가지 "버섯 맛"을 재배 할 때 여름 거주자가 준비해야 할 어려움은 무엇입니까?

많은 주부들은 가지를 특별한 방법으로 요리하면 버섯 맛이 난다고 들었습니다. 어떤 사람들은 이 특이한 요리를 위해 다양한 조리법을 시도하기도 했습니다. 불행히도 기대와 현실이 항상 일치하는 것은 아닙니다. 실험적인 요리사는 모든 노력에도 불구하고 가장 평범한 가지가 나온다고 종종 불평합니다. 그러나 아마도 그러한 실패의 이유는 나쁜 요리법이 아니라 잘못된 다양한 야채에 있습니다.

가지 버섯의 맛에는 실제로 샴 피뇽의 향이 있습니다. 그들은 확실히 버섯 애호가들을 실망시키지 않을 것입니다. 이 놀라운 품종에는 어떤 장점이 있으며 자신의 음모에서 재배하기가 어렵습니까? 계속 읽으십시오.

다양성에 대한 설명

흰 가지 "Sedek"의 버섯 맛은 2000년 초 국내 육종가에 의해 사육되었지만 2009년에만 해당 품종이 러시아 국가 등록부에 포함되었습니다.

다양성은 특이한 과일로 구별됩니다. 진한 보라색은 아니예요 파란색 또는 다른 가지와 마찬가지로 부르고뉴이지만 흰색이므로 정말 이국적인 느낌을줍니다.

이 품종의 부드러운 과육에는 가지 특유의 쓴맛이 없습니다. 향기가 풍부하고 버섯입니다. 일부 미식가들은 버섯의 맛이 샴피뇽보다 닭고기를 더 연상시킨다고 믿습니다.

가지는 내한성으로도 구별됩니다. 온실 없이도 중부지방에서 자랄 수 있는 몇 안 되는 품종 중 하나이다.

다양성은 밤나무 작물의 질병에 면역입니다. 이렇게 하면 관리하기가 훨씬 쉬워집니다.

장점과 단점

버섯의 맛을 맛본 많은 야채 재배자들은 이에 대해 긍정적인 평가를 남깁니다. 이는 광범위한 장점 목록 때문입니다.

• 버섯맛;
• 과일의 특이한 흰색 색상;
• 좋은 수확량;
• 밤나무 질병에 대한 면역;
• 관리 용이성;
• 파종을 위해 과일에서 수집한 씨앗을 사용하는 능력.

다양성의 단점은 흰 과일에 귀중한 안토시아닌이 부족하다는 사실입니다. 이것은 강력한 항산화 제이며 그 효과는 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

우리는 또한 과일의 작은 크기에 주목합니다. 일부 정원사는 이것을 단점이라고 생각하지만 많은 사람들은 그것을 장점이라고 생각합니다. 이는 재배 목적에 따라 다릅니다.

성장의 어려움

가지 버섯의 맛은 소박합니다. 재배는 이 작물의 다른 어떤 품종보다 어렵지 않습니다. 또한, 흰색 품종은 내한성이며 밤나무 질병에 면역입니다.

작물의 내구성에도 불구하고 정원사는 때때로 발생하는 재배의 어려움을 잘 알고 있어야 합니다.

1. 다양성은 비료를 요구합니다. 계절당 최소 4번 적용됩니다. 그렇지 않으면 수확량이 낮고 과일도 작을 것입니다.
2. 정원사에 따르면 가지 질병에 대한 면역력에도 불구하고 이 품종은 때때로 감염의 영향을 받습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 관리 규칙을 따르고 정기적으로 덤불에 항진균제를 뿌리는 것이 중요합니다.
3. 건조한 날씨에는 덤불이 과일을 떨어뜨리기 시작합니다. 이를 방지하기 위해 식물에 정기적으로 물을 공급합니다.

가지의 일반적인 특성 버섯의 맛

버섯 맛은 숙련된 야채 재배자와 초보 야채 재배자 모두에게 훌륭한 선택입니다. 특이한 향기뿐만 아니라 다른 여러 매개 변수로도 당신을 놀라게 할 것입니다.

다양성의 특성 및 설명:

정원에서 버섯 맛을 키우는 방법

버섯의 맛은 내열성 가지 품종입니다. 개방된 보호된 땅에서 재배됩니다. 두 번째 경우에는 수확량이 더 높아집니다.

우리나라의 가지는 모종으로만 재배됩니다. 그렇지 않으면 식물은 서리를 수확할 시간이 없습니다.

가지의 경우 지난 2년 동안 다른 가지 작물이 자라지 않은 모판을 선택하십시오. 이 품종은 채소, 멜론, 양파, 오이 다음으로 가장 기분이 좋습니다.

메모! 가지는 빛을 좋아하는 작물입니다.그늘진 지역에서는 난소를 형성하지 않으며 작고 변형되고 맛없는 과일을 생산하지 않습니다.

씨앗 파종 및 묘목 재배

묘목은 예상되는 선택이 영구 장소로 시작되기 두 달 전에 자라기 시작합니다.. 종자 파종 시간은 지역에 따라 다릅니다. 남부 도시-2 월 말 또는 3 월 초, 온화한 기후의 도시-3 월 하반기.

느슨하고 영양가 있는 토양은 묘목 재배에 적합합니다. 상점에서는 밤나무 작물과 일반 토양용 혼합물을 판매합니다.

그들은 스스로 흙을 준비합니다. 이렇게하려면 이탄 2 부, 부식질 1 부 및 씻은 모래 0.5 부를 섞으십시오. 결과 구성의 버킷 당 1 큰술을 섭취하십시오. 재와 2 큰술. 엘. 과인산염.

가지는 따기를 좋아하지 않습니다. 따라서 씨앗은 300-500ml의 개별 용기에 즉시 뿌려집니다. 바닥에 배수 구멍이 있는 스크랩 재료로 만든 수제 용기(일회용 컵, 주스 상자, 절단 병)와 특수 냄비(플라스틱 또는 이탄)가 모두 적합합니다. 일부 정원사는 특수 카세트 또는 이탄 정제를 사용합니다.

또한 묘목을 키우려면 배수가 필요합니다. 조개석, 깨진 도자기, 쇄석 또는 팽창 점토, 작은 쇄석이 적합합니다.

토양, 용기 및 배수구를 소독해야 합니다. 과망간산칼륨 또는 뜨거운 황산구리(물 3리터당 1티스푼)의 진한 분홍색 용액을 사용하십시오.

심기 전에 씨앗이 준비됩니다. 이 프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 씨앗이 들어있는 패키지는 2주 동안 배터리에 보관됩니다.
• 심기 재료를 과망간산 칼륨의 밝은 분홍색 용액에 30 분 동안 담그거나 과산화수소에 15 분 동안 담가 두십시오.
• 씨앗을 씻는다.
• 지침에 따라 심기 재료는 성장 자극제 (Epin, Kornevin 등)로 처리됩니다.

처리가 끝나면 씨앗을 파종할 수 있습니다. 배수구와 흙을 채운 각 화분에 3개의 씨앗을 1cm 깊이로 심고 흙을 뿌리고 스프레이 병의 따뜻한 물을 적십니다.

용기를 필름이나 유리로 덮고 온도가 25~27°C인 곳에 보관합니다. 이때 토양은 스프레이 병으로 적셔집니다.

묘목을 재배하는 과정에서 정기적이고 적절한 관리가 제공됩니다.

1. 첫 번째 촬영이 나타나면 필름이나 유리가 제거됩니다. 식물을 일주일 동안 빛이 잘 들고 서늘한 장소(15°C)로 옮깁니다. 그런 다음 묘목을 실온에서 재배합니다.
2. 흙은 마르면서 촉촉해집니다. 따뜻하고 안정된 물을 사용하십시오. 그것은 식물의 뿌리 아래에 직접 부어집니다.
3. 가지는 10~12시간의 일광만 필요합니다. 따라서 2월에 씨앗을 뿌린 경우에만 형광등을 사용하면 됩니다.
4. 첫 번째 싹이 나온 지 2주 후에 약한 식물이 꼬집어집니다. 냄비에는 가지 하나만 남아 있어야 합니다.
5. 종자 발아 후 14일 후, 그리고 2주마다 복합 광물질 비료를 시용합니다. 마지막 비료 적용은 묘목을 영구 장소에 이식하기 5일 전에 이루어집니다.
6. 열린 땅에 묘목을 심기 2주 전에 묘목이 단단해지기 시작합니다. 이를 위해 하루 중 따뜻한 시간에 외부로 가져가서 점차적으로 신선한 공기 속에서 보내는 시간을 늘립니다.

영구적인 장소로 피킹

15cm 깊이의 토양이 15°C까지 따뜻해지면 묘목을 영구적인 위치로 옮깁니다. 남부 지역에서는 4월 말, 중부 지역에서는 5월 하순에 발생합니다.

가을에는 침대가 준비됩니다. 그들은 파헤쳐지고 잡초가 제거됩니다. 1 평방 미터당 m 부식질 또는 썩은 거름 6kg과 과인산염 45g을 추가합니다.

봄에는 화단의 수평을 맞추고 잡초를 제거합니다. 1 평방 미터당 m 요소 20g을 추가합니다. 그런 다음 토양에 황산구리의 뜨거운 용액을 뿌립니다.

조언! 숙련된 야채 재배자는 높이 30cm, 너비 100cm의 침대에서 가지를 재배하는 것을 선호합니다.

이러한 침대에는 두 줄의 구멍이 있습니다. 60x40cm 패턴을 사용하세요.

각 구멍에 1 리터의 물을 붓고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 금연 건강 증진 협회. 그런 다음 거기에 가지를 심어 뿌리 고리를 2cm 깊게 만듭니다. 구멍에는 흙이 뿌려져 원형으로 압축됩니다. 그런 다음 가지에 다시 물을 뿌려 수풀 당 1 리터의 물을 소비합니다.

식물 관리

버섯의 맛에는 꼬집음이 필요하지 않습니다. 숙련된 정원사는 수풀 아래쪽의 식물과 노랗고 시든 녹지를 제거하는 것이 좋습니다. 이 절차는 2주에 한 번씩 수행됩니다.

조언! 더 큰 열매를 얻으려면 한 식물에 8개의 난소만 남습니다.

식물은 낮게 자라지만 때로는 과일의 무게로 인해 구부러집니다. 합성 실로 지지대에 묶어야합니다.

3~4일에 한 번씩 가지에 물을 주세요. 물은 뿌리에만 부어집니다. 절차는 태양이 활동하지 않는 이른 아침이나 일몰 시간에 수행됩니다.

물을 뿌릴 때마다 토양이 느슨해집니다. 이것은 공기 교환을 방해하는 흙 껍질을 파괴합니다.

조언! 잦은 풀림과 잡초 제거를 방지하고 추운 날씨와 해충으로부터 식물 뿌리를 보호하려면 모판을 멀칭하는 것이 좋습니다. 이를 위해 건초, 짚, 이탄 또는 해바라기 씨 껍질로 덮여 있습니다.

2주마다 비료를 주세요. 다음 구성표를 사용하십시오.

1. 꽃이 피기 전에 유기비료를 뿌린다.예를 들어 닭똥과 물을 1:10 비율로 섞은 용액입니다. 이 혼합물의 양동이에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 과인산염.
2. 꽃이 피고 과일이 자라는 동안 칼륨 비료가 적용됩니다. 1 tsp부터 준비됩니다. 물통에 희석된 황산칼륨.
3. 개화하는 동안 덤불에도 붕산이 뿌려집니다. 이것은 과일의 수를 증가시킵니다.

질병 및 해충 예방

버섯의 맛은 밤나무 작물의 질병에 강합니다. 리뷰에 따르면 일부 감염은 여전히 ​​영향을 미칠 수 있습니다.

이런 일이 발생하지 않도록 예방 규칙을 따르십시오.

1. 소독 규칙 준수. 소독 화합물은 토양, 묘목 용기, 온실 벽, 정원 도구 및 종자 자체를 처리하는 데 사용됩니다.
2. 나무 재로 식물 잎과 화단을 예방적으로 살포합니다. 이 방법은 곰팡이 감염과 해충으로부터 식물을 보호합니다.
3. 항진균제를 이용한 예방 치료. 대부분의 정원사는 이러한 목적으로 Fitosporin을 사용합니다.

해충 예방도 마찬가지로 중요합니다. 그들은 곰팡이와 바이러스 감염을 퍼뜨리고 가지 덤불과 과일을 파괴합니다. 해충에 의한 작물 피해를 방지하기 위해 사용되는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

1. 비누 용액. 갈은 세탁 비누 조각을 물통에 녹입니다. 식물에 이 제품을 뿌립니다. 진딧물, 거미 진드기 및 가루이와 싸우는 데 도움이됩니다.
2. 후추 팅크. 세 개의 고추를 고기 분쇄기를 통과하고 5 리터의 물에 녹입니다. 혼합물에 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 담배 재와 2 큰술. 엘. 세정제. 이 약은 해충 예방과 방제 모두에 사용됩니다.
3. 약초 달임. 쓴 허브 (민들레, 쑥, 야로우, 애기똥풀)가 사용됩니다. 그들은 양동이의 1/4을 채우고 나머지 양은 끓는 물로 채워집니다. 제품은 몇 시간 동안 주입되어 식물에 뿌리는 데 사용됩니다.
4. 화학. "Decis"및 "Barrier"와 같은 약물이 적합합니다.

정원사의 리뷰

가지를 먹어본 정원사의 리뷰 버섯의 맛은 대부분 긍정적입니다. 많은 사람들은 이 품종의 과일에 실제로 뚜렷한 버섯 향이 있다는 사실에 놀랐습니다.

타마라, 크라스노다르: «저는 버섯맛을 5년 정도 키워왔는데, 처음 심었을 때는 버섯향이 실제로 있을 줄은 몰랐습니다. 내가 이 가지로 준비한 겨울 샐러드에 버섯이 들어 있다고 손님들이 결정했을 때 내가 얼마나 놀랐는지 상상해 보십시오. 품종이 다양해 관리가 매우 쉽습니다.”

빅터, 트베리: “올해는 버섯의 맛을 먹어보았습니다. 흰 가지 사진과 버섯 냄새에 대한 약속에 매료되었습니다. 과일에는 특이한 향이 있습니다. 다양성은 또한 생산성에 만족했습니다. 나는 그것을 강화하지 않았고 여분의 난소를 제거하지 않았습니다. 나는 사일리지와 닭똥을 번갈아 가며 과인산염과 칼륨 비료를 먹였습니다.”

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결론

버섯의 맛은 가장 특이한 가지 품종 중 하나입니다. 쓴맛이 없고 요리하기 전에 담가둘 필요가 없는 흰색 과일을 생산합니다. 그것을 재배하려고 시도한 정원사들은 그 맛에 실제로 버섯 향이 있다고 말합니다.

이 품종을 재배할 때 문제가 거의 발생하지 않습니다.온도 변화와 밤나무 질병에 강합니다.