-8cm이며 개화 초기에 식물을 꼬집어 숙성 속도를 높입니다.

윈저

200년 이상 전에 영국 육종가가 사육한 중후반 내한성 품종으로 러시아 북서부 및 중부 지역 재배에 적합합니다.

품종은 윈저 화이트와 윈저 그린으로 구분됩니다.

• 윈저 화이트(Windsor Whites)는 120일의 성장 기간과 흰색 과일을 가지고 있습니다.
• 윈저 그린의 성장 기간은 130일이며 콩은 녹색입니다.

가지가 있는 줄기는 높이 1m에 달하고 꽃은 흰색 또는 분홍색이며 반점이 있다. 큰 꼬투리는 익으면 부서진다. 안에는 큰 콩이 2개, 드물게 3개가 들어있습니다.

품종의 수확량은 1 평방 미터당 1.5kg입니다. 중.

참조. 윈저 품종은 비타민 A와 C 함량이 다른 품종보다 우수합니다.

벨로루시어

전러시아 야채작물 선별 및 종자 생산 연구소에서 선별한 품종은 1950년부터 재배되었습니다.

벨로루시산 콩에 대한 설명:

• 식물은 약하게 가지가 있고 높이가 60-90cm입니다.
• 갈색 잎맥이 있는 흰색 꽃은 길이 8-12cm의 꼬투리를 형성하며 내부에 3-4개의 콩이 들어 있으며 익으면 갈라집니다.
• 짙은 녹색 타원형 과일;
• 성장기 – 90-110일;
• 수확량 - 1 평방 당 0.5kg 중.

Belorusskie 품종은 단백질 함량이 높습니다.

사료 품종

잠두콩은 고대 작물이지만 러시아에서 재배되는 지역은 작습니다.

누에콩의 생물학적 특성은 다음과 같습니다.

• 종자 발아를 위한 최저 온도 – -3…-4°С;
• 성장 기간 동안 열이 필요하지 않습니다. - +18...+20°C이면 충분합니다.
• 내한성 - -5°C까지 견딜 수 있습니다.

곡물에는 최대 30%의 식물성 단백질이 함유되어 있습니다.

시베리아 사람

"시베리아 연방 농업생명기술 과학센터 RAS"의 품종은 2007년에 재배 승인을 받았습니다. 서부 시베리아 지역 재배에 권장됩니다.

사일리지의 성장 기간은 55일이고, 곡물의 경우 90~100일입니다.

식물은 중간 크기이며 익어도 꼬투리가 갈라지지 않습니다.

식물성 단백질 함량 – 29%, 조단백질 – 17%.

평균 곡물 생산량은 35c/ha입니다.

스트렐레츠키

최대 70c/ha의 수확량과 최대 33%의 단백질 함량을 지닌 새로운 콩류입니다.

-3°C까지의 서리, 가뭄 및 질병에 강합니다. 성장기는 90~100일이다. 식물은 뿌리에 눕지 않고 열매는 떨어지지 않습니다.

결론

콩의 효능과 아름다움은 끝이 없습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 완전히 대체할 수 있습니다. 많은 종이 지역을 장식하고 동물 사료로 사용됩니다. 그리고 다양한 품종 덕분에 국가의 거의 모든 기후대에서 작물을 재배할 수 있습니다.