야생쌀이 인체에 미치는 이로움과 해로움

야생 쌀은 우리 시장에서 가장 유명하고 인기 있는 제품이 아닙니다. 그는 모든 종 중에서 가장 많은 종이지만 당연히 무시당했습니다. 유용한. 흑미에는 귀중한 미량원소가 많이 함유되어 있고, 칼로리가 낮아서 첨가됩니다. 다이어트에. 시리얼은 모든 연령대의 사람들에게 적합하며 심각한 수술 후 회복에 권장됩니다.

기원

'야생' 또는 '검은' 쌀이라는 이름은 일상생활에서 확고하게 뿌리내렸지만 실제로는 잘못된 것입니다. 사실 이 식물은 오랫동안 재배되었을 뿐만 아니라 쌀과도 아무런 관련이 없습니다. 길고 검은 알갱이는 실제로 물 tsitsaniya의 씨앗입니다.

Tsitsaniya는 Poaceae 계통의 일년생 식물로 높이 1.5-3m입니다. 일반 쌀처럼 늪지대, 작은 강과 호수 기슭에서 발견됩니다. 재배, 수확 및 곡물 준비 방법의 유사성으로 인해 tsitsaniya는 쌀이라고 불리기 시작했습니다.

문화에는 총 4가지 하위 유형이 있습니다.

• 캐나다 사람;
• 물 또는 인디언;
• 검은색;
• 야생의.

이들 중 2가지 식물 품종이 가장 널리 퍼져 있습니다.

1. 검은색 (Zizania latifolia 또는 caduciflora). 시리얼의 발상지는 중국입니다. 티베트 인근에서 재배되기 때문에 티베트라고도 불립니다. 중국 요리에 사용되는 줄기는 귀한 것입니다. 곡물은 "백색 대응"의 일반 광택 종자 모양이며 짙은 갈색 또는 검은 색만 다릅니다.이전에 중국에서는 이 곡물이 엘리트들의 음식이었고 가난한 사람들은 흑미 요리를 꿈도 꾸지 못했습니다. 이제 그러한 곡물은 값 비싼 재활용 재료가 아닙니다.
2. 캐나다 사람 (지자니아 아쿠아티카). 캐나다와 미국 국경의 세인트 로렌스 강 지역에서 발견됩니다. 품종이 그 이름을 얻은 것은 그것이 자라는 곳 때문입니다. 이 식물의 낟알은 갈색 또는 검은색이며 매우 길고 밀도가 높습니다. 맛은 약간 달콤하며 요리하면 고소한 냄새와 맛이납니다. tsitsaniya 곡물의 밀도가 높기 때문에 요리에 담근 다음 최소 40 분 동안 끓입니다.

그건 중요해! 때로는 부도덕한 생산자들이 돈을 벌기 위해 값싼 흑미를 야생미로 위장하기도 합니다. 따라서 구매하기 전에 제품을 연구하는 것이 중요합니다. 패키지에는 길쭉한 바늘 모양의 Zizania aquatica 알갱이가 포함되어 있어야 합니다. 캐나다산 쌀과 흑미의 사진을 비교해 보면 그 차이가 확연히 드러납니다.

수집

이 식물은 북미 인디언들에 의해 처음 발견되었으며 "좋은 베리"라는 뜻의 Manomio라는 이름을 갖게 되었습니다.. 이 곡물은 수세기 동안 그들의 식단의 기초가 되어 왔습니다. 인디언들은 보트를 타고 tsitsaniya 싹으로 항해하고 막대기를 사용하여 곡물을 가방에 넣거나 바닥에 직접 두드렸습니다.

야생벼를 수확하는 것은 약간의 기술이 필요한 노동 집약적인 작업입니다. 곡물은 습지에서만 자라기 때문에 기계적 수확이 불가능합니다. 그들은 수백 년 전 인디언들이 그랬던 것처럼 보트를 타고 tsitsaniya에 접근하여 손으로 곡물을 수집합니다. 숙련된 작업자는 시간당 약 10kg을 받습니다.

곡물의 수확량은 일반 쌀에 비해 훨씬 낮지만 품질면에서 이 제품은 A+ 등급에 속합니다. 이것은 곡물의 높은 비용을 설명합니다.

화합물

삶은 야생쌀의 영양가(100g당):

• 칼로리 함량 - 101kcal;
• 지방 - 0.4g;
• 탄수화물 - 61.7g;
• 단백질 - 4g.

제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 섬유 - 2g;
• 비타민 B6 - 0.391mg;
• 엽산 - 0.095mg;
• 마그네슘 - 177mg;
• 인 - 433mg;
• 아연 - 6mg;
• 구리 - 0.524mg;
• 망간 - 1.3mg;
• 콜레스테롤 - 0mg.

야생쌀에는 비타민, 미네랄, 아미노산(트레오닌, 라이신, 메티오닌 등 18종 이상) 함량이 높습니다. 그것은 B 비타민 (B1, B2, B5, B6, B9), PP, E 및 H, 칼륨, 요오드, 셀레늄, 철 및 나트륨을 포함합니다.

배양물의 항산화 활성은 일반 곡물보다 거의 30배 더 높습니다. 엽산 함량이 너무 높아 제품의 150-170g만이 일일 복용량을 제공합니다.

그건 중요해! 야생쌀과 백미 및 현미의 주요 차이점은 가공이 부족하다는 것입니다(껍질을 벗기거나 닦지 않음). 이것은 시리얼의 독특한 구성을 설명합니다. 모든 유용한 물질은 곡물 껍질에 집중되어 있으며 가공으로 인해 실질적으로 쓸모가 없습니다.

이익과 해악

유용한 제품이에요 영양사들의 확실한 승인을 얻었습니다. 야생쌀의 칼로리 함량은 곡물 중 가장 낮은 것 중 하나로 다이어트 중인 사람들에게 중요합니다.

곡물은 사실상 무해합니다. 위험에 처한 사람들은 위장관 질환이 있는 경우, 특히 장폐색 경향이 있습니다. 일반 쌀과 마찬가지로 야생쌀도 변비를 일으킬 수 있습니다.

중요한! 영양사는 곡물과 신선한 야채 및 과일을 결합하는 것이 좋습니다.

제품의 고유한 미네랄 및 비타민 구성은 신체에 긍정적인 영향을 미치며 다양한 과정과 기능을 지원합니다.

• 근육을 강화하고 활력, 힘, 음색을 제공합니다.
• 심혈관 질환을 예방하고 혈관의 탄력을 증가시킵니다.
• 혈액의 노폐물과 독소를 정화하고 신체가 과도한 소금과 콜레스테롤을 제거하도록 돕습니다.
• 신장과 방광의 기능을 자극하여 부종의 위험을 줄입니다.
• 곡물의 거친 섬유질은 장을 자극하고 혈액 공급을 증가시키며 소화를 개선합니다.
• 고혈압의 혈압을 감소시킵니다.
• 시력에 유익한 영향을 미칩니다.
• 모발의 전반적인 상태를 개선하고 탈모 및 취약성을 예방합니다.
• 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 빈혈 환자의 유리한 상태를 유지합니다.
• 신경계 기능을 개선하고 스트레스를 예방합니다.
• 신진 대사를 촉진하고 피부 세포 재생을 자극합니다.
• 노화 과정을 늦추고;
• 면역 체계의 안정성을 높이고 염증 과정을 억제합니다.
• 비뇨생식기 기능에 유익한 효과가 있으므로 이 분야의 질병 치료에 사용됩니다.
• 곡물의 칼슘은 뼈를 강화하고 골절 및 균열 위험을 줄입니다.
• 풍부한 아미노산 구성은 채식주의자의 식단에서 동물성 단백질이 부족한 것을 보완합니다.

여성들을위한

엽산은 임산부의 건강을 향상시키고 태아 발달에 유익한 영향을 미치기 때문에 임신 중에 야생 쌀을 섭취하는 것이 허용됩니다. 시리얼은 출산, 빈혈 또는 출혈 후 신체 회복을 돕습니다.

식물은 또한 아름다움을 유지하는 데 사용됩니다. 이를 위해 곡물을 밀가루로 갈아서 얼굴 마스크를 준비합니다. 이 제품은 피부의 전반적인 모습을 개선하고 보송보송하게 하며 붉은기와 염증을 제거하고 미백합니다. 시리얼은 탈모와 초기 흰머리의 출현을 예방하고 손톱의 취약성을 줄여줍니다.

유아식

아이들 영양식으로는 흑미를 추천합니다.저자 극성이므로 특정 음식에 대한 편협함으로 고통받는 어린이의 식단 공백을 완벽하게 채웁니다.

아이는 긴 곡물을 씹고 삼키는 법을 배우는 순간부터 시리얼을 먹습니다.

그건 중요해! 가공처리가 부족하여 백미에 비해 곡물이 훨씬 질겨지기 때문에 아이가 질식하지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

아침 식사로 소량의 시리얼이 매우 만족스럽습니다. 곡물에 함유된 섬유질은 천천히 소화되기 때문에 포만감을 느끼게 됩니다. 저장됨 오랫동안.

민간요법에서의 사용

야생 쌀은 중국 민간 요법에서 가장 널리 사용됩니다. 노년층의 사용을 권장합니다. 시리얼은 식욕을 증가시키고 종종 노인들에게 영향을 미치는 섭식 장애에 성공적으로 대처합니다.

흑미는 당뇨병 예방에 좋은 음식이다.

시리얼 콩나물은 화장품에 사용됩니다. 그들은 피부 상태를 개선하는 안면 마스크와 주입을 만드는 데 사용됩니다.

금기사항

이 제품에는 금기 사항이 없습니다. 연구에 따르면 이 제품의 사용으로 인한 뚜렷한 부작용은 밝혀지지 않았습니다.. 그러나 섭취량을 조절해야 합니다. 곡물이 매우 포만감이있어 제품 한 줌이면 충분합니다.

이 식물에는 아스파라긴과 글루타민이라는 두 가지 필수 아미노산만 부족합니다. 이들의 결핍은 콩, 렌즈콩 또는 병아리콩으로 만든 요리로 보충됩니다.

제품의 가장 눈에 띄는 단점은 가격입니다. Tsitsania는 백미보다 적은 양으로 재배됩니다. 비용은 높은 인건비와 낮은 공장 생산성의 영향을 받습니다. 그래서 검은콩이 흰콩보다 훨씬 비쌉니다.

결론

야생 쌀이 신체에 미치는 이점은 부인할 수 없습니다. 이것은 귀중한 저자 극성 제품입니다.곡물에 유익한 물질과 비타민이 독특하게 조합되어 스포츠를 즐기거나 다이어트를 따르거나 질병 후 재활을 받는 사람들에게 이상적입니다.

시리얼은 모든 연령대의 성인과 어린이 모두에게 먹이기에 적합합니다. 검은 곡물은 다양한 요리에 추가됩니다. 구매시 사용 표준을 따르고 제품을주의 깊게 연구하는 것이 중요합니다.