쌀과 메밀의 칼로리 함량: 더 건강하고 체중 감량에 더 적합합니다.
메밀과 쌀 시리얼이 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그들은 인체에 긍정적인 영향을 미치는 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 면역력을 높이고 몸을 정화하거나 체중 감량을 원하는 사람들은 일일 식단에 포함시킵니다. 그러나 쌀이나 메밀 중 더 건강한 것은 무엇이며 그 구성은 무엇이며 매장에서 더 저렴한 것은 무엇입니까? 이러한 문제를 더 자세히 살펴보겠습니다.
쌀과 메밀의 화학성분 및 미량원소
두 시리얼 모두 필수 비타민과 성분을 함유하고 있습니다.
쌀의 구성
아침 식사로 100g의 죽만으로 체내에 부족한 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다.
- 비타민 B: B1, B2, B5, B6, B9;
- 비타민 PP;
- 비타민 H;
- 마그네슘;
- 구리;
- 인;
- 셀레나;
- 망간;
- 코발트;
- 몰리브덴
동시에 신체는 식이섬유, 지방산, 아미노산 및 회분 물질로 포화됩니다.
중요한! 쌀 시리얼을 먹으면 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며 내부 장기를 강화합니다.
메밀의 구성
메밀의 구성도 풍부하며 다음을 포함합니다.
- 비타민 B;
- 비타민 A;
- 비타민 E;
- 망간;
- 마그네슘;
- 인;
- 철;
- 아연;
- 구리;
- 칼슘;
- 칼륨.
이러한 유익한 물질은 인간의 신경계, 순환계 및 생식 기관에 유익한 영향을 미칩니다. 메밀을 규칙적으로 섭취하면 과체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.
쌀과 메밀가루의 칼로리 함량과 BJU
쌀에는 여러 종류가 있으며 가공 정도와 정도가 다릅니다. 칼로리 함량:
- 닦지 않은 – 285 kcal;
- 갈색 – 331kcal;
- 야생 – 337kcal.
단백질, 지방 및 탄수화물은 모든 종류의 쌀 시리얼에서 거의 동일합니다.
- 단백질 – 7.5g;
- 지방 – 2.6g;
- 탄수화물 - 62.3g.
언뜻 보면 고칼로리 제품인 것처럼 보일 수 있습니다. 사실이 칼로리 양은 생 곡물에 포함되어 있습니다. 삶은 쌀에는 100g 당 140kcal 밖에 없습니다.
중요한! 칼로리 함량은 조리 방법에 따라 다릅니다. 우유, 버터 및 국물에 의해 증가됩니다. 당신이 원한다면 살을 빼다 쌀이나 메밀을 이용하여 물에 삶는다.
건조 메밀에는 305kcal, 단백질 12.5g, 지방 3.3g, 탄수화물 64g이 포함되어 있습니다. 조리 중 물 위의 메밀의 칼로리 함량 90kcal로 감소합니다.
어느 쪽이 칼로리가 더 높나요?
곡물의 영양가치를 비교해 보면 메밀이 쌀보다 칼로리가 낮다는 것은 명백합니다. 이 두 시리얼은 건강과 체중을 모니터링하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 실제로 어떤 시리얼이 더 많은 칼로리를 가지고 있는지는 그다지 중요하지 않습니다. 왜냐하면 과도한 물과 독소를 신체에서 똑같이 잘 제거하기 때문입니다.
다이어트나 단식으로 밥이나 물에 불린 메밀을 5일 동안 먹으면 체중계에 마이너스 5kg이 빠진 것을 볼 수 있다.
포함된 탄수화물은 유익합니다. 그들은 오랫동안 신체의 포화를 보장하고 지방으로 처리되지 않고 에너지로 처리되며 일부는 신체에서 배설됩니다.
흥미로운 사실. 많은 운동선수들이 쌀과 메밀을 먹습니다. 신체 활동과 함께 근육량을 빠르게 늘리고 오랫동안 배고픔을 느끼지 않도록 도와줍니다.
쌀 시리얼의 장점과 해로움
쌀은 70%가 복합탄수화물입니다.덕분에 신체의 소화 과정이 개선되고 단순 탄수화물(당) 섭취가 감소합니다.
쌀의 비타민과 미네랄은 신체의 중요한 과정에 유익한 효과를 줍니다.
- 뇌 활동이 증가합니다.
- 혈압이 정상으로 돌아옵니다.
- 장 점막이 코팅되어 있어 장 점막에 대한 부정적인 영향을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 과도한 체액, 유해한 폐기물 및 독소가 제거됩니다.
많은 긍정적인 특성에도 불구하고 쌀은 부정적인 영향도 미칠 수 있습니다.
- 자주 사용하면 유해한 독소와 함께 칼륨이 신체에서 제거되며 이는 심혈관 시스템의 정상적인 기능에 중요합니다.
- 백미에는 전분이 많이 포함되어 있습니다. 대량으로 섭취하면 해롭습니다.
- 쌀은 강장효과가 있으므로 변비로 고생하는 사람은 과도하게 섭취하지 말아야 한다.
메밀의 이익과 해로움
고대부터 메밀은 "곡물의 여왕"으로 여겨져 왔으며, 그 이유는 다음과 같습니다.
- 지구력을 높이고 신체 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절합니다.
- 혈관을 강화합니다.
- 신체에서 과도한 체액과 독소를 제거합니다.
- 면역 체계를 강화하고 우울증 위험을 줄입니다.
- 혈액의 헤모글로빈을 증가시킵니다.
메밀에 관한 더 흥미롭고 유용한 사실은 다음과 같습니다.
- 구성에 많은 양의 단백질이 포함되어 있기 때문에 채식주의자는 고기를 메밀로 대체합니다.
- 시리얼은 저자 극성입니다. 어린 아이들과 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
- 메밀은 재배 과정에서 소박하기 때문에 화학 물질로 수정되지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다.
메밀 섭취에는 금기 사항이 없으며 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들에게도 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 물론 메밀 성분에 대해 개인적으로 편협한 경우가 있지만 그런 경우는 드뭅니다.
어느 것이 더 건강합니까?
두 시리얼 모두 인체에 귀중한 이점을 제공합니다. 따라서 시리얼을 선택할 때는 우선 자신의 취향에 따라 선택하거나 메뉴에서 시리얼을 번갈아 선택하는 것이 좋습니다. 신체의 개별적인 특성, 특히 알레르기 반응의 존재를 잊지 마십시오.
쌀과 메밀의 칼로리 함량은 거의 동일하며 그 이점도 마찬가지입니다. 두 시리얼 모두 아름다운 몸매를 위한 싸움을 돕고, 몸에서 과도한 체액을 제거하고, 붓기와 여분의 파운드를 퇴치합니다.
무엇이 더 비싸요?
제조업체에 따라 메밀 가격은 kg 당 30-100 루블입니다.
쌀 가루는 일반적으로 더 비싸며 가격 범위는 40-150 루블입니다. 쌀의 종류와 포장에 따라 다릅니다.
조언. 대량 시리얼을 구매하세요. 이렇게 하면 가격이 요리용 가방보다 훨씬 저렴해집니다.
매장에서 5kg 이상의 대형 패키지를 선택하면 킬로그램당 가격이 훨씬 낮아집니다.
영양사 의견
영양사는 한 가지 의견에 동의합니다. 메밀과 쌀은 반드시 일일 식단에 포함되어야합니다. 이 두 시리얼은 신체에 도움이 될 뿐만 아니라 과체중과 빠르고 효과적으로 싸우는 데 도움이 됩니다.
몸매를 가꾸고 싶은 사람이라면 누구나 들어야 할 영양사의 몇 가지 조언은 다음과 같습니다.
- 밥을 짓다 메밀은 물에만 있습니다. 우유나 버터를 넣지 마세요. 이렇게 하면 칼로리 함량을 여러 번 늘릴 수 있으며 시리얼은 더 이상 건강에 좋지 않습니다.
- 기름 없이는 할 수 없다면 올리브유, 참기름, 대마유 1티스푼을 추가하세요. 그들은 야채와 크림 같은 것보다 더 건강한 것으로 간주됩니다.
- 체중 감량에는 쌀이나 메밀 하루 중 상반기에만 엄격하게 소비됩니다.
- 시리얼의 도움으로 단식일을 정하세요. 일주일에 하루는 매 끼니 메밀이나 밥만 먹고, 하루에 물 2리터 이상을 마신다. 하루에 1~2kg 정도 빠지게 됩니다.
- 시리얼에 양념을 덜 첨가하십시오. 칼로리가 매우 높습니다. 소금과 후추 한 꼬집으로 제한하십시오.
- 유아 및 청소년의 식단에 쌀과 메밀죽을 반드시 포함시키십시오. 이를 구성하는 미네랄은 연약한 어린이의 신체를 유해한 영향으로부터 보호합니다.
결론
쌀과 메밀 시리얼은 유용한 비타민과 미량 원소의 저장고입니다. 메밀이나 쌀 100g은 비타민 B, 철, 마그네슘 및 기타 유용한 미네랄에 대한 신체의 일일 필요량을 보충할 수 있습니다.
체형 개선을 원하는 사람에게 메밀이나 쌀은 빼놓을 수 없다. 시리얼은 상대적으로 저렴하고 포장은 며칠 동안 지속되며 건강상의 이점은 엄청납니다.