버터넛 스쿼시 "기적의 유도": 장기 보관 및 맛있는 요리 준비를 위한 독특한 품종

호박의 종류 중에는 육두구 가장 달콤한 것으로 간주됩니다. 과일 본연의 맛 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 많은 주부들은 Chudo-Yudo 품종의 육두구 호박을 사용하여 파이, 죽, 달콤한 수프 등 다양한 요리를 준비합니다. 버터넛 스쿼시를 재배하는 방법과 그것으로 무엇을 요리해야 하는지 알려 드리겠습니다.

다양한 Miracle Yudo에 대한 설명

미라클 유도에는 육두구 향이 납니다. 일반 호박보다 과육이 더 달콤해요. 맛이 훌륭합니다.

기적 유도는 의약 목적으로 널리 사용됩니다. 야채의 과육은 이뇨제 역할을 하며 혈관의 탄력을 증가시키고 혈관을 깨끗하게 해줍니다. 호박은 고혈압, 심장병, 담낭염의 경우 신체에 유익한 효과가 있으며 과체중과 싸우는 데 도움이 됩니다.

고유 한 특징

이 품종의 호박은 주스로 가공하고, 굽고, 통조림으로 만들고, 샐러드에 신선하게 사용할 수 있습니다. 과일에는 카로틴 함량이 25.5%로 높습니다. 설탕 함량 – ​​4.25%.

과일 특성

식물은 오래 오르고 강력합니다. 잎은 오각형이고 짙은 녹색이다. 타원형 열매는 약간 갈라져 있고 나무껍질은 주황색이며 회색 코팅과 그물 모양의 무늬가 있습니다. 야채의 밝은 주황색 과육에는 붉은 정맥이 포함되어 있습니다.

알고 계셨나요? 호박은 남아메리카가 원산지입니다. 멕시코에서는 인디언들이 5천년 전부터 이 작물을 재배하기 시작했습니다.

생산력

발아부터 숙성까지 120일이 소요됩니다.호박 한 개의 평균 무게는 6-8kg이지만 토양 비료가 좋으면 20kg 이상에 이릅니다. 호박은 겨울에 완벽하게 보관됩니다.

성장하는 방법

호박을 재배하는 가장 쉬운 방법은 열린 땅에 직접 파종하는 것입니다. 가장 큰 씨앗만 파종합니다. 선택한 씨앗이 제대로 준비되었습니다.

종자 준비

발아는 파종을 위한 최고의 씨앗 준비입니다. 이 과정은 씨앗이 부화할 때까지 계속됩니다. 이를 위해 곡물은 +40°C 이상 +50°C 이하의 온도에서 물에 담깁니다. 이 상태에서 씨앗을 3~4시간 방치합니다.

조언. 라디에이터 또는 기타 열원에 씨앗이 담긴 그릇을 놓는 것이 가장 좋습니다.

담근 후 작살 젖은 면보에 싸서 새싹이 부화할 때까지 실온에 두세요. 직물을 주기적으로 점검하고 습기를 공급하여 건조되는 것을 방지합니다.

호박은 열을 좋아하는 식물이므로 심기 전에 씨앗을 굳히는 것이 좋습니다. 이를 위해 싹이 튼 곡물도 젖은 천에 담아 냉장고 하단 서랍에 3~5일 동안 보관한다.

땅에 파종

열린 땅에 호박씨를 파종하기 전에 더 이상 서리가 내리지 않는지 확인해야 합니다. 호박은 열을 좋아하는 식물이므로 가열되지 않은 토양에서는 씨앗이 발아하지 않을 수 있습니다.

호박은 서리가 끝난 후 기온이 +18 °C로 올라가자마자 심습니다. 파종은 7-8cm 깊이의 토양이 12-13 ° C까지 따뜻해지는 5 월에 수행됩니다.

묘목 재배

조기에 풍성한 수확을 얻기 위해 묘목을 재배합니다. 반드시 집에 있을 필요는 없습니다. 보육원이나 미니 온실에서 할 수 있습니다. 그러나 식물을 심기에 가장 좋은 장소는 집 남쪽의 창틀일 것입니다.

묘목을 키우려면 최소 10x10cm 크기의 이탄 부식질이나 일반 화분이 필요합니다. 영구 위치에 심기 전에 묘목은 화분에 최소 3주 동안 있어야 합니다.

싹이 트고 굳어진 씨앗을 화분당 2알씩 뿌립니다. 심는 깊이는 2cm이고 씨앗은 이탄으로 덮여 있습니다. 급수는 파종 전후에 수행됩니다. 처음 3일 동안 작물은 +25°C 이상의 온도에서 유지됩니다.

출현 후 4일째 되는 날, 줄기를 꼬집어 약한 묘목을 제거합니다. 묘목이 늘어나지 않고 튼튼하게 자라도록 공기 온도를 낮추고 +18 °C 이내로 유지합니다.

묘목에 물을주는 것은 정기적으로 수행되지만 과도한 수분은 없습니다. 물이 정체되면 뿌리가 썩게 됩니다. 이상적인 물 공급과 적절한 공기 습도는 식물을 강건하게 만듭니다.

묘목이 나온 지 2주 후에 비료를 줍니다. 이를 위해 뮬린을 물 (1:10)에서 저어주고 생성 된 용액에 물을 뿌린 후 각 식물 100ml로 수정합니다. 뮬린이 없으면 니트로포스카로 대체할 수 있습니다. 비료는 지침에 따라 수행됩니다.

케어

심는 방법에 관계없이 식물은 적절한 관리가 필요합니다.

• 살수;
• 느슨해짐;
• 급송;
• 토핑;
• 제초.

호박은 따뜻한 물(약 +20°C)로 물을 주며, 최적의 양은 식물당 6-7리터 또는 평방 미터당 15-20리터입니다. m. 난소가 형성되기 전에 일주일에 한 번, 그리고 2주에 한 번씩 물을 줍니다. 습기를 공급할 때마다 식물 주변의 토양이 느슨해집니다.

비료는 품종의 수확량과 과일의 품질을 증가시킵니다. 다섯 번째 실제 잎이 형성된 후 nitrophoska로 첫 번째 비료가 수행됩니다. 속눈썹 형성 단계에서 뮬린 용액을 사용하여 두 번째 수유가 수행됩니다. 개화 기간에는 호박에 재를 추가하여 따뜻한 물로 물을줍니다.

지팡이가 제대로 형성되도록 하려면 잡초를 제거하는 것이 중요합니다. 일단 형성되면 이 절차가 필요하지 않습니다.

귀하의 정보를 위해. 특히 개화 기간에는 결과 속눈썹과 마디를 옮기는 것이 좋습니다. 꽃이 손상되고 열매의 발달이 중단될 위험이 있습니다.

각 어린 야채 위에 4-6 개의 잎이 남도록 꼬집음이 수행됩니다. 난소는 3~4개 남겨두는 것이 좋습니다. 숙련된 야채 재배자는 가지치기를 여러 가지 방법으로 수행할 것을 권장합니다. 한 식물에는 줄기가 하나 있고 다른 식물에는 줄기가 두 개 있는 식으로 남겨 둡니다.

재배의 특징과 가능한 어려움

기후 및 토양 조건과 관련하여 육두구 호박은 다소 소박한 식물이므로 초보 정원사라도이 야채 재배에 대처할 수 있습니다. 그러나 건강한 열매를 맺는 수풀을 얻으려면 최적의 미기후를 조성해야 합니다.

묘목 단계에서는 어린 덤불이 튼튼해 보이지만 묘목은 따기를 잘 견디지 못합니다. 따라서 식물은 이탄 컵이나 정제에서 재배됩니다.

열린 땅에 심는 시간은 해당 지역의 기후에 따라 다릅니다. 러시아 북부에서는 파종에 유리한 날이 6월 초입니다.

남부 지역 주민들은 5월 중순에 열린 땅에 씨앗을 심습니다. 남부의 일부 정원사는 5월 10일부터 파종을 시작합니다. 중부지역에 사는 사람들은 5월 25일부터 열린 땅에 호박을 파종한다.

중요한! 대중적인 믿음에 따르면 호박을 심는 가장 좋은 날은 유리의 날 아침입니다. 상황상 이 날에 씨앗을 심을 수 없더라도 화를 내지 마십시오. 비료가 풍부하고 촉촉하고 따뜻한 토양에 심은 호박은 심은 날에 관계없이 훌륭한 수확을 제공합니다.

숙련된 정원사의 성장 팁

여름 거주자는 작은 마운드에 씨앗을 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 호박이 더 잘 자랄 것입니다. 각 식물마다 높이 3cm 정도의 흙더미를 만들고, 그 사이에 1m 정도의 거리를 두고 흙더미 하나에 깊이 1cm로 호박씨 4~5개를 심습니다. 씨앗을 흙으로 덮고 주위를 가볍게 누릅니다.

씨앗이 발아한 후 2~3개의 튼튼한 새싹이 남도록 솎아냅니다. 호박 모종을 이식하는 경우 각 식물을 별도의 마운드에 심습니다.

작물의 싹을 땅이 아닌 지지대 위에 보내십시오. 호박이 수직으로 자라게 하려면 각 마운드에 기둥을 놓으십시오. 새싹이 싹이 트면 지지대나 기둥 바닥에 조심스럽게 감싸십시오.

귀하의 정보를 위해. 잎이 호박에 그늘을 드리우면 조심스럽게 다듬어주세요.

성장하는 식물을 보호하려면 토양을 멀칭하십시오. 솔잎이나 기타 가벼운 뿌리덮개를 깔아 식물이 흙에 닿지 않게 하고 토양의 수분을 더 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.

질병 및 해충

예방 목적으로 질병 및 해충으로부터 작물을 보호하기 위해 식물은 "Krezacin", "Silk", "Epin"및 "Immunocytophyte"와 같은 생물 살균제 또는 성장 촉진제로 처리됩니다. Kurzat 또는 Acrobat으로 덤불을 뿌릴 수도 있습니다.

예방 조치에도 불구하고 작물은 다양한 질병과 해충의 영향을 받을 수 있습니다.

탄저병

대부분이 질병은 온실에서 자라는 호박에 영향을 미칩니다. 잎과 줄기의 대칭 병변이 형성됩니다. 표면에 분홍색 코팅이 된 반점이 나타납니다. 뿌리가 손상되면 식물은 죽습니다. 이 질병은 높은 습도에서 활발히 발생합니다. 물을 뿌릴 때 더운 기간에도 나타날 수 있습니다.

흰가루병

밤이나 낮의 온도가 급격히 변할 때 나타납니다.과일에 반점이 나타나고 잎이 노랗게 변하고 건조되어 떨어집니다. 흰가루병을 예방하려면 밤에 식물을 필름으로 덮으십시오. 정기적으로 작물에 물을 주는 것도 중요합니다.

Ascochyta 마름병

높은 습도나 서리로 인해 식물의 지상부에 영향을 미칩니다. 과일, 줄기, 잎에 검은 반점이 나타납니다. 질병을 예방하기 위해 묘목을 필름으로 덮습니다.

멜론 진딧물

곤충은 모든 중요한 주스를 빨아들이고 이후 수분과 영양분이 부족하여 잎이 건조됩니다. 진딧물과 싸우기 위해 쑥이나 카모마일 주입과 같은 특별한 준비 또는 민간 요법이 사용됩니다. 재, 토마토 또는 감자 상판을 사용하여 해충을 제거할 수도 있습니다.

슬러그

이 해충은 땅에 알을 낳고 밤에 과일을 먹어 야채에 구멍을 남깁니다. 그들과 싸우기 위해 그 지역은 삼베로 울타리를 쳤고 심지어 우엉도 식물 옆에 심었습니다. 낮에는 슬러그가 삼베 아래에 쌓이고 저녁에는 재의 도움으로 박멸 될 수 있습니다.

수확 및 적용

수확은 8월 중순부터 가을 추운 날씨가 시작될 때까지 수확됩니다. 이것은 과일을 조심스럽게 자르고 꼬리를 5cm 남겨 두는 것입니다.

수확한 작물을 2주간 건조시킨 후 건조한 곳에 옮겨 놓습니다. 수확 후 즉시 호박을 사용할 계획이라면 완전히 익을 때까지 며칠을 기다려 특별한 맛과 주황색을 얻으십시오.

육두구호박 기적유도는 소화가 잘되고 면역력을 강화시키며 신장질환과 간, choleretic 효과를 제공합니다. 야채는 파이, 샐러드, 죽, 다양한 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 주스 그리고 많은 다른 요리.

다양성의 장점과 단점

육두구 품종 Miracle Yudo는 구역 호박보다 열린 땅에서 자라기가 더 어렵습니다. 문화는 좋은 영양과 일광 시간의 길이를 요구하며 그늘을 용납하지 않습니다.

재배 규칙을 위반하면 과일이 제대로 발달하지 못하고 일부 야채가 썩을 수 있으며 익을 시간이 있는 것들은 작고 발달되지 않은 씨앗 꼬투리로 자랄 것입니다.

다양성에는 단점이 있지만 더 많은 장점이 있습니다.

1. 껍질은 얇지만 밀도가 높으며 야채는 박테리아 부패로부터 과일을 보호하는 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 덕분에 호박은 서늘한 방에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
2. 과일에는 약간의 육두구 향이 있어 테이블 품종과 구별됩니다.
3. 야채는 열처리 후에도 똑같이 맛있습니다.
4. 펄프에는 다량의 카로틴, 무기염, 설탕이 함유되어 있어 열처리 후 맛이 풍부하여 향신료를 첨가할 필요가 없습니다.

농부 리뷰

많은 정원사가 Chudo-Yudo 호박 품종에 대해 긍정적으로 말합니다.

다리아, 보로네시: “5월 15일 추도유도에서 덮개재 밑에 호박씨를 심었는데 모두 싹이 났습니다. 수확은 9월 19일에 했습니다. 과일의 크기는 3.3kg에서 7kg까지 다양했습니다. 가장 작은 호박은 짙은 주황색이었고, 큰 호박은 집에서 익었습니다. 9월 말에 첫 번째 작은 과일을 잘라보니 잘 익었고 육즙이 많고 바삭바삭했습니다. 중간 크기의 호박을 자르면 매우 육즙이 많고 밝은 주황색으로 나타났습니다 (손은 빨간색이었습니다). 모두가 구운 야채를 좋아했습니다. 한 번에 먹었습니다. 최소한의 관리만 하면 호박의 생산성이 매우 높아 내년에도 다시 재배할 예정입니다.”

블라디미르, 이바노보: “물론 추도유도가 최초의 품종은 아니지만 아주 맛있습니다.나는 5 월 초에 늦게 묘목을 심었습니다. 세 개의 씨앗이 모두 싹을 틔웠습니다. 6월은 습하고 추웠습니다. 식물은 잘 시작되었지만 모든 것이 썩었습니다. 그리고 7월에는 날씨가 화창했고, 그 후 각 식물에 2개의 열매를 남겼습니다. 수확은 9월 20일에 했습니다. 호박은 집에서 최대한 익었습니다. 가장 큰 것의 무게는 7.8kg이었습니다. 그 야채는 기분 좋은 과일 맛이 나요."

예카테리나, 프스코프: “4월 초에 묘목용 미라클유도를 1리터 봉지에 뿌린 후 5월 5일 덮개재 밑에 모종을 옮겨 심었습니다. 포장 사진에서와 같이 과일이 아름답게 자랐으며 가장 큰 과일의 무게는 11kg에 이릅니다. 나는 그들로 설탕에 절인 과일을 만들었습니다. 머스캣 품종 중에서 미라클유도가 가장 달콤한 호박인 것 같습니다. 아주 기분 좋은 냄새가 나네요.”

결론

추도유도 육두구 호박은 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 왁스 코팅으로 인해 유통기한도 깁니다. 야채에는 다량의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 호박 열매는 모양이 다양하지만 껍질이 얇아서 자르기 쉽습니다.

성장하는 기적 유도는 다양성이 변덕스럽지 않기 때문에 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 그늘이 없는 장소를 선택하고, 적시에 물을 주고, 식물에게 먹이를 주고, 해충과 질병을 예방하는 것입니다.