끓는 물로 찐 메밀의 효능과 칼로리

곡물은 신체에 귀중한 에너지원이자 물질입니다. 시리얼은 장을 정화하고 소화와 신진 대사를 개선합니다. 곡물을 꾸준히 섭취하면 심장 및 혈관 질환의 위험을 20% 감소시키고 체중 감량을 촉진하며 피부 질환을 예방하고 젊음과 아름다움을 선사합니다.

거의 모든 시리얼은 특징이 있습니다. 유익한 특성, 하지만 메밀은 우리나라에서 특히 인기가 있습니다. 그 영양적 특성은 곡물의 다양성과 품질, 조리 방법에 직접적으로 좌우됩니다.

삶은 메밀보다 찐 메밀의 장점은 무엇입니까?

조리방법에 따라 메밀의 칼로리 함량과 영양가치가 달라집니다. 요리 과정에서 곡물은 귀중한 화합물의 대부분을 잃어버리므로 찜은 요리 처리에 가장 적합한 방법으로 간주됩니다.

메밀을 밤새 찌는 것이 좋습니다 뚜껑이 꼭 맞는 보온병이나 냄비에.

메밀 요리 방법 :

1. 곡물을 분류하여 이물질을 제거하고 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.
2. 보온병이나 밀폐 용기에 붓고 그 위에 끓는 물을 부으십시오 - 1 큰술. 2 큰술 메밀. 물.
3. 뚜껑을 꼭 닫고 따뜻한 수건으로 감싸주세요. 아침까지 출발하되 4시간 이상 방치하십시오.

천연 간장, 식물성 기름, 저지방 케 피어, 요구르트가 드레싱으로 사용됩니다.

찐 메밀의 화학 성분, 비타민 및 미량 원소

찐 메밀은 자연이 아낌없이 부여한 거의 모든 물질을 보유하고 있습니다.

소금과 기름을 넣지 않은 찐 시리얼 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 물 - 75g;
• 단백질 - 3.0g;
• 지방 - 3.4g;
• 탄수화물 - 14.6g: 전분 및 덱스트린 - 13.3g, 설탕 - 1.3g;
• 식이섬유 - 2.7g;
• 재 - 1.4g;
• 티아민(B1) - 0.08mg;
• 리보플라빈(B2) - 0.04mg;
• 니아신(B3) - 0.9mg;
• 콜린(B4) - 20.1mg;
• 판토텐산(B5) - 0.4mg;
• 피리독신(B6) - 0.1mg;
• 폴라신(B9) - 14.0mcg;
• 아스코르브산(비타민 C) - 11 mg;
• 비타민 K - 1.9mcg;
• 비타민 E - 0.1mg;
• 칼슘 - 7.0 mg;
• 칼륨 - 88.0 mg;
• 나트륨 - 4.0mg;
• 마그네슘 - 51.0mg;
• 인 - 70.0 mg;
• 철 - 0.8mg;
• 구리 - 0.1mg;
• 망간 - 0.4 mg;
• 셀레늄 - 2.2mg.

찐 메밀의 몸에 유익한 특성

시리얼을 선택할 때 제품의 특성과 특징에 주의하세요. 이상적으로는 표면 껍질에서 껍질을 벗긴 전체 곡물인 코어를 사용하십시오. 산업 조건에서 메밀을 잘게 잘게 잘린 곡물로 분쇄하면 유익한 품질이 손실됩니다.

메밀의 품질은 색깔에 따라 결정됩니다. 색이 진할수록 곡물의 열처리 깊이가 깊어져 영양분이 감소한 것입니다. 가벼운 통곡물을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 시리얼에는 유용한 미량 및 거대 요소와 비타민이 최대로 포함되어 있습니다.

중요한! 메밀에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 체강 질병이 있는 사람도 먹을 수 있습니다.

인체에 대한 찐 메밀의 가치는 다량의 단백질, 아미노산, 탄수화물 및 미네랄과 관련이 있습니다.

1. 칼륨. 산-염기 및 물-소금 균형을 조절하고 근육 긴장도를 유지하며 신경 자극 전달에 참여합니다.
2. 마그네슘. 세포막을 안정화하고 혈압을 조절하며 죽상동맥경화증의 발생을 예방합니다.
3. 철. 면역 체계의 정상적인 기능에 필요하며, 색조와 효능을 높이고, 세포 내부 과정을 자극합니다. 철분 결핍은 피로 증가와 위축성 위염, 근육 약화, 빈혈, 심근 기능 장애 등 여러 가지 질병을 유발합니다.
4. 인. 이는 골격계 건강에 중요하고, 알칼리 균형을 유지하며, 신경계의 조화로운 기능을 보장하고, 단백질, 지방 및 탄수화물의 대사에 관여합니다.
5. 망간. 콜레스테롤과 지방산의 생성을 자극하고 혈액 세포의 형성, 발달 및 성숙에 참여합니다.
6. 아연. 생식 기능에 유익한 효과가 있고 생식선 발달에 필요하며 300개 이상의 효소의 일부이며 단백질, 지방, 탄수화물 및 아미노산의 합성 및 분해 과정에 관여합니다. 결핍은 빈혈, 태아 기형, 면역 결핍, 간경변 및 성기능 장애로 이어집니다.
7. 셀렌. 강력한 항산화. 자유라디칼을 중화시키고, 뚜렷한 면역 조절 효과를 나타내며, 적혈구 형성을 자극하고, 심혈관계 기능을 지원합니다.
8. 구리. 산소로 조직의 포화에 참여하고 물, 미네랄 및 가스 대사를 향상시키고 단백질과 탄수화물의 흡수를 활성화합니다. 불충분한 섭취는 심장, 혈관, 골격계 질환의 위험을 증가시킵니다.

열처리 후에도 비타민 B가 곡물에 유지되므로 메밀이 가치가 있습니다. 일부 비타민은 혈당 수치를 조절하고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며, 혈관벽과 모세혈관의 강도와 탄력성을 증가시킵니다.다른 사람들은 단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사에 적극적으로 참여하고 점막과 피부 상태에 유익한 영향을 미치며 부신 기능 및 신경계의 정상적인 기능을 지원합니다.

메밀에는 항균, 항염증, 항산화 특성을 지닌 루틴을 포함한 플라보노이드가 풍부합니다. 플라보노이드는 심장 근육과 갑상선 기능에 유익한 효과가 있으며 신 생물을 예방하는 데 효과적입니다.

식단에 메밀을 포함시키면 심장, 소화기, 신경계 및 비뇨기 계통, 근골격계의 많은 질병의 발병 또는 악화를 예방할 수 있습니다.

찐메밀의 칼로리 함량, BJU 및 혈당지수

메밀에는 몇 칼로리가 있습니까? 소금없이 끓는 물로 찐 시리얼의 칼로리 함량은 101kcal이며 원시 형태는 308kcal입니다.

집중력이 감소합니다:

• 단백질 - 12.6g에서 3g;
• 탄수화물 - 57.1g에서 14.6g.

지방의 양은 3.4g으로 안정적입니다.

찐 커널의 혈당 지수는 40-50 단위 사이입니다. 이를 통해 시리얼을 적극적으로 사용할 수 있습니다. 체중 감량 - 유해한 탄수화물을 분해하고 나쁜 콜레스테롤과 과도한 설탕을 제거하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량을 위한 찐 메밀

넓기 때문에 메밀의 인기 이를 기반으로 한 다양한 유형의 다이어트가 만들어졌으며 다이어트와 기간이 다릅니다.

주요 식단 옵션:

• 단식일;
• 3일 동안의 클래식 모노 다이어트;
• 메밀 다이어트 5일, 7일, 14일 동안.

아침에는 익힌 메밀을 5~6등분하여 하루 종일 일정한 간격으로 먹습니다. 잦은 식사 덕분에 배고픔이 없거나 약하게 표현됩니다.3일 이상 연속 다이어트를 하고 싶다면 찐 메밀과 물 외에 신선한 야채, 저지방 유제품, 무가당 과일을 섭취하세요.

2주간의 메밀 식단을 따르면 칠면조 필레, 버섯, 살코기, 닭고기 달걀, 견과류, 살코기 등 나열된 제품에 제한된 양의 단백질 식품이 추가됩니다.

중요한! 체중 감량 효과를 강화하려면 다이어트를 올바르게 종료하는 것이 중요합니다. 이전에 금지된 음식을 식단에 조금씩 도입하고 점차적으로 작은 식사를 하고 물을 많이 마시고 유해하고 칼로리가 높은 음식을 포함하지 마십시오.

이점과 효과

칼로리가 낮고 지방이 없는 찐 메밀은 영양이 풍부하고 한 끼에 포만감을 줍니다. 곡물에는 장기간에 걸쳐 신체에 흡수되는 많은 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그들은 몸에 에너지를 채우고 새로운 지방 축적으로 변하지 않습니다.

메밀은 또한 신체의 정상적인 기능에 중요한 물질의 공급원 역할을 합니다. 실제로 빈약 한 다이어트 메뉴를 사용하면 미래에 대사 장애, 만성 질환 악화, 전반적인 건강 악화, 그리고 소화 문제.

체중 감량을위한 메밀의 특징은 구성에 거친 식물 섬유가 존재하기 때문에 장의 노폐물과 독소를 잘 정화하고 소화를 개선하며 신진 대사를 정상화하며 기존 변비에 대처하는 데 도움이됩니다.

메밀 식단의 또 다른 장점은 예산입니다. 시리얼은 저렴하고 접근하기 쉬운 제품 범주에 속합니다. 죽을 준비하는 과정은 간단하고 빠르며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 메밀 식단이 채워져 배고픔의 발생을 줄입니다. 다른 건강 식품을 사용할 수 있기 때문에 쉽게 견딜 수 있고 식단을 다양화할 수 있으며 실패 위험이 줄어듭니다.

유해성과 금기 사항

설사로 고통받는 사람들이 찐 메밀을 장기간 과도하게 섭취하면 질병의 진행이 악화되고 소화 시스템 장애를 유발할 수 있습니다.

메밀은 혈압을 낮추기 때문에 동맥성 저혈압에 해롭습니다. 찐 메밀을 기본으로 한 식단에는 만성 병리를 악화시키고 졸음, 전반적인 불쾌감, 두통 및 포도당 결핍과 관련된 현기증을 유발하기 때문에 많은 금기 사항이 있습니다.

단백질 섭취가 부족하면 근육 약화와 뼈 강도 감소가 위협받고, 칼륨 부족은 심장 ​​기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

메밀 요리는 제외됩니다.

• 시리얼에 알레르기가 있는 경우;
• 저혈압;
• 심한 요로결석증이 있는 경우;
• 위장관 질환, 심혈 관계 질환의 악화 기간 동안;
• 간 및 신장 기능 장애가 있습니다.

결론

메밀은 건강에 긍정적인 영향을 미치며 많은 문제에 대처하는 데 도움이 됩니다. 찐 메밀을 정기적으로 섭취하면 신체 건강을 개선하고 여분의 파운드를 제거하며 통풍, 류머티즘, 골 연골 증, 죽상 동맥 경화증 및 고혈압 증상을 완화할 수 있습니다. 그러나 가장 유용한 제품에도 금기 사항이 있으며 모든 것이 적당하다는 사실을 잊지 마십시오.