성인도 메밀에 알레르기가 있을 수 있나요?

메밀에 대한 알레르기는 곡물에 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 특히 성인 환자의 경우 매우 흔한 병리가 아닙니다. 그러나 개인적인 편협함은 여전히 ​​​​발생합니다. 환자는 문제를 인식하지 못한 채 수년 동안 메밀을 섭취할 수 있으며, 어느 시점에서 경미한 알레르기 반응이 목의 부종이나 심각한 신경학적 문제로 발전할 수 있습니다. 메밀이 알레르기를 일으키는 제품인지 아닌지 알아 봅시다.

알레르기 유발 제품인 메밀

메밀은 당뇨병, 대사 장애 및 신장 질환에 대한 영양의 기초가되는식이 제품입니다. 임신과 모유 수유 중에 여성들은 이 곡물이 안전한 것으로 간주되어 식단에 가장 먼저 도입합니다.

그러나 어떤 형태로든 알레르기가 있는 사람은 메밀을 주의해서 섭취해야 합니다. 메밀은 알레르기 유발 물질의 중간 범주에 속하기 때문입니다. 이는 죽이나 반찬에 대한 알레르기가 언제든지 나타날 수 있음을 의미합니다. 위험은 환자가 좋아하는 제품을 계속 섭취하면서 마지막 순간에 메밀을 웰빙 악화의 원인으로 간주할 수 있다는 것입니다.

알레르기 항원의 특성 및 설명

알레르기의 근거는 다음과 같습니다. 메밀 – 신체의 단백질 거부. 이러한 질병으로 인해 면역 체계는 모든 식품 단백질을 이물질로 인식하고 신체는 이를 흡수하지 않습니다.

곡물의 단백질은 약 19%입니다. 신체가 식물성 단백질을 받아들이지 않으면 메밀에 대한 알레르기 반응이 강해질 것입니다.

알레르기가 있을 수도 있나요? 녹색 메밀? 예, 갈색보다 훨씬 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 14g 대 12g입니다.

참조. 시리얼을 잘못 보관하고 알레르기 반응의 가장 강력한 원인인 곰팡이로 오염된 경우 신체의 부정적인 반응이 나타납니다. 품질이 낮은 제품에는 곰팡이 외에도 알레르기 유발 물질로 작용하는 곤충 잔해가 포함되어 있습니다.

메밀 알레르기의 원인

건강한 곡물 섭취에 대한 갑작스러운 부정적인 반응은 다음과 같은 여러 가지 이유로 발생합니다.

• 메밀을 너무 자주 먹습니다.
• 건조한 제품으로 작업 – 예를 들어 곡물을 포장할 때 지속적으로 먼지를 흡입합니다.
• 메밀 껍질로 채워진 베개;
• 환자가 전유, 견과류, 고기 또는 콩과 식물에 부정적인 반응을 보이는 경우 교차 반응이 발생할 수 있습니다.
• 식물성 단백질에 대한 알레르기의 유전적 소인.

반응이 특히 곡물에 대한 것임을 이해하려면 음식 일기를 작성하고 음식과 관련된 상태의 모든 악화를 기록해야 합니다.

알레르기 형성 메커니즘

특정 제품에 대한 부정적인 반응이 발생하는 메커니즘은 복잡합니다. 알레르기 항원(면역 체계가 이물질로 인식하는 것)이 먼저 몸에 들어오면 몸은 몸에서 "적"을 제거하는 항체를 생성합니다.

항체는 특정 알레르겐(음식, 책 먼지, 곰팡이, 고양이 또는 개 털 등)에 대해 면역 체계에 의해 생성되는 특수 단백질 물질입니다.

일차 방어 반응이 발생합니다.

• 목구멍 경련;
• 폐부종;
• 눈물;
• 재채기와 기침.

다음에 알레르기 항원이 몸에 들어가면 중독으로 인해 반응이 긍정적이거나 부정적 일 수 있습니다. 반응이 강화됩니다.

메밀 알레르기의 증상

어떤 경우에는 몇 주 연속으로 현기증과 허약함 외에 다른 부정적인 증상이 나타나지 않을 수도 있습니다. 그러나 거의 모든 알레르기 발현의 특징인 전형적인 증상이 있습니다.

• 피부 발진;
• 설사;
• 목구멍의 붓기;
• 폐경련.

메밀가루를 흡입한 후 발생하는 반응은 기침, 결막염, 눈물흘림, 점막 부종, 피부 발적, 특히 눈과 입술 부위의 발적입니다.

성인 환자의 특징적인 비정형 증상은 다음과 같습니다.

• 끊임없는 재채기를 동반하는 심한 알레르기 성 비염의 발생;
• 복부 경련;
• 설사, 가스 형성 증가;
• 숨가쁨, 목의 건조함 및 통증, 목소리 상실 또는 쉰 목소리가 나타납니다.
• 메스꺼움과 구토;
• 급성 호흡기 감염으로 인한 통증과 유사한 두통 및 관절통;
• 과민성, 불안;
• 수면 장애 - 환자가 한밤중에 깨어 잠들 수 없습니다.
• 삼킬 때 고통스러운 감각.

극도의 피로와 업무에 집중할 수 없는 등의 이러한 증상 중 상당수는 환자가 감기의 징후로 잘못 인식할 수 있습니다. 알레르기를 무시하면 코피, 메스꺼움 및 구토, 체중 감소 및 빈혈이 발생합니다.

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십자가 모양

메밀에 대한 알레르기는 매우 드뭅니다.대부분의 경우 다른 제품에 대한 신체 반응(교차 반응)에 의해 촉발됩니다.

• 견과류;
• 우유;
• 고기(주로 쇠고기);
• 아보카도.

그 안에 존재하는 알레르기 항원은 메밀의 알레르기 항원과 유사합니다. 죽을 먹은 후 이전에 메밀에 대한 부정적인 반응을 겪지 않은 사람은 어느 시점에서 심각한 알레르기를 경험할 수 있습니다.

알레르기 진단

알레르기 항원의 식별을 보장하기 위해 신체의 면역 효소 양을 분석하는 ELISA 테스트가 수행됩니다.

또한 진단을 위해 의사는 다음과 같이 조언할 수 있습니다.

• 특정 식단을 따르고 음식 일기를 쓰세요.
• 도발적인 테스트를 수행하십시오. 소량의 알레르겐이 신체에 도입되고 반응이 평가됩니다.

성인의 메밀 알레르기를 치료하는 방법

치료 중에 부정적인 반응을 일으키는 음식은 식단에서 제외되고 항히스타민제가 처방되며 엄격한 식단이 일시적으로 처방됩니다.

1. 반응이 경미하면 식단에서 메밀이 들어간 요리를 제외하는 것으로 충분합니다.
2. 반응이 심하고 두통, 발진, 점막 부기, 장 장애가 동반되면 항히스타민 제가 정제, 연고 또는 점안제 형태로 처방됩니다.

가장 인기 있는 제품은 클라리틴, 타베길, 데시틴 연고 등이다.

참조. 많은 항히스타민제가 졸음, 메스꺼움, 현기증, 불안과 같은 불쾌한 부작용을 유발하기 때문에 치료는 의사의 감독 하에서만 수행됩니다.

메밀 알레르기가 매우 심하면 의사는 호르몬 약을 처방합니다.

예방 조치

알레르기는 약물로 치료할 수 없으며 약물은 증상을 완화시킬 뿐입니다. 악화를 예방하려면 식단에서 부정적인 반응을 일으키는 제품을 완전히 제거해야합니다..

알레르기 증상이 사라진 후 얼마 동안은 식단을 따르는 것이 중요합니다. 즉, 메뉴에서 단백질 식품, 우유, 견과류의 함량을 줄이는 것입니다.

메밀이 들어간 요리는 메뉴에서 제외되며, 시리얼 껍질로 채워진 베개는 사용되지 않습니다.

결론

메밀은 알레르기 유발물질인가요? 예, 곡물에 대한 알레르기는 드물지만 후두와 폐의 부기, 실신 및 심한 가려움증을 포함하여 결과가 매우 심각할 수 있습니다. 첫 번째 증상에서는 진단을 위해 의사와 상담하고 식단에서 메밀을 완전히 제거하는 것이 중요합니다.