산업 규모와 가정에서 밀을 저장하는 용어, 규칙 및 방법

밀 이는 지구상에서 가장 중요한 곡물 중 하나이며 적절한 보관이 필요합니다. 모든 조건이 충족되면 원자재 손실이 최소화되고 유익한 특성이 손실되지 않습니다. 최적의 온도와 습도를 유지하려면 곡물창고를 정리하는 것이 중요합니다.

밀 저장 조건

곡물은 곡물 저장고에 저장됩니다. 특수 구조는 수확물 보존을 위한 모든 요구 사항을 고려하여 설계 및 구성됩니다. 적극적인 환기가 필수입니다. 품질은 수집부터 소비자 전달까지 모든 단계에서 관리됩니다.

이후 곡물 청소 더 오래 보존하기 위해 세척하고 건조했습니다. 최적의 실내 습도는 10-12%이며, 장기 보관을 위한 최대 온도는 +10...+12°C입니다. 이러한 표준을 준수하면 작물의 무게가 실제로 줄어들지 않으며 몇 년 동안 가공에 적합한 상태로 유지됩니다.

엘리베이터의 종류

엘리베이터는 수확한 작물을 보관하는 특수 구조물입니다. 그들은 여러 유형으로 나뉩니다. 각각의 목적과 특징이 있습니다.

획득

조달 유형의 엘리베이터는 밀의 임시 저장을 위해 설계되었습니다. 이러한 구조물은 충분한 양의 곡물을 공급할 수 있는 농업 기업 근처에 건설됩니다.

이 창고는 파종을 위한 작물 준비, 작물의 1차 가공 및 보관에 사용됩니다.건조되고 정제된 원료는 도로, 해상 또는 철도를 통해 목적지로 보내집니다.

기초적인

기본 단지에서는 작물을 더 철저하게 청소합니다. 밀 이를 처리할 기업의 요구 사항에 따라 분류됩니다. 곡물은 추가 소비를 위해 여기에 저장되고 원자재는 균일한 배치로 대량으로 배포됩니다. 이러한 엘리베이터는 주요 교통 교차로 근처에 있습니다.

환적

이러한 유형의 곡물창고는 농작물을 단기적으로 보관하는 데 자주 사용됩니다. 구조물은 장거리 농작물 운송을 위한 대규모 농장, 수로 및 철도 경로 가까이에 위치해 있습니다.

참조. 한 차량에서 다른 차량으로 밀을 다시 적재하려면 환적 엘리베이터가 필요합니다. 원자재를 장기간 보관할 경우 이러한 점은 거의 사용되지 않습니다.

생산

산업용 엘리베이터는 가공 공장이나 근처에 건설됩니다. 이러한 구조물은 생산을 위한 보조 단지 역할을 합니다. 밀가루, 크루프 등

그러한 곡물 창고는 지속적으로 공장에 밀을 공급합니다. 구조의 규모는 기업의 역량에 따라 다릅니다.

재고

저장 건물은 특정 기간(보통 몇 년) 동안 밀을 저장하는 데 사용됩니다.

흥미로운! 정부 곡물이 여기에 있습니다.

이러한 조달 단지는 최고 품질의 원자재로만 채워져 있습니다. 곡물이 부족하거나 곡물을 갱신하기로 결정한 경우에만 재고를 보충하거나 가공을 위해 보냅니다. 이러한 단지는 대형 철도 교차점 근처에만 건설됩니다.

포트

기지 및 환적 엘리베이터를 거친 후 밀은 항구 엘리베이터로 이동하여 수출용으로 보내기 전에 곡물을 임시로 보관합니다.

다음 가공을 거친 밀은 선박에 실려 국외로 보내집니다. 항구 엘리베이터는 수입 곡물을 국내 시장으로 보내기 전에 수령하는 데에도 사용됩니다.

이는 국내외 시장의 수요를 충족시킬 수 있는 대규모 단지입니다.

구현

이러한 유형의 엘리베이터는 식품 기업에 원자재를 제공하는 데 필요합니다. 이곳에서는 농장에서 곡물을 받아 공장에 판매합니다.

밀은 짧은 시간 동안 판매용 곡물창고에 보관되어 소량으로 판매됩니다.

보관 방법

밀을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 방법의 선택은 특정 목표에 따라 다릅니다.

대량

밀은 단순히 큰 더미에 부어집니다. 이 기술에는 다음과 같은 몇 가지 장점이 있습니다.

• 기계를 사용하여 비교적 간단한 곡물 이동;
• 실내 공간의 합리적인 사용;
• 다양한 상대와의 간단한 싸움 해충 질병;
• 비용 절감: 용기나 포장이 필요하지 않습니다.

대량 밀은 곡물 창고와 개방된 공간에 저장됩니다. 후자의 경우, 타포린으로 덮은 특수 파일(지반의 움푹 들어간 곳)을 사용하여 보관합니다.

건식방식

곡물이 탈수되면 모든 박테리아는 정지 애니메이션 단계에 들어갑니다. 덕분에 작물은 곤충으로부터만 보호되어야 합니다. 단기적인 방법은 실용적이지 않기 때문에 밀의 장기 저장에는 건조 모드가 사용됩니다.

참조! 건조는 열을 가하거나 가열하지 않고 수행됩니다. 면적이 충분하면 태양풍 건조가 사용됩니다.

무산소

이 방법은 생산에 필요한 밀의 품질을 보존합니다. 밀가루 그리고 베이킹. 산소가 없으면 곤충과 박테리아는 번식 능력을 잃습니다.

전체 수확물은 공기가 통과하지 못하는 특수 벙커에 적재됩니다. 그런 다음 드라이 아이스를 넣거나 이산화탄소를 주입합니다.

냉각

이 방법은 건식 보관보다 비용이 많이 들지만 원료 손실을 최소화합니다. 냉장 방식은 작은 방이나 농장에서만 사용됩니다.

수확물은 +5°C 이하로 냉각됩니다. 이는 건조와 마찬가지로 다양한 미생물의 활동을 크게 둔화시킵니다.

이러한 조건을 만들기 위해 엘리베이터에 급배기 환기 장치를 설치하는 패시브 기술이 자주 사용됩니다. 겨울에는 지속적으로 작동하고 여름에는 밤에만 작동합니다.

가방에

첫 번째 재생산 밀 또는 엘리트 재배 재료가 가방에 뿌려집니다. 이 방법은 얇은 껍질로 곡물을 저장하는 데 사용됩니다.

가방은 0.7m 간격으로 더미로 쌓여 있으며 창고 벽에서도 동일한 거리가 관찰됩니다.

귀에

수확기는 이삭을 자르고 운반 가능하고 통풍이 잘되는 베일로 만드는 데 사용됩니다. 팬이 있는 바닥이 갈라진 엘리베이터에 보관됩니다.

실내 온도는 -3...-5°C로 유지됩니다. 귀는 익고 건조하며 이 상태에서는 타작을 위해 보내집니다.

저장 문제

밀 저장 중에 발생하는 문제로 인해 운송되는 곡물의 무게가 감소합니다. 우선, 이는 다양한 해충과 불가피한 손실로 인한 것입니다.

해충 및 그 통제

곡물은 다음과 같은 이유로 손상됩니다.

• 공장 화재;
• 바구미;
• 두더지;
• 매우 조그만 것.

겨울에는 곡물이 스스로 따뜻해지지 않으면 곤충이 번식하지 않습니다. 따뜻한 계절에는 45일 동안 인구가 500배 증가합니다.

일반적인 해충 방제 조치:

• 현장에서 수확하기 전 화학적 처리;
• 곡물창고의 원료 가공;
• 엘리베이터의 완전한 청소 및 소독;
• 습도 및 온도 표시기를 정확하게 준수합니다.

창고로 보내기 전 작물을 소독하는 방법은 에어로졸이나 가스 방식을 사용합니다. 이를 위해 살충제가 사용됩니다.

사상자 수

기본적으로 곡물은 습도가 낮아지면 무게가 줄어듭니다. 총 중량은 잡초 제거에 의해서도 영향을 받습니다.

손실에는 밀의 품질 저하로 인한 총 중량 감소가 포함됩니다. 보관 중에는 온도 변화, 자체 발열, 해충 공격, 질병. 장기간 보관하면 곡물의 일부(일반적으로 최대 5%)가 거부됩니다.

집에서 보관하는 방법

곡물은 동물에게 먹이를 주기 위해 대량으로 저장됩니다. 이 경우 작물은 특수실에 대량으로 저장됩니다. 창고에는 철판이 깔려 있고 바닥은 콘크리트로 만들어졌습니다. 밀은 정기적으로 해충과 곰팡이가 있는지 확인합니다.

조언! 재고가 적을 경우 원자재는 특수 나무 상자에 넣습니다. 설치류로부터 보호하기 위해 외부는 판금으로 덮여 있습니다.

방에는 강제 환기 장치가 설치되어 있습니다. 온도는 +12°C 이내로 유지됩니다.

발아를 위한 곡물 저장

발아원료는 강제로 건조 및 열처리를 할 수 없으며, 그렇지 않으면 모든 특성을 잃어 발아가 감소됩니다.

밀은 산소 공급을 위해 거즈나 얇은 천으로 덮인 마른 유리병에 보관됩니다. 온도는 +10…+12°C로 유지됩니다.발아하는 동안 직접 +20°C로 올라갑니다.

이미 발아된 밀은 곡물에 공기를 공급하기 위해 뚜껑을 느슨하게 닫은 채 냉장고에 보관됩니다. 최대 유통기한은 2일입니다.

곡물은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

원료의 내구성은 밀이 소비자 품질을 유지하는 기간입니다. 이런 일이 발생합니다:

• 생물학적 - 최소한 단일 곡물이 발아할 수 있는 기간
• 간결한 - 표준 발아가 유지되는 기간(원료는 모든 파종 표준을 충족함)
• 소비자 (기술적) - 다양한 인간의 요구에 맞게 곡물의 모든 특성을 유지하면서 생물학적인 것과 동일합니다.

올바른 보관 조건에서 생물학적 내구성과 소비자 내구성은 30년, 경제적 내구성은 최대 10년입니다. 이 기간 동안 베이킹 품질은 변하지 않습니다.

결론

곡물창고에 최적의 조건을 조성하기 위해 온도 체계(최대 +12°C)와 습도(10~12%)를 준수합니다. 엘리베이터나 창고에는 강제 환기 장치가 설치되어 있습니다. 유해한 미생물 및 해충의 발생을 방지하기 위해 소독을 실시합니다.