최고의 파슬리 품종과 그 품종에 대한 검토
Petroselinum - "돌 위에서 자라는 것"은 고대 그리스인들이 Peloponnese 반도의 바위 해안에서 야생으로 자란 파슬리를 불렀던 방식입니다. 처음에 파슬리는 관상용 식물로 재배되었지만 나중에는 채소, 뿌리 및 씨앗의 맛과 유익한 특성이 높이 평가되었습니다. 시간이 지남에 따라 육종가들은 다양한 종류의 잎, 곱슬 파슬리 및 뿌리 파슬리를 개발했습니다.
이 자료에서 우리는 주요 특성에 대한 설명과 함께 최고의 품종을 수집했습니다.
식물의 설명 및 특성
파슬리는 미나리과에 속하는 2년생 식물입니다.. 녹지와 뿌리 때문에 매년 재배되는 경우가 가장 많습니다. 성장기 2년차에 식물은 씨앗과 함께 꽃자루를 형성합니다. 문화의 높이는 1.5m에 이르며 곱슬 품종은 크기가 작고 덤불은 최대 80cm까지 자랍니다.
잎 색깔은 밝은 녹색에서 진한 녹색까지 다양합니다.. 잎몸은 삼각형 모양이고 2회 깃 모양으로 갈라지며 아래쪽은 무광택이고 위쪽은 광택이 있습니다. 곱슬 파슬리의 잎은 주름이 강하고 약간 거칠다.
줄기는 직립하고 가지가 갈라진다, 다양성에 따라 얇거나 두껍습니다.
파슬리 뿌리는 원통형, 원추형, 방추형 모양입니다.. 피부는 회백색이고 살은 흰색 또는 크림색 회색입니다. 길이는 품종에 따라 다르며 18-30cm, 무게는 30-300g입니다.
뿌리 품종의 녹색은 짙은 녹색이고 부드럽고 향긋합니다.. 잎 칼날은 파슬리 잎에 비해 심하게 해부되고 약간 거칠다. 줄기는 곧추서며 가지가 많이 갈라지고 높이 1m까지 자란다.
산형화서에 모인 작은 황록색 꽃이 있는 꽃자루. 종자는 장타원형이고 갈색-녹색을 띤다. 문화는 7~8월에 개화기에 들어갑니다.
푸른 잎의 맛은 상큼하고 매콤하며 섬의 뒷맛이 난다. 향은 풍부하고 시큼합니다. 파슬리 뿌리는 에센셜 오일 함량으로 인해 강한 향을 가지고 있습니다. 맛은 셀러리와 당근을 동시에 연상시킵니다.
종자 파종은 토양이 최소 2cm 깊이까지 따뜻해진 후 3~4월에 수행됩니다.
종자는 발아를 증가시키기 위해 층화됩니다. 따뜻한 물에 2 일 동안 담근 다음 젖은 천으로 싸서 묘목이 나타날 때까지 방치합니다. 그런 다음 묶음을 냉장고에 10 일 동안 넣은 다음 흐를 때까지 건조시킵니다.
식물 열린 땅, 온실, 필름 덮개 아래에서 자라기에 적합합니다. 온실, 창턱에.
산업적 규모의 재배용 네덜란드 수경 재배 기술을 사용 – 흙이 없는 인공적인 환경. 뿌리 시스템은 산소 또는 다공성 기질로 포화된 영양 수용액에 담궈집니다. 이 방법에는 영양 용액을 자주 점적 관개하는 것이 포함됩니다.
미네랄 울, 팽창 점토, 톱밥, 코코넛 야자 껍질이 기질로 사용됩니다.
참조. 추운 기후 지역 (시베리아, 우랄)에서는 겨울에 파슬리를 파종하고 묘목을 통해 뿌리 품종을 재배하는 것이 실행됩니다. 중부 지역과 남부 지역에서는 종자를 준비된 화단에 직접 뿌립니다.
파슬리는 중성 내지 약산성 토양에서 가장 잘 자랍니다. (pH=6.5-7.5). 작물에는 충분한 물을 주고, 모판을 풀고 잡초를 뽑고, 작물을 솎아내고 유기비료를 시용해야 합니다.
최고의 잎 품종
테이블에는 다음이 포함되어 있습니다. 인기품종 잎품종의 특징.
| 이름 | 숙성 시간 일 | 맛/향 | 특징 | 색상 | 생산성 kg/m² |
| 일반적인 잎 | 65-75 | 매운, 밝은 | 잘 발달된 로제트, 무성한 녹지, 작은 뿌리 | 녹색 | 3,5-11 |
| 아름다운 축제 | 55-60 | 매콤하다, 풍부하다 | 잘 발달된 로제트와 강하게 절단된 잎 | 밝은 녹색 | 3-8 |
| 그린 크리스탈 | 85-90 | 매콤하다, 풍부하다 | 로제트는 반쯤 솟아 있고 잎은 크다 | 짙은 녹색 | 2,8-3,5 |
| 여자 요술쟁이 | 70-80 | 매콤하다, 풍부하다 | 짙은 녹지가 있는 반수직 로제트 | 녹색 | 3,2-4,5 |
| 시트 샌드위치 | 65-80 | 매콤하다, 강하다 | 짙은 녹지가 있는 반수직 로제트 | 녹색 | 3,2-4,2 |
최고의 뿌리 품종
테이블에는 인기 있는 품종이 포함되어 있습니다. 파슬리 뿌리, 손쉬운 관리와 기분 좋은 맛이 특징.
| 이름 | 숙성 시간 일 | 뿌리 모양 | 길이cm | 무게 g | 살색 |
| 설탕 | 95-100 | 원뿔형 뾰족한 |
25-30 | 100-110 | 회백색 |
| 수확하다 | 128-130 | 원뿔형 뾰족한 |
20-22cm | 90-100g | 회백색 |
| 보르도빅스카야 | 130-135 | 확장된 원통형 | 30-35 | 150-170 | 회백색 |
| 독수리 | 130-135 | 원뿔 모양 | 25-30 | 130-140 | 회백색 |
| 좋은 아침이에요 | 125-130 | 원뿔 모양 뾰족한 |
20-23 | 100-120g | 하얀색 |
사이트의 흥미로운 점:
곱슬 파슬리의 최고의 품종
테이블은 보여줍니다 최고의 품종의 특징 곱슬 파슬리.
일반적인 특징은 채소를 자른 후에도 오랫동안 신선함을 유지한다는 것입니다.
| 이름 | 숙성 시간 일 | 나뭇잎 | 맛/향 | 색상 | 다양성의 특징 | 생산성 kg/m² |
| 쿠체랴베츠 | 85-90 | 골판지, 장식용 | 매콤하다, 풍부하다 | 녹색 | 로제트는 촘촘하고 솟아올랐다 | 6-8 |
| 슬라브어 | 70-80 | 크고 주름이 많으며 긴 잎자루가 있고 곱슬곱슬합니다. | 매콤하다, 풍부하다 | 짙은 녹색 | 로제트는 반수직이고 강력하며 잎이 무성합니다. | 3,8-4,5 |
| 무스크라우스 2 | 80-90 | 섬세하고 주름이 많은 | 섬세한, 풍부한 | 짙은 녹색 | 로제트는 중간 크기이고 조밀합니다. | 7,9-8,4 |
| 에스메랄다 | 32-40 | 장식용, 중간 크기, 곱슬머리 | 기분 좋은, 달콤하고 부드러운 | 녹색 | 로제트는 반쯤 솟아 있고 중간 크기이며 잎자루가 얇습니다. | 1-1,5 |
| 페트라 | 80-95 | 크고 물결 모양 | 매콤하다, 풍부하다 | 짙은 녹색 | 소켓은 강력하고 제기되었습니다. | 2,3-3 |
숙성시기에 따른 최고의 품종
모든 종류의 파슬리는 초기, 중간, 후기로 구분됩니다. 이 표에는 인기 있는 잎과 뿌리 품종이 포함되어 있으며 숙성 시간과 특성을 나타냅니다.
| 이름 | 숙성 기간 | 특징 | 색상 | 형태 | 생산성 kg/m² |
| 이탈리아의 거인 | 중기엽(70~80일) | 반수직 로제트 높이 65-67cm 식물은 -10°C까지 서리에 강합니다. | 녹색 | 잎은 크고 삼각형이다 | 2,8-5 |
| 마지막 | 중기뿌리(130~135일) | 뿌리 무게 150-190g, 길이 20-23cm | 회백색 | 원추형 뾰족한 뿌리 | 4-5 |
| 사육제 | 중기엽(70~90일) | 로제트는 크고 잎의 수가 많습니다(40-100개). | 짙은 녹색 | 삼각형, 깊은 돌출부가 있음 | 1,5-2 |
| 곱슬 고소 | 초기 곱슬(30~40일) | 푸른 잎은 잘라낸 후에도 빨리 자라며 오랫동안 시들지 않습니다. | 밝은 녹색 | 잎은 비쳐져 있고 강하게 주름이 져 있다 | 2,3-3 |
| 프리마 | 초기 잎(25~30일) | 이 품종은 추위에 강하고(-9°C까지 견딜 수 있음) 빠르게 녹색 덩어리를 얻습니다. | 짙은 녹색 | 잎은 매끄러운 엽으로 강하게 갈라진다. | 1,7-2,3 |
열린 땅에 가장 적합한 품종
테이블에는 다음이 포함되어 있습니다. 열린 땅에서 재배하기에 이상적인 잎 파슬리 품종.
| 이름 | 숙성 기간 | 형태 | 색상 | 맛/향 | 특징 | 생산성 kg/m² |
| 아스트라 (곱슬) | 55-60 | 잎은 크고 주름이 많음 | 짙은 녹색 | 섬세하고 밝은 | 로제트는 반쯤 솟아 있고 중간 높이이며 조밀합니다. | 4-5 |
| 바람 (잎) | 70-80 | 잎은 크고 물결 모양이다. | 짙은 녹색 | 매콤하다, 풍부하다 | 로제트는 반쯤 솟아 있고 중간 높이이며 조밀합니다. | 4-6 |
| 샐러드 (잎) | 65-75 | 잎은 크고 물결 모양이다. | 짙은 녹색 | 매콤하다, 풍부하다 | 로제트는 촘촘하고 짙은 녹지로 자랐습니다. | 3-4 |
| Bogatyr (잎과 뿌리) | 녹색 – 55-60, 뿌리 – 140-160 | 뿌리는 원추형이고 끝이 뾰족하며 무게는 110g, 길이는 20cm이고 잎은 물결 모양이다. | 크림 같은 과육, 녹색 잎이 있는 뿌리 | 매콤하다, 풍부하다 | 보편적인 다양성(뿌리와 녹색). 반 확산 로제트 | |
| 글로리아 (잎) | 50-60 | 잎은 크고 삼각형이다 | 녹색 | 매콤하다, 풍부하다 | 로제트는 촘촘하고 짙은 녹지로 자랍니다. | 1,5-1,7 |
파슬리 Bogatyr는 정원사로부터 최고의 평가를 받았습니다. 보편적인 목적, 관리 용이성 및 높은 수확량 덕분입니다.
결론
파슬리는 무성한 녹색과 뿌리를 생산하는 2년생 작물입니다. 뿌리 작물의 무게, 길이, 로제트의 높이와 밀도, 잎 잎의 모양 및 색상은 품종 특성에 따라 다릅니다. 녹색의 조기 강제 생산을 위한 조기 숙성 품종이 있습니다(Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
늦은 품종은 겨울 파종에 더 적합합니다 (그린 크리스탈).뿌리 품종(Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya)을 사용하면 큰 뿌리 작물을 재배할 수 있을 뿐만 아니라 향기로운 녹색을 얻을 수도 있습니다. 보편적인 품종인 Bogatyr는 육즙이 많은 채소와 큰 뿌리를 수집하는 능력으로 인해 높이 평가됩니다.