췌장염에 귀리를 올바르게 사용하는 방법과 유용성
귀리를 이용한 소화기 질환 치료는 고대부터 시작되었습니다. 히포크라테스는 귀리로 차를 끓일 것을 권고했습니다. 소련에서는 헤라클레스 귀리로 만든 납작한 플레이크를 내놓았는데, 이는 통곡물보다 빨리 익히고 힘을 주고 소화에 탁월한 효과가 있었습니다. 당시 광고에는 오트밀을 먹으면 로마 신화의 영웅 헤라클레스만큼 건강하고 강해진다고 적혀 있었습니다.
췌장염에 귀리를 먹을 수 있습니까?
췌장 질환의 악화 또는 만성 형태의 경우 회복에 중요한 미량 원소의 공급원으로 귀리 요리가 환자에게 필요합니다. 그러나 제품을 사용하기 전에 환자는 금기 사항 및 부작용 발생을 배제하기 위해 의사와 상담해야 합니다.
다른 식품과 마찬가지로 귀리는 며칠 동안 질병의 급성 단계에서 제외됩니다.
췌장염 악화 중 귀리
급성기에는 의사가 식단을 처방합니다. 강제 치료 단식 후에는 설탕 없이 물에 갈아서 액체 오트밀을 먹을 수 있습니다. 며칠 후 죽을 갈아주는 것을 멈추고 버터를 조금 첨가하십시오.
만성 형태에서는 죽, 수프, 오트밀 캐서롤을 섭취하는 것이 좋습니다.
로즈힙을 첨가한 오트밀 쿠키나 약한 무가당 차가 도움이 될 것입니다.
이 질병에 대한 귀리의 이점과 해로움
귀리로 만든 요리는 약용 카테고리에 속합니다.귀리에는 곡물 100g당 1000mg의 규소가 많이 함유되어 있으며, 이 성분은 우리 몸에 가장 중요한 화합물 중 하나입니다. 러시아 실리콘 연구소의 과학자들은 기초 연구를 수행하여 많은 심각한 질병의 원인이 신체의 실리콘 결핍이라는 것을 보여주었습니다.
참조. 실리콘은 힘줄, 연골, 혈관, 내장, 심장 혈관계 판막 및 위장관 괄약근의 탄력을 유지하는 주요 요소입니다. 결합 조직 외에도 실리콘은 뼈, 피부, 모발, 림프절 및 갑상선에 집중되어 있습니다.
실리콘은 신체의 호르몬, 효소 및 아미노산의 형성을 촉진하고 귀리에서도 다량으로 발견되는 칼슘, 인, 염소, 황의 흡수를 향상시킵니다. 실리콘 콜로이드는 병원성 바이러스, 곰팡이, 박테리아를 유인하여 신체에서 제거하여 병리학적인 과정의 발생을 예방합니다.
영양사는 식단에서 인과 칼슘의 올바른 조합을 권장합니다. 인이 부족하면 과량의 칼슘이 감지되고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 귀리 100g에는 칼슘 117mg과 인 361mg이 함유되어 있습니다. 이 자연스러운 조합은 어느 한 요소에 대한 편견 없이 신체에 잘 흡수됩니다.
귀리 100g에는 칼륨 421mg과 마그네슘 135g이 함유되어 있습니다. 두 요소 모두 소화기, 심혈관 및 신경계 질환의 발병을 예방하고 갑상선 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 이러한 요소들은 서로 분리되어 거의 흡수되지 않기 때문에 밀접하게 연결되어 있습니다.
유황은 건강한 피부, 손톱, 머리카락에 좋으며, 염화물 이온은 체내 체액 균형을 담당합니다.
귀리 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 단백질 10g;
- 지방 6.2g;
- 탄수화물 55.1g;
- 식이섬유 12g;
- 물 14g.
칼로리 함량 - 316kcal.
다른 곡물과 마찬가지로 귀리에는 피트산이 함유되어 있어 영양소, 특히 칼슘의 흡수를 방해합니다. 따라서 근골격계 질환이 있는 사람이나 임산부는 귀리 요리를 섭취하는 동시에 이 성분의 부족함을 보완해야 한다.
조언. 시리얼을 12~18시간 동안 담가두면 활성화되는 효소가 피트산과의 싸움에 도움이 됩니다. 불린 후 시리얼을 씻어서 죽, 수프 또는 달인을 준비하는 데 사용됩니다.
췌장염 사용 규칙
췌장염의 첫 징후에서 염증 과정을 멈추기 위해 1 tsp. 불려서 말린 곡식을 가루로 만들어 끓는 물 한 컵에 희석한 후 약한 불로 30분간 가열한다. 혼합물이 따뜻한 상태로 냉각되면, 하루에 한 번 공복에 복용하십시오.
급성 단계에서는 끓는 물 1컵당 밀가루 한 스푼을 섭취합니다. 혼합물을 몇 분 동안 끓인 후 1시간 동안 방치합니다. 1일 1회, 식사 30분 전에 따뜻하게 섭취하세요. 매일 신선한 달임이 준비됩니다.
급성기를 벗어날 때 치유 과정을 촉진하기 위해 불린 곡물 3컵과 끓는 물 3컵을 약한 불로 3시간 동안 끓인다. 그 후 국물을 여과하고 식힌 다음 냉장고에 보관합니다. 아침, 저녁 식사 60분 전에 따뜻한 반 잔을 섭취하세요.
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췌장염에 귀리를 어떤 형태로 먹는 것이 더 낫습니까?
귀리는 갈거나 단순히 삶은 죽, 수프, 달인, 젤리 및 귀리 우유의 형태로 섭취됩니다.
악화되는 경우 가장 부드러운 요리법이 선택됩니다. 소화 기관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 음식은 액체, 퓌레 상태이어야합니다.
귀리를 이용한 췌장염 치료
민간 요법에는 귀리를 이용한 여러 가지 약용 조리법이 있습니다.
주입
불린 귀리 ¼컵을 씻어서 보온병에 붓고 끓는 물 1컵을 부어 밤새 담가둡니다. 아침 식사 전과 밤에 하루에 두 번 반 잔을 마십니다. 치료 과정은 2 개월입니다.
달임
담그고 씻은 귀리 반 컵을 끓는 물 반 리터에 약한 불로 20 분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 세라믹 용기에 붓고 포장하여 실온에서 서서히 냉각시킵니다. 8시간 후에 국물을 걸러내고 한 달 동안 식사 전에 하루에 세 번 ½ 잔을 마십니다.
중요한! 매일 신선한 국물이 준비되므로 밤새 곡물을 끓이는 것이 좋습니다.
귀리 크바스
불려서 씻은 곡물 500g과 설탕 3티스푼을 5리터 유리병에 넣고 물 3리터를 넣고 목을 거즈로 묶은 후 서늘하고 어두운 곳에 이틀 동안 두세요. 이틀 후 액체를 항아리에서 배출하고 곡물을 씻은 다음 3 리터의 깨끗한 물을 붓고 3 티스푼을 추가합니다. 사하라. 크바스는 하루 더 어두운 곳에 보관한 다음 여과하고 민트나 레몬밤을 첨가하여 맛을 냅니다. 크바스는 회복하는 사람들에게 유용합니다.
키셀
담가서 씻은 귀리 200g, 귀리 플레이크 100g, 저지방 케 피어 200ml를 유리 용기에 섞어 어둡고 따뜻한 곳에 하루 동안 방치합니다. 그 후 혼합물을 여과하고 1.5 리터의 물을 첨가하고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여서 계속 저어줍니다. 젤리를 불에서 꺼내 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관합니다.식사 사이에 한 잔씩 마십니다.
중요한! 추가 인스턴트 귀리는 이 레시피에 적합하지 않습니다.
귀리 우유
껍질을 벗기지 않은 귀리 150g을 물 1리터에 8시간 동안 부은 후 혼합물을 블렌더로 휘핑하고 여과합니다. 우유는 냉장고에 5일 이상 보관할 수 없으며, 식사 전에 하루에 세 번 반 잔씩 마십니다.
주목! 낮에는 준비된 약을 냉장고에 보관합니다. 사용 전 1회에 필요한 양을 수조에 넣어 따뜻한 상태로 가열합니다. 차갑거나 뜨거운 음료나 음식은 질병을 악화시킬 수 있습니다.
금기사항
췌장염에는 담낭염이 동반되는 경우가 많습니다. 담낭의 염증으로 인해 운동성과 담즙 유출이 중단됩니다. 이 질병이 있는 경우 귀리로 만든 요리를 먹기 전에 의사와 상담해야 합니다.
주목! 귀리는 담즙 효과가 있습니다. 합병증을 피하기 위해 의사가 처방전과 복용량을 선택해야합니다.
귀리는 곡물에 알레르기가 있는 경우 금기입니다.
리뷰
스베틀라나, 30세: «내가 아는 한 위장병 전문의는 건강한 사람이라도 모든 사람에게 달인 귀리를 마시라고 조언했는데, 귀리 달인은 위를 잘 코팅하고 몸에 유용한 물질을 포화시킵니다.”
마리나, 42세: “요양소에서는 귀리 달임이 활발히 사용되며 이는 인정받는 치료법입니다. 이 조리법에는 생 귀리와 발아 귀리가 사용됩니다. 교수님께서 꼭 적용하라고 하더군요.”
올가, 56세: “누나는 귀리 우유로 췌장염을 치료했어요. 약은 도움이 되지 않았고, 거의 아무것도 먹지 않았고, 계속 아프고, 우유를 먹은 지 한 달 후에 메스꺼움이 멈췄지만, 달인 물을 5개월 더 마셨고 췌장이 완전히 치료되었습니다.”
미하일, 63세: “췌장과 위장에 문제가 생기자 아침에 오트밀을 물에 소금과 함께 끓여 먹기 시작했습니다. 아침을 이렇게 먹은 지 2년째인데 하나도 안 아프다”고 말했다.
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결론
귀리가 해를 끼치지 않고 도움이 되려면 미리 담가서 적절하게 준비해야 합니다. 선택한 조리법을 사용할 때 투여 규칙을 엄격히 따르십시오. 공복에 약을 마시고 복용량을 모니터링하고 따뜻한 온도로 따뜻하게하고 전체 코스를 마 십니다. 인내와 인내가 췌장을 치유하는 데 도움이 될 것입니다. 죽, 수프, 귀리 젤리는 회복 후에도 식단에 항상 포함되어야 합니다.