곡물 성장을 위한 최적 조건: 밀은 집과 열린 땅에서 어떤 온도에서 발아합니까?

밀, 많은 곡물 작물과 마찬가지로 집에서 쉽게 발아할 수 있습니다. 밀 배아를 섭취하면 건강에 엄청난 이점이 있습니다. 이 제품은 비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부하고 면역 체계를 강화하며 장을 정화하고 위장관을 정상화하며 전반적인 에너지 수준을 증가시킵니다.

밀이 발아하려면 무엇이 필요합니까?

발아를 시작하기 전에 필요한 장비가 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 목록은 작지만 모든 항목이 준비되어 있으면 더 좋습니다. 필요할 것이예요:

1. 플라스틱, 유리 또는 세라믹 용기. 금속 그릇은 사용할 수 없습니다. 곡물이 신맛이납니다. 접시 바닥은 밀이 1~2겹으로 배열될 수 있을 만큼 넓어야 합니다.
2. 거즈 또는 가벼운 천.
3. 순수한 물.
4. 좋은 체.

곡물 자체도 중요합니다. 품질의 지표는 거의 모든 표본의 동시 발아입니다.

최적의 조건

좋은 곡물이라도 여러 가지 조건이 맞아야 싹이 납니다. 티기온, 빛, 습도 - 이러한 모든 요소가 결과에 영향을 미칩니다.

밀알은 매우 낮은 온도와 높은 온도를 모두 두려워합니다. +20...+25°C의 따뜻한 환경이 발아에 최적인 것으로 간주됩니다.

발아는 습한 환경에서 수행되지만 과도한 물이 발생하지 않습니다. 물에 적신 거즈로 곡물을 덮거나 8시간마다 헹구는 것이 가장 좋습니다.

중요한! 액체가 너무 많으면 곡물이 발아하지 않고 단순히 부풀어 오르고 터질 것입니다.

발아 장소는 밝지만 직사광선이 닿지 않는 곳이어야 합니다. 곡물은 신선한 공기가 필요하지만 통풍을 두려워합니다.

밀이 발아하지 않는 주요 실수는 다음과 같습니다.

• 물이 너무 많음;
• 작은 그릇에 많은 곡물;
• 이미 발아하기 시작한 곡물의 건조;
• 발아가 너무 오래 걸립니다.

올바른 제품의 지표는 쾌적하고 신선한 향기입니다.

밀에 대한 온도의 영향

식물 발달의 모든 단계는 활성 온도의 합에 직접적으로 의존합니다. 한 단계에서 다른 단계로의 최적 전환은 공장이 엄격하게 정의된 시간 동안 유리한 환경에 있는 경우에만 가능합니다. 밀은 급격한 온도 변화에 극도로 민감하며, 이로 인해 많은 경우 작물이 손상되거나 심지어 사망할 수도 있습니다.

열

밀에 대한 고온의 영향은 종종 식물이 사전 경화를 통해 보호되는 심한 서리보다 더 파괴적입니다. 곡물 작물은 파종 후 싹과 줄기가 형성될 때 온난화에 가장 큰 민감성을 나타냅니다.

토양 온도가 +24°C를 초과하면 곡물이 휴면 상태가 되어 발아가 중단됩니다. 우선, 이것은 어린 종자에 적용되지만, 값이 더 증가하면 과도한 열에 더 강한 밀의 성장이 느려집니다.

고온은 씨앗뿐만 아니라 성인 식물에도 부정적인 영향을 미칩니다. 기온이 +24°C 이상으로 올라가면 잎의 광합성이 먼저 느려지고, 더 높은 온도에서는 완전히 멈춥니다.잎이 +29...+32°C 이상으로 가열되면 식물은 축적되는 것보다 더 빨리 칼로리를 소모하며, 이로 인해 귀가 원래 크기를 잃는 이른바 마이너스 성장이 발생합니다.

+35°C 이상의 온도로 가열하면 식물의 주요 효소가 파괴됩니다. 활성 온도의 합이 너무 빨리 축적되면 광합성의 결과로 얻은 영양분이 정상적인 발달에 불충분해진다는 사실로 이어집니다. 잎은 점점 작아지고 어떤 경우에는 귀가 생기지 않습니다.

낮은 온도

밀에 대한 저온의 영향은 다른 결과를 초래합니다. 토양이 -3...-5°C로 얼면 식물의 뿌리가 죽지만, 이런 일은 거의 발생하지 않습니다. 훨씬 더 위험한 것은 성장점이 표면에 도달한 후의 한파입니다.

특히 불리한 조건은 이른 눈이 내린 후 바람에 날아가는 것으로 간주됩니다. 이 경우 식물은 눈 덮음으로 보호되지 않습니다.

참조. 눈이 성장 지점을 추위로부터 보호해 준다면 시리얼은 -34°C까지 서리를 견딜 수 있습니다.

경화되지 않은 밀 잎은 -7...-9°C까지 견딜 수 있으며, 경화 후에는 -12...-18°C까지 견딜 수 있습니다. 작은 이삭과 꽃의 임계값은 -2...-3°C로 간주됩니다. 이것이 필요한 활성 온도가 축적되거나 일광 시간이 길어질 때까지 성장점이 표면에 나타나지 않는 주된 이유입니다.

귀에 서리가 미치는 영향으로 원줄기가 종종 죽어 희끄무레하고 비어 있습니다. 저온의 영향에 가장 잘 견디는 식물은 뿌리 체계가 잘 발달하고 잎이 3-4개 있는 식물입니다. 싹이 많은 곡물은 경화에 덜 민감하므로 서리로 인해 사망하기가 더 쉽습니다.

곡물 감도

밀알은 온도 변동에 그다지 민감하지 않지만 가뭄, 신선한 공기 부족 및 곰팡이 감염을 두려워합니다. 이것이 발아에 영향을 미치는 주요 요인입니다.

활성 온도의 합계

개발 기간에 따라 식물에는 동일하지 않은 양의 열이 필요합니다. 평균적으로 +14...+16°C에서 묘목은 7~9일 후에 나타납니다. 이는 이 기간의 활성 온도의 합이 약 116~139°C라는 것을 의미합니다.

열린 땅에서 밀은 어떤 온도에서 발아합니까?

다양한 종류의 밀 발아 및 추가 개발에는 다양한 조건이 필요합니다.

겨울 봄 작물은 파종 날짜뿐만 아니라 온도 요구 사항도 다릅니다.

겨울

+10...+12°C의 안정적인 주간 기온에서 겨울밀을 파종하는 것이 가장 좋습니다. 날씨는 건조하고 따뜻하며 밤에는 약간의 서리가 내리는 것이 바람직합니다. 이는 유리한 겨울철을 위해 탄수화물의 경화 및 축적을 촉진합니다.

온도가 더 낮아지면 밀 성장이 멈추고 공기가 +5°C까지 따뜻해지면 다시 성장합니다. 현대의 겨울밀 품종은 -16...-18°C까지, 눈이 덮힌 곳에서는 -25...-30°C까지 서리를 견딜 수 있지만, 낮과 밤 사이의 급격한 온도 변화는 매우 심합니다. 식물에게는 불리합니다.

겨울 밀의 성장을 위해 파종부터 완전히 익을 때까지 1850~2200°C 범위의 활성 온도 합계가 필요합니다.

야로바야

봄밀 +2…+4°С에서 발아하기 시작하며, 최대 발아 온도는 +25…+30°С입니다. 더 따뜻해지면 곡물은 휴면 상태가 됩니다. 식물의 후속 발달은 최소 +4...+5°C에서 발생합니다.

중요한! 보호용 눈 덮개가 없으면 -6°C 이상의 서리는 작물에 파괴적입니다.

봄밀의 활성 온도의 합은 첫 번째 잎이 나온 순간부터 완전히 익을 때까지 약 1600~1800°C입니다.

발아용 밀

집에서 시리얼을 성공적으로 발아시키려면 단순히 지침을 따르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 곡물 자체의 품질도 큰 역할을 합니다.

어디서 살 수 있나요

대형 슈퍼마켓에서 원자재를 구입하는 것이 좋습니다. 많은 제조업체는 집에서 재배할 수 있도록 특수 표시가 있는 포장 곡물을 생산합니다. 구매하기 전에 제품의 유효 기간에 주의하는 것이 중요합니다. 1년 이상 전에 포장된 씨앗은 거의 확실하게 제대로 발아하지 않을 것입니다.

좀 더 자연스러움을 원한다면 어느 식품시장에서나 원재료를 대량으로 구입하는 것이 좋습니다. 그러나 이 경우 유통기한을 늘리고 부패로부터 보호하기 위해 곡물을 특수 화합물로 처리하는 경우가 많기 때문에 신뢰할 수 있는 판매자에게 문의하는 것이 중요합니다.

곡물은 어떤 모습이어야 합니까?

육안으로는 제품의 화학적 처리를 확인할 수 없지만 고품질 종자의 간접적인 징후가 있습니다. 부드럽고 모양과 크기가 동일하며 황갈색 색조를 띠고 만졌을 때 건조한 곡물을 선택하는 것이 좋습니다.

모양의 변화, 희끄무레한 코팅의 존재, 부서지거나 갈라진 씨앗은 품질이 낮은 제품의 표시입니다.

한 번에 얼마나 많이 발아해야 하는가?

씨앗은 하부 표본에 대한 공기 접근을 차단하지 않도록 얇은 층으로 트레이 바닥에 배치됩니다. 평균적으로 약 2컵의 씨앗이 40x40cm 크기의 트레이에 놓입니다.

밀 배아를 먹는 것이 매우 유익하기는 하지만 작은 부분부터 시작하는 것이 좋습니다. 제품이 불량이에요 저장됨 냉장고에 보관해도 한꺼번에 많은 곡물을 발아시킬 필요가 없습니다. 우선, 1인당 건조 밀씨 0.5컵 정도가 적당합니다.

집에서 밀을 발아시키는 방법

시리얼을 직접 발아시키는 것은 쉽습니다. 곡물은 철저히 씻어서 용기에 얇은 층으로 깔아 놓습니다. 그런 다음 깨끗한 물을 부어 재료를 가볍게 덮으십시오. 거즈나 물에 적신 가벼운 천으로 모든 것을 덮고 직사광선과 외풍이 닿지 않는 곳에 두십시오. 공기 온도가 약 +21...+24°C인 것이 매우 중요합니다.

밀은 사용하기 전에 하루에 1-2번 씻어야 합니다. 일반적으로 첫 번째 촬영은 다음날 나타납니다. 새싹의 길이가 1~2mm에 달하면 식용으로 사용한다.

중요한! 8시간마다 씨앗을 씻으면 젖은 거즈가 필요하지 않습니다.

팁과 요령

작은 체를 사용하여 곡물을 씻는 것이 더 편리합니다. 떠다니는 씨앗은 품질이 좋지 않아 폐기됩니다.

2일 이내에 싹이 나지 않은 밀알은 섭취하기에 부적합합니다.

콩나물은 별도의 요리로 사용되거나 샐러드와 반찬에 건강에 좋은 첨가물로 사용됩니다. 효과는 정기적으로 사용해야 눈에 띄게 나타납니다. 콩나물의 유익한 물질은 공복에 가장 잘 흡수되며, 특히 녹두와 같은 발아 콩과 식물과 함께 섭취할 경우 더욱 그렇습니다.

제품을 잘 씹으면 흡수가 더 잘되고 잇몸과 치아가 튼튼해집니다.

결론

집에서 밀을 돋아내는 데는 많은 시간이 필요하지 않으며 특수 장비 구입도 필요하지 않습니다. 곡물은 소박하며 고온, 수분 부족 또는 신선한 공기로 인해 가장 큰 피해가 발생합니다.유용한 제품은 1~3일 이내에 획득되며 냉장고에 5일 이상 보관되지 않습니다.