우즈벡 가을멜론 '할머니'

멜론할머니는 남다른 외모로 눈길을 끈다. 우리가 흔히 알고 있는 과일과는 많이 다릅니다. 할머니, 늙은 하녀, 늙은 여자, Kampir Kovun - 이들은 그녀의 다른 이름 중 일부일 뿐입니다.

맛있다, 향기롭다, 유익한 성질을 가지고 있는 것, 가을에 익으며 9 월부터 12 월까지 열매를 맺습니다. 그들은 이 작물의 다른 과일이 이미 상점 진열대에서 사라지고 있을 때 그것을 구입합니다. 그녀에 대해 더 자세히 알아보고 그녀가 왜 그렇게 좋은지 알아 보겠습니다.

설명

주름진 모양 때문에 멜론은 "캄피르 코분"(때때로 "캄피르 코분") 또는 할머니 멜론이라고 불립니다. 학명: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var 또는 "Dutma". 고향은 아시아이며 현재 Syrdarya 및 Samarkand 지역에서 자랍니다.

호박나무의 우즈베크 가지에 속합니다. 중세 시대에 사육되었으며 우즈베크어로 '할머니'를 의미하는 '캄피르'라는 이름을 받았습니다. 이 이름은 그녀에게 완벽하게 어울립니다. 과일의 껍질은 단단하고 깊은 홈으로 덮여 있어 노인성 주름을 연상시킵니다.

고유 한 특징

외관 외에도 품종의 특징은 늦게 숙성된다는 것입니다. 아시아에서는 이 멜론이 9월에만 수확됩니다. 러시아에서 재배하기로 결정하면 나중에 익을 것입니다.

멜론은 신선한 향이 나는 멜론, 오이, 호박과 비슷한 특이한 맛을 가지고 있습니다. 이것은 우리나라에서는 드문 동쪽의 진미입니다. Babushka는 운송이 어렵고 보관이 잘되지 않습니다.

구성 및 특성

원래의 모습과 특이한 맛 외에도 Kampir 품종에는 미량 및 거대 요소, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 늦은 품종의 멜론은 칼로리가 가장 낮은 것으로 간주되며 콜레스테롤과 당뇨병 퇴치에 도움이 됩니다.

100g당 Babushka 품종의 영양가:

• 물 – 88.5g;
• 단백질 – 0.6g;
• 지방 – 0.3g;
• 탄수화물 – 10.3g;
• 식이섬유(섬유질) – 0.6g;
• 펙틴 – 0.4g;
• 유기산 – 0.12g;
• 재 – 0.5g;
• 에너지 값 – 성숙도에 따라 38-42kcal.

비타민, mg:

• A(베타카로틴) – 0.4;
• B1(티아민) – 0.04;
• B2(리보플라빈) – 0.04;
• B3(비타민 PP) – 0.4;
• B9(엽산) – 0.006;
• C(아스코르브산) – 20;
• E(토코페롤) – 0.1.

매크로원소, mg:

• 칼륨 – 118;
• 나트륨 – 32;
• 칼슘 – 16;
• 마그네슘 – 13;
• 인 – 12.

미량원소, mcg:

• 철 – 1000;
• 아연 – 90;
• 구리 – 47;
• 망간 – 35;
• 불소 – 20;
• 요오드 – 2;
• 코발트 – 2.

Campir Kovun의 유용한 속성:

• 면역 체계를 강화합니다.
• 혈액 세포 재생을 촉진합니다.
• 헤모글로빈을 정상화합니다.
• 심장과 심혈관계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 혈액을 묽게 만들고 혈전의 재흡수를 촉진합니다.
• 위장관을 정화합니다.
• 장 기능을 개선합니다.
• 신장, 부신 및 비뇨기 계통을 씻어냅니다.
• 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 장내 미생물을 개선합니다.
• 뇌와 신경에 긍정적인 영향을 미칩니다.

멜론을 대량으로 먹지 않으면 해를 끼치 지 않습니다. 과식하는 경우:

• 팽만감;
• 가스 형성;
• 느슨한 의자.

과일 특성 및 수확량

멜론 수확량은 1m² 당 2.3-3.1kg입니다. 열매의 무게는 2~3kg, 지름은 최대 30cm이며 주름처럼 단단하고 촘촘한 껍질로 덮여 있습니다. 껍질의 색깔은 회색 녹색에서 녹색 노란색까지입니다.

꽃자루 근처에는 원뿔이나 모자와 유사한 볼록한 부분이 있습니다.

펄프는 가볍고 껍질 주위는 흰색이며 씨앗 중앙은 연한 주황색이며 육즙이 많고 물기가 있습니다. 이 멜론의 즙은 유용하므로 자를 때 모아서 마시는 것이 좋습니다.

구매시 과일 고르는 방법

구매할 때 품종의 숙성 시간을 기억해야합니다. 7월에 선반에서 할머니를 찾는 것은 쓸모가 없습니다. 또한, 설익은 멜론에서 멜론을 제거하더라도 +30-40°C의 온도에서는 빠르게 익고, 악화되고 부패한다는 점도 고려해야 합니다.

잘 익은 멜론을 선택하는 비결:

1. 잘 익은 바부슈카 멜론의 표면은 균일하게 연한 녹색을 띠고 옅은 색을 띕니다. 짙은 녹색은 멜론이 익지 않았음을 나타내고 진한 노란색은 이미 과숙했음을 나타내지만 갈색 반점이 있으면 썩기 시작하는 것입니다. 실수를 피하려면 인터넷에서 잘 익은 멜론 사진을 미리 살펴봐야 합니다. 갈라지거나 긁힌 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 장소에 먼지가 쌓이고 미생물이 발생합니다.
2. 자른 부분에 맥이 보이면 과일에 질산염과 비료가 과잉 공급된 것입니다. 또한 껍질과 과육 사이에 황색 줄무늬가 있음을 나타냅니다. 녹색 줄무늬는 미성숙을 나타냅니다.
3. 농부들은 종종 식물을 요소로 처리합니다. 이것의 표시는 과일의 아름다운 외관입니다. 피부가 윤기 있고 외부에는 냄새가 없지만 내부에서는 강한 향기가 있습니다.

스스로 성장하는 방법

할머니를 즐기려면 멜론을 직접 키워야 합니다. 남쪽에서 멜론을 가져올 수 없기 때문입니다. 좋은 수확을 얻으려면 심기와 관리의 뉘앙스가 관찰됩니다.

단계별 성장과 관리

심기는 파종 장소를 선택하는 것으로 시작됩니다. 정원에서는 멜론 침대를 위해 남쪽의 햇볕이 잘 드는 쪽을 따로 두는 것이 좋습니다. 심으면 열린 땅에서, 그런 다음 식물은 따뜻한 침대를 갖추어야합니다.멜론은 산성 토양을 좋아하지 않습니다. 토양에 나무 재를 첨가하여 산도를 줄이십시오.

악천후에도 덤불이 빛을 받을 수 있도록 온실에 전기를 설치하는 것이 좋습니다. 공간이 제한되어 있기 때문에 수직으로 화단을 배치하고 덩굴을 키워야 합니다.

2 년 동안 같은 장소에 멜론과 멜론을 심는 것은 불가능합니다. 작물 순환 규칙을 따라야합니다. 멜론의 최고의 전임자:

• 양배추;
• 콩;
• 사탕무;
• 감자;
• 양파.

Babushka는 봄 서리의 위험이 지나갔을 때 심습니다. 정확한 시간은 기상 조건과 지역에 따라 다릅니다. 5월 중순까지 땅에 심는 것을 연기하는 것이 현명합니다. 관개용수의 온도는 최소 +20°C 이상이어야 합니다. 중부 및 북부 지역에서는 묘목을 이용하여 멜론을 재배한다.

씨앗을 라디에이터에서 가열하거나 뜨거운 물에 담가서 질병과 해충으로부터 치료합니다.

깊이 10-12cm로 심고 수풀 사이의 거리는 70cm가되어야하지만 각각 1m를 남겨 두는 것이 좋습니다. 멜론 뿌리는 땅을 따라 퍼지고 깊이 들어가므로 많은 공간이 필요합니다. 공간 부족으로 인해 온실에서는 이러한 조건을 만들기가 어렵습니다.

중요한! 열린 땅에 심은 후에는 작물을 바람으로부터 추가로 보호해야 합니다. 이를 위해 플라스틱이나 판지로 만든 낮은 울타리로 울타리를 쳤습니다.

더운 날씨에는 일주일에 1~2회 물을 주고, 강수량이 있는 경우에는 물을 덜 자주 줍니다. 이렇게하려면 드립 시스템이나 스프링클러를 사용하십시오. 이것이 불가능할 경우에는 24시간 동안 방치된 따뜻한 물을 사용하십시오.

조언. 토양의 상태를 반드시 모니터링하십시오. 멜론에 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있으므로 물을 너무 많이 주지 마십시오.

온대 기후에서는 질소 함유 비료가 될 수 있는 멜론에 성장 촉진제가 사용됩니다. 한 달에 한 번 이상 사용되지 않습니다.이 작업을 더 자주 수행하면 과일에 질산염이 축적되어 유익한 특성을 잃고 맛이 나빠집니다.

질소 외에도 칼륨 및 인 비료는 수확 전에 매월 적용됩니다.

좋은 수확을 얻으려면 덤불을 만들고 약한 싹을 제거하는 것이 중요합니다. 한 식물에는 속눈썹이 5개 이상 남지 않습니다. 이 절차는 부시가 줄기 성장에 에너지를 낭비하지 않고 과일 난소로 옮기도록 수행됩니다.

토양은 물을 뿌릴 때마다 잡초가 제거되고 느슨해집니다. 어린 식물에는 멀칭이 필요합니다.

멜론을 온실에 심으면 인공 수분과 격자에 속눈썹 형성이 추가로 수행됩니다.

질병 및 해충

캄피르 멜론은 다음 질병에 걸리기 쉽습니다:

• fusarium - 덤불은 염화칼륨 또는 과인산 염 용액으로 처리됩니다.
• 흰가루병 - 황산 용액으로 소독;
• 녹청 - 1% 보르도 혼합물을 새싹에 뿌립니다.

이러한 조치는 포름알데히드 또는 과망간산칼륨 용액으로 심기 전에 종자를 예방 처리하는 것과 결합됩니다. 손상된 새싹은 질병의 첫 징후가 나타나면 파괴됩니다.

질병 외에도 곤충은 멜론에도 해를 끼칠 수 있습니다.

• 멜론 진딧물;
• 선충;
• 멜론 플라이;
• 거미 진드기

이에 대처하기 위한 조치:

• 비누 용액으로 처리 (물 10 리터당 강판 비누 100 g);
• "Karbofos"사용(물 8리터당 60g);
• 심기 전에 토양에 "Bazudin"을 추가합니다 (15g을 0.5 리터의 강 모래와 혼합하고 100m2 이상의 땅에 뿌립니다).

수확 및 적용

수확은 9월 이전에 가을에 우즈베키스탄에서도 수확됩니다. 과일의 성숙도는 말린 꼬리와 연한 녹색에서 노란색으로의 색상 변화에 의해 결정됩니다.

이 품종의 멜론은 저장성이 좋지 않으므로 즉시 섭취하거나 형태로 보존하는 것이 좋습니다 잼, 잼, 마멀레이드.

저장

적절한 보관 과일을 한 번에 하나씩 그물에 담아 걸어 두는 작업입니다. 멜론은 벽이나 다른 과일에 닿아서는 안 됩니다.

과일은 건초, 모래, 짚에 저장하여 추가 기질을 만들 수 있습니다. 그러나 이 방법으로는 바부슈카 멜론을 예상보다 오래 보존할 수 없습니다.

중요한! 능선에서 제거된 후 약 2개월이 지나면 모든 저장 조건이 충족되더라도 Kampir 멜론이 부패하기 시작합니다.

장점과 단점

Babushka 품종의 장점:

• 특이한 외관;
• 초보자의 특별한 지식이 필요하지 않은 재배 용이성;
• 특이한 맛.

다양성의 단점:

• 때로는 단점에는 특이한 맛이 포함됩니다. 왜냐하면 그것이 우리에게 익숙한 것과 거의 유사하지 않기 때문입니다.
• 품질이 좋지 않습니다.

가장 큰 단점은 운송 및 보관 문제로 간주됩니다. 해당 지역에서 멜론을 재배하면 문제가 해결될 수 있습니다.

결론

할머니멜론은 최근까지 중앙아시아에서만 맛볼 수 있었던 특이한 품종이다. 이는 운송 및 보관의 어려움 때문입니다. 이제 우리나라의 여러 지역에서 온실의 다양성을 키울 수 있기 때문에 문제가 해결되었습니다. 할머니는 가을에 과일을 즐길 수 있는 후기 품종입니다. 맛은 모든 사람을위한 것은 아니지만 멜론은 확실히 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.