당근 차의 유용한 특성과 가장 맛있는 요리법
당근은 가장 흔한 야채 중 하나이지만, 당근이 많은 유익한 특성을 지닌 차를 만드는 데 사용될 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.
이 비타민 음료를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 기사에서 뿌리 채소와 당근 상판으로 차를 만드는 방법, 그것이 가져올 이점과 해로움을 알려 드리겠습니다.
당근차란?
당근 차는 인체를 위한 특이한 비타민 공급원입니다.. 차는 풍부한 색상과 기분 좋은 달콤한 맛을 가지고 있으며 건강 문제를 완화할 수 있는 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 당근 달임은 성인과 어린이에게 유용합니다.
당근 차의 유익한 특성
당근 차의 이점은 매우 중요합니다. 왜냐하면 뿌리 채소에는 다량의 비타민, 미량 원소 및 거대 원소가 포함되어 있기 때문입니다. 유익한 효과가 있다 인간의 건강에.
당근의 유용한 물질:
- 베타 카로틴;
- 칼륨;
- 칼슘;
- 구리;
- 아연;
- 비타민 A, 그룹 B, C, E, H, PP;
- 사과산;
- 플라보노이드.
당근 상판은 뿌리 채소 자체보다 건강합니다. 셀레늄, 비타민 K (단백질 합성에 참여), 요오드, 칼륨, 칼슘, 철, 아스코르브 산 및 혈액 상태를 개선하는 엽록소가 포함되어 있습니다.
사이트의 흥미로운 점:
뿌리 채소와 당근 상판 달임의 유익한 특성:
- 심혈관 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 면역 체계를 강화하고 감기로부터 보호합니다.
- 몸에서 독소와 폐기물을 제거합니다.
- 엽산 덕분에 조혈을 촉진합니다.
- 근육과 뼈 조직을 강화합니다.
- 칼로리 함량이 낮고 배고픔을 줄입니다.
- 호흡기 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 위장관 기능을 정상화합니다.
- 시력에 좋다;
- 모발(모낭이 강해짐), 손톱(약함과 박리가 제거됨) 및 피부(피부 탄력이 증가함)에 유익한 효과가 있습니다.
차는 그러한 질병에 유용합니다:
- 위염;
- 장내 세균불균형;
- 요로결석 질환;
- 간 질환;
- 변비;
- 전립선염;
- 고혈압;
- 빈혈증;
- 호르몬 장애;
- 감기;
- 눈 질환.
달인은 질병의 위험을 줄입니다. 치주염, 우식, 골다공증.
중요한! 주요 식사 후에 당근 차를 마셔야 하며 하루에 한 잔 이하로 마셔야 합니다.
유해성과 금기 사항
모든 유익한 특성에도 불구하고, 당근 음료는 금기 사항입니다:
- 알레르기 반응 및 개인의 편협함;
- 혈액 응고 증가;
- 임신 및 수유부;
- 암의 존재 (당근의 재생 특성으로 인해 암세포는 건강한 세포와 함께 회복됩니다).
마시다 위장관 문제에 제한된 양으로 사용됩니다..
차를 많이 마시면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 메스꺼움, 구토, 두통, 졸음, 비타민 A 과잉으로 인해 피부가 노랗게 변할 수 있습니다.
중요한! 금기 사항이 있는 경우 음료를 마시기 전에 의사와 상담해야 합니다.
당근 차를 만드는 요리법
모든 주부가 영양분을 보존하기 위해 달인을 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 우리는 음료에 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법을 제공합니다..
신선한 당근에서
재료:
- 당근 – 2 개;
- 물 – 500ml;
- 감미료 (선택 사항).
준비: 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아주세요. 결과물을 주전자에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓입니다.
주목! 신선한 당근으로 차를 만들려면 밝은 오렌지색의 작은 뿌리 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 차는 더 달콤하고 풍부해질 것입니다.
말린 당근에서
재료:
- 마른 당근 – 2 큰술. 엘.;
- 물 – 250ml;
- 검은 양조 차 – 1 큰술. 엘.;
- 감미료 (선택 사항).
준비: 준비한 건조뿌리채소와 홍차를 섞은 후 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 5분 정도 우려내도록 둡니다.
또한 읽어보세요:
꿀을 넣은 말린 당근 차
재료:
- 마른 당근 – 2 큰술. 엘.;
- 꿀 – 1 작은 술;
- 물 – 250ml.
준비: 당근에 끓는 물을 붓고 15분간 놔둔 후, 체에 걸러내고 꿀을 첨가합니다.
정상에서
차를 만들기 위해 신선하거나 건조한 상판을 사용하십시오..
드라이탑스티
재료:
- 잘게 잘린 마른 상판 - 1 큰술. 엘.;
- 물 – 250ml.
준비: 마른 당근잎과 끓는 물 한잔을 부어 뚜껑을 닫고 10~15분간 놔두세요. 마시기 전에 차를 걸러냅니다.
신선한 상판으로 만든 차
재료:
- 채소 – 1 큰술. 엘.;
- 물 – 600ml.
준비: 어린 녹색 줄기를 씻어서 칼로 잘게 썰어주세요.결과물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 차를 걸러냅니다.
쐐기풀, 로즈힙, 건포도를 곁들인 당근 차
재료:
- 로즈힙 – 4 티스푼;
- 쐐기풀 잎 – 4 tsp;
- 마른 당근 - 4 티스푼;
- 건포도 열매 – 1 작은 술;
- 물 – 500ml.
준비: 모든 재료에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 4시간 동안 방치합니다. 사용하기 전에 긴장시키십시오.
중요한! 당근 허브티에는 다양한 변형이 있습니다. 그러나 약초와 혼합하는 것은 권장되지 않습니다. 허브를 따로 사용하는 것이 좋습니다.
허브와 베리로 차를 준비하는 데에도 다음 구성 요소가 사용됩니다.:
- 여자 이름;
- 민트;
- 쐐기풀;
- 로즈힙;
- 카밀레;
- 금송화;
- 라스베리, 딸기;
- 체리, 건포도, 라스베리 잔가지.
겨울에 당근 차를 준비하는 방법
겨울철 뿌리 채소를 적절하게 건조하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.:
- 건조용 중간 크기의 당근을 선택하세요. 초기 또는 중간 시즌 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 코어가 크고 거칠지 않은 것이 중요합니다.
- 뿌리 작물에 손상과 부패가 있는지 확인하십시오.
- 당근은 뻣뻣한 솔로 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 윗부분을 조심스럽게 잘라서 따로 말리세요.
야채를 건조하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 겨울에는 차를 만들기 위해.
전기 건조기
야채는 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 조각이 닿지 않도록 +65°C 온도의 건조기에 넣습니다. 당근은 5~6시간 동안 건조됩니다. 공정 중에 보다 균일한 건조를 위해 트레이를 여러 번 뒤집습니다.
야외에서
뿌리채소는 작은 조각(3mm 이하)으로 잘립니다.. 얇은 층으로 쟁반에 놓고 햇빛에 두십시오.밤에는 건조기를 실내로 가져오고, 아침에는 다시 햇빛에 노출됩니다.
보다 균일한 건조를 위해 야채를 주기적으로 저어줍니다. 이 뿌리 작물 수확 방법은 시간 측면에서 가장 길다. 당근은 10~14일 동안 건조됩니다.
오븐에서
당근은 굵은 강판에 갈거나 고리 모양으로 얇게 썬다., 베이킹 시트에 조각을 얇게 펴고 +200°C로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 그런 다음 식힌 다음 다시 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 세 가지 접근 방식이 있어야 합니다. 뿌리 작물은 주기적으로 저어줍니다.
오븐에서 건조하는 또 다른 옵션이 있습니다. 껍질을 벗긴 당근은 끓는 물에 데쳐줍니다. 작은 뿌리 채소의 경우 12-15분이면 충분하고, 큰 뿌리 채소(직경 4.5cm 이상)의 경우 15-20분이면 충분합니다. 야채의 준비 정도는 성냥으로 뚫어 결정됩니다.
그런 다음 당근을 찬물에 담그고 깨끗한 주방 수건으로 말린 다음 원형이나 띠로 자릅니다. 완성된 제품은 베이킹 시트에 얇은 층으로 펼쳐집니다. 뿌리 작물의 주요 건조 과정은 +75~80°C의 온도에서 이루어지며, 당근은 +60~65°C의 온도에서 건조됩니다.
중요한! 오븐에서 당근을 말릴 때는 오븐 문을 조금 열어두어 과도한 수분이 빠져나가도록 하세요.
말린 뿌리 채소는 뚜껑이 단단한 유리 용기에 담아 어둡고 건조한 곳에 보관합니다. (식료품 저장실 또는 지하실).
건조용 상판
겨울에는 당근나물을 구할 수 없으니 추운 계절에 건강차를 마시고 싶다면 미리 제품을 준비하는 것이 좋다.
건조하려면 뿌리 작물의 윗부분을 잘라 내고 씻으십시오. 흐르는 따뜻한 물에 종이 타월로 말리고 잘게 자릅니다. 판지, 목재 또는 천으로 만든 바탕 위에 얇은 층으로 펴 바르고 자연 건조시킵니다.
여기서 윗부분은 직사광선에 노출되어서는 안 됩니다., 어둡고 통풍이 잘되는 곳이 가장 좋습니다. 이틀정도 말리면 됩니다. 그 후, 윗부분을 분쇄하여 분말로 만든 후 유리 용기에 보관합니다.
결론
당근 차의 모든 버전은 뿌리 채소가 올바르게 준비되면 일년 내내 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 조리법이 준비하기 쉽다는 사실에도 불구하고 신체에 대한 그러한 음료의 이점은 매우 중요합니다. 그것을 사용할 때 금기 사항과 가능한 부작용을 고려해야합니다.