중독 중에 메밀을 먹는 방법과 원인이 될 수 있습니까?

식중독은 품질이 낮은 제품, 오염된 물과 음식, 독성(식물, 의약, 화학) 물질의 섭취와 관련된 급성 전염성 독성 질병입니다. 식중독 사실이 확인되면 응급 치료와 증상 치료가 제공됩니다. 치료의 중요한 구성 요소는 다이어트입니다.

구토가 멈춘 후 식단에 도입되는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 메밀이 포함되어 있습니다.

메밀의 유익한 특성

메밀은 화학성분이 풍부합니다. 시리얼 100g에 들어있는 비타민과 미량원소의 함량이 표에 표시되어 있습니다.

신체 내 비타민, 미네랄 염, 아미노산, 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적량을 유지하는 것은 모두 중요한 생화학적 및 생리학적 반응에 참여하기 때문에 매우 중요합니다. 요소 중 하나가 결핍되면 건강에 부정적인 영향을 미치고 병리가 발생합니다.

메밀에는 플라보노이드와 루틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 항염증, 항산화 및 항균 특성을 나타냅니다. 그들은 또한 암을 예방하고 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 플라보노이드는 혈관벽을 강화하고 강도와 탄력성을 높이며 갑상선과 심장 근육의 적절한 기능을 지원합니다.

메밀은 귀중한식이 제품입니다. 맛이 좋으며 소화 과정에 긍정적 인 영향을 미치는 많은 미네랄과 비타민,식이 섬유가 포함되어 있습니다. 곡물에는 지방이 거의 없습니다. 메밀에 풍부한 섬유질은 2~3시간 안에 몸에 흡수되어 탄수화물이 새로운 지방 축적물로 전환되지 않고 오랫동안 몸에 에너지를 채워줍니다.

참고로. 식이섬유는 지구력과 성능을 향상시키고 신체 활동을 자극하여 에너지 소비를 늘리고 체중을 줄입니다.

메밀죽을 꾸준히 섭취하면 신경계 건강을 걱정할 필요가 없다. 비타민 B는 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미치고 사고 과정을 자극하며 기억력과 집중력을 향상시킵니다. 칼슘과 마그네슘은 불면증을 완화하고 스트레스를 줄이며 신경근 전달에 참여합니다.

메밀을 체계적이고 올바르게 섭취하면 심혈관 시스템의 적절한 기능을 지원합니다. 즉, 과도한 설탕을 제거하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이며 혈전을 예방합니다. 이는 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 협심증 및 뇌졸중의 발병을 예방합니다.

메밀은 당뇨병 및 관련 합병증을 예방하고 노폐물과 독소를 제거하며 혈청 설탕 수치를 정상화하고 조절하는 역할을 합니다.

근골격계 질환으로 고통받는 사람들에게는 메밀 죽을 더 자주 요리하는 것이 좋습니다. 곡물에서 분리된 루틴은 혈관 보호 효과가 있습니다. 혈액 순환을 증가시키고 모세 혈관을 강화하며 부종을 감소시킵니다. 식단에 메밀을 포함하면 골연골증, 류머티즘, 통풍 및 관절염의 발병 또는 악화를 예방할 수 있습니다.

시리얼은 신장과 비뇨기계의 다른 기관의 기능에 긍정적인 영향을 미치며, 이는 신체에서 과도한 체액을 제거하고 부종을 제거함으로써 나타납니다.

위장관에 어떤 영향을 미치나요?

메밀에 다량 함유된 불용성 섬유질은 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 제거하고 혈중 콜레스테롤과 포도당 수치를 조절하며 신진대사를 정상화시켜 기존 변비에 대처하는데 도움을 줍니다.

메밀은 위장관의 상태와 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 점막을 보호합니다.
• 위액 분비와 담즙 분비를 활성화합니다.
• 장내 미생물의 균형 잡힌 구성을 유지합니다.
• 손상 요인(화학적, 물리적, 기계적)의 공격적인 영향으로부터 위벽을 보호합니다.
• 염증을 억제하고;
• 재생 과정을 가속화합니다.
• 산도를 감소시킵니다.

메밀 죽은 극도로 될 것입니다 유용한 소화기의 침식성 및 궤양성 질환, 위액의 산도 증가, 변비, 위축성 위염.

성인이나 어린이가 메밀에 중독될 수 있나요?

정상적인 한도 내에서 메밀을 섭취해도 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 품질이 낮은 곡물을 장기간 다량 섭취하면 건강을 해치고 식중독을 유발할 수 있습니다.

음식 중독을 방지하려면 구매 시 시리얼의 모양에 주의하세요. 적절한 품질의 메밀은 전체 곡물이 연한 갈색을 띠고 있습니다. 으깬 곡물과 어두운 색은 곡물의 유용한 물질 함량이 감소했음을 나타냅니다.

조언. 곡물이 젖는 것을 방지하고 곡물의 외관과 이물질의 유무를 평가할 수 있는 투명한 플라스틱 포장 제품을 선택하십시오. 입증되고 잘 알려진 국내 생산자로부터 프리미엄 품질의 메밀을 구입하는 것이 좋습니다.

원인

메밀 중독은 품질이 낮은 메밀을 장기간에 걸쳐 과도하게 섭취하는 것과 관련이 있는 경우가 가장 많습니다. 유익한 특성은 재배 조건(기후, 토양 유형, 농업 기술, 사용된 비료), 수집 조건 및 저장 수확하다.

메밀 중독의 주요 원인:

1. 불충분한 식물 보호 및 종자 세척. 곡물 작물은 알칼로이드, 사포닌 및 배당체를 함유한 검역 식물 품종(보통 홉 실새류)의 영향을 받습니다. 이 화합물은 인체에 위험하며 소화 기관에 급성 감염성 독성 손상을 유발하고 다량 섭취하면 사망에 이릅니다.
2. 곡물 저장 조건 위반. 작물을 장기간 보관하면 곡물의 구조에 부정적인 영향을 미치며 다공성이 되어 독성 물질을 축적합니다. 그러므로 구매시 주의사항 제조일자와 유통기한에 맞춰 제품. 곰팡이 냄새나 퀴퀴한 냄새가 나면 제품이 상했다는 뜻입니다.
3. 중국산 메밀. 이 나라의 곡물은 습도가 높은 특별한 기후 조건에서 재배됩니다. 곡물 건조 기술을 따르지 않으면 그러한 메밀로 인한 식중독 가능성이 크게 높아집니다.

중독 징후

품질이 낮은 음식을 먹는 순간부터 중독의 첫 징후가 나타날 때까지 독이 혈류로 들어가 독성 효과를 나타내기까지는 시간이 지나야 합니다. 무증상 기간은 2~6시간 정도 지속되며 때로는 30분으로 단축되거나 하루 연장되기도 한다.

음식 중독의 임상 양상은 다양합니다. 가장 특징적인 징후:

• 메스꺼움;
• 먹은 음식의 반복적인 구토;
• 위장 통증;
• 녹지, 점액 및 혈액 줄무늬의 불순물이 포함된 느슨한 변;
• 빈번한 배변(하루 5~10회);
• 발열;
• 혼수;
• 식사 거부;
• 경련;
• 두통과 근육통;
• 과도한 발한.

어린이의 경우 식중독은 성인보다 더 심하며 이는 신체의 특성과 관련이 있습니다. 위액의 낮은 산도, 독의 빠른 흡수 및 신체 전체의 분포, 미생물의 불완전한 형성, 신장의 낮은 여과 기능 그리고 간의 해독 능력.

대부분의 경우 1~3일 이내에 상태가 안정되지만, 복통은 며칠 동안 지속됩니다.

치료

음식 중독 사실을 확인할 때 응급 지원이 필요합니다.

1. 깨끗한 물로 위를 헹구십시오. 1 큰술로 준비된 식염수를 사용하십시오. 엘. 정제수 2리터당 소금 또는 과망간산칼륨. 그 후 구토가 인위적으로 유도됩니다.
2. 클렌징 관장 실시. 중화하다 장 독극물과 독소가 몸 전체로 퍼지는 것을 방지합니다. 관장을 수행하려면 식염수 또는 소다 용액 또는 카모마일 달인을 사용하십시오. 절차는 중독의 첫 징후가 나타난 후에 수행됩니다.
3. 장흡착제의 목적. 몸속의 유해한 독소를 흡수, 제거하고 지사 효과가 있습니다. 가장 인기있는 약물은 "활성탄", "Smecta", "Sorbex", "Enterosgel"입니다. 중독의 징후와 심각도에 따라 치료 과정은 3일에서 2주까지 지속됩니다.

탈수를 예방하려면 수분을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 달콤한 차, 정수, 식염수일 수 있습니다. 12~24시간 동안은 음식물을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 다음 3~5일 동안 장내 미생물을 복원하기 위해 프로바이오틱스를 섭취하세요.

영유아의 식중독은 즉각적인 치료가 필요합니다. 부모는 항상 이것을 기억하고 스스로 치료하지 말고 아이의 생명과 건강을 전문가에게 전적으로 맡겨야합니다.

어른이나 어린이가 식중독에 걸렸을 때 메밀을 먹어도 되나요?

음식 중독 치료의 특별한 장소는 수복물이 차지합니다. 다이어트. 소화를 개선하기 위해 어떤 음식을 먹어야 하는지, 메밀이 중독된 경우 섭취해도 되는지 여부는 증상의 정도에 따라 다릅니다.

설사가 자주 발생하고 독성이 있는 단계에서는 메밀을 피해야 합니다. 지방이 많고 매운 음식, 술, 커피, 검은 빵, 과자, 과일 주스, 유제품, 훈제 고기, 지방이 많은 고기 등 식단의 다른 음식도 피합니다.

중독되었을 때 먹는 방법

독성 기간 동안 식단에 메밀을 포함하면 전반적인 건강이 악화될 뿐입니다.

1. 약간의 완하제 효과가 있으므로 중독에 설사가 동반되는 경우에는 사용이 엄격히 허용되지 않습니다.
2. 곡물에는 거친 식이섬유가 함유되어 있어 이미 손상된 점막을 자극하여 위장 통증을 증가시킵니다.
3. 음식은 가볍고 쉽게 소화되어야 하며 메밀죽을 소화하려면 많은 노력과 에너지가 필요하므로 몸을 회복하는 데 필요합니다.

중독 증상을 제거한 후

구토가 멈춘 후 메밀은 영양 특성이 동물성 단백질보다 열등하지 않은 단백질을 함유하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 그것은 소화, 면역 및 배설 시스템의 손상된 기능을 회복하는 데 필요한 미세 및 거대 요소, 미네랄, 아미노산으로 신체를 포화시킵니다.

장 점막의 기계적, 열적 손상을 방지하려면 메밀죽을 소금과 기름을 넣지 않은 물에 넣고 잘 삶아 먹는 것이 좋습니다. 접시는 위장에 해를 끼치지 않도록 액체이고 따뜻해야 합니다(20~40°C). 동시에 소량을 섭취하고, 취침 시간 2~3시간 전에 마지막 식사를 하십시오.

조언. 누룩을 넣지 않은 죽은 삶은 생선, 살코기, 가금류, 삶거나 구운 야채와 함께 먹을 수 있습니다.

결론

경증 내지 중등도의 식중독은 1~3일 후에 회복됩니다. 적시에 지원이 제공되지 않으면 여러 기관과 시스템이 제대로 작동하지 않을 가능성이 있습니다.

메밀죽이 몸에 독이 되는 것을 막기 위해서는 적당한 품질의 곡물을 선택하고, 보관 조건과 열처리 규정을 준수하며, 소량씩 섭취하고, 매번 신선한 죽을 준비하는 것이 중요하다.