다양한 미니 당근의 이름은 무엇입니까?

당근을 가지고 있는 사람은 누구도 놀라지 않을 것 같습니다. 그러나이 밝고 맛있고 건강한 야채의 다양한 품종과 잡종은 정말 놀랍습니다. 가장 흥미롭고 특이한 품종 중에서 특히 미니 당근이 눈에 띕니다. 최근에는 숙성 기간이 짧고 맛이 뛰어나 러시아 정원사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 기사에서는 미니 당근의 종류, 재배, 저장 및 사용의 뉘앙스에 대해 설명합니다.

미니 당근 품종에 대한 설명

미니 당근은 작은 과일과 짧은 숙성 기간으로 구별되는 특별한 품종입니다. 이 야채는 종종 어린이용 또는 아기 당근이라고 불립니다.

참조. 어떤 경우에는 미니 당근이 전체 크기에 도달하지 못하고 완전히 성숙되기 전에 수확되는 일반 뿌리 채소입니다.

최고의 미니 당근 품종

다양한 품종 중에서 다음이 두드러집니다.

1. 카라카스 – 초기 내한성 품종. 산업 규모의 재배에 적합합니다. 강력한 잎 장치는 당김형 결합으로 수확하는 데 편리하며 숱이 적다는 측면에서 다양성이 요구되지 않습니다.
2. 카로텔 – 시즌 중반, 볼트에 강한 품종. 발아부터 완숙까지 100~110일이 소요된다. 겨울 파종에 적합합니다. 열매는 길이 9~15cm, 무게 80~160g의 원뿔 모양으로 품질이 좋고 운반성이 좋습니다.
3. 말린카 – 중간 초기 품종(95일). 열매의 길이는 최대 10cm, 무게는 90-170g이며 부드럽고 육즙이 많습니다.
4. 북극 크랜베리 – 조기 숙성(65일) 내한성 품종. 무와 같이 비표준적인 둥근 모양의 뿌리채소입니다. 그들은 작은 눈에 부드럽고 얇은 피부를 가지고 있습니다. 품질은 좋지 않지만 맛은 뛰어납니다.
5. 론도 - 체코 셀렉션의 하이브리드. 발아부터 수확까지 80~85일이 소요됩니다. 뿌리는 작고(3~5cm) 모양이 둥글다. 화살을주지 않으며 균열에 강합니다.
6. 키비니 온실 - 조기 숙성(당근 다발을 수확하기 전 54-70일, 90-100-완전히 성숙할 때까지) 국내 북극에서 자란 수확량이 많은 품종입니다. 뿌리 작물은 둥글고 작으며 무게는 최대 35g입니다.

기원과 발전

미니 당근은 1980년대 초반에 인기를 끌었습니다. 미국 캘리포니아 출신의 농부 Mike Yurozek은 야채가 너무 얇고, 짧고, 갈래로 갈라지고, 뒤틀린 표준 이하의 유형이라는 이유로 대량의 야채 판매를 거부했습니다. 상황을 저장하기 위해 농부는 당근 껍질을 벗기고 작은 원통형으로 자릅니다. 이 형태의 제품은 바로 섭취할 수 있는 준비가 되어 있어 많은 미국인들에게 사랑을 받았습니다.

이 물결은 Yurozek의 "발견" 이전에 존재했던 다양한 난쟁이 당근인 Grelo, Davantyur에 대한 관심을 불러일으켰습니다. 여러 나라의 육종가들의 후속 작업으로 현대의 다양한 미니 당근이 탄생했습니다.

화학 성분 및 유익한 특성

어린 당근에는 일반 크기의 뿌리 채소와 거의 동일한 비타민과 미네랄 복합체가 포함되어 있습니다.

미니 당근에는 다음이 풍부합니다.

• 베타카로틴 – 제품 100g당 10-13mg, 이는 성인 일일 요구량의 2-2.5배입니다.
• 비타민 A – 2000mcg;
• 비타민 C - 5mg;
• 칼슘 – 27mg;
• 칼륨 – 200mg;
• 인 – 55mg;
• 철 – 0.7mg;
• 구리 – 800mcg.

다른 많은 야채 작물과 달리 당근은 열처리 중에 유익한 특성을 잃지 않을뿐만 아니라 증가시킵니다. 당근을 지방(유제품 또는 식물성 기름)과 결합하면 미량 원소의 더 나은 흡수가 촉진됩니다.

참조. 햇볕에 나가기 전에 우유 또는 크림과 함께 당근 주스를 마시는 것이 좋습니다. 황갈색은 아름다운 그늘을 얻을 것입니다.

당근의 유용한 특성:

1. 베타카로틴은 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하고 건강한 외관과 부드러움을 담당합니다.
2. 비타민 A는 시력을 향상시킵니다.
3. 당근은 철결핍성 빈혈을 예방하는 역할을 합니다.
4. 심혈관 질환, 고혈압, 죽상 동맥 경화증에 나타납니다.
5. 비타민 결핍에 대처하는 데 도움이됩니다.

응용 프로그램의 특징

미니 당근은 날것과 열처리 후에 모두 좋습니다. 샐러드, 수프, 야채 스튜, 퓌레, 반찬 또는 파이 충전재로 사용할 수 있습니다. 신선한 미니 당근은 간식으로 훌륭하고 과자 대신 건강한 대안이 됩니다.

신선한 미니 당근은 초여름에 매장에 출시되며, 연중 다른 시기에는 전체 냉동 또는 통조림으로 판매됩니다.

참조. 글레이즈드 미니 당근은 프랑스 어린이들이 가장 좋아하는 반찬입니다. 그것을 준비하기 위해 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 물, 꿀, 식물성 기름과 섞습니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 7분간 끓입니다. 완성된 접시에 레몬즙을 뿌리고 잘게 다진 신선한 파슬리를 뿌립니다.

숙성시간과 수확량

품종에 따라 작물의 성장 기간은 50일에서 110일까지입니다.

작은 크기의 뿌리 작물은 미니 당근이 재배지 1헥타르당 260~770센트의 수확량을 생산하는 것을 막지 못합니다.

특성, 외형설명, 맛

미니 당근은 끝이 뭉툭한 원통형 과일입니다. 과일 크기 : 길이 5-8cm, 지름 1.5-3cm. 동시에 뿌리가 둥근 품종도 있습니다. 카로틴 함량이 높기 때문에 아기 당근은 밝은 주황색을 띠게 됩니다.

미니어처 뿌리 채소는 육즙이 많고 달콤합니다.

질병 저항성 및 기후 요구 사항

미니 당근은 갈라짐, 볼트 체결, 부패 및 잎 얼룩에 강합니다. 다양성은 매우 다양하다는 특징이 있습니다. 따라서 거의 모든 기후 조건에서 재배하기에 적합합니다.

• Marlinka 품종은 Central Black Earth 지역에 적합합니다.
• 중간 구역, 우랄 및 시베리아 미니 당근 카라카스를 생산합니다.
• 적절한 관리를 통해 북극 크랜베리와 키비니 온실은 북부 지역의 가혹한 기후를 견딜 수 있습니다.

다양성의 주요 장점과 단점

장점:

• 풍부한 맛,
• 가속화된 성숙.

결점:

• 토양에 대한 요구,
• 초기 품종의 품질 유지가 좋지 않습니다.

심기 및 재배의 특징

미니 당근을 재배하는 것은 여러 면에서 다른 품종을 재배하는 것과 유사합니다. 주요 특징은 주로 겨울 재배와 짧은 성장 기간입니다.

착륙 준비

씨앗 탑승하기 전에 다음이 필요합니다.

1. 종류. 종자 물질을 식염수(물 1컵당 소금 1티스푼)에 넣으면 쉽게 할 수 있습니다. 표면에 떠오른 검체는 버리고 나머지는 흐르는 물에 헹구어 건조시킨다.
2. 약한 과망간산칼륨 용액으로 소독하십시오.
3. 추운 지역에 심는 경우에는 굳혀서 씨앗에 실온의 물을 부은 다음 냉장고에 3~4일 동안 보관합니다.

각 절차가 끝나면 씨앗이 미리 발아하지 않도록 건조됩니다.

토양 요구 사항

미니 당근은 광친화성이므로 심는 데는 조명이 잘 되는 곳이 필요합니다. 기타 요구 사항은 다음과 같습니다.

• 작물이 고인 물을 용납하지 않기 때문에 배수가 잘됩니다.
• 중성 토양 산도;
• 비옥 한 가벼운 토양-chernozem, 양토 또는 모래 양토가 이상적이며 다른 경우에는 파종하기 한 달 전에 부식질과 이탄이 토양에 추가됩니다.

전임자

당근은 가짓과(토마토, 호박, 감자)나 양배추가 자란 지역에 심는 것이 좋습니다. 이 식물들 이후, 토양은 부자에게 필요한 영양분으로 포화됩니다. 수확하다.

이전 오이 밭에서는 당근을 2년 후에 뿌렸습니다. 그렇지 않으면 과도한 유기물로 인해 초기 단계에서 식물이 썩게 됩니다.

참조. 파속(양파, 마늘, 야생 마늘)에서 나는 강한 냄새는 당근파리를 쫓아낼 수 있습니다. 이 해충으로부터 뿌리 작물을 보호하기 위해 그들은 이 식물들을 함께 심는 연습을 합니다.

파슬리, 딜, 캐러웨이, 파스닙, 셀러리 등 다른 산형 식물(당근이 속하는 식물)은 병원성 곰팡이와 박테리아의 증식 위험 때문에 나쁜 전임자로 간주됩니다.

심기 날짜, 계획 및 규칙

겨울 심기의 경우 11월 중순~말을 선택합니다. 초기 심기는 씨앗의 발아와 첫 번째 서리가 내릴 때 죽을 묘목의 출현으로 가득 차 있습니다. 겨울을 난 미니 당근은 6월에 수확을 하게 됩니다.

해동이 자주 발생하고 서리가 자주 내리는 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다. 눈이 이미 녹았지만 토양이 +8...+10°C 이하로 따뜻해진 순간을 선택하세요.기후 지역에 따라 4월 하반기 또는 5월이 될 수 있습니다. 덮개 재료는 작물을 서리로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

유지 품질이 좋은 수확을 얻으려면 계절 중반과 초기 품종을 선택하십시오. 심는 최적의 시기는 5~6월이다. 같은 기간은 초기 품종을 다시 파종하는 데 적합합니다.

중요한! 당근은 지나치게 젖은 토양을 용납하지 않습니다. 심기 약 한 달 전에 비와 눈이 녹는 것을 방지하기 위해 해당 지역을 필름으로 덮습니다.

뿌리 작물의 크기가 작음에도 불구하고 홈 사이의 간격은 2cm, 파종 깊이는 2~2.5cm를 유지하는 것이 좋습니다.

배려의 뉘앙스

당근 재배 관리에는 물주기, 엷어지는 식물 영양, 잡초, 질병 및 해충으로부터 보호합니다.

급수 모드

첫 번째 싹이 나온 후 3일에 한 번씩 물을 주며 물 소비량은 3 l/m²입니다. 식물이 자라면서 관개 빈도는 일주일에 한 번으로 줄어 듭니다. 이 경우 식재 1m²당 약 10-15리터의 물이 필요합니다. 수확하기 몇 주 전에 물주기가 중단됩니다.

참조. 태양 활동이 감소하고 공기가 +20...+25°C 이하로 따뜻해지는 아침이나 저녁 시간에 물을 주면 가장 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

솎아내기 및 잡초 방제

잡초와 빽빽한 식재는 당근의 정상적인 발달을 방해합니다. 따라서 2개의 본잎이 나온 직후에 화단을 제초하고 동시에 엷게 만듭니다. 최적의 밀도를 얻으려면 식물 사이에 4-5cm의 거리를 두십시오.

토양 제초제(Gezagard, Reglon Super)는 잡초 제거 횟수를 줄이는 데 도움이 됩니다. 토양은 지침에 따라 용해된 제제로 처리됩니다.

최고 드레싱

미니 당근의 성장기에는 3번의 먹이주기가 권장됩니다:

1. 3-4개의 본엽이 자라는 단계에서 식물에는 질소와 칼륨 비료가 필요합니다. 이러한 목적을 위해 물 10리터당 질산암모늄 2개의 성냥갑 용액이 적합합니다.
2. 2-3주 후(상단은 4-6개의 실제 잎으로 구성됨) 복잡한 비료(예: nitrophoska)로 비옥하게 합니다(물 10리터당 성냥갑 2개).
3. 뿌리 작물의 성장 단계에는 지상부에서 영양분이 유출됩니다. 달콤하고 즙이 많은 과일을 만들기 위해서는 인, 붕소, 망간이 필요합니다. 과인산염(물 10리터당 60-80g)은 식물의 활력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

질산염을 제거하려면 수확 30일 전에 칼륨 함유 제제로 토양을 비옥하게 할 수 있습니다.

질병 및 해충 방제

식물 질병의 주요 원인은 농업 관행 위반입니다. 일반적으로 이는 잘못된 작물 순환, 적절한 배수를 제공하지 않는 과도한 물 공급, 빽빽한 ​​재배, 잡초의 존재 및 불충분한 풀림입니다.

당근은 곰팡이 질병에 가장 취약합니다.

1. Phoma는 꼭대기, 잎자루 및 뿌리 자체에 어두운 갈색 반점으로 나타납니다.
2. Alternaria 마름병(건조 또는 검은 반점)은 검은 반점, 잎의 말림 및 당근 과육의 쓴 맛이 특징입니다.
3. Cercospora 마름병은 뿌리 작물의 윗부분이 어두워지고 변형 및 파쇄로 이어집니다.
4. 갈색 반점은 어린 식물에서 더 흔하며 첫 번째 징후는 밑 부분의 꼭대기가 어두워지는 것입니다. 성장함에 따라 잎은 노란색으로 변하기 시작하여 갈색을 띠게 됩니다.
5. 흰가루병은 식물에 특징적으로 흰색 코팅이 되어 나타납니다.
6. Rhizoctonia(썩은 느낌)은 뿌리 작물의 부패성 코팅으로 점차 두꺼워지고 껍질을 형성합니다.

세균성 질병 중 세균 증은 특히 당근에 영향을 미칩니다. 윗부분의 아래쪽 부분이 노란색으로 변한 다음 뿌리 작물에 갈색 부분이 형성됩니다.

치료에는 다음 약물이 사용됩니다.

• 허브 달임 (애기똥풀, 쐐기풀, 말꼬리);
• 보르도 혼합물;
• 구리 옥시염화물(CHOM);
• 접촉 화학 살균제 - "Rovral"( "Iprodione"), "Skor"( "Difenoconazole");
• 생물 살균제 - "Fitosporin-M", "Mikorad MALSANO"("Trichodermin").

당근 파리, 나방 및 프실리드는 당근 재배에 있어서 최악의 해충으로 간주됩니다. 다음과 같이 맞서 싸우세요:

• 산업용 살충제(Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• 민간 요법 (담배 비누 및 식염수, 양파 또는 마늘 주입);
• 구충제 식물(금잔화, 메리골드, 양파, 마늘);
• 줄 사이의 뿌리 덮개 (나무 재, 소나무 톱밥).

수확 및 저장

뿌리 작물의 성숙도는 땅 부분의 상태에 따라 결정됩니다. 아래쪽 잎이 죽어가는 것은 식물이 수확할 준비가 되었음을 나타냅니다. 또한 정원사는 종자 재료 지침에 명시된 시기에 집중해야 합니다.

건조한 날씨에 수확하십시오 - 축축한 당근은 오랫동안 보관되지 않습니다. 필요한 경우 뿌리 채소를 텐트 아래 직사광선을 피하여 야외에서 건조시킵니다.

참조. 기간 연장 저장 윗부분을 제거하면 도움이 됩니다. 비틀림 동작으로 잘리거나 찢어집니다.

보관 기능 및 유효 기간

초기 품종의 미니 당근은 유통기한이 짧기 때문에 수확 후 가능한 한 빨리 섭취하거나 냉동, 보존, 건조 등 가능한 방법으로 준비하는 것이 좋습니다.

더 성숙한 중기 및 중기 초기 품종은 Karotel과 Marlinka입니다. 이 당근은 서늘하고 건조한 지하실에 몇 달 동안 보관됩니다.

숙련된 정원사의 조언

발아 속도를 높이고 작은 당근의 뿌리 내리기를 개선하려면 묘목에 본잎이 3-4개 나올 때까지 침대를 필름으로 덮으십시오.

다양성은 창턱에서 자라기에 탁월합니다. 그러나 식물이 충분한 햇빛을 받을 수 있도록 심기 위해 봄철을 선택하는 것이 좋습니다.

당근은 습한 토양이 곰팡이 성장에 좋은 환경이기 때문에 물 정체를 용납하지 않습니다. 고품질 배수와 적당한 물 공급은 심기 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.

미니 당근 품종에 대한 리뷰

아기 당근은 여름 거주자들의 당연한 사랑을 받았습니다. 이에 대한 증거는 그들의 격찬입니다.

마리아: “작은 당근은 진짜 발견이에요! 성장하는 데 최소한의 노력을 기울이고 접시 위에서는 최대의 즐거움을 누릴 수 있습니다. 어린 아이들이 이 “짧은 것”을 양쪽 뺨으로 삼켜버립니다!”

이반: “저는 영구 동토층(무르만스크 지역)에서 당근을 재배하고 싶습니다. 나는 Khibinskaya 온실 품종을 시험해 보았습니다. 필름 아래에서 기분이 좋고 온도 변화를 잘 견뎌냅니다.”

결론

미니 당근은 일반적인 당근에 대한 흥미로운 대안입니다. 소형 뿌리채소에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있으며 맛이 좋고 모양도 특이합니다. 이 품종의 농업 기술은 기존 당근 품종 재배와 거의 다르지 않으므로 국내 정원사에게 어려움을 초래하지 않습니다.