요리 중 메밀이 끓는 횟수의 비율

메밀은 건강식품이다, 독립 요리 또는 고기 및 생선 반찬으로 섭취됩니다. 부서지기 쉽거나 점성이 있는 죽을 준비하려면 건조 시리얼과 물 또는 우유를 어떤 비율로 섭취해야 하는지 아는 것이 중요합니다. 메밀을 제대로 요리하는 방법을 살펴보고 몇 번 끓이는 지 알아 보겠습니다.

메밀을 올바르게 요리하는 방법

간단한 레시피: 메밀 찬물을 부어 끓여서 소금을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 20분간 요리합니다.

버터를 넣고 섞은 후 따뜻한 수건으로 덮어 30분 동안 둡니다.

크기

1인당 필요한 것:

• 1/3 큰술. 시리얼;
• 2/3 큰술. 물;
• 소금 한 스푼;
• 버터 10g.

그런 비율로 죽이 부서지기 쉬워진다.. 물이 많으면 메밀이 액체가 되고, 물이 부족하면 덜 익은 메밀이 됩니다.

요리 지침

단계별로 맛있는 메밀죽을 준비해요:

1. 시리얼을 분류하고 체로 쳐서 갈색 곡물만 남깁니다.
2. 헹구기 찬물에 5번 이상.
3. 시리얼을 팬에 붓고 물을 추가합니다.
4. 뚜껑을 닫고 불을 켜고 끓입니다.
5. 소금을 넣고 물이 완전히 증발할 때까지 20분간 조리합니다.
6. 불을 끄고 버터를 넣으세요.
7. 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

메밀이 가벼우면 구워먹는 걸 추천 마른 주철 프라이팬에 5 분 동안 담그면 죽이 더 향기로워집니다.

메밀은 얼마나 오래 끓여야합니까?

메밀은 익히면 부피와 무게가 증가합니다.. 이 매개변수의 변화는 액체의 양과 조리 시간에 따라 직접적으로 달라집니다.

건조 메밀과 삶은 메밀의 비율

메밀 100g을 먹으면, 물 200ml를 넣고 20분간 조리하면 400g의 완제품이 완성됩니다. 마른 메밀과 삶은 메밀의 비율은 1:4 입니다.

요리 전과 요리 후의 무게는 얼마나 됩니까?

건조 곡물에서 삶은 메밀을 얼마나 얻습니까?:

• 건조 메밀 30g - 삶은 120g;
• 40g - 160g;
• 50g - 200g;
• 60g - 240g;
• 70g - 280g;
• 80g - 320g;
• 100g - 400g;
• 200g - 800g.

비율이 맞다면 팬의 물이 완전히 증발한 후에 메밀이 완성됩니다.. 죽에는 익히지 않은 밀가루 입자가 없어야합니다.

끓는성은 무엇에 달려 있습니까?

조리 가능성은 시리얼이 건조 상태에서 조리 준비 상태로 전환되는 시간입니다. 이것 기간은 다음에 따라 다릅니다. 메밀 품종, 파종 및 수확 날짜, 가공 방법 및 보관 조건.

세척, 분류, 열수 처리 방법, 원료 건조 시간, 곡물과 껍질 및 먼지의 분리 품질이 모두 영향을 미칩니다. 생산 공정이 모든 표준을 준수하면 메밀의 품질이 높아집니다.

메밀의 끓는 정도는 한 달에 한 번 이상 확인됩니다.. 높이 125cm³ 끓인 물에 시리얼 50g과 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 용기는 뚜껑으로 닫고 수조에 넣고 액체 높이는 항상 시리얼 위에 있어야합니다.

20분 후 용기 중앙에서 5알을 채취합니다. 유리 표면에 놓고 다른 물체로 문지릅니다. 다음 테스트는 메밀이 다 익을 때까지 3분 간격으로 진행됩니다.

시리얼 요리 시간

메밀을 물에 삶는 것 외에도 다양한 조리 방법이 있습니다.시간과 사용되는 도구 또는 기술이 다릅니다.

물과 우유에

물에서 요리하려면 건조 시리얼 100g에 물 200ml를 붓습니다. 끓여서 ¼ tsp를 추가하십시오. 소금을 뿌리고 모든 물이 증기로 변할 때까지 기다리십시오. 완성된 접시에 버터 20g을 넣고 팬을 따뜻하게 둡니다. 요리하는 데 20분, 완성하는 데 15분이 걸립니다.

주목! 당뇨병이나 유당불내증이 있는 사람에게는 달콤한 죽을 금지합니다.

을 위한 우유로 요리하기 제품의 비율은 동일합니다. 시리얼을 끓여서 익을 때까지 약한 불로 유지하면서 타지 않도록 가끔 저어줍니다. 죽에 소금 한 꼬집이나 1 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕과 버터 20g. 준비하는 데 35분이 소요됩니다.

냄비와 슬로우 쿠커에

요리할 때는 냄비 안에 열이 오래 머물고 음식이 타지 않도록 바닥이 두꺼운 냄비가 적합합니다. 물로 요리하면 20분, 우유를 사용하면 35분 정도 걸립니다.

느린 밥솥에서 메밀을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 1 큰술. 시리얼;
• 2 큰술. 물;
• ½ 티스푼. 소금;
• 2 큰술. 엘. 버터.

모든 구성 요소는 멀티 쿠커에 배치되고 물로 채워집니다. 죽 요리 모드를 켜십시오. 30분이 지나면 메밀이 완성됩니다.

느슨하고 점성이 있으며 가방에 들어 있음

코어를 요리하면 부서지기 쉬운 죽을 얻습니다. 동시에 요리되는 동일한 곡물이 있습니다. 필요한 경우 시리얼을 미리 헹구고 껍질을 제거하고 소성하는 것이 중요합니다.

곡물의 무결성을 손상시키지 않도록 요리 중에 죽을 저어주는 것은 권장하지 않습니다. 모든 비율을 따르면 메밀은 냄비에 20 분, 느린 밥솥에 30 분 후에 맛있고 부서지기 쉽습니다.

액체를 더 추가하면 끈적한 죽이 나옵니다. 부드러워질 때까지(약 30분) 끓인 후 기름을 첨가합니다.

참조! 봉지에 삶아낸 메밀죽의 양이 두 배로 늘어납니다.

1팩(120g)에는 끓는 소금물 200ml가 필요합니다. 완전히 익을 때까지(15~20분) 죽을 요리하고 봉지를 꺼내 잘라서 내용물을 접시에 붓습니다. 원하는 경우 오일을 추가하십시오.

결론

메밀을 맛있고 바삭하게 만들려면 물을 2배 정도 더 넣으세요. 물이나 우유의 양을 늘리면 죽이 점성이 높아집니다. 요리는 집에서뿐만 아니라 이동 중에도 준비됩니다. 건조식품에 비해 삶은 곡물은 부피가 4배 증가합니다.