수박과 우유 및 기타 제품의 호환성
수박 대부분 독립된 제품으로 많은 양을 먹습니다. 그러나 때때로 펄프는 샐러드, 디저트에 사용되며 커피와 우유를 포함한 다양한 음료와 결합됩니다. 또한 과일을 절여서 통조림으로 만들어 빵이나 치즈와 함께 먹습니다.
수박과 우유 및 기타 제품의 호환성은 섭취량, 식사 시간, 만성 소화기 질환의 존재 여부 등 여러 요인에 따라 달라집니다.
수박과 우유의 궁합
음식의 흡수는 음식의 구성과 신체의 개별적인 특성에 따라 다릅니다.
우유에 대하여
우유에는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 D 일일 섭취량의 10%가 포함되어 있습니다.
그러나 제품에는 부정적인 특성이 있습니다.
- 유지방은 쇠고기의 난치성 지방으로 체내 흡수가 잘 되지 않습니다. 과도한 우유 섭취는 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.
- 공업용 우유에는 자연의 의도대로 180일이 아닌 일년 내내 젖을 짜낼 수 있도록 젖소의 먹이에 첨가되는 호르몬이 포함되어 있습니다. 이 우유는 전립선암 발병 위험을 증가시킵니다.
- 지구상의 네 번째 사람은 우유 알레르기를 앓고 있습니다. 소 단백질은 소화하기 어렵고 어린이는 성인보다 더 쉽게 견딜 수 있습니다.
지방 함량이 낮은 제품을 선택하거나 전유에 물을 희석하는 것이 좋습니다. 위에서 우유를 소화하는 데는 1.5~2시간이 걸립니다. 끓인 후에는 제품의 흡수 시간이 늘어납니다.
중요한! 우유는 장에서 발효 과정을 유발합니다. 호밀빵이나 신 과일과 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 우유 단백질은 다른 동물성 단백질과 잘 결합되지 않습니다. 이 음료를 육류, 가금류 또는 생선 요리와 함께 마시지 마십시오.
소화기 질환의 경우 우유를 물로 희석하거나 차나 커피에 첨가하는 것이 좋습니다. 제품 불내증은 음식 알레르기뿐만 아니라 간 및 담낭의 병리로 인해 발생합니다.
별도의 식단을 따르는 사람들은 우유를 음식으로 간주하므로 다른 음식과 별도로 마시는 것이 좋습니다.
이건 재미 있네:
수박에 대하여
과일의 대부분(정확히 말하면 89%)은 물입니다. 단단한 껍질을 제외하면 펄프에서 이 비율이 훨씬 커집니다. 더 작은 비율은 섬유질, 펙틴 및 기타 물질로 구성됩니다.
- 과육에 풍부한 붉은색이나 분홍색을 주는 라이코펜. 이것은 암 발병을 예방하는 독특한 항산화 제입니다.
- 아르기닌은 혈관 확장을 촉진하고 혈압을 낮춰줍니다.
- 비타민 A, 그룹 B, C, PP.
- 엽산.
- 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인.
유용한 물질이 소량 함유되어 있습니다. 비타민과 미량원소의 일일 요구량을 얻으려면 수박 1kg을 섭취해야 합니다.
중요한! 최근 연구에 따르면 수박은 칼로리 함량이 낮아(100g당 38kcal) 체중 감량에 기여하지 않는 것으로 나타났습니다. 펄프에는 다량의 단순 탄수화물이 포함되어 있거나 설탕, 글리세 믹 지수 과일 70-80 단위. 그런 진미를 먹은 후에 사람의 식욕이 깨어납니다.체중 감량 다이어트에 과일을 사용하면 반대 효과가 나타납니다.
고농도의 설탕은 수박의 또 다른 부정적인 영향을 유발합니다. 노폐물과 독소를 제거해 몸을 정화하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 실제로 단과육을 많이 섭취하면 신장에 부담이 가중됩니다. 신체는 설탕 제거 과정을 시작하고 비뇨기 계통은 비상 모드에서 작동합니다.
실제로 과일의 과육에는 섬유질과 펙틴 함량이 낮아 다른 과일 및 채소에 비해 세정 효과는 미미합니다. 과식하면 부정적인 영향이 발생합니다. 성인의 경우 건강한 섭취량은 200g입니다.
우유 전후에 수박을 먹을 수 있습니까?
개별 영양 이론의 창시자 인 G. Shelton과 W. Hay는 각 유형의 음식에 서로 다른 구성과 소화액의 양, 서로 다른 수준의 산도가 필요하다고 믿었습니다. 과학자들은 우유, 수박, 멜론을 다른 음식과 별도로 섭취할 것을 권장했습니다.
우유는 소화를 방해하고 위장이 아닌 십이지장에서 흡수됩니다. 별도 영양에 반대하는 사람들은 소화 시스템의 보편성과 별도 영양 방법에 대한 과학적 타당성이 부족하다고 말합니다.
수박은 20~30분 안에 빠르게 소화됩니다. 그러므로 우유를 마시기 전에 과일을 먹는 것이 더 좋으며, 소화하는 데 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다. 이 경우 지방 함량이 낮은 음료를 마시는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 이 조합으로 인해 체중이 증가합니다.
주목! 달콤한 수박 주스는 장의 발효 과정을 유발하므로 우유와 과일을 함께 마시면 장의 소화 불량, 즉 정상적인 기능이 중단됩니다.
수박과 다른 유제품의 호환성
우유 파생물은 더 잘 소화되고 더 빠릅니다. 발효유 제품은 과일 및 채소와 성공적으로 결합되며 수박에서도 발견되는 지용성 비타민 A 및 E의 흡수를 향상시킵니다.
케 피어, 코티지 치즈 및 기타 발효유 제품 포함
발효유 제품은 전유보다 더 빨리 소화됩니다. 케피어는 30분 이내에 처리되며 소화 과정을 가속화합니다. 수박과 발효유 제품은 특히 과식하지 않는 경우 좋은 조합입니다.
코티지 치즈와 사워 크림은 비타민 A의 흡수를 촉진합니다. 수박의 비타민 D 덕분에 칼슘이 더 잘 흡수됩니다. 따라서 밀크셰이크를 수박 요구르트로 대체하는 것이 좋습니다.
때로는 수박 조각을 치즈와 함께 샐러드에 사용하기도 합니다. 소량의 경우, 이 조합은 소화 과정에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 짠 치즈와 함께 수박을 과도하게 섭취하면 붓기가 발생할 수 있습니다.
수박을 어떤 음식과 결합할 수 있나요?
달콤하고 적당히 신맛이 나는 과일은 수박과 가장 잘 어울리는 음식입니다.
- 포도;
- 바나나;
- 감;
- 블루베리;
- 건포도;
- 달콤한 품종의 체리와 달콤한 체리;
- 라즈베리;
- 달콤한 사과.
수박은 말린 과일과 잘 어울립니다. 나열된 과일을 사용하여 카나페를 만드는 것이 가장 성공적입니다. 과일은 샐러드의 모든 야채와 함께 사용됩니다. 가장 좋은 드레싱은 식물성 기름이나 사워 크림입니다. 과일과 견과류를 결합하는 것은 허용됩니다.
어떤 음료와 결합할 수 있나요?
수박은 무가당 음료와 잘 어울립니다. 과일 샐러드와 함께 설탕을 넣지 않은 차, 커피는 소화 장애를 일으키지 않습니다. 수박은 신경계에 대한 카페인의 자극 효과를 감소시킵니다. 이러한 음식은 혈압에 큰 영향을 미치지 않으며 과식하지 마십시오.
수박과 함께하는 불행한 음식과 음료의 조합
수박은 토마토, 감귤류, 신 사과, 건포도, 석류 등 신 과일 및 야채와 잘 어울리지 않습니다. 절임, 통조림, 발효식품과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또한 실패한 조합 중에는 다음이 있습니다.
- 고기, 생선, 가금류;
- 시리얼, 감자;
- 베이커리 제품;
- 달걀;
- 짠 치즈.
수박은 설탕 농도가 높기 때문에 달콤한 디저트를 준비할 때 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 또한 짠 음식과 함께 먹으면 안 됩니다. 나트륨은 체액 제거를 방해하며 수분이 많은 베리와 결합하면 부종의 위험이 있습니다.
또한 메인 식사 후에 수박을 디저트로 사용해서는 안됩니다. 펄프는 빠르게 소화되지만 나머지 음식에 의해 유지됩니다. 이것은 장에서 발효 및 부패 과정의 발달로 이어질 것입니다.
발효 과정을 일으키는 음료와 과일의 조합: 크바스, 탄산수, 맥주는 실패합니다. 달콤한 주스는 과일 과육에 이미 포함되어 있는 설탕의 양을 증가시킵니다.
결론
수박의 궁합은 사용 방법에 따라 다릅니다. 작은 조각 형태로 샐러드에 추가하고 차, 커피 또는 유제품으로 씻어냅니다. 덜 성공적인 것은 태아와 우유의 호환성이며 소화하기가 더 어렵습니다.
수박은 나머지 음식과 별도로 대량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 달콤한 펄프는 혈당을 높이고 식욕을 증가시키며 신장에 추가적인 스트레스를 유발합니다.