반찬과 죽을 올바르게 요리하기 : 메밀을 요리하는 데 걸리는 시간과 방법
메밀은 유용한 비타민과 미량원소의 공급원 역할을 하며 쉽게 소화되는 건강하고 영양가 있는 시리얼입니다. 메밀 요리는 맛이 섬세하고 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
맛있는 죽이나 부서지기 쉬운 반찬을 준비하려면 조리 방법을 고려하세요. 요리 시간은 그것에 달려 있습니다.
메밀을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?
일반 메밀 - 핵심 - 빨리 준비해요. 모든 액체가 흡수될 때까지 끓입니다. 끓는 순간부터 준비가 될 때까지 15~20분이 소요됩니다.
Prodel(절단) - 분쇄된 커널 - 요리 속도가 두 배 빨라집니다.
녹색 메밀 대부분의 경우 밤새 끓는 물에 부어집니다.
그것은 무엇에 달려 있습니까?
메밀 요리 시간은 다음에 따라 다릅니다.
- 조리방법부터.
어떻게 조리되나요? 시간
요리(분)
스토브 위의 냄비에 15-20 가방에 담긴 난로 위의 냄비에 제조업체가 지정 슬로우 쿠커에서 30-40 증기선에서 35 전자레인지에서 액체가 완전히 증발할 때까지 - 다양성에서.일반 메밀 - 커널 -은 위에 나열된 방법을 사용하여 조리되며 Prodel - 왕겨 - 같은 방법으로 절반의 시간 만에 준비됩니다.녹색 메밀 - 피곤해집니다.
메밀이 익었는지 확인하는 방법
비율이 관찰되면 액체가 완전히 증발합니다. 핵이 열리고 크기가 증가합니다.
조언! 영양사는 메밀을 약간 덜 익히는 것을 권장합니다. 완전히 열린 커널은 유익한 특성을 잃습니다.
완성 된 덩어리를 저어주고 팬 바닥에 액체가 없으면 죽이 준비된 것입니다. 오일을 추가하고 끓일 때까지 기다리십시오.
메밀 요리 비율(물/곡물)
코어에 추가할 액체의 양은 요리와 조리 방법에 따라 다릅니다.
- 부서지기 쉬운 죽 - 2/1;
- 점성 - 4/1;
- 느린 밥솥에서 - 2/1;
- 이중 보일러에서 - 1/1;
- 전자레인지에서 - 1/0.5.
메밀 요리하는 법
냄비에 메밀을 요리하는 일반적인 요리법.
재료:
- 시리얼 - 1 잔;
- 물 - 2 잔;
- 소금, 버터 - 맛보기.
요리 단계:
- 잔해물과 불순물을 깨끗이 씻어냅니다.
- 찬물로 헹구어 먼지를 제거하세요.
- 시리얼을 냄비에 붓고 찬물을 넣으세요.
- 끓인 후 거품과 소금을 제거하십시오.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
- 끓인 후 15분 정도 지나면 버터를 넣고 섞어주세요.
- 전기레인지로 요리할 때는 이 시간이면 충분합니다. 죽 따뜻한 버너 위에서 "도달" 준비 상태에 도달합니다.
- 가스레인지에서 시리얼을 20분 동안 요리하세요.
부서지기 쉬운
부서지기 쉬운 메밀을 좋아하는 사람들을 위해 다음 조리법을 따르십시오.
재료:
- 시리얼 - 1 잔;
- 물 - 2 잔;
- 버터 - 20g;
- 소금 - 맛보기.
요리 단계:
- 그들은 제품을 분류하고 잔해물을 제거합니다.
- 찬물로 씻으십시오.
- 시리얼을 가열된 프라이팬에 붓고 2~3분 동안 건조시킵니다.
- 혼합물을 주철 팬에 붓습니다. 차가운 물을 채우십시오.
- 끓인 후 거품을 제거하고 소금을 넣고 불을 줄인 후 뚜껑을 덮습니다.
- 15분 후 버터를 넣고 섞은 후 스토브에서 꺼냅니다.
- 수건으로 싸서 20분 정도 지나면 부서지기 쉬운 죽이 완성됩니다.
부서지기 쉬운 요리를 준비할 때 메밀을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 남은 물이 있어도 커널은 준비 상태에 "도달"합니다.
점성
쫄깃한 메밀죽을 만들 때는 물의 비율을 늘려주세요. 커널 한 잔에는 액체 4잔을 섭취하세요.
따라서 조리 시간은 35~40분으로 늘어납니다. 마지막 단계는 팬을 감싸는 단계이며, 죽은 ''의 과정을 거친다.김이 나는"15~20분 동안.
패키지
제조업체는 요리하기 쉬운 패키지로 메밀을 제공합니다. 요리 단계는 상자에 적혀 있습니다.
가방에 담긴 시리얼의 장점:
- 깨끗한 제품, 분류하는 데 시간 낭비가 없습니다.
- 타지 않는다;
- 요리하는 동안 저어줄 필요가 없습니다.
- 더 빨리 요리됩니다.
마이너스: 시리얼은 찌고 중량 제품보다 영양소가 적습니다.
가방에 메밀을 요리하는 방법 :
- 가방이 사라질 수 있도록 팬에 충분한 물을 붓습니다.
- 끓인 후 시리얼 봉지에 소금을 뿌리고 담그십시오.
- 제조업체는 상자에 조리 시간을 적습니다.
- 포크나 칼을 사용하여 가방을 꺼냅니다. 소쿠리에 담아 남은 물기를 빼냅니다.
- 덩어리를 자르고 깊은 용기에 붓습니다. 버터를 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮습니다.
- 5분이면 반찬이 완성됩니다.
느린 밥솥에서 메밀을 요리하는 데 걸리는 시간과 올바르게하는 방법
주방용품은 메밀을 준비하는 데 탁월한 역할을 합니다.
제조사들은 제품이 조리될 뿐만 아니라 '끓이는' 과정도 거치도록 최적의 시간과 온도를 선택했습니다.
모델에 따라 준비된 기능을 "메밀", "곡물"또는 "죽"이라고합니다.
중요한! 모든 멀티 쿠커 모델의 비율은 1/2입니다. 액체 2인분에 시리얼 1인분입니다.
재료의 양은 필요한 제공량과 가전제품 모델에 따라 다릅니다.
요리 단계:
- 잔해물에서 코어를 청소하고 찬물로 헹굽니다.
- 그릇에 붓고 소금을 뿌리고 물로 채 웁니다.
- 필요한 기능을 선택하세요.
- 서빙할 때 버터를 첨가하세요.
모델에 따라 조리 시간은 30~40분입니다. 비율을 준수하면 느린 밥솥에서 요리 한 메밀이 부서지기 쉽습니다.
증기선에서
찐 요리는 가장 건강한 것으로 간주됩니다.
중요한! 이중 냄비에 요리하는 비율은 1/1입니다!
요리 단계:
- 그들은 낟알을 분류하여 껍질을 벗기지 않은 낟알, 부스러기 및 불순물을 제거합니다.
- 여러 물로 씻으십시오. 마지막으로 따뜻한 물로 헹굽니다.
- 밥이나 시리얼 그릇에 메밀을 붓고 물과 소금을 넣어 맛보세요.
- 다단계 장치의 하위 계층에 컨테이너를 놓습니다.
- 타이머는 35분으로 설정되어 있습니다.
- 커널이 삶아 부서지기 쉬운 경우 준비 상태가 결정됩니다.
- 버터를 추가합니다.
전자레인지에서
조리용기는 전자레인지용으로 제작된 유리용기입니다.
조리 시간은 장치의 성능에 따라 다릅니다. 메밀은 모든 액체가 흡수될 때까지 조리됩니다.
중요한! 전자레인지의 비율은 0.5/1입니다. 곡물을 절반으로 나누어 액체로 만듭니다.
요리 단계:
- 커널은 분류되어 찬물로 씻겨집니다.
- 용기에 붓고 소금을 넣고 찬물로 채 웁니다.
- 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣습니다.
- 물이 완전히 증발할 때까지 최대 모드로 요리하세요.
- 버터를 넣고 1분간 켜주세요.
요리 시간을 줄이려면 시리얼 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 30 분 동안 끓이십시오. 이 방법을 사용하면 시리얼의 유익한 특성이 최대한 유지됩니다.
우유로 메밀 죽 요리하기
우유에 삶은 메밀은 유용하고 영양가있는 물질로 몸을 포화시킵니다. 우유 메밀 죽은 섬세한 맛과 기분 좋은 달콤한 냄새가 있습니다.
재료:
- 코어 - 1 컵;
- 우유 - 3 잔;
- 물 - 1 잔;
- 설탕 - 2 큰술;
- 소금 - 맛보기;
- 버터 - 30g.
요리 단계:
- 시리얼에서 잔해물을 제거하고 물이 맑아질 때까지 세척합니다.
- 메밀을 끓는 물에 붓습니다.
- 계속 저으면서 물이 완전히 흡수될 때까지 6~8분 동안 조리합니다.
- 우유를 붓고 끓인 후 불을 줄입니다.
- 15분 후 죽의 농도를 확인하세요. 원하시면 우유를 추가하세요.
- 접시에 소금을 뿌리고 설탕과 버터를 첨가합니다. 젓다.
- 시간이 있으면 팬을 감싸고 죽을 끓이십시오.
수프에 메밀을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
메밀을 조리하는 액체는 조리 시간에 영향을 미치지 않습니다.
국물에서도 15-20분 안에 준비됩니다. 숙련된 주부들은 5분 후에 감자와 함께 또는 감자 뒤에 추가하는 것이 좋습니다.
흥미로운! 그런 방법도 있습니다. 시리얼을 따로 끓여서 수프에 추가하는 것입니다.
메밀로 수프를 준비할 때는 액체 1량당 시리얼의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 요리가 끝난 후에도 시리얼은 계속해서 국물을 흡수하고 수프는 걸쭉해집니다.
결론
메밀을 준비하는 데 걸리는 시간은 조리 방법, 요리 및 다양성에 따라 다릅니다.
냄비에 커널을 요리하는 빠르고 고전적인 방법은 끓는 순간부터 15~20분이 걸립니다. 가장 긴 옵션은 우유를 넣은 메밀입니다 - 45분.
편리하지만 시간이 많이 걸리는 메밀은 이중 보일러, 슬로우 쿠커 및 전자레인지를 사용하여 준비됩니다.