체중 감량을 위해 메밀을 먹는 방법 : 간장 및 기타 저칼로리 소스를 사용한 요리법

다양한 체중 감량 방법과 방법 중에서 곡물을 기반으로 한 다이어트가 가장 널리 퍼져 있습니다. 메밀 다이어트는 몸매를 가꾸고 허리 둘레를 몇 센티미터 더 줄일 수 있는 저렴하고 간단하며 효과적인 방법입니다. 메밀의 명백한 장점은 불필요한 파운드를 제거하는 것뿐만 아니라 신체 전체의 건강을 개선하는 데 도움이 되는 유용한 요소의 함량이 높다는 것입니다.

의식적으로 메밀로 살을 빼기로 결정한 사람들은 튀김과 지방이 많은 음식, 훈제 음식, 버터, 고 칼로리 소스와 조미료, 소금을 포기해야합니다. 하지만 소금을 넣지 않은 요리는 상상하기 어렵습니다. 소금은 가장 인기 있는 풍미 강화제이기 때문입니다. 누룩을 넣지 않은 죽을 먹지 않는 사람들에게 이상적인 선택은 간장을 곁들인 메밀입니다. 체중 감량.

메밀의 화학적 조성과 영양가

곡물의 화학적 조성, 영양 및 식이 특성은 품종, 재배 및 저장 조건, 열처리 방법에 직접적으로 의존합니다. 신체에 대한 이점 측면에서 커널이 가장 적합한 것으로 간주됩니다.

평균적으로 생곡물 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 물 - 14g;
• 식이섬유 - 11.3g;
• 재 -1.7g;
• 녹말;
• 쉽게 소화 가능한 탄수화물(자당, 과당, 맥아당, 유당);
• 필수 및 비필수 아미노산;
• 지방산.

미량원소와 비타민

메밀은 필수 비타민의 보고입니다. 곡물에는 베타카로틴(프로비타민 A), 비타민 B(티아민, 리보플라빈, 니아신, 콜린, 피리독신, 엽산, 판토텐산), 아스코르브산 및 니코틴산, 비타민 E, K, H가 포함되어 있습니다.

미네랄 구성은 그다지 다양하지 않습니다. 메밀에는 규소(100g당 일일권장량의 270%), 망간(78%), 구리(64%), 마그네슘(50%), 몰리브덴(49.1%), 인(37.3%), 철분이 고농도로 함유되어 있습니다. 및 인(37%). 소량에는 칼슘, 칼륨, 나트륨, 황, 염소, 요오드, 코발트, 셀레늄, 불소, 크롬, 아연이 있습니다.

삶은 메밀의 칼로리 함량, BJU 및 혈당 지수

요리 과정에서 메밀은 칼로리 함량의 2/3를 잃습니다. 물을 넣은 죽의 경우 101kcal에 불과합니다.

소금과 기름을 사용하지 않고 커널로 만든 메밀 죽 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 단백질 - 3g;
• 지방 - 3.4g;
• 탄수화물 - 14.6g.

메밀의 혈당 지수는 50-60 단위입니다.

체중 감량을 위해 메밀을 섭취하는 특징

메밀 다이어트는 직접 찐 시리얼을 먹거나 다른 제품과 함께 먹는 것을 기본으로합니다. 메뉴의 칼로리 함량이 감소하고 식단에 빠른 탄수화물이 없기 때문에 체중 감량의 효과가 달성됩니다. 그러한 조건에 놓이게 되면 신체는 필요한 에너지를 보충하기 위해 지방 조직에서 보유량을 끌어내야 합니다.

식이 요법을 올바르게 구성하면 신체는 메밀과 함께 생명에 중요한 물질을 받게됩니다.

참고로. 메밀의 장점 체중 감량을 위해서는 빠르고 장기적인 포화를 제공하고 신체에서 과도한 체액을 제거하는 식물 섬유가 조성물에 존재해야합니다. 장을 깨끗하게 한다 폐기물과 독소로부터 신진 대사와 대변을 정상화합니다.

메밀은 네 가지 생산 형태로 판매됩니다. 이들은 커널 시리얼(표면 껍질에서 껍질을 벗긴 전체 곡물), 왕겨(껍질을 벗기고 거칠게 으깬 곡물), 스몰렌스크 가루(깨끗하게 잘게 으깬 곡물) 및 메밀가루입니다.

유익한 특성을 고려하면 메밀 다이어트에 가장 적합한 제품은 통 곡물로 간주됩니다. 단백질, 아미노산, 비타민, 미네랄 염 등 곡물의 주요 가치 요소 함량이 높아 다른 품종과 비교하여 유리합니다.

가장 많은 양의 영양소와 귀중한 물질을 보존하려면 시리얼을 끓이지 말고 끓는 물로 쪄야합니다.

다이어트에 메밀을 요리하는 방법 :

1. 메밀 한 잔을 분류하고 맑은 물이 나올 때까지 철저히 헹굽니다.
2. 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 시리얼을 붓습니다. 보온병을 사용할 수 있습니다.
3. 곡물 위에 끓는 물 2-3 컵을 붓습니다. 원하는 농도에 따라 물의 양을 조절하시면 됩니다. 끓는 물을 덜 첨가하면 더 부서지기 쉬운 죽을 얻을 수 있습니다.
4. 팬을 뚜껑으로 닫고 따뜻한 수건으로 감싸서 하룻밤 동안 놓아두어 상태가 좋아지도록 놔두세요.

기성품 찐 메밀 죽은 선택한 식단에 따라 다음날 섭취해야합니다. 메밀에는 다양한식이 요법이 있으므로식이 요법과 기간 측면에서 최적의 식단을 선택할 수 있습니다.

1. 3일간 메밀 모노 다이어트. 하루에 5~6회 찐 메밀을 무제한으로 섭취하는 기준입니다. 식사 사이의 간격, 식사 전후 30분에는 하루에 1.5-3리터의 깨끗한 물을 마셔야 합니다. 평균적으로 3일 안에 2~3kg을 감량할 수 있습니다.
2. 5일간 다이어트. 이 다이어트는 메밀을 주입한 섭취를 허용합니다. 저지방 케피어에. 제품을 따로 먹을 수 있으며 이전 조리법과 마찬가지로 메밀을 끓는 물로 찌십시오. 이 체중 감량 방법의 특징은 시리얼이 장에서 축적된 노폐물과 독소를 제거하고 케피어가 이를 빠르게 제거한다는 것입니다. 5일간의 다이어트로 4kg을 감량할 수 있습니다.
3. 7일간 다이어트. 합리적인 한도 내에서 찐 죽과 기타 건강 식품(주로 발효유 제품, 야채, 과일)의 섭취를 허용합니다. 또한 매일 약 2리터의 깨끗하고 정수된 물을 마셔야 합니다. 이 요법을 실시하면 일주일 안에 5-6kg을 감량할 수 있습니다.
4. 14일 동안 다이어트를 해보세요. 다이어트는 길기 때문에 사람에게 필요한 거의 모든 제품이 포함되어 있습니다. 낮에는 메밀을 먹으며 끓는 물로 쪄서 케 피어, 우유를 주입하는 등 다양한 방법으로 준비합니다. 야채, 과일, 살코기 및 생선, 칠면조 필레, 계란, 저지방 코티지 치즈 및 치즈가 제한된 수량으로 도입됩니다. 또한 매일 최소 2리터의 물을 마셔야 합니다. 평균적으로 마이너스는 7-8kg입니다. 신체활동을 추가하면 최대 10kg까지 체중 감량 효과를 높일 수 있다.

다이어트에 메밀을 어떤 소스와 함께 먹을까?

대부분 메밀의 맛은 천연 간장, 저지방 케피어 및 기타 발효유 음료, 식물성 기름(올리브, 아마, 호박)을 사용하여 조정됩니다.

갓 짜낸 야채 주스는 죽의 드레싱으로 사용되며 그 중 가장 인기있는 것은 토마토 주스입니다. 메밀은 다양한 음식과 잘 어울리므로 다양하게 만들기 위해 허브, 향신료, 말린 허브, 버섯 등을 소스에 첨가합니다.

조언. 고칼로리 소스, 마요네즈, 케첩을 완전히 버려야합니다. 이상적으로는 집에서 만든 다이어트 메밀 소스를 사용하면 제품의 품질에 자신감을 가질 수 있습니다.

체중 감량시 메밀 국물로 간장이 적합합니까?

적당히 영양사는 체중 감량 중에 간장 사용을 허용하지만 유해한 식품 첨가물이 포함되지 않은 천연 제품만 허용합니다.

그러나 간장에 들어있는 소금은 체중 감량 중에 제외하는 것이 권장되기 때문에 어떻습니까? 잘 구성된 식단에는 소금을 포기하는 것이 아니라 일일 섭취량을 하루 5g으로 줄이는 것입니다.

적당한 소금은 신체에 유익하며 내부 장기와 시스템의 조화로운 기능에 필요합니다. 결핍은 약점, 졸음, 나쁜 기분, 무관심 및 두통으로 나타납니다. 따라서 간장은 체중 감량 시 소금 공급원 역할을 합니다.

소스 구매시 성분, 제조일자, 유통기한을 꼭 확인하세요. 넓은 범위 중에서 최고 제품을 구입하다 신뢰할 수 있고 잘 알려진 제조업체의 제품입니다.

간장의 칼로리와 영양가

천연 간장은 칼로리 함량이 낮습니다(100g당 53kcal). 평균적으로 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 8.1g;
• 지방 - 0.6g;
• 탄수화물 - 4.1g.

단백질, 지방 및 탄수화물 외에도식이 섬유, 회분, 포도당 및 자당, 아미노산, 포화 지방산, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 포함되어 있습니다.

간장의 명백한 장점은 칼로리 함량이 낮고 지방 함량이 낮아 유용한 물질로 몸을 포화시킨다는 것입니다.

중요한! 과도하게 섭취하면 체중 감량 효과가 감소하고 체액이 체내에 유지되어 붓기를 유발하는 소금이 포함되어 있다는 사실을 잊지 마십시오.

간장의 비타민과 미네랄 성분

간장은 독특하고 뚜렷한 냄새가 나는 걸쭉하고 어두운 색의 액체입니다. 구성에 글루타민산 유도체가 존재하기 때문에 요리의 맛을 잘 강조합니다.

간장에는 베타인, 엽산 및 니코틴산, 티아민, 리보플라빈, 콜린, 피리독신, 판토텐산 등 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 조성물의 미네랄 염 중에서 고농도의 나트륨 (100g 기준 기준의 422.5%), 망간 (50.9%), 인 (20.8%), 마그네슘 (18.5%)이 발견되었습니다. 소량에는 칼슘, 칼륨, 철, 구리, 아연 및 셀레늄이 포함되어 있습니다.

조리 방법에 따라 소스의 맛, 농도, 냄새, 소금 함량이 다릅니다. 콩에 소량의 곡물을 첨가하여 만든 중국 간장 중 가장 인기가 높습니다. 소스는 차례로 끓여서 혼합됩니다.

영양사는 일반 식단과 체중 감량 중에 삶아서 걸러낸 간장을 사용할 것을 권장합니다. 첨가물이 없으며 소금, 물, 밀, 콩으로 구성됩니다. 걸러낸 후 혼합 소스에 향료를 첨가합니다.

체중 감량시 메밀에 다른 저칼로리 소스를 추가 할 수 있습니까?

7일 및 14일 다이어트 메뉴에는 다양한 다이어트 카테고리의 거의 모든 제품이 포함되어야 하며, 덕분에 사용 가능한 제품으로 맛있는 오리지널 소스를 준비할 수 있습니다. 보시다시피 메밀 식단의 식단은 다양할 수 있습니다.

허브가 들어간 토마토

가장 유명한 저칼로리 메밀 소스.요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 토마토는 활성 산소에 저항하고, 암을 포함한 다양한 질병으로부터 보호하고, 신체에서 과도한 수분을 제거하고, 대사 및 순환 과정을 정상화합니다.

재료:

• 잘 익은 토마토 - 0.5kg;
• 양파 - 1 머리;
• 당근-1 개 (작은 경우 2개);
• 달콤한 샐러드 고추 - 2 개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 식물성 기름 - 최소한;
• 향신료: 바질, 프로방스 허브, 고수;
• 채소 - 딜, 파슬리;
• 소금 - 맛보기.

레시피:

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 다음으로 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.
2. 칼이나 특수 프레스를 사용하여 마늘을 자릅니다.
3. 토마토 위에 끓는 물을 30~60초 동안 붓고 찬물로 헹구고 껍질을 벗기고 줄기를 제거합니다.
4. 씨앗과 내부 막에서 고추를 껍질을 벗기고 부분적으로 자릅니다.
5. 믹서기 그릇에 토마토와 고추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5~10분 후 당근을 넣고 5분 더 조리합니다. 그런 다음 토마토 퓨레, 향신료 및 소금을 넣고 섞습니다. 5-7분 동안 중간 불로 끓입니다. 잘게 다진 허브를 얹습니다.

식이 사워 크림 그레이비

그것을 준비하려면 저지방 함량 (10 % 또는 15 %)의 사워 크림이 필요합니다.

제품:

• 사워 크림 - 50g;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 물 - 150ml;
• 소금, 향료;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 푸른 잎.

사워 크림 소스 만드는 법:

1. 냄비에 식물성 기름을 데우고 밀가루를 넣고 크림 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다.
2. 그런 다음 물을 넣고 잘 저어 혼합물이 덩어리 없이 균일한 농도를 갖도록 합니다. 약한 불로 5~10분간 끓입니다.
3. 냄비에 사워 크림, 소금, 향신료, 선택한 말린 허브를 넣고 저어 끓입니다. 스토브에서 제거하십시오. 위에 다진 허브를 뿌린다.

오이를 곁들인 화이트 그리스 소스

메밀에 대한 또 다른식이 그레이비. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 오이;
• 천연 요구르트;
• 마늘;
• 딜;
• 바질;
• 민트;
• 소금.

레시피:

1. 오이를 잘 헹구고 갈아서 여러 겹으로 접은 거즈에 넣고 짜냅니다.
2. 별도의 그릇에 오이 덩어리, 다진 마늘, 잘게 다진 허브를 넣고 천연 무가당 요구르트, 향신료, 소금을 넣고 섞습니다. 소스는 먹을 준비가되었습니다.

체중 감량을위한 간장 메밀 : 영양사의 리뷰 및 의견

체중 교정을 위해 메밀죽과 간장을 사용한 여성들의 리뷰를 분석하면 이러한 영양의 효과를 확인할 수 있습니다. 상당한 과체중을 가진 사람들에게서 가장 좋은 결과가 관찰됩니다. 시리얼과 간장 또는 기타 식이 소스를 결합하면 다이어트가 더 쉬워집니다.

영양사는 일반적인 식단의 급격한 변화와 메밀 식단에 대해 그렇게 아첨하게 말하지 않습니다. 신체에 필요한 많은 물질의 결핍 건강에 해를 끼치고 만성 질환의 악화를 유발할 수 있습니다.

마리나, 49세: «저는 메밀을 아주 좋아해서 살을 빼야 할 때, 그것이 메밀 다이어트일 것이라는 데에는 의심의 여지가 없었습니다. 3일 미만 다이어트를 하면 담백한 죽을 먹을 수 있지만, 저처럼 장기간 다이어트를 하면 금방 지루해집니다.간장은 메밀을 완벽하게 보완하고 새로운 맛을 더하며 체중 감량 효과를 감소시키지 않습니다. 7일 동안의 결과는 마이너스 5.5kg이었습니다. 동시에, 식단은 쉽게 견딜 수 있고 허약함, 불쾌감, 졸음 등의 부작용이나 배고픔의 공격이 없습니다.”

올가, 31세: “사실 모든 다이어트는 신체에 대한 심각한 테스트이며, 신선한 메밀을 먹든 간장이나 다른 식이 그레이비로 양념하든 상관없습니다. 이 체중 감량의 길을 선택한 분들은 다이어트를 마친 후 평소의 건강에 해로운 식단으로 돌아가면 결과가 무산된다는 점을 잊지 마시기 바랍니다. 가장 좋은 방법은 2주에 한 번씩 하는 것입니다. 메밀 단식일".

결론

체중 감량을 위해 간장을 곁들인 메밀은 특히 과체중으로 고생하는 사람들에게 인기가 있습니다. 주요 재료의 비용은 모든 사람에게 중요하지 않고 저렴하며 죽을 준비하는 것은 간단하고 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 다이어트에 저칼로리 소스가 있기 때문에 메뉴가 다양하고 지루해지지 않으며 지속적인 배고픔 없이 쉽게 견딜 수 있습니다.

식이 요법 전반에 걸쳐 건강과 웰빙을 유지하고 부정적인 결과를 피하려면 덜 엄격한 옵션을 선택하고 영양사의 의무 상담을 통해 최적의 요법을 선택하는 것이 좋습니다.