사과를 곁들인 멜론 잼의 맛있고 간단한 요리법
달콤한 겨울 준비물을 다양하게 선택하고 싶다면 추천합니다. 잼 멜론과 사과에서. 이 제품들을 결합하면 말로 표현할 수 없는 맛과 향이 납니다. 재료를 올바르게 선택하고 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 조리법은 레몬, 오렌지, 건포도, 자두, 심지어 양귀비 씨까지 모든 취향에 맞게 선택되었습니다. 두 개의 태양광 제품 – 그리고 전체 레시피 팔레트!
과일의 선택과 준비
멜론을 선택할 때는 색상에 주의하세요. 색상이 균일한 것이 바람직합니다. 어두운 젖은 반점은 썩기 시작했음을 나타내고 노란색과 건조한 반점은 베리가 비어 있음을 나타냅니다. 잘 익은 멜론도 잼에 적합합니다. 멜론을 사면 그녀는 미성숙한 것으로 드러났어요, 설탕을 더 추가하고 요리 시간을 20-25% 늘려서 잼을 만들 수도 있습니다.
중간 크기의 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 과일이 해충에 의해 손상되지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 겨울에 불쾌한 놀라움을 발견하게 될 것입니다. 껍질이 단단하고 색깔이 건강한 좋은 사과를 선택하세요.
멜론 준비:
- 멜론을 씻어서 말리세요.
- 과일을 반으로 자릅니다.
- 칼이나 큰 스푼으로 씨를 제거하세요.
- 반쪽을 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 잘라내십시오.
- 펄프를 입방체로 자릅니다.
사과 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 사과를 찬물로 씻고 닦아내십시오.
- 조리법에 필요한 경우 껍질을 잘라냅니다.
- 반으로 자르고 핵심과 줄기를 잘라냅니다.
- 조각으로 자르십시오.
재료가 향기로운 잼이 될 준비가 되었습니다.
겨울을위한 최고의 요리법
가을이나 크리스마스 테이블에 맛있는 잼보다 더 좋은 것이 있을까요? 요리책의 무료 페이지를 열어보세요. 멜론-사과 요리법은 다양하면서도 간단합니다.
클래식 멜론과 사과 잼
인스턴트 잼은 완전히 식힌 후 반복해서 끓일 필요가 없습니다. 빨리 익고 맛있고 향긋합니다.
중요한! 멜론 과육을 익히면 거품이 생기므로 즉시 걷어내야 합니다. 프로세스에서 주의가 산만해지지 마십시오.
1.5리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 멜론 1.5kg;
- 사과 400g;
- 설탕 0.5kg.
요리법:
- 멜론을 잘 씻어서 말리고 반으로 자릅니다.
- 곡물을 제거하고 조각으로 자르고 껍질을 자릅니다.
- 과육만 남게 하여 큐브 모양으로 자른 후 믹서기로 갈아줍니다.
- 베이킹 소다와 새 스펀지로 병을 씻으세요. 잘 헹구어.
- 어떤 방식으로든 항아리를 소독하세요.
- 사과를 씻으십시오. 껍질을 자르고 펄프를 조각으로 자릅니다.
- 멜론 과육을 그릇이나 팬에 넣습니다.
- 설탕을 넣고 중간 불을 켜십시오. 가끔 저어주세요.
- 끓인 후 7~10분 후에 사과 조각을 추가합니다. 젓다.
- 종기에 가져다.
- 계속 저으면서 7분간 끓입니다.
- 스토브를 끄십시오.
- 5~10분 동안 잼을 식힌 후 건조하고 소독된 병에 담습니다.
- 뚜껑으로 닫습니다. 바닥에 내려놓고 뒤집을 필요가 없습니다. 24시간 후에 잼을 식품 저장실에 넣으세요.
슬로우 쿠커에서
이 준비 방법은 정원에서 할 일이 많은 여름 별장에서 좋습니다. 잼에는 지속적인 감독이 필요하지 않습니다.
리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 멜론 800g;
- 사과 300g;
- 설탕 0.5kg;
- 1.5 티스푼 구연산.
요리 방법:
- 다용도 그릇이 깨끗하고 건조한지 확인하세요.
- 멜론을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
- 반쪽을 직사각형 조각으로 자르고 껍질을 자릅니다.
- 이제 펄프를 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.
- 사과를 찬물에 씻어 껍질을 제거하고 심을 제거합니다.
- 사과 과육도 멜론과 같은 크기로 잘라주세요.
- 멀티쿠커 그릇에 멜론과 사과 조각을 섞습니다.
- 설탕을 첨가하십시오.
- "소화" 모드를 설정하십시오. 일반적으로 이 프로그램은 40분 동안 설계되었지만 멀티쿠커의 성능이 다르기 때문에 특히 장치에 집중하세요.
- 40분 후 멀티쿠커를 끄세요. 한 시간 동안 잼을 그대로 두십시오.
- 한 시간 후 구연산을 넣고 저어줍니다.
- 10분 동안 "소화" 모드를 켜십시오.
- 10분 후 멀티쿠커를 끄고 잼을 저어줍니다. 식히십시오.
- 이때 깨끗한 항아리를 소독한다.
- 살균 후 즉시 잼을 병에 붓고 밀봉하십시오.
조각난 잼이 마음에 들지 않으면 요리 후 완제품을 믹서기에서 갈아서 퓌레로 만듭니다.
레몬이 추가되어
레몬은 잼의 맛을 상쾌하게 하여 덜 클로킹되고 더 향긋하게 만듭니다.
리터 병의 경우 다음이 필요합니다.
- 멜론 800g;
- 사과 300g;
- 레몬 1개;
- 설탕 450g.
요리 방법:
- 멜론, 사과, 레몬을 헹굽니다.
- 레몬으로 재료 준비를 시작하세요. 건조해야합니다. 중간 또는 미세한 강판에 풍미를 갈아주세요. 갈은 풍미를 별도의 용기에 넣고 냅킨으로 덮은 채로 둡니다. 레몬 펄프는 유용하지 않습니다.
- 멜론을 반으로 자르고 씨와 부드러운 가운데 부분을 제거합니다.
- 조각으로 자르고 껍질을 자르고 펄프를 입방체로 자릅니다.
- 사과는 껍질을 제거하고 꼭지와 꼭지를 제거한 후 깍둑썰기 합니다.
- 멜론 큐브를 그릇이나 팬에 넣고 설탕을 뿌립니다. 가볍게 흔들어주세요.
- 불을 중간으로 바꾸세요. 끓여서 거품을 걷어냅니다.
- 끓인 후 중간 불로 끓입니다. 멜론 펄프가 일관성이 꿀과 비슷해지기 시작하면 사과와 레몬 껍질을 추가합니다. 잘 섞다.
- 끓으면 불을 약하게 줄이세요. 6분간 조리하세요.
- 이때 깨끗한 항아리를 소독한다. 소다 용액이나 일반 세제로 병을 씻을 수 있습니다.
- 6분 후 걸림을 끄고 약간 식혀줍니다(5~6분).
- 균질한 덩어리를 얻으려면 믹서기로 퓌레를 만드십시오.
- 잼을 병에 넣고 단단히 밀봉하세요.
잼을 조각으로 남겨 둘 수 있습니다. 믹서기에 멜론만 넣어도 되고, 사과만 넣어도 됩니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.
양귀비 씨앗
이런 종류의 잼은 다른 사람의 식탁에서 거의 찾아볼 수 없으므로 레시피를 기록해 두는 것이 좋습니다.
1리터의 재료:
- 멜론 펄프 600g;
- 사과 300g;
- 설탕 400g;
- 0.5 티스푼 구연산;
- 1 큰술. 엘. 양귀비
요리 방법:
- 멜론을 큰 조각으로 자르고, 씨를 제거하고, 껍질을 잘라내고, 과육을 입방체로 자릅니다.
- 사과를 씻고 코어를 제거하십시오. 껍질을 남겨주세요.
- 멜론 펄프에 설탕을 뿌리고 스토브 위에 올려 중간 불을 켭니다. 미래의 잼이 바닥에 달라 붙지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 끓으면 25분간 끓인다.
- 사과를 넣고 불을 끄세요. 부드럽게 섞은 후 1시간 동안 그대로 두세요.
- 한 시간 후, 혼합물을 중간 불에 올려 놓습니다. 끓여서 구연산을 넣고 저어줍니다. 끓인 후 8~10분간 조리하세요.
- 마지막에 양귀비 씨를 추가하고 뜨거운 잼을 저어주지 마십시오.
- 10분간 식힙니다.
- 이때, 항아리를 소독한다. 먼저 깨끗이 씻어주는 것을 잊지 마세요.
- 식힌 잼을 천천히 조심스럽게 저어주세요.
- 항아리에 국자.
- 밀봉하고 24시간 후에 지하실이나 식품 저장실에 보관하세요.
오렌지와
주황색 신맛 없이 상큼한 느낌을 줍니다. 좋은 보너스는 청소할 필요가 없다는 것입니다.
1리터짜리 병에는 다음이 필요합니다.
- 멜론 펄프 400g;
- 사과 300g;
- 2개의 큰 오렌지;
- 설탕 400g.
요리 방법:
- 멜론, 사과, 오렌지를 씻으십시오.
- 멜론부터 시작해 보겠습니다. 씨앗을 제거하고 껍질을 자르고 펄프를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 오렌지는 껍질을 벗기지 말고 고리 모양으로 자릅니다. 각 고리를 작은 삼각형 조각으로 자릅니다. 곡물을 제거하십시오. 오렌지 조각은 아주 작아야 합니다. 그렇지 않으면 잼에 넣어도 부드러워지지 않습니다.
- 멜론에 오렌지 조각을 추가합니다. 설탕을 뿌리고 40분간 방치합니다. 이 시간은 주스가 방출되는 데 필요합니다.
- 이때 새 스펀지로 병을 씻은 후 잘 헹궈주세요.
- 사과를 씻고 껍질과 핵심을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 별도의 접시에 담아 덮습니다.
- 멜론과 오렌지 혼합물을 중간 불에 올려 놓습니다.
- 혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 자주 저어주면서 계속 조리합니다.
- 멜론이 부드러워지기 시작하면(약 30분) 사과를 추가합니다. 다시 끓입니다.
- 끓인 후 7분간 끓인다.
- 이때 살균을 위해 항아리를 보내십시오. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓거나 오븐에 넣을 수 있습니다.
- 7분 후 불을 끄고 10분 동안 식혀주세요.
- 완성된 잼을 병에 넣고 단단히 닫습니다.
- 24시간 후 식품 저장실로 옮깁니다.
건포도와 함께
서로 다른 색을 섞지 않고 같은 색의 건포도를 사용하는 것이 좋습니다. 품종. 검은색을 선택하는 것이 좋습니다. 향이 더 좋습니다.
1.5 l의 성분 :
- 멜론 펄프 800g;
- 사과 400g;
- 1 큰술. 건포도;
- 설탕 500g;
- 0.5 티스푼 구연산.
요리 방법:
- 깨끗하고 건조한 멜론을 반으로 자르고 씨를 잘라냅니다.
- 조각으로 자르고 껍질을 잘라내고 살을 입방체로 자릅니다.
- 사과를 씻고 원하는 대로 껍질을 잘라냅니다.
- 반으로 자르고 핵심을 잘라냅니다.
- 각 사과를 입방체로 자릅니다.
- 멜론과 사과를 섞고 위에 설탕을 넣고 30-35분 동안 그대로 둡니다.
- 항아리를 씻고 소독하십시오.
- 건포도를 찬물로 헹구고 말리십시오.
- 30분 후, 멜론과 사과 혼합물을 불에 올려주세요.
- 끓인 후 잼을 절반 정도 줄이세요.
- 이때 믹서기를 사용하여 건포도를 균질 한 덩어리로 만드십시오.
- 건포도 퓌레를 멜론과 사과에 붓습니다. 조심스럽게 저어주세요.
- 끓여서 구연산을 첨가하십시오. 젓다.
- 약한 불로 6분간 끓입니다.
- 뜨겁지만 끓이지 않는 곳에 놓고 잼을 병에 넣고 닫습니다.
달콤한 잼을 좋아한다면 건포도가 약간 신맛을 내기 때문에 설탕의 양을 700g으로 늘리십시오.
매실과
8월 선물의 매우 흥미로운 조합으로 밝혀졌습니다. 약간 덜 익었거나 너무 익은 자두를 섭취할 수 있습니다.
1리터에 필요한 것:
- 멜론 펄프 500g;
- 사과 300g;
- 자두 300g;
- 설탕 700g.
요리 방법:
- 모든 재료를 씻고 말리십시오.
- 멜론 과육을 껍질과 씨 없이 작은 조각(큐브)으로 자릅니다.
- 자두의 씨를 제거하고 자두 자체를 조각으로 자릅니다.
- 사과 껍질을 벗기고 핵심을 잘라내어 조각으로 자릅니다.
- 모든 재료를 섞고 설탕을 넣고 30분간 방치합니다.
- 너무 많은 액체가 형성되면 일부를 배출한 다음 혼합물에 설탕 100g을 더 추가합니다.
- 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다.
- 끓인 후 거품을 걷어내고 저으면서 15분간 끓입니다.
- 스토브를 끄고 30분 동안 그대로 두십시오.
- 항아리를 씻고 소독하십시오.
- 30분 후 불을 다시 중간 불로 켜고 다시 끓입니다.
- 끓인 후 불을 줄이고 15분간 끓인 후 불을 끄세요.
- 15분 동안 잼을 식힌 후 마른 병에 붓습니다.
- 단단히 밀봉하십시오. 뒤집지 말고 실온에서 하룻밤 동안 방치하세요.
유용한 팁과 요령
멜론과 사과 잼을 만들어 본 적이 없거나 효과가 없었다면 유용한 팁이 포함된 섹션을 주목하세요:
- 멜론이 너무 익었다면 조각으로 자르고 잠시 방치한 후 설탕을 첨가하세요. 조각은 주스를 제공하며 배수가 가능합니다. 설탕을 넣으면 멜론에 다시 주스가 나오므로 그대로 두어야합니다.
- 요리할 때 최대 열을 사용하지 마십시오. 잼은 팬 벽에만 타서 요리되지 않습니다.
- 멜론이 달콤하더라도 설탕을 인색하지 마십시오. 사과가 여분의 설탕을 섭취합니다.
- 끓이기 어려운 재료는 먼저 믹서기에 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 잼을 식힌 후 냅킨으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 곤충이 들어갈 수 있습니다.
- 멜론과 체리를 결합하지 마십시오. 호환성이 좋지 않습니다.
- 항아리를 소독하는 것을 잊지 마십시오.
- 향신료를 추가하고 싶다면 계피를 선택하는 것이 좋습니다.
요약하자면
이제 겨울용 사과와 함께 멜론 잼을 만드는 간단한 요리법이 있습니다. 어느 정도 익은 멜론과 사과는 요리에 적합하며, 가장 중요한 것은 태양에 타지 않고 부패하지 않는다는 것입니다. 멜론은 필수 껍질을 잘라내다 씨를 제거하고 사과에도 씨가 없어야 합니다.
조각으로 잼을 선호하는 경우 요리 후 약간 식힌 후 즉시 멸균 된 병에 넣을 수 있습니다. 균일한 일관성을 원한다면 블렌더를 사용하여 완성된 제품을 퓌레로 만듭니다.잼을 어둡고 서늘한 곳에 1년 반 이상 보관하지 마세요.