라이밀칼은 무엇이며 어떻게 생겼으며 어디에 사용됩니까?
선택의 과학은 최소한의 관리가 필요하고 최대의 수확량을 생산하는 보편적이고 소박하며 최대한 유용한 제품에 대한 인류의 꿈을 실현합니다. 그러한 꿈이 실현된 예는 호밀과 밀의 생존 가능하고 비옥한 잡종인 라이밀입니다.
라이밀의 모습, 기능, 이점 및 응용 프로그램은 무엇입니까? 이 모든 내용은 기사에서 찾을 수 있습니다.
트리티케일 - 그게 뭐죠?
트리티케일(triticale)은 두 개의 서로 다른 곡물 식물 속(밀과 밀)의 대표자를 교배하여 얻은 잡종 식물(양쪽배체)입니다. 호밀. 이 문화는 본질적으로 유사점이 없으며 상위 형태의 최고의 특성을 결합합니다.
참조. 양서류는 두 부모 종의 완전한 염색체 세트를 결합하는 생식력이 있는 잡종 유기체입니다. 양이배체는 독특한 특성을 유지하면서 번식하는 능력이 일반 잡종과 다릅니다.
라이밀은 주로 사료 작물로 사용되지만 곡물로부터 베이킹용 가루를 생산할 가능성이 매우 높습니다.
그것은 어떻게 생겼나요?
식물은 곧은 큰 잎, 꽃차례의 스파이크 및 영과 열매 등 곡물의 모든 형태적 특성을 가지고 있습니다.
식물 설명
식물은 별도의 속으로 분류됩니다. triticale이라는 이름은 라틴어 Triticum(밀)과 Secale(호밀)에서 유래되었습니다.
속은 세 가지 종의 라이밀을 포함합니다:
- 호밀밀과 빵밀을 교배하여 얻은 2종 팔수체;
- 2 종의 6 배체 - 호밀과 듀럼 밀의 잡종;
- 삼종 육배체 - 호밀, 듀럼 및 연밀의 조합 결과.
뿌리는 섬유질이고 토양 속으로 1.5m 이상 깊이 침투합니다.
줄기에는 절간이 5~7개 있고 속이 비어 있으며 때로는 스파이크 아래에 사춘기가 있습니다. 곡물 품종의 높이는 70-120cm, 마초 품종은 120-180cm이며 밑 부분의 두꺼운 줄기는 키가 큰 품종에도 숙박에 대한 저항력을 보장합니다.
잎은 피침형이고 길이는 최대 35cm, 너비는 최대 3cm이며 색은 짙은 녹색 또는 녹빛이며 왁스 코팅이되어 있습니다. 잎은 밀보다 빨리 형성되고 녹색을 더 오래 유지하여 광합성 제품으로 귀의 영양을 향상시킵니다.
꽃차례는 완전한 유형의 복잡한 스파이크입니다 (정단 작은 이삭 포함). 작은 이삭에는 30-40 개의 작은 이삭이 형성됩니다. 각각에는 3개의 발달된 꽃이 있고, 그로부터 3개의 곡물이 형성됩니다. 최대 15cm 길이의 스파이크는 스핀들 모양 또는 원통형입니다. 식물은 자가 수분을 합니다.
라이밀의 열매는 황갈색 곡물입니다. 익은 곡식은 떨어지지 않습니다. 열매 크기는 길이 10~12mm, 너비 약 3mm이다. 표면은 주름져 있고 중앙에 홈이 있고 윗부분에 뚜렷한 술이 있습니다. 천알의 무게는 40-60g입니다.
외모의 간략한 역사
사육자들은 오랫동안 밀알의 영양가와 호밀의 소박한 맛을 결합하는 것을 꿈꿔왔습니다.
밀과 호밀을 교배하는 작업은 19세기 말에 시작되었습니다. 첫 번째 잡종은 1875년 Wilson에 의해 얻어졌으나 식물은 불임임이 밝혀졌습니다. 추가 작업을 통해 부모 형태의 특성에 따라 2세대에 나누어지는 계통을 성장시키는 것이 가능해졌습니다.
1888년에야 독일 과학자 W. Rimpau가 번식이 가능한 새로운 유형의 시리얼을 개발했습니다.
소련에서는 1920년부터 밀-호밀 잡종을 생산하기 시작했습니다.
2018년까지 85개의 라이밀 품종이 러시아의 국가 육종 성과 등록부(State Register of Breeding Achievements)에 등록되었습니다.
식물의 특성
새로운 작물은 엄청난 수확량 잠재력과 악천후, 질병 및 해충에 대한 저항성을 갖고 있습니다. 식물의 주요 특징:
- 냉기 저항. 밀-호밀 잡종은 열을 요구하지 않습니다. 새싹은 +1-2ºС에 나타납니다. 묘목은 온도가 영하 3-6ºС까지 떨어지는 것을 견딜 수 있습니다. 겨울 형태는 경작 마디 부분(토양 깊이 2-3cm)에서 영하 18-20°C의 온도에서 생존합니다.
- 가뭄 저항. 수분 요구량은 밀보다 적습니다. 집중적인 성장 기간에만 관개가 필요합니다. 문화는 최대 40ºC의 온도를 견딜 수 있습니다.
- 빛에 대한 태도. 트리티케일은 장일 식물입니다. 화창한 날씨와 충분한 습도 및 수확량 증가에 반응합니다. 더 많은 영양소와 설탕이 잎과 곡물에 축적됩니다.
- 토양 요구 사항. 하이브리드는 척박한 토양에서도 높은 수확량을 생산합니다. 그것은 목재 포졸릭, 회색, 숲, 가벼운 양토 및 모래 양토 토양에서 성공적으로 재배됩니다.
- 해충 및 질병에 대한 저항성. 잡종은 일반적인 곡물 질병(푸사리움, 셉토리아, 잎 녹병)에 덜 취약합니다. 호밀 유전자는 병원성 미생물에 대한 저항성을 제공하기 때문에 라이밀 곡물은 "감자 질병"에 걸리지 않습니다.
- 생산력. 우수한 농업 기술을 통해 곡물 품종의 수확량은 50-80c/ha이고, 사료 품종은 최대 60c/ha입니다. 마초 품종은 헥타르당 500-600센트의 녹지 덩어리를 생산하며 관개를 통해 그 이상을 생산합니다. 비교를 위해 평균 밀 수확량은 22.5c/ha입니다.낮은 파종률에서 라이밀의 수확량 증가는 호밀에서 물려받은 분얼 경향으로 설명됩니다.
재배의 특징
트리티케일은 주로 폴란드, 독일, 벨로루시에서 재배됩니다. 러시아에서 이 곡물의 재배 면적은 약 50만 헥타르에 이릅니다.
구현이 느립니다. 이는 제품 가공의 어려움 때문인 것으로 추정된다. 가장 큰 어려움은 곡물 가공에 있습니다. 생물학적 특성으로 인해 배유에서 막을 분리하는 것이 어렵습니다.
혁신적인 재배 기술
산성도가 5.5-6.5 pH인 Podzolic 또는 잔디 토양은 라이밀 재배에 적합합니다. 이 작물은 과도한 수분을 용납하지 않으므로 무겁고 배수가 잘 안되는 토양에 파종하는 것은 권장되지 않습니다. 주요 영양소인 칼륨과 인의 함량은 150mg/kg이 되어서는 안 됩니다.
토양 준비는 밀과 호밀을 재배하는 기술과 다르지 않습니다. 유기비료는 헥타르당 30톤, 질소비료는 헥타르당 80-90kg의 비율로 적용됩니다. 파종하기 전에 재배가 수행됩니다.
8-15cm의 줄 간격으로 표준 줄 파종을 사용하여 심었습니다.
북부 지역의 겨울 품종 파종은 8 월 중순 - 말, 남부 지역 - 9 월 말에 시작됩니다. 봄형은 토양이 완전히 녹은 후 3~8일 후에 심습니다. 집중적인 기술에 따르면 파종 깊이는 2-3cm입니다.
triticale의 가장 좋은 전임자는 다음과 같습니다. 옥수수, 감자, 마초 풀, 메밀. 밀 및 기타 곡물을 심은 후에 심는 것은 권장되지 않습니다.
파종하기 몇 주 전에 씨앗을 질병에 대해 치료합니다. 이 경우 종자 수분은 14%를 초과해서는 안 됩니다. 1000개당 최소 40g의 질량을 가진 종자를 사용하십시오.
제초제는 잡초를 방제하는 데 사용됩니다.처리는 파종 후 1-2일 후 출현하기 전에 수행됩니다.
살충제는 질병과 기생충(눈 곰팡이, 진딧물, 스웨덴 파리)에 사용됩니다. 적용되는 화학물질의 종류는 잡초와 해충의 종류에 따라 다릅니다.
상업적 목적을 위한 라이밀 수확은 곡물 수분 함량 24-26%, 종자 목적의 경우 20% 미만으로 수행됩니다. 라이밀은 뿌리에서 발아하는 경향이 있는 점을 고려하여 해당 작물을 먼저 수확한다.
중요한. 시리얼의 곡물은 밀과 호밀의 곡물보다 큽니다. 따라서 탈곡 시 곡물이 분쇄되지 않도록 장비 설정을 변경합니다.
라이밀의 품종
목적에 따라 잡종은 곡물, 곡물 마초, 사료의 세 그룹으로 나뉩니다. 파종시기에 따라 겨울 작물과 봄 작물이 구별됩니다.
곡물 그룹 품종의 예:
- 알타이스카야 5 - 서시베리아 지역 재배에 권장되는 겨울 품종입니다. 이 지역의 평균 곡물 수확량은 32.6c/ha이고 최대 70c/ha입니다. 수풀의 높이는 105-139cm이며 숙박 저항은 평균 이상입니다. 줄기 녹, 흰가루병, 단단하고 먼지가 많은 얼룩, 눈 곰팡이에 대한 저항력이 있습니다.
- 양이배체 256 -북 코카서스 지역에 권장되는 겨울 삼백초. 평균 수확량은 43.6c/ha입니다. 숙박, 흘리기 및 가뭄에 강합니다. 곡물은 식품 산업에 적합합니다.
- 야릴로 -북 코카서스 지역 재배에 적합한 봄 형태의 곡물 사료입니다. 생산성 - 25c/ha. 숙박에 강하고 푸사륨, 머리 얼룩, 흰가루병 및 기타 질병에 대한 면역력이 있습니다.
마초 품종은 높은 줄기(최대 170cm), 큰 잎 및 늦게 향하는 것이 특징입니다. 녹색 덩어리는 높은 먹이 품질을 가지고 있습니다. 이 그룹에는 다음과 같은 품종이 포함됩니다.
- 아르고 - 녹색 덩어리를 얻고 사일리지와 건초를 만들기 위한 겨울 품종입니다. Central, Volga-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasus 및 Lower Volga 지역에서의 재배가 승인되었습니다. 최대 녹색 수확량은 180c/ha입니다. 갈색 녹, 패혈증, 바이러스 반점에 영향을 받지 않습니다.
- 폭풍 - 겨울의 다양성. Volga-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasus 및 Middle Volga 지역에서 재배됩니다. 식물의 높이는 120-157cm이고 건물 생산량은 60c/ha입니다. 흰가루병, 패혈증에 약하고 눈곰팡이병에 취약하다.
라이밀 품종의 씨앗은 독립적으로 수집할 수 있으며 대대로 그 특성을 유지합니다.
곡물의 화학적 성질
라이밀 곡물의 질적 구성은 밀 및 호밀 곡물과 다르지 않습니다. 그러나 잡종은 밀보다 1.5%, 호밀보다 3-4% 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
글루텐 함량은 밀과 약 28%로 동일하지만 탄력성과 확장성이 떨어집니다.
필수 아미노산에는 아르기닌, 라이신, 트립토판, 페닐알라닌이 포함됩니다.
라이밀 곡물에는 비타민 B1, B5, B9, PP, E가 포함되어 있습니다.
이 구성에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 나트륨, 철, 망간이 포함됩니다.
영양가
곡물 100g당 영양소 함량:
- 단백질 - 12-13g;
- 지방 - 2g;
- 탄수화물 - 68g.
에너지 값 274-293 kcal.
이익과 해악
라이밀을 함유한 제품은 영양가가 높아졌습니다. 영양가와 풍부한 비타민 및 미네랄 구성의 조합으로 인해 식이 영양에 라이밀을 사용할 수 있습니다.
글루텐 함량이 높기 때문에 트리티케일은 시리얼 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게는 금기입니다.
또한 읽어보세요:
놀라운 외모를 지닌 이국적인 야채는 검은 옥수수입니다.
애플리케이션
라이밀의 주요 적용 분야는 여전히 축산입니다. 소, 돼지, 가금류에게 훌륭한 사료로 사용됩니다. 녹색 덩어리에는 호밀과 밀보다 2% 더 많은 단백질이 포함되어 있습니다.
제분에서 제한된 사용은 배유에서 곡물 껍질을 분리하는 것이 어렵기 때문에 설명됩니다. 그러나 호밀 혼합 가루는 이미 제과 제품에 사용되고 있습니다. 머핀, 진저브레드, 쿠키는 글루텐의 특성상 오래 보관되지 않고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.
라이밀 곡물은 에틸알코올과 바이오연료 생산을 위한 유망한 원료입니다.
결론
라이밀은 밀과 호밀의 교배종으로 밀의 영양가와 호밀의 단순성을 결합한 것입니다. 문화는 별도의 종인 Triticale로 분류됩니다.
곡물은 토양 구성, 열, 수분을 요구하지 않고 수확량이 밀보다 높기 때문에 세계 여러 나라에서 성공적으로 재배됩니다.
녹색 덩어리의 단백질 함량이 높기 때문에 잡종은 귀중한 마초 작물이 됩니다. 곡물 가공의 어려움으로 인해 제분에 사용이 제한됩니다(껍질이 조밀하고 알맹이에서 분리하기 어렵습니다). 알코올 생산 및 바이오 연료 생산에 곡물을 사용하는 것은 유망합니다.
라이밀은 곧 밭에서 밀을 대체하지 않을 것입니다. 그러나 하이브리드의 잠재력은 높으며 추가 선택의 결과로 어떤 놀라운 특성을 얻게 될지 누가 알겠습니까?