lovage와 셀러리의 차이점은 무엇입니까, 아니면 같은 것입니까?

셀러리와 lovage는 Apiaceae 계통의 식물입니다. 생김새도 비슷하고 향도 비슷해요. 두 문화 모두 구성이 풍부하고 치유력이 있습니다. 그러나 서로 구별되는 특징이 있습니다. 이 출판물에서는 셀러리와 로바지의 유사점과 차이점에 대해 이야기하겠습니다.

Lovage: 식물 설명

Lovage(lat. Leviisticum officinále)는 남부 유럽이 원산지인 미나리과 또는 셀러리과에 속하는 다년생 식물입니다. 자연 서식지 - 이란, 아프가니스탄, 지중해. 러시아에서는 야생으로 자라지 않습니다. 정원에서 재배됩니다.

뿌리는 두껍고 크며 갈색이며 매운 향기가 있습니다. 속이 빈 직립 줄기는 높이 2~2.5m까지 자란다. 잎은 짙은 녹색이고 광택이 나며 2~3회 깃모양으로 갈라진다.

식물은 작은 황록색 또는 흰색-노란색 꽃으로 피어납니다. 꽃차례는 복잡하고 우산 모양입니다. 개화시기는 6월부터 8월까지이다. 덤불과 씨앗으로 번식합니다. 이 식물은 서리에 강하고 셀러리를 연상시키는 강한 향을 가지고 있습니다.

사진에서-lovage.

화학 성분 및 이점

Lovage에는 다음이 포함되어 있습니다:

• 에센셜 오일 - 0.1-2.7%;
• D-α-테르피네올;
• 시네올;
• 아세트산, 이소발레르산 및 벤조산;
• 부틸프탈라이드;
• 리구스틸리드(향을 담당하는 물질);
• 레시틴 - 0.9%;
• 팔카린디올 - 0.06%;
• 수지;
• 고무;
• 유기산 - 천사 및 사과산;
• 녹말;
• 사하라;
• 테르펜 - α-테르피네올, 카르바크롤, 세스퀴테르펜, 이소발레르산;
• 푸로쿠마린 - 소랄렌 및 베르갑텐;
• 탄닌과 미네랄;
• 아스코르브산 - 119 mg;
• 카로틴 - 5mg;
• 루틴

식물의 유용한 특성:

• 통증을 완화합니다.
• 항 경련 효과가 있습니다.
• 가래 제거를 촉진합니다.
• 정서적 스트레스를 완화합니다.
• 담즙을 제거합니다.
• 가스 형성을 줄입니다.
• 이뇨 효과가 있습니다.
• 상처의 신속한 치유를 촉진합니다.
• 소독합니다.

응용 프로그램의 특징

셀러리와 비슷하게 생긴 식물인 로바지는 민간 요법과 요리에 널리 사용됩니다. 에센셜 오일은 최음제입니다. 이성을 유인하기 위해 피부에 바르는 것입니다. 아로마 오일은 요리 목적으로도 사용됩니다.

잎의 주스는 위장관을 정상화하고 가스 형성을 줄이며 식욕을 향상시킵니다. 가벼운 완하제로 사용됩니다.

요리할 때, 사랑비의 뿌리, 잎, 줄기는 야채, 고기, 시리얼, 생선, 코티지 치즈로 만든 요리에 특별한 향을 더하는 데 사용됩니다. 말린 뿌리는 매리네이드와 음료에 첨가됩니다.

말린 허브는 수프, 소스, 그레이비에 뿌려집니다. 생선에 맛있는 양념을 만들어줍니다. 이렇게하려면 백리향, 톱풀, 사랑을 같은 비율로 섭취하십시오.

갈아진 씨앗은 소금 맛을 내는 데 사용됩니다(1:1).

신선한 식물의 잎은 오이, 달콤한 고추, 무, 토마토 샐러드에 넣습니다.

Lovage는 비만, 류머티즘, 간, 심장 및 폐의 병리를 치료하기 위해 의학에서 사용됩니다. 이 식물은 통풍, 빈혈, 편두통, 수종을 제거하는 데 도움이 됩니다.

잎은 모낭을 강화하고 비듬, 검버섯 및 주근깨, 농포성 발진 및 영양 상처를 제거하는 데 사용됩니다.

셀러리 : 식물 설명

셀러리는 미나리과에 속하는 2년생 식물로 지중해가 원산지이며 전 세계에 분포합니다. 뿌리, 줄기, 잎은 식용으로 사용된다. 이 식물은 강력한 최음제로 간주됩니다. 다양한 문화 - 뿌리, 잎자루 및 잎 셀러리.

식물의 높이는 70-100cm이고 가장자리가 들쭉날쭉 한 잎의 색깔은 연한 녹색입니다. 근생엽은 줄기에 형성된 잎보다 어둡고 다육질의 잎자루가 있다.

첫해에 식물은 녹지와 큰 뿌리 줄기를 자랍니다. 2년차에는 씨앗이 들어 있는 꽃자루가 형성되고 그 후에 식물은 죽습니다.

문화는 위치와 관리 측면에서 요구됩니다. 어린 식물은 서리에 강하지 않으므로 5월 말이나 6월 초에 묘목을 땅에 심습니다.

참조. 셀러리 잎은 파슬리 잎과 비슷하지만 모양과 무늬가 다릅니다. 향은 더 매콤하고 맛은 더 선명합니다.

꽃차례는 작고 녹색을 띠며 때로는 희끄무레합니다. 씨앗은 작고 갈색이다.

뿌리 품종은 둥글고 다육질이며 크림색의 뿌리 채소로 대표됩니다. 지상부는 약 200일 정도의 긴 성장 기간으로 인해 식량으로 사용되지 않습니다. 뿌리 작물이 익기 전에 잎을 제거하면 지상 덩어리가 지하 덩어리를 형성하기에 충분하지 않습니다.

사진은 루트 셀러리를 보여줍니다.

잎이 많은 품종을 재배하여 즙이 많은 채소를 생산합니다. 그들 중 일부는 단단한 잎을 형성하여 신선한 소비에 적합하지 않습니다. 건조되거나 통조림으로 만들어졌습니다. 다른 품종은 신선한 소비를 위해 많은 부드러운 잎을 생산합니다.

사진은 잎 셀러리를 보여줍니다.

잎자루 셀러리는 예를 들어 유럽 국가만큼 러시아에서는 인기가 없습니다. 품종 선택은 적으며 대부분 수입산입니다. 잎자루 품종은 녹색과 자가 표백으로 구분됩니다.

녹색 잎자루를 인위적으로 표백하기 위해 수확하기 한 달 전에 잎을 덮지 않고 높은 언덕을 만듭니다.

사진은 스토킹 된 셀러리를 보여줍니다.

화학 성분 및 유익한 특성

셀러리 줄기와 뿌리의 화학적 조성은 다릅니다.

표는 잎자루 셀러리의 비타민과 미네랄 성분(100g당)을 보여줍니다.

표는 셀러리 뿌리의 비타민과 미네랄 성분(100g당)을 보여줍니다.

유익한 기능 셀러리:

• 다당류는 항염증 효과를 제공합니다.
• 항산화제는 세포가 파괴되는 것을 방지하고 악성 종양의 형성을 예방합니다.
• 펙틴은 독소, 방사성 핵종, 니코틴, 알코올, 마약 물질을 제거합니다.
• 비타민 C는 신체의 보호 기능을 지원하고 혈류를 회복시킵니다.
• 단백질과 지방산은 쉽게 소화되며 소화 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 제품을 정기적으로 사용하면 성욕이 증가합니다.
• B 비타민은 혈관벽을 강화하고 혈압을 정상화하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 헤모글로빈을 증가시킵니다.
• 식물에는 항 알레르기, 완하제, 방부제, 강장제 효과가 있습니다.
• 셀러리는 붓기를 줄이고 기억력을 향상시키며 알츠하이머병 발병을 예방합니다.
• 신진 대사를 조절합니다.
• 제품의 루테올린은 염증을 완화하고 신체를 젊어지게 합니다.
• 프탈라이드와 폴리아세틸렌은 발암 물질의 수준을 감소시킵니다.
• 셀러리는 월경주기를 조절하고 폐경기의 불쾌한 증상을 줄여줍니다.

응용 프로그램의 특징

셀러리는 종종 메뉴에 포함됩니다. 체중 감량 그와 함께 금식일을 정하라. 마이너스 칼로리 식품 중 하나입니다. 이는 신체가 받는 것보다 소화하는 데 더 많은 에너지를 소비한다는 것을 의미합니다.셀러리에는 섬유질이 함유되어 있어 다른 음식의 소화를 돕습니다.

셀러리 주스는 미용 목적, 즉 항여드름제 및 방부제 제조에 사용됩니다.

셀러리는 입에서 나는 불쾌한 냄새를 제거하는 데 오랫동안 사용되어 왔습니다. 신선한 줄기는 칫솔과 치실의 천연 대안입니다. 거칠고 섬유질이 많은 줄기가 치아와 혀를 효과적으로 청소합니다.

진통제, 항염증제, 이뇨제 효과가 있는 셀러리 씨앗 추출물은 비뇨생식기 감염 치료에 사용됩니다.

활액낭염을 치료하려면 씨앗을 달인 것과 뿌리에서 갓 짜낸 주스를 사용합니다.

셀러리는 요리에 널리 사용됩니다. 향기로운 잎자루와 신선한 잎은 가벼운 소스와 함께 신선하게 먹으며 야채, 고기, 생선, 과일 샐러드에 첨가하고 알코올 칵테일을 제공하는 데 사용됩니다. 잎자루는 산세 및 염장, 파이 채우기 준비에 적합합니다.

뿌리를 샐러드에 넣고 끓여서 굽고 절이고 말립니다.

씨앗은 매리네이드, 수프, 고기 요리, 샐러드에 넣습니다.

잎과 씨앗을 달여서 만들고, 뿌리는 즙을 내어 민간요법으로 쓴다.

사랑을 인식하는 방법

셀러리와 러브지는 같은 것인가요? 언뜻 보면 식물을 구별하기가 어렵습니다. 숙련 된 정원사는 잎의 색깔에주의를 기울일 것을 권고합니다. 사랑의 잎은 더 어둡고 잎자루는 더 얇아 보입니다. 셀러리와 로바지의 윗잎은 거의 똑같아 보이고 향도 비슷합니다.

사랑의 특징:

• 다년생;
• 종자와 뿌리줄기의 분열로 번식한다.
• 모든 성장 조건에 적응합니다.
• 식물 높이가 2m에 이릅니다.
• 꽃차례는 크다.
• 냄새가 매콤하고 뚜렷합니다.
• 맛은 섬 같고 쓴맛이 난다.

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문화 간의 유사점과 차이점

식물에는 혼란을 야기하는 공통적인 특성이 있습니다.

• Umbrella 가족에 속합니다.
• 비슷한 모양과 잎 모양을 가지고 있습니다.
• 똑같은 냄새;
• 일반 응용 분야 - 전통 의학, 요리.

표는 문화 간의 주요 차이점을 보여줍니다.

결론

로바지와 셀러리는 같은 식물이 아니지만, 식물은 미나리과에 속하고 모양이 유사합니다. 셀러리는 세상에 유사품이 없는 독특한 작물입니다. 때로는 치유력 때문에 인삼과 같은 수준에 놓이기도 합니다. 뿌리 채소와 잎에는 귀중한 아미노산, 카로틴, 아스파라긴, 니코틴산, 티로신 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. Lovage는 다양한 치유력을 가지고 있으며 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 잎 부분을 건조시켜 야채 샐러드에 첨가하고, 씨앗을 소금에 첨가하여 맛을 냅니다.

차이점은 재배 특성, 서리 저항성, 요리 사용, 맛 및 향과 관련이 있습니다. 로비지는 잎 부분만 식용으로 사용하고, 셀러리는 뿌리, 잎자루, 잎을 사용합니다.사랑비와 셀러리 모두 약효가 있으며 웰빙, 식욕, 피부, 모발 및 효능에 유익한 효과가 있습니다.