모유수유 중에 메밀을 먹어도 되나요?

수유 중 영양은 많은 젊은 엄마들에게 시급한 문제입니다. 일부 음식은 금지되고 다른 음식은 심각한 제한을 받습니다. 간호 여성이 먹을 수 있는 몇 가지 음식 목록에서 메밀은 특별한 자리를 차지합니다.

이 기사에서는 이 시리얼의 유익한 특성을 살펴보고 모유 생산에 미치는 영향, 가능한 제한 사항 및 금기 사항을 알아봅니다.

메밀의 유용한 특성

메밀은 풍부한 유용한 물질로 구별됩니다. 그 중에는:

• 루틴 - 심장과 혈관 상태에 긍정적인 영향을 미치며, 약리학에서는 비타민 결핍 예방제로 사용됩니다.
• 라이신 - 칼슘의 적절한 흡수에 필요합니다.
• 식이 섬유 - 소화 과정을 정상화하고 오래 지속되는 포만감을줍니다.
• 구리 - 손톱, 피부 및 머리카락의 건강을 담당합니다.
• 칼슘과 인은 뼈 조직의 건축 자재입니다.
• 비타민 B - 대사 과정에 참여하고 신경계를 강화합니다.

많은 여성들이 출산 후 철결핍성 빈혈을 경험합니다. 메밀을 먹으면 상태가 개선되지만 문제가 완전히 해결되지는 않습니다. 곡물에는 헴이 아닌 형태의 미량 원소가 포함되어 있기 때문입니다. 이는 동물성 제품(간, 쇠고기, 칠면조) 및 약물에서 철분보다 더 나쁜 신체에 흡수됩니다.

메밀은 수유에 어떤 영향을 미치나요?

안정적인 수유를 위해서는 균형 잡힌 식단이 필요합니다.메밀은 출산 직후 젊은 엄마의 식단에 도입되는 첫 번째 제품 중 하나입니다.

이 시리얼의 장점은 좋은 소화율, 알레르기 유발 물질(특히 글루텐)의 부재 및 원료 재배의 특성입니다. 따라서 메밀을 재배할 때 화학비료나 농약을 일절 사용하지 않으며, 유전자 변형을 하지 않은 몇 안 되는 제품 중 하나입니다.

메밀이 모유의 양과 질을 향상시키는지는 확실하지 않지만, 메밀 사용에 대한 직접적인 금기 사항은 없습니다. 수유에 대한 긍정적인 효과는 다소 간접적입니다. 수유부는 필요한 영양분을 섭취하고 몸은 우유를 생산할 준비가 되어 있습니다.

수유부가 메밀을 먹을 수 있습니까?

모유 수유 기간 동안 메뉴에 메밀을 도입하는 것은 가능할뿐만 아니라 필요합니다.

메밀죽은 저자극성으로 포만감이 오래 지속되며, 급격한 혈당 상승이나 위장관 발효를 일으키지 않습니다. 따라서 엄마는 자신이 먹는 음식이 아기에게 산통을 일으키거나 알레르기를 일으킬까 봐 걱정할 필요가 없습니다.

어떤 형태로든

요리하면 메밀의 탄수화물이 거의 쓸모없는 전분으로 파괴되고 비타민과 미네랄의 농도가 급격히 감소합니다. 이를 방지하려면 시리얼을 찌는 것이 좋습니다. 철저히 헹구고 끓는 물을 1:2 비율로 부은 다음 밤새 방치하십시오.

더 건강한 제품을 얻는 또 다른 방법은 건조하고 뜨거운 프라이팬에 곡물을 구운 다음 곡물을 씨앗처럼 씹는 것입니다. 빈혈에 걸리기 쉬운 많은 사람들이 직관적으로 이 조리법을 사용합니다.

중요한! 수유 첫 달에는 영양사가 전유를 피하라고 조언하므로 우유나 버터가 들어간 메밀죽은 금지됩니다.

어느

수유 중 메뉴는 다음을 선택하세요. 핵심 - 전체 메밀 곡물. 완료, 밀가루 및 시리얼도 식단에 포함될 수 있지만 혜택이 적기 때문에 다양성을 위해서만 존재할 수 있습니다.

어떤 곡물이 더 많이 가공되었는지 알아 보려면 색상을 비교하십시오. 더 어두운 갈색 메밀은 더 오래 튀기거나 쪄서 화학 성분이 더 나쁩니다. 밝은 베이지 색조의 곡물이 바람직합니다. 그 특성은 전체 곡물에 더 가깝습니다.

참조. 인기 있는 녹색 메밀이 소아과 의사들 사이에서 논란을 일으키고 있다. 한편으로는 갈색보다 비타민과 미네랄이 30% 더 많이 함유되어 있습니다. 반면, 이 제품은 엄마와 아이에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

대체 제품이 있나요?

건강한 식습관의 기본 규칙은 다양한 음식입니다. 따라서 메밀은 때때로 대체 곡물로 대체됩니다. 예를 들어 쌀이나 옥수수. 그러나 조심하십시오. 쌀은 변비를 유발할 수 있고 옥수수는 헛배 부름을 유발할 수 있습니다.

시리얼이 그러한 반응을 일으킨다면 호박, 감자, 콜리플라워, 브로콜리 등 녹색 또는 흰색 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 끓이거나 쪄질 수 있습니다.

사육기간에 따른 메밀의 소비량

아기가 커질수록 엄마의 메뉴는 더욱 다양해집니다. 따라서 간호 여성의 영양은 자녀의 나이에 따라 크게 달라집니다.

첫 달에

출산 후 첫 달에는 여성의 식단에 가장 엄격한 제한이 가해집니다. 아기의 소화 시스템은 아직 충분히 발달하지 않았으며 위장에 효소가 충분하지 않습니다.

이 기간의 주요 임무는 알레르기 항원을 피하는 것입니다. 가장 안전한 식품 중 하나인 메밀은 메뉴의 기본을 형성합니다. 아침 식사로 먹을 수도 있고 수프에 추가하여 반찬으로 사용할 수도 있습니다.

두 번째에는

점차적으로 엄마의 식단이 확대되지만 많은 아기들이 산통으로 고통받습니다. 고탄수화물 음식이 원인이 될 수 있습니다. 따라서 시리얼 대신 야채 스튜가 바람직합니다. 메밀은 일주일에 3~4회, 1회 제공량당 150~200g을 허용합니다.

세 번째에는

메뉴가 더욱 다양해지고 있어요. 반찬으로 메밀을 진주 보리와 기장 죽, 파스타, 쌀로 대체 할 수 있습니다. 신제품은 아기에게 다양한 취향을 소개하고 엄마가 다이어트에서 벗어나지 않도록 도와줍니다.

네 번째에

일반적으로 3개월이 지나면 아기의 산통이 사라지므로 엄격한 식단이 필요하지 않습니다.. 여성은 자신이 원하는 방식으로 식사할 수 있습니다(술과 패스트푸드 제외). 예를 들어, 메밀죽에 우유와 버터를 첨가합니다.

그러나 목표가 임신 중에 늘어난 체중을 줄이는 것이라면 소금과 설탕을 넣지 않은 메밀 찜과 저지방 케피어를 함께 사용하는 것이 날씬한 몸매를 되찾는 좋은 방법입니다.

수유부의 식단에 메밀을 도입하는 규칙

메밀을 포함한 모든 제품이 메뉴에 점진적으로 도입됩니다. 초기 단계에서 알레르기 항원을 식별하고 앞으로 이를 방지하려면 아기의 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다.

음식 일기는 이에 도움이 될 것입니다. 어머니가 무엇을, 언제, 얼마나 먹었는지 그리고 이것이 아이의 안녕에 어떤 영향을 미쳤는지 기록합니다.

얼마나 자주, 어떤 형태로 사용하는가

하루에 몇 스푼씩 메밀을 먹기 시작해 보세요. 24시간 후에도 아기가 바람직하지 않은 반응(비정상적인 배변, 팽만감, 발적)을 경험하지 않으면 복용량을 두 배로 늘립니다. 이 과정은 엄마가 하루에 메밀죽 150g을 먹을 때까지 반복된다.

최적의 빈도는 일주일에 3-4회이며, 다른 날에는 제품을 다른 시리얼, 파스타, 감자로 대체합니다.

간호용 메밀 요리법

메밀의 중성적인 맛은 요리의 상상력을 넓혀줍니다. 시리얼은 독립 요리, 반찬, 수프 조미료, 심지어 디저트가 될 수도 있습니다.

메밀국

우리는 더 가볍고 간결한 버전의 요리를 제공합니다. 원하는 경우 두 번째 닭고기 또는 쇠고기 국물을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 1.5-2 리터의 물;
• 메밀 100g;
• 감자 2개;
• 당근 1개;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 베이 리프 1개;
• 소금과 허브-맛보기.

준비:

1. 곡물을 분류하고 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 끓는 물에 메밀과 감자를 넣어주세요. 15-20분 동안 요리하세요.
3. 당근을 갈아서 부드러워질 때까지 식물성 기름에 끓입니다. 수프에 넣고 중간 불로 5분간 더 끓입니다.
4. 수프에 소금과 월계수 잎으로 간을 해주세요. 양조하자.
5. 잘게 썬 채소와 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 쇠고기와 야채를 넣은 메밀

지속 가능한 수유를 위해서는 수유모에게 식물성 단백질뿐만 아니라 단백질이 필요합니다. 이 기간 동안 쇠고기가 바람직합니다. 이는 잘 흡수된 철분의 추가 공급원으로 작용합니다.

레시피를 사용하면 시간이 절약됩니다. 재료를 다용도 그릇에 넣고, 장치가 요리를 준비하는 동안 모드를 설정하고 다른 작업을 수행하세요.

재료:

• 쇠고기 250g;
• 1 큰술. 메밀;
• 당근 1개;
• 2개의 달콤한 고추;
• 0.5 호박;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2 큰술. 물;
• 소금과 허브-맛보기.

준비:

1. 쇠고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 다용도 뚜껑을 닫지 않고 식물성 기름을 사용하여 "튀김" 모드에서 10분간 볶습니다. 결과 빵 껍질 덕분에 액체가 조각 내부에 "밀봉"되고 고기가 더 맛있어집니다.
2. 강판에 간 당근, 잘게 썬 호박, 피망을 추가합니다.뚜껑을 닫고 "튀김" 모드로 5분 더 조리하세요.
3. 고기와 당근에 분류하고 씻은 메밀을 넣고 소금과 물을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 장치 모델에 따라 "곡물" 또는 "메밀" 모드를 설정하세요. 대략적인 조리 시간은 35분입니다.
4. 준비 5분 전에 다진 허브를 추가합니다.

이 요리는 고기를 곡물과 별도로 조리하면 더 건강해질 것입니다. 이 경우 물의 양을 절반으로 줄입니다. 완성된 쇠고기에 찐 메밀을 곁들여 보세요.

메밀찜

다진 고기를 넣은 메밀 죽 커틀릿은 뜨겁고 차갑습니다. 찐 메밀은 부드럽고 영양가가 높습니다.

재료:

• 미리 찐 메밀 1컵;
• 칠면조 고기 500g;
• 계란 1개;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 칠면조를 씻고 조각으로 자릅니다. 믹서기에서 고기를 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
2. 메밀 죽, 계란, 소금을 넣으십시오. 철저히 저어줍니다.
3. 커틀릿을 형성하십시오. 이렇게하려면 찬물에 담근 손으로 다진 고기를 꼬집고 조금 두드려 손바닥 사이에 던지면 과도한 수분을 제거하는 데 도움이되고 메밀의 모양이 더 잘 유지됩니다.
4. 커틀릿을 이중 보일러 또는 특수 멀티 쿠커 형태로 넣으십시오. 30분 동안 요리하세요.

칠면조는 다진 닭고기를 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다. 육즙을 더하려면 강판에 간 양파 반 개를 더할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤

이 요리는 시간이 많이 걸리지 않지만 평소 식단에 다양성을 더할 것입니다. 캐서롤은 아침 식사나 오후 간식으로 제공될 수 있습니다.

재료:

• 1 큰술. 찐 메밀;
• 코티지 치즈 200g;
• 계란 2개;
• 사워 크림 100g;
• 설탕, 소금 - 맛보기.

준비:

1. 코티지 치즈를 체에 걸러 준비한 메밀죽과 섞는다.
2. 사워 크림과 계란을 치십시오. 소금과 단맛을 가미하여 맛을 냅니다.
3. 두 덩어리를 모두 섞어 베이킹 접시에 담습니다.
4. 180°C로 예열된 오븐에서 15~20분간 조리합니다.

메밀을 곁들인 구운 사과

이 디저트는 엄마가 약간의 견과류와 꿀을 먹을 수 있는 수유 3~4개월부터 허용됩니다.

초기에는 이러한 재료 없이도 할 수 있지만 재료를 사용하면 요리의 맛이 더 좋습니다.

재료:

• 녹색 사과 2개(Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 큰술. 엘. 찐 메밀;
• 2 큰술. 엘. 다진 호두;
• 1 큰술. 엘. 건포도;
• 2 큰술. 엘. 꿀

준비:

1. 건포도를 찬물에 담그십시오.
2. 사과를 씻고 말리십시오. 티스푼이나 특수 도구를 사용하여 코어를 조심스럽게 제거하십시오.
3. 메밀죽에 건포도, 견과류, 꿀을 섞으세요. 사과를 채우십시오.
4. 180°C에서 30분간 굽습니다. 사과는 황금빛이어야 하고 속은 바삭바삭해야 합니다.

호두는 헤이즐넛, 아몬드 및 기타 견과류보다 알레르기를 덜 유발하기 때문에 수유모의 식단에 처음으로 도입되는 것 중 하나입니다(수유 2~3개월). 일주일에 두 번 말린 과일 몇 개는 처음에도 해를 끼치 지 않습니다.

메밀우유

모유 수유 첫 두 달 동안은 전유를 금지합니다. 메밀 우유 음료는 훌륭한 대안입니다. 차, 죽에 첨가하거나 단독으로 마실 수 있습니다.

재료:

• 녹색 메밀 60g;
• 끓인 물 300ml.

준비:

1. 시리얼을 분류하고 헹구고 깨끗한 찬물 두 잔을 부은 다음 5-6 시간 동안 부풀어 오릅니다. 밤새도록 할 수 있지만 시리얼이 신맛이 나지 않도록 주기적으로 물을 담수로 바꾸는 것이 좋습니다.
2. 주입 된 메밀을 다시 헹굽니다. 물을 빼내십시오.
3. 끓인 찬물을 조금씩 첨가하면서 믹서기를 고속으로 휘젓습니다.
4. 체 또는 이중 접힌 거즈를 통해 결과물을 걸러냅니다. 메밀 우유가 준비되었습니다.
5. 냉장고에 12시간 이상 보관할 수 없습니다.

금기 사항 및 사용으로 인한 결과

메밀을 적당히 섭취하면 건강한 사람들에게 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 여러 질병의 경우 제품을 남용하면 금기 사항:

• 간 및 신부전;
• 췌장염;
• 급성기의 위궤양 및 십이지장궤양;
• 혈액 응고 증가.

메밀은 당뇨병 환자와 고혈압 환자의 식단에 주의해서 도입해야 합니다. 시리얼의 전분은 포도당 수치를 높이고 혈관을 확장하는 능력은 혈압 문제를 악화시킵니다.

중요한! 일반적으로 그러한 환자에게는 특별한식이 요법이 처방됩니다. 모유 수유와 관련된 변화를 포함하여 어떤 변화가 있을 경우 담당 의사와 상담하세요.

메밀이 어린이에게 알레르기나 산통을 일으킬 수 있나요?

메밀은 함유되어 있지 않습니다 글루텐, 따라서 저자극성 시리얼을 의미합니다. 추천하는 시리얼 중 하나예요 아기의 첫 수유를 위해.

그러나 글루텐 외에도 다른 물질도 바람직하지 않은 반응을 유발합니다. 예를 들어, 신체는 식이성 단백질(알부민, 프롤라민, 글로불린, 글루텔린 등)을 거부할 수 있습니다. 메밀은 14~16%의 단백질로 구성되어 있어 메밀에 대한 알레르기는 보기만큼 드물지 않습니다.

모유와 함께 아기는 엄마가 먹는 음식의 흔적도 받습니다. 이 경우 음식은 여성에게 잘 흡수될 수 있지만 아직 면역 체계가 형성되지 않은 아기에게는 알레르기를 유발할 수 있습니다.

대표적인 증상은 피부발진, 눈물흘림, 결막염, 소화불량, 콧물이다. 이러한 현상이 발생하면 메밀 및 기타 가능한 알레르기 유발 물질은 엄마의 식단에서 제외됩니다.

산통은 유아에게 가장 흔한 문제입니다. 미성숙한 소화 시스템은 엄청난 스트레스를 받아 가스 형성이 증가합니다. 특별한 운동과 구명제 외에도 이 기간은 수유모가 식단을 따르기가 더 쉬워집니다. 메밀은 소화가 잘되고 다른 곡물에 비해 전분 함량이 적지만, 지나치게 섭취하면 엄마와 아기 모두에게 불편함을 줍니다. 이러한 이유로 절제를 준수하는 것이 중요합니다.

소아과 의사의 조언

메밀이 수유부와 아기에게 유익을 주기 위해 소아과 의사는 다음 규칙을 준수할 것을 권고합니다.

• 일일 기준 - 기성품 죽 최대 150g, 빈도 - 일주일에 최대 3회;
• 하루에 두 스푼으로 제품을 소개하기 시작하여 점차적으로 그 부분을 늘리십시오.
• 곡물은 고품질이어야 하며 유통기한 내에 있어야 합니다.
• 이물질과 부패한 곡물을 제거하기 위해 메밀을 분류합니다.
• 찐죽은 삶은 죽보다 건강에 좋습니다.

결론

메밀은 수유 중에 없어서는 안될 제품입니다. 메밀에는 다양한 유익한 영양소가 포함되어 있고 쉽게 소화되고 저렴하며 준비가 쉽습니다. 아기의 산통을 예방하려면 메밀을 적당히 섭취하고 다른 곡물과 교대로 섭취하고 식물성 및 단백질 식품과 현명하게 결합하십시오.

음식 알레르기를 예방하는 가장 확실한 방법은 음식 일기를 쓰는 것입니다. 이렇게 하면 초기 단계에서 알레르기 항원을 식별하고 이를 식단에서 제거할 수 있습니다.